કcપિકickટ ચિક-ફિલ-એ નગેટ્સ તમે ખાવાનું બંધ કરવામાં સમર્થ થશો નહીં

ઘટક ગણતરીકાર

ચિક-ફાઇલ-એ નગેટ્સ કોપીકcટ રેસીપી લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા

ચિક-ફાઇલ-એ હોઈ શકે છે વિવાદાસ્પદ , પરંતુ ત્યાં કોઈ પણ નામંજૂર નથી કે તેમનું ચિકન કડક અને સ્વાદિષ્ટ છે. આટલું સારું છે એવી કોઈ વસ્તુને ના પાડવાનું મુશ્કેલ છે! તેમના ચિકન સેન્ડવિચનો મધુર અને ટેન્ગી વાઈબ ઘણા લોકોનો પસંદ છે, પરંતુ અમારી ગો-ટુ મેનૂ આઇટમ ચિક-ફાઇલ-એ સુજેટ્સ છે. તેમની પાસે સંપૂર્ણ તૈયાર કરેલા ચિકનના સ્વાદને મૌન કરવા માટે કોઈપણ બન અથવા અથાણાં વિના સેન્ડવિચની બધી તંગી છે. તમે કહી શકો છો કે દરેક ડંખમાં તેઓ વાસ્તવિક ચિકનનો ઉપયોગ કરે છે - તેમાંથી કંઈ નહીં પ્રક્રિયા અથવા જમીન સામગ્રી તેમના કેટલાક સ્પર્ધકો ઉપયોગ કરે છે. ઉપરાંત, તેઓ હેન્ડહેલ્ડ, ડંખવાળા કદના અને ડંક્કેબલ છે - તે વિશે ધિક્કારવાનું કંઈ નથી!

ઘરે ચિક-ફાઇલ-એ ગાંઠોની નકલ કરવી મુશ્કેલ લાગે છે, પરંતુ તમે વિચારો તે કરતાં તે ખરેખર સરળ છે. આ ક્રિસ્પી-ફ્રાઇડ, ગોલ્ડન-બ્રાઉન ગાંઠોને વાસ્તવિકતા બનાવવા માટે તમારે માત્ર થોડા મુઠ્ઠીઓ અને થોડો પ્રેપ ટાઇમ જોઈએ છે. કેવી રીતે એક બનાવવું તે અમે તમને જણાવીશું તેમના પ્રખ્યાત ચટણીઓના તેમને ડૂબવું! શું તેઓ ચિક-ફાઇલ-એ જેવા સારા સ્વાદ લેશે? હજી વધુ સારું, શું તેઓ તમારી તૃષ્ણાઓને સંતોષશે રવિવારે જ્યારે તમે ઇચ્છો તો પણ તમે વાસ્તવિક સોદો મેળવી શકતા નથી? શોધવા માટે આગળ વાંચો.

મેકડોનાલ્ડ્સ ચિકન શું છે

કોપીકેટ ચિક-ફાઇલ-એ ગાંઠ માટેના ઘટકો પસંદ કરો

શું લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા

ચિક-ફાઇલ-એ ગાંઠો બનાવવાનું અમારું પ્રથમ પગલું એમાં શું છે તે સમજાવતું હતું. પર ઘટકોની સૂચિ ચિક-ફાઇલ-એ વેબસાઇટ ચાર ઘટકો સમાવે છે: ચિકન, સીઝનીંગ, પી season કોટર અને મિલ્ક વ washશ. ચિકનને હાડકા વિના, ચામડી વગરની ચિકન સ્તન માંસ ગાંઠ તરીકે સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવ્યું છે, જેથી આકૃતિ કરવાનું પૂરતું સરળ હતું. અમે ચિકન સ્તન ટેન્ડરનો એક પાઉન્ડ ઉપાડ્યો અને તેમને 1 ઇંચના ટુકડા કરી દીધા.



વેબસાઇટ પર સૂચિબદ્ધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, અમે નિર્ધારિત કર્યું કે બ્રેડિંગ માટે અમને લોટ, પapપ્રિકા, લાલ મરચું, કાળા મરી, કોશર મીઠું, એમએસજી, કન્ફેક્શનર્સ ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, અને નોનફેટ મિલ્ક પાવડરની જરૂર છે. દૂધના વશ આપણા ચિકન - ઇંડા, દૂધ અને સુવાદાણા અથાણાના રસ માટેના બરાબર અને પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે બમણો થઈ જાય છે. છેવટે, ચિક-ફાઇલ-એ મગફળીના તેલનો ઉપયોગ ફ્રાય માટે કરે છે, પરંતુ અમારી પાસે હાથથી કેનોલા તેલ હતું, તેથી અમે તેનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કર્યું.

