કોપીકેટ કેએફસી ચિકન સેન્ડવિચ રેસીપી

જ્યારે મોટાભાગના લોકો વિચારે છે કેએફસી , તેઓ સંભવત. તળેલું ચિકન સાથે કાંઠે ભરેલી મો mouthામાં પાણીની ડોલ બતાવે છે, અને કદાચ તળેલી ચિકન સેન્ડવિચ નહીં. પરંતુ ત્યાં ચોક્કસપણે બનાવવાનો કેસ છે કેએફસીનો ચિકન સેન્ડવિચ , અને ક્ર mouthન્ચી ફ્રાઇડ મરઘાંના ક્લાસિક પ્યુરિઅર તરફથી આપવામાં આવતી આ મોwaterાના પાણીની aફર એક અજમાયશ છે. તેમની 11 વનસ્પતિઓ અને મસાલા ખરેખર સખત મારપીટને ઉત્તમ બનાવે છે, અને મસાલેદાર ચટણી એકદમ આકર્ષક છે.

જ્યારે તે નીચે આવે છે, તળેલું ચિકન સેન્ડવિચ ગડબડ કરવું મુશ્કેલ છે. નરમ બન, ક્રીમી હોટ સોસ, તીક્ષ્ણ અથાણાં અને ચિકનનો ચપળ કૂતરોના ભવ્ય લગ્નમાં ભૂલ માટે ખૂબ જ જગ્યા નથી. ખાતરી કરો કે, એવી વિગતો છે જેને અવગણી શકાતી નથી: યોગ્ય પ્રકારની બન, સખત મારપીટ અને ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા. પરંતુ ઘરે ચિકન સેન્ડવિચ બાંધવાનો શ્રેષ્ઠ ભાગ? પીકી ચિકન સેન્ડવિચ ખાનારાઓ તેમની કૃપા પ્રમાણે તેને કસ્ટમાઇઝ કરી શકે છે. લોન્ચિંગ પોઇન્ટ તરીકે, અહીં એક ચિકન સેન્ડવિચ છે જે એક સંપૂર્ણ કેએફસી ક copyપિકેટની નજીક આવે છે.

આ કોપીકેટ કેએફસી ચિકન સેન્ડવિચ તૈયાર કરવા માટે તમારા ઘટકો એકત્રીત કરો

ઘરે કેએફસીના ચિકન સેન્ડવિચને ફરીથી બનાવવા માટે, તમારે થોડા ઘટકોની જરૂર પડશે. પરંતુ અમને સાંભળો: તે હજી પણ કદાચ કેએફસી તેમના મીઠાઇયુક્ત, ભચડ અવાજવાળું ચિકન બનાવટ માટે ઉપયોગ કરે છે તેના ત્રીજા ભાગથી ઓછું છે. પર એક નજર પોષણ લેબલ કે.એફ.સી.ના મસાલેદાર ચિકન સેન્ડવિચના ઘટકોને બતાવે છે કે તમને તમારી કરિયાણાની દુકાન પર તમારા હાથ મેળવવા માટે સખત મુશ્કેલી પડે છે, જેમાં આનો સમાવેશ થાય છે: ડેક્સ્ટ્રોઝ, મોનોક્લિયમ ફોસ્ફેટ, કેલ્શિયમ સલ્ફેટ, સોડિયમ સ્ટીઅરoyયલ લyકલેટ, કેલ્શિયમ સ્ટીઅરોયલ લactકલેટ, મોનોગ્લાઇસેરાઇડ્સ, મોનો અને ડિગ્લાઇસેરાઇડ્સ, ડિસ્ટિલેટેડ મોનોગ્લાઇસેર કેલ્શિયમ પેરોક્સાઇડ, કેલ્શિયમ આયોડેટ, એથોક્સાઇલેટેડ મોનો અને ડિગ્લાઇસેરાઇડ્સ, ઉત્સેચકો, એસ્કોર્બિક એસિડ, મકાઈના માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન્સ, શાકભાજી પ્રોટીન ... અને, સારું, તમને ચિત્ર મળે છે.

આ સ્વાદિષ્ટ ચપળ ચિકન સેન્ડવિચના અમારા મનોરંજનમાં, અમે મૂળભૂત બાબતો પર પાછા ગયા: ચિકન, રુંવાટીવાળું મીઠી બન, અથાણું અને મસાલેદાર ચટણી. સખત મારપીટ, કે.એફ.સી. ની રેસીપીમાંથી ઉધાર લે છે, મકાઈના સ્ટાર્ચ અને ઇંડાનો ઉપયોગ કર્ંચી, નક્કર બનાવટ માટે, અને મસાલા મિશ્રણ એ સીધા (કથિત) સ્ત્રોતમાંથી ઉધાર લેવામાં આવેલો કોમ્બો છે: કર્નલનું પોતાનું મૂળ 'ગુપ્ત' મસાલાનું મિશ્રણ છે, જેમાં તમે કદાચ કેટલાકનો સમાવેશ કરો. અપેક્ષા નથી. ( સેલરી મીઠું , કોઈ પણ?)