તમે આ લેખના અંતમાં, માત્રા અને પગલા-દર-દિશા દિશાઓ સહિતના ઘટકોની સંપૂર્ણ સૂચિ શોધી શકો છો.

ચિક-ફાઇલ-એ નગેટ્સનો સ્વાદ એટલો સારો છે કારણ કે તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ચિકનનો ઉપયોગ કરે છે

શ્રેષ્ઠ ચિકન લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા

ત્યાં એક કારણ છે ચિક-ફાઇલ-એ ચિકનનો સ્વાદ એટલો વધુ સારું છે તેમના પ્રતિસ્પર્ધીઓ કરતાં: તેઓ ખરેખર સારા ચિકનને સોર્સ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યાં છે. તેઓ પોતાને પકડી રાખે છે સખત ધોરણો , ફક્ત ચિકનને જ પસંદ કરો કે જે પાંજરા-મુક્ત કોઈ ફિલર, સ્ટીરોઇડ્સ અથવા હોર્મોન્સ ઉગાડવામાં આવે છે. 2019 ના અંત સુધીમાં, તેઓ સોર્સ ચિકનને વચન આપે છે એન્ટિબાયોટિક્સ મુક્ત .

તે ફક્ત કેવી રીતે ચિકન ઉછેર્યું તે વિશે જ નથી. ચિક-ફાઇલ-એ જમીન અથવા છૂટાછવાયા છોડને બદલે આખા ચિકન સ્તનનો ઉપયોગ કરવા માટે એક બિંદુ બનાવે છે. તેનો અર્થ એ કે, જ્યારે તમે ચિક-ફાઇલ-એ ચિકન ગાંઠ કા intoો ત્યારે, તમે ગ્રાઉન્ડ પ્રોડક્ટને બદલે વાસ્તવિક માંસ જોઈ શકશો. અનુસાર આ ખાય, તે નહીં! , તેઓ નાના પક્ષીઓને પણ પસંદ કરે છે કારણ કે તેઓને 'નાના પક્ષીમાંથી આવનાર રચના ગમે છે.' નાના ચિકનમાં વધુ ટેન્ડર માંસ હોય છે, જે એક રસદાર, વધુ સ્વાદિષ્ટ ચિકન ગાંઠ તરફ દોરી જાય છે.

તેને કોમળ અને રસદાર બનાવવા માટે અથાણાંના રસમાં કોપીકટ ચિક-ફિલ-એ ગાંઠો બાંધી દો

કાળજી ચિકન લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા

અમે ચિકન રસોઇ કરે તેટલું રસદાર રાખવા માટે તેને ચમકવા માટેનો નિર્ણય કર્યો. ક્યારે ગંભીર ખાય છે ભૂતપૂર્વ ચિક-ફાઇલ-એ કર્મચારીની ઘરે તેમના ફ્રાઇડ ચિકન સેન્ડવિચની કોપીકેટ બનાવવા માટે, તેઓને ખબર પડી કે 'ચિકન સ્થિર થઈ ગયો છે ... [અને] પહેલેથી જ ચમક્યો હતો.' તેમની ટીમે મીઠું, ખાંડ અને પાણીના સમુદ્રમાં પતાવટ કરતા પહેલાં રહસ્યમય ઘટકો શોધવા માટે ડઝનેક જુદા જુદા દરિયાઇ સંસ્કરણો અજમાવ્યા. તેમ છતાં, અમે તે કંટાળાજનક દરિયાથી સંતુષ્ટ ન હતા. બનાવતી વખતે આપણે શીખ્યા copycat KFC ચિકન દૂધના બરાબરનો ઉપયોગ ચિકનને બ્રેડ કરવા માટે મરીનેડ અને દૂધ બંને તરીકે કરી શકાય છે, તેથી અમે દૂધ અને ઇંડામાં આપણા ગાંઠોને પલાળી રાખવાનું નક્કી કર્યું.

બ્રિન પઝલનો અંતિમ ભાગ આવ્યો ઘરનો સ્વાદ . તેઓએ જાહેર કર્યું કે ચિક-ફાઇલ-એ લોકપ્રિય ચાહક સિદ્ધાંતની પુષ્ટિ કરશે નહીં, પરંતુ મોટાભાગની કોપીકેટ વાનગીઓમાં અથાણાંનો રસ હોય છે. આ રસ ચિકનમાં ઝેસ્ટી સ્વાદને ઉમેરે છે જ્યારે સરકોના એસિડિક ગુણો માંસને ટેન્ડર કરે છે. લાઇફહેકર દાવો કરે છે કે કોઈ પણ અથાણાના રસનો ઉપયોગ થતો નથી - તેઓ કહે છે કે એમએસજી એ ગુપ્ત ઘટક છે. જ્યારે તે ચર્ચિત ચર્ચાસ્પદ ઘટક છે છે ચિકનને તેના અતિરિક્ત સ્વાદ આપવા માટે એક નિર્ણાયક ઘટક, તે ચિકન ટેન્ડર, રસદાર પોત માટે જવાબદાર નથી. શોધવા માટે, અમે એક બાજુ-બાજુ સ્વાદની કસોટી કરી, અને અથાણાંના રસ-બ્રાઇન્ડ ચિકનને વધુ પ્રમાણિક ચિક-ફાઇલ-એ ગાંઠો જેવા સ્વાદનો સ્વાદ મળ્યો.

તમારી કોપીકેટ ચિક-ફાઇલ-એ ગાંઠ માટે લોટના મિશ્રણમાં દૂધ મૂકો

કેવી રીતે ફ્રાઇડ ચિકન ક્રિસ્પી બનાવવા માટે લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા

અમે દૂધ, ઇંડા અને અથાણાંના રસમાં ચિકનને બગાડ્યા પછી, અમે ચિકનને ડ્રેજ કરવા માટે વપરાતા લોટના મિશ્રણની તૈયારી કરી. અમે ચિક-ફાઇલ-એના ઘટકોની સૂચિમાંથી જાણીએ છીએ કે આ મિશ્રણમાં લોટ, મીઠું, ખાંડ, એમએસજી, નોનફેટ દૂધ પાવડર, બેકિંગ પાવડર અને પapપ્રિકા શામેલ છે. ત્યાંથી, અમારે એ સમજવું હતું કે સૂચિમાં 'મસાલા' ઉમેરવાનું શું છે. અનુસાર એફડીએ , 'મસાલા' લસણ અથવા ડુંગળીનો પાવડર હોઈ શકતો નથી, તેથી તે ઘટકો બહાર હતા. અમે થોડા ચિક-ફાઇલ-એ ગાંઠોનો સ્વાદ ચાખ્યો અને જોયું કે તેમાં મસાલાવાળા સ્વાદનો સંકેત છે, તેથી અમે આ મિશ્રણમાં લાલ મરચું અને થોડી કાળા મરીનો ટચ ઉમેર્યો. તે એકદમ પરફેક્ટ હતું, તેથી અમે તેને સરળ રાખ્યું અને આગળ પ્રયોગ ન કર્યો.

અમે ત્યાંથી એક રસપ્રદ ટીપ પૂરી કરી ગંભીર ખાય છે ચિક-ફાઇલ-એની સહી ક્રિસ્પી, ક્રેગલી કોટિંગ બનાવવાની શ્રેષ્ઠ રીત વિશે. જો તમે લોટમાં દૂધના ધોવાના થોડા ચમચી ઉમેરો છો, તો તે લોટના મિશ્રણમાં ભીના ખિસ્સા બનાવે છે. આ ભેજવાળી લોટની ગાંઠ ડ્રેજિંગ મિશ્રણને ચિકનને વળગી રહેવામાં મદદ કરે છે, અને ટેક્ષ્ચર કોટિંગ ફ્રાયરમાં વધુ ચપળ લાગે છે. તેથી, જો કે તે એક વિચિત્ર પગલું જેવું લાગે છે, તેને છોડશો નહીં: ચિકનને બ્રેડ કરતા પહેલા સૂકા લોટના મિશ્રણમાં થોડા ચમચી ભીના ઘટકો ઉમેરો.