શ્રેષ્ઠ પોત માટે ચિકનને બરાબર કા .ો

તેજસ્વી - ખાસ કરીને છાશ સાથે, કોઈપણ સાચા સમર્પિત ચિકન ફ્રાયર તમને કહેશે - રસદાર, સંપૂર્ણ રીતે અનુભવી ચિકનની ચાવી છે. અને જ્યારે તમે ચિકન સ્તન સાથે વ્યવહાર કરો છો, ત્યારે તમે સખત, શુષ્ક સફેદ માંસ ટાળવા માટે કરી શકો છો તે બધું જ મહત્વપૂર્ણ છે. તમે ચિકન સ્તનને છાશના બાઉલમાં ડૂબીને, અને તેમને ચાર કલાક માટે ફ્રિજમાં ઉતારીને પ્રારંભ કરીશું. ખાતરી કરો કે ચિકન બધી બાજુઓ પર સંપૂર્ણ રીતે coveredંકાયેલું છે, અને તમારા કન્ટેનરમાં પણ આવરણ છે.

આ કટને મીઠાના છાશના મરીનાડમાં પલાળીને માંસને નમ્ર બનાવવા, પ્રોટીનને છૂટું પાડવામાં અને તેના ભેજને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે (દ્વારા ગંભીર ખાય છે ). છાશ ચિકન સાથે પણ વળગી રહે છે, તેજસ્વી જાડા, લહેરિયું કોટિંગ બનાવે છે. અમારા પર વિશ્વાસ કરો - આ રેસીપી દાદીમા કરતાં વધુ સારી હોઈ શકે છે.

કેએફસીના નહીં-રહસ્યમય મસાલાઓ સાથે સખત મારપીટ બનાવો

કેએફસીના ફ્રાઇડ ચિકન સેન્ડવિચને બાકીના સિવાય ખરેખર શું સુયોજિત કરે છે તે તે છે કે તમે બે હાથે ગણતરી કરી શકો તેના કરતાં વધુ મસાલાઓ સાથે સ્વાદથી ભરપૂર કોટિંગ છે. વર્ષ 2016 માં, જૂની કર્નલ સેન્ડર્સની નીચેથી પસાર થયેલી કથિત અસલ રેસીપી જાતે ફરી આવી હોઇ શકે, એમ શિકાગો ટ્રિબ્યુન , અને તેનો ચોક્કસ સ્વાદ વાસ્તવિક ડીલ જેવો છે.

અમારી રેસીપીમાં લોટના કોટિંગ માટે, તમે બધા મસાલા, વત્તા લોટ અને કોર્નસ્ટાર્કને બાઉલમાં ભેળવી દો, અને તળી લેવા તૈયાર ન હો ત્યાં સુધી તેને એક બાજુ મૂકી દો. પછીથી, તમે dryંડા શેકીને પહેલાં આ સુકા મિશ્રણમાં છાશથી coveredંકાયેલ ચિકનને ડૂબી જશો.

કેએફસીના ચિકન સેન્ડવિચનું અમારું કોપીકatટ સંસ્કરણ ફક્ત 10 મસાલાઓ માટે કહે છે જે શક્ય તેટલા મૂળ સૂત્રને વળગી રહે છે. પapપ્રિકા તે કોટિંગને નારંગીના સંતોષકારક શેડમાં ફેરવવાનું પણ કામ કરે છે. માનો કે ના માનો, આપણે ખરેખર આપણી આંખોથી ખાઈએ છીએ, અને રંગ વધુ સ્વાદની દ્રષ્ટિ આપવા માટે આપણી ઇન્દ્રિયો પર કાર્ય કરે છે. કેટલાક લોટના સ્થાને કોર્નસ્ટાર્કનો ઉપયોગ કરવાથી હળવા, ચપળ કોટિંગ બનાવવામાં મદદ મળે છે.

મસાલેદાર ચટણી બનાવો

જો તમે કેએફસીના ચિકન સેન્ડવિચનાં મસાલેદાર સંસ્કરણના ચાહક છો, તો તમે જાણો છો કે તે નારંગીનો તેજસ્વી છાંયો છે અને પંચને પેક કરે છે. તેથી, ચટણી બનાવવાનો સમય છે.