તમારી કોપીકેટ ચિક-ફાઇલ-એ ગાંઠો માટે યોગ્ય ફ્રાયિંગ તેલ પસંદ કરો

ફ્રાયિંગ માટે શ્રેષ્ઠ તેલ લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા

હવે અમે ચિકનમાં જાય છે તે બધું ઓળખી કા ,્યું છે, આપણે તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ તેલ નક્કી કરવું હતું. ત્યાં ત્યાં વિવિધ પ્રકારના તેલ છે, અને તેમાંથી કેટલાક અન્ય કરતા તળતી માટે વધુ યોગ્ય છે. તે બધા કહેવાતા કંઈક પર નીચે આવે છે ધૂમ્રપાન બિંદુ : જે તાપમાન પર ચરબી ધૂમ્રપાન કરવાનું શરૂ કરે છે. જ્યારે રસોઈ તેલ આ તાપમાને પહોંચે છે, ત્યારે તે ફક્ત તમારા ધૂમ્રપાન ડિટેક્ટરને જ સેટ કરતું નથી, પરંતુ તેના ચરબી પણ તૂટી જાય છે. તેનાથી તમે જે પણ ફ્રાય કરો છો તેટલું ઉત્તમ નહીં, અને તે હાનિકારક સંયોજનો પણ રજૂ કરી શકે છે મફત રેડિકલ તમારા ખોરાક માં.

તો ફ્રાઈંગ માટે શ્રેષ્ઠ તેલ શું છે? મગફળી અને કેનોલા તેલ તેમના ધૂમ્રપાનના બિંદુને કારણે સૌથી લોકપ્રિય પસંદગીઓ છે. મગફળીનું તેલ 450 ડિગ્રી ફેરનહિટ તાપમાન સુધી સ્થિર રહે છે, અને કેનોલા તેલ 400 ડિગ્રી સુધી દંડ છે. અમે ફક્ત 350 350૦ ડિગ્રી તેલ ગરમ કરી રહ્યા છીએ, તેથી આ સ્થિતિમાં તેલ બરાબર કામ કરે છે. ચિક-ફાઇલ-એ ઉપયોગ કરે છે મગફળીનું તેલ , પરંતુ અમારી પાસે હાથમાં બાકી કનોલા તેલ હતું, તેથી અમે તે રૂટ પર ગયા અને એક રીતે અથવા બીજામાં સ્વાદમાં તફાવત જોયો નહીં.

તમારી કોપીકatટ ચિક-ફાઇલ-એ ગાંઠ માટે ફ્રાયર તેલ 350 સુધી ગરમ કરો

ચિકન ફ્રાય શું તાપમાન લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા

અમે અમારી ચિક-ફાઇલ-એ નગેટ્સને તળવાનું શરૂ કરતાં પહેલાં, અમે ફ્રાયર તેલ કયા તાપમાનને સેટ કરવું તે અંગે ચર્ચા કરી હતી. આ એક મુશ્કેલ છે કારણ કે ચિક-ફાઇલ-એ પ્રેશર ફ્રાયર્સનો ઉપયોગ કરે છે તેમના ચિકન ગાંઠ રસોઇ કરવા માટે. આ ગેજેટ્સ તળેલા ખાદ્ય પદાર્થને 350 ડિગ્રી ફેરનહિટ પર રાંધવાથી શરૂ કરીને તેને એક વિશેષ idાંકણ દ્વારા સીલ કરો તે પહેલાં જે એકમની અંદર દબાણ વધારવા માટે પરવાનગી આપે છે. દબાણમાં રસોઇ કરવાથી 212 ડિગ્રીથી 250 ડિગ્રી સુધી પાણીનો ઉકળતા પોઇન્ટ વધે છે, ચિકનની અંદરથી બાષ્પીભવન થવાની રીત બદલાઈ જાય છે.

દુર્ભાગ્યવશ, પ્રેશર ફ્રાયર મોટે ભાગે હોમ કૂક માટે અનુપલબ્ધ હોય છે, અને પ્રેશર-ફ્રાઈંગ તાપમાનમાં ચિકન વગર એક બનાવવું અશક્ય છે. કૂક દેશ સમજાવે છે કે નીચા તાપમાને ખોરાક તળવાથી ચીકણું તળેલું ચિકન થાય છે. બીજી બાજુ, તેને ખૂબ ગરમ રાંધવાથી અંડરક્ક્ડ ચિકનનું નિર્માણ થઈ શકે છે - અંદરની બાજુએ રાંધવાની તક મળે તે પહેલાં કોટિંગ બ્રાઉન થઈ જશે અને ચપળ થઈ જશે. તેથી, અમે પ્રેશર ફ્રાયરના પ્રારંભિક તાપમાન (350 ડિગ્રી) પર અમારી ગાંઠો રાંધવાનો પ્રયત્ન કર્યો. અંદરની બાજુ રસદાર અને ભેજવાળી રહેતી હતી.

બ્રેડિંગ ક copyપિકેટ ચિક-ફાઇલ-એ ગાંઠો એ આખા શરીરનો અનુભવ છે

કેવી રીતે બ્રેડ ચિકન ગાંઠ માટે લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા

એક ચપળ કોટિંગ બનાવવાની બીજી ચાવી કે જે ખરેખર ચિકનને વળગી રહે છે તે તમારા આખા શરીરને તેમાં નાખે છે, અને અમે તેલને ગરમ થવા દેતાં તે પર કામ કર્યું છે. કેટલીક કોપીકેટ વાનગીઓમાં ચિકનના ટુકડા હવાયુક્ત થેલી અથવા કન્ટેનરમાં મૂકીને તેને લોટથી હલાવવાનું સૂચન મળે છે. તમારા હાથને અવ્યવસ્થિત થવાથી બચાવવાની આ એક સરસ રીત છે, નિશ્ચિતરૂપે, પરંતુ તે તમારી આવશ્યકતાને સંતોષશે નહીં કડક ચિકન ગાંઠ. જો કોટિંગ ચિકન પર સારી રીતે દબાવવામાં ન આવે, તો તે ફ્રાયરમાં પડી જશે, અથવા રાંધેલા ગાંઠો સોંપતી વખતે તમારે વધારે નમ્ર બનવું પડશે. ન તો એક સાચું બનાવે છે ચિક-ફાઇલ-એ અનુભવ.

બોબી flay કોઈપણ ડેટિંગ છે

સાથે એક મુલાકાતમાં એટલાન્ટિક 57 , ચિક-ફાઇલ-એના કોર્પોરેટ રાંધણ રસોઇયાઓમાંથી એક સમજાવે છે કે ચિકન બ્રેડિંગ એ સંપૂર્ણ શરીરનો અનુભવ છે. યોગ્ય તકનીક? 'લોટની ખૂબ ગાense અને સુસંગત એપ્લિકેશનની ખાતરી કરવા માટે કોઈએ એથ્લેટની શકિતથી, ચુસ્ત] સ્તન પર નીચે ઉતારીને, ચટણીના ડબ્બા ઉપર આખા શરીરને આગળ ઝુકાવવું જોઈએ.' તે સત્તાવાર હતું; લોટમાં ચિકન હલાવવું પૂરતું નથી. અમે અમારી શક્તિમાં વધારો કર્યો અને દરેક ચિકન ટુકડાને ગરમ તેલમાં મૂકતા પહેલા (કાળજીપૂર્વક) લોટમાં મજબૂત રીતે દબાવ્યા.

ક copyપિકatટ ચિક-ફાઇલ-એ ગાંઠો જ્યાં સુધી તે સોનેરી બદામી અને સ્વાદિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો

ક્યાં સુધી ફ્રાય ચિકન ગાંઠ માટે લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા

જ્યારે તમે ચિકનનો ત્રીજા ભાગનો ઉમેરો કર્યો છે, બંધ કરો અને ગાંઠોને ત્યાં સુધી ફ્રાય થવા દો જ્યાં સુધી તે સોનેરી બદામી અને સ્વાદિષ્ટ ન થાય. ફ્રાયરમાં ગાંઠ ઉમેરવાનું ચાલુ રાખવું તે આકર્ષક છે - આથી ફ્રાઈંગ ભાગ ઝડપથી જાય છે, બરાબર? હા, તે હાથ પરનું કાર્ય સમાપ્ત કરશે, પરંતુ તે ગાંઠોને બરાબર ચિક-ફાઇલ-એના ગાંઠોની જેમ સ્વાદ નહીં બનાવે. જ્યારે તમે ભીડ રસોઈ તેલ, તમે અજાણતાં તેનું તાપમાન ઘટાડશો, જેના લીધે તમારું ચિકન ક્રિસ્પીને બદલે ચીકણું અને ધૂમ્રપાન લાવી શકે છે.