તમે મેયોનેઝ, લાલ મરચું, પapપ્રિકા , ડુંગળી પાવડર, લસણ મીઠું , જીરું અને સફેદ કે ચોખાનો સરકો એક નાના બાઉલમાં એકસાથે રાખો અને પછીથી તમારા રોલ પર ફેલાવવા તેને બાજુ પર રાખો. ચટણી લાલ મરચું સાથે ભરેલા છે અને મિશ્રણ માટે અન્ય મસાલાઓનો આડવો છે જે વધુ સારી રીતે તે મેલ્ડી રહેવા માટે બાકી છે. આપણો પ્રિય મેયો કwપી છે, જે જાપાની બ્રાન્ડની સ્વાદિષ્ટ સમૃદ્ધ, રેશમ જેવું છે. તે વધારાનું ઇંડા જરદીથી બનાવવામાં આવે છે અને અમેરિકન બ્રાન્ડ્સ કરતા થોડું ખારું સ્વાદ ધરાવે છે, અને અથાણાં અને મસાલાથી ભરેલા ફ્રાઇડ ચિકન સખતલ જેવા મજબૂત સ્વાદમાં પણ સારી રીતે પકડી શકે છે.

કર્કશ કોટિંગ માટે ગુપ્ત ઘટકો

ચાર કલાક પસાર થયા પછી, ચિકનને રેફ્રિજરેટરમાંથી કા .ો. તેને દરિયામાંથી બહાર કા (ો (પરંતુ તે બ્રાયનને બાજુ પર રાખો, કારણ કે તમે તેનો ઉપયોગ કરશો), અને ઓરડાના તાપમાને લાવવા માટે ચિકનના દરેક ટુકડાને પ્લેટ પર મૂકો.

દરમિયાન, તમે બ્રાયનમાં કેટલાક ગુપ્ત ઘટકો ઉમેરવા જઇ રહ્યા છો. તમારા સખત મારપીટ ખરેખર ચિકન સ્તનની સરળ સપાટી પર વળગી રહેવું અને ક્રેઝી ગણોમાં લહેરવું એ કોઈ સરળ પરાક્રમ નથી. તે માટે, અમારી પાસે ઇંડા ગોરા અને વોડકા (અથવા કોઈપણ અન્ય સ્પષ્ટ આલ્કોહોલ) છે, જે દરિયાઈ પ્રવાહી મરીનેડમાં ભળી જાય છે. ચિંતા કરવાની જરૂર નથી - ગરમ ગરમ તેલને આ મિશ્રણ દ્વારા રાંધવા એ કોઈપણ ચિકન સારની કાળજી લેશે, જેમ ચિકન દ્વારા રસોઇ કરવામાં આવશે. અનુસાર કીચન , ઇંડા સફેદમાંથી પ્રોટીન માળખું ઉમેરે છે, અને ચિકન સાથે છાશના મિશ્રણને બાંધવા માટે રસોઈ ગુંદરના એક પ્રકાર તરીકે કામ કરે છે.

વધારાની તંગી માટે તમારી ચિકનને ડબલ ડ્રેજ કરો

આગળ, એક deepંડા વાસણમાં થોડા ઇંચ જેટલું તેલ લગભગ 325 એફ સુધી ગરમ કરો. તેલ પૂરતું deepંડો હોવું જોઈએ જેથી તે ચિકન સ્તનને આવરી લે. આગળ, તમે જાડા અને સંતોષકારક પોપડો બનાવવા માટે દરેક ચિકન ટુકડાને છાશના મિશ્રણમાં અને પછી લોટ-મસાલાના મિશ્રણમાં ડૂબવા જઇ રહ્યા છો. આ ચિકનની સપાટી પર સખત મારપીટ બનાવશે. જો તમારી પાસે લોટનું પૂરતું મિશ્રણ બાકી છે, તો વધારાના કોટિંગ માટે પુનરાવર્તન કરવા માટે ફરીથી ટુકડા કરો. જ્યારે તમે ચિકનને લોટના બાઉલમાં મૂકો છો, ત્યારે તે કોટેડ ચિકન પર લોટ દબાવવામાં મદદ કરે છે. જો તમે વધુ આરામદાયક છો, તો તમે તમારા હાથથી આ કરી શકો છો, અથવા કાંટોથી ચિકન ટુકડાઓ પણ પેનથી સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો.

વધુ પડતી અવ્યવસ્થાને ટાળવા માટે, ચિકન, છાશ, અને લોટ-મસાલાના મિશ્રણની વાનગીઓને એક સાથે નજીકથી ગોઠવો - તે સ્પર્શ કરી શકે છે - ઓછી સફાઇથી એસેમ્બલી લાઇન ઇફેક્ટ બનાવવા માટે. ઓરડાના તાપમાને આવતા સમયે તેલ ગરમ થતાં જ તમે એક સાથે ચિકન ટુકડાઓ પણ કોટ કરી શકો છો.

સંપૂર્ણ તાપમાને ચિકનને ફ્રાય કરો

એકવાર ચિકન બ્રેડ થઈ જાય અને તેલ ગરમ થાય એટલે ફ્રાય કરવાનો સમય આવી જાય છે. તળવું થોડું ડરાવી શકે છે. ડાર્ક બ્રાઉન ગ્લો માટે બાહ્ય કોટિંગને ઝડપથી ફ્રાય કરવું, અને અંદરથી કૂકડ ચિકન સાથે સમાપ્ત કરવું સહેલું છે. આ