તેના બદલે, ચિકનને બchesચેસમાં ફ્રાય કરો, નગને ધીમેથી એ સાથે આસપાસ ખસેડો સ્પાઈડર સ્ટ્રેનર અથવા સ્કીમર . તમે ચપટીમાં ટongsંગ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ સ્પાઈડર બ્રેડિંગને વધુ પડતા ખલેલ પહોંચાડ્યા વગર ગાંઠને આસપાસ ખસેડવાનું નોંધપાત્ર રીતે સરળ બનાવે છે. જ્યારે ચિકન ગોલ્ડન બ્રાઉન અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે - લગભગ 3 થી 5 મિનિટ પછી - સ્પાઈડરનો ઉપયોગ ગરમ તેલમાંથી ગાંઠ કાપવા માટે કરો. તેમને ઠંડક રેકથી દોરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો, અથવા વધારાની મહેનત પકડવા માટે તમે તેમને કાગળના ટુવાલથી પાકા પ્લેટ પર સીધા મૂકી શકો છો. ચિકન જેથી ઝડપથી રસોઇ કરે છે, ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગાંઠો ગરમ રાખવાની જરૂર નથી, પરંતુ જો તમને ગમશે તો તમે ચોક્કસપણે કરી શકો છો. ફ્રાઈંગ તેલમાં વધુ ચિકન ઉમેરતા પહેલા, ખાતરી કરો કે તે 350 ડિગ્રી ફેરનહિટ પર પાછું આવે છે.

ચિક-ફાઇલ-એની સહી મધ મસ્ટર્ડ ડૂબતી ચટણી તૈયાર કરવાનું ભૂલશો નહીં

મધ મસ્ટર્ડ સોસ લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા

તમે આ કોપીકatટ ચિક-ફાઇલ-એ મધ સરસવમાં ડુબાડવું કરી શકો છો ચટણી જ્યારે ચિકન ફ્રાય થાય છે, અથવા તમે તેને અગાઉથી બનાવી શકો છો અને તમે ખાવા માટે તૈયાર ન હો ત્યાં સુધી તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. કોઈપણ રીતે, ચિક-ફાઇલ-એની સફર ડૂબતી ચટણીની બાજુ વિના ક્યારેય પૂર્ણ થતી નથી, અને મધ મસ્ટર્ડ આ કડક ગાંઠો માટે સંપૂર્ણ સાથી છે

આ મધ સરસવમાં ચોક્કસપણે એક આશ્ચર્યજનક ઘટક છે. તમે વિચારો છો કે તેના શીર્ષકમાં બે શબ્દોવાળી ચટણીમાં બે ઘટકો હશે, પરંતુ તેમાં શામેલ છે મેયોનેઝ . હા, મેયો તે છે જે ચટણીને તેની ક્રીમી સુસંગતતા આપે છે. કેટલાક ઝેસ્ટા સ્વાદ માટે નિયમિત પીળી મસ્ટર્ડ અને વસ્તુઓને મધુર બનાવવા માટે મધ ઉમેરો. ચોખાના સરકોનો સ્પ્લેશ (અથવા, જો તમે ઇચ્છો તો લીંબુનો રસ) ખરેખર ચટણીને એકસાથે લાવવા તાંગનો સ્પર્શ ઉમેરશે.

પstસ્ટ: આ ડૂબકી ચટણીને અપગ્રેડ કરવા અને બનાવવા માંગો છો ચિક-ફાઇલ-એ ચટણી ? 1/2 કપ મધ મસ્ટર્ડ ચટણી લો અને તેમાં 1-1 / 2 ચમચી બરબેકયુ ચટણી ઉમેરો. 1/8 ચમચી ભેંસ ગરમ ચટણી અને લીંબુનો રસ એક સ્પ્લેશ, અને વોઇલામાં ફેરવો!

કેવી રીતે ઇન્સ્ટાકાર્ટ દુકાનદારોને ચૂકવવામાં આવે છે

અમે ચિક-ફાઇલ-એ ગાંઠોની નજીક કેટલું પહોંચી ગયા?

copycat ચિક-ફાઇલ-એક રેસીપી લિન્ડસે ડી. મ Mattટિસન / છૂંદેલા

બધા, અમે ખરેખર આ રેસીપી નેઇલ. આપણી ગાંઠો ચિક-ફીલ-એ પર જાણીએ છીએ અને પ્રેમ કરી ચુસ્ત, કર્કશ કરડવાથી લાગે છે. તેઓ થોડો મસાલેદાર ગંધ લે છે, અને પાઉડર ખાંડ અને દૂધના પાવડરમાંથી મીઠાશ ખરેખર સ્વાદમાં આવે છે. તે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વચ્ચે સંપૂર્ણ સંતુલન છે, અને અમે પ્રામાણિકપણે ડંખ માર્યા પછી ડંખ મારવાનું બંધ કરી શકતા નથી.

ડૂબવાની વાત કરતા, આ મધ સરસવની રેસીપી ચોક્કસપણે આપણા રસોડામાં કોઈક પ્રકારનો વારંવાર ફ્લાયર પ્રોગ્રામ ચલાવી રહી છે. તે. હતી. અનોખા. અમે તેનો સ્વાદ લગભગ અડધો સ્વાદ આપણા સ્વાદ પરીક્ષણો માટે વાપરીએ છીએ, તેથી આપણે પછીના કેટલાક દિવસો માટે બચેલા બાકીના ભાગોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ: કચુંબર ડ્રેસિંગ્સ, સેન્ડવીચ, પાવર બાઉલ્સ, અને સ્ક્રેમ્બલ માટે ટોપિંગ તરીકે પણ. ઇંડા . તે ક્રીમી, ઝેસ્ટિઆ અને ટેન્ગી છે, અને તે ક્રિસ્પી-ફ્રાઇડ ચિકન ગાંઠો સાથે શ્રેષ્ઠ જોડી બનાવતી વખતે, તે લગભગ બધી બાબતો પર ખૂબ જ વિચિત્ર સ્વાદ ચાખે છે. અમે સંપૂર્ણ રીતે આ સંપૂર્ણ રેસીપી ફરીથી બનાવીશું, પરંતુ અમે નિયમિતપણે આ મધ સરસવની ચટણી બનાવીશું.

કcપિકickટ ચિક-ફિલ-એ નગેટ્સ તમે ખાવાનું બંધ કરવામાં સમર્થ થશો નહીં27 રેટિંગ્સમાંથી 4.9 202 પ્રિન્ટ ભરો કોપીકેટ ચિક-ફાઇલ-એ ગાંઠો બનાવવાનું મુશ્કેલ લાગે છે, પરંતુ તમે વિચારો તે કરતાં તે ખરેખર સરળ છે. આ ક્રિસ્પી-ફ્રાઇડ, ગોલ્ડન-બ્રાઉન ગાંઠો બનાવવા માટે તમારે ફક્ત થોડા જ ઘટકો અને થોડા સમયની જરૂર પડશે. અમે તમને એમ કહીશું કે તેમને કેવી રીતે બોળવું તે માટે તેમની પ્રખ્યાત ચટણીમાંથી એક કેવી રીતે બનાવવી! પ્રેપ ટાઇમ 30 મિનિટ કૂક ટાઇમ 15 મિનિટ પિરસવાનું 4 પિરસવાનું કુલ સમય: 45 મિનિટ ઘટકો
  • May કપ મેયોનેઝ
  • 2 ચમચી પીળી મસ્ટર્ડ
  • 3 ચમચી મધ
  • 1-as ચમચી ચોખાના સરકો
  • 1 મોટી ઇંડા
  • ½ કપ દૂધ
  • D કપ સુવાદાણા અથાણુંનો રસ
  • 1 પાઉન્ડ ચિકન સ્તન અથવા ચિકન ટેન્ડરલinsન્સ, 1 ઇંચ હિસ્સામાં કાપી
  • 1 ¼ કપ બધા હેતુવાળા લોટ
  • 1 ચમચી પapપ્રિકા
  • 1 ચમચી કાળા મરી
  • 1 ચમચી કોશેર મીઠું
  • . ચમચી લાલ મરચું
  • P ચમચી એમએસજી (વૈકલ્પિક પરંતુ ભલામણ કરેલ)
  • 2 ચમચી કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ
  • 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
  • 2 ચમચી નોનફેટ દૂધ પાવડર
  • ફ્રાઈંગ માટે તટસ્થ તેલ, જેમ કે કેનોલા અથવા મગફળીના તેલ
દિશાઓ
  1. નાના બાઉલમાં મેયોનેઝ, સરસવ, મધ અને સરકો ભેગા કરીને મધ મસ્ટર્ડ ડૂબતી ચટણી બનાવો. વાટકીને idાંકણ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી Coverાંકી દો અને ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટર કરો.
  2. દરમિયાન, મોટા બાઉલમાં, ઇંડા, દૂધ અને અથાણાંના રસને જોડીને ચિકન માટે સ્વાદિષ્ટ બ્રિન બનાવો. 1 ઇંચના ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો અને બાઉલને idાંકણ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી coverાંકી દો. 30 મિનિટ માટે, અથવા રાતોરાત સુધી એક બાજુ સેટ કરો. જો તમે 30 મિનિટથી વધુ સમય સુધી ચિકનને ચમકાવી રહ્યાં છો, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ઓરડાના તાપમાને ચિકનને આવવા દો તે પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં કાઉન્ટર પર તેને કા Removeો.
  3. મોટા બાઉલમાં, લોટ, પapપ્રિકા, કાળા મરી, કોશેર મીઠું, લાલ મરચું, એમએસજી (જો વાપરો તો), કન્ફેક્શનર્સ ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને નોનફેટ દૂધ ભેગા કરો. ચિકન બ્રિન પ્રવાહીના 3 ચમચી ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે સારી રીતે ભળી દો.
  4. મોટા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, લગભગ 3 ઇંચ તેલ ગરમ કરો. જો તમે ઇલેક્ટ્રિક ટેબ્લેટપ ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો યુનિટને તેની MAX લાઇનમાં ભરો.
  5. તાપમાન ચકાસવા માટે ઠંડા-ફ્રાઈંગ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરીને, મધ્યમ-heatંચી ગરમીથી તેલને 350 ડિગ્રી ગરમ કરો. જ્યારે તેલ 350 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે, ત્યારે ગરમીને મધ્યમ-નીચામાં ઘટાડો.
  6. દરિયામાંથી ચિકન ગાંઠ કા .ો, કોઈપણ વધારાના પ્રવાહીને ટપકવાની મંજૂરી આપો. લોટના મિશ્રણમાં ટુકડો મૂકો અને નિશ્ચિતપણે નીચે દબાવો, જેથી લોટને બધી બાજુએ વળગી રહે. કોઈપણ વધારાનો લોટ કાkeો અને કાળજીપૂર્વક ચિકનને ગરમ તેલમાં નાખો. ફ્રાયર ભરાઈ ન જાય ત્યાં સુધી પણ ડ્રેજિંગ ચિકન ચાલુ રાખો, પરંતુ ભીડ ભરાય નહીં; તમારે એક સમયે ચિકનના ત્રીજા ભાગને ફ્રાય કરવામાં સમર્થ હોવું જોઈએ.
  7. ચિકનને 3 થી 5 મિનિટ સુધી રાંધો, ત્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી હોય. વધુ પડતી મહેનત પકડવા માટે ચિકનને ઠંડક રેક અથવા કાગળના ટુવાલથી પાકા પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. જો તમે ઇચ્છો તો ગરમ (200 ડિગ્રી) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકનને પકડો.
  8. વધુ ચિકન ઉમેરતા પહેલા તેલને તાપમાનમાં પાછા ફરવા દો. ચિકનના બાકીના ટુકડાઓ સાથે ડ્રેજિંગ અને ફ્રાયિંગ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
  9. મધ મસ્ટર્ડ ડૂબતી ચટણી સાથે ગાંઠિયાઓને સર્વ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું દીઠ કેલરી 952 છે
કુલ ચરબી 69.9 જી
સંતૃપ્ત ચરબી 10.0 જી
વધારાની ચરબી 0.3 જી
કોલેસ્ટરોલ 133.5 મિલિગ્રામ
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ 49.8 જી
ડાયેટરી ફાઇબર 2.3 જી
કુલ સુગર 17.7 જી
સોડિયમ 719.6 મિલિગ્રામ
પ્રોટીન 32.0 જી
બતાવેલ માહિતી એ ઉપલબ્ધ સામગ્રી અને તૈયારીના આધારે એડામમનો અંદાજ છે. વ્યવસાયિક ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ માટે તેને અવેજી માનવું જોઈએ નહીં. આ રેસીપી રેટ કરો

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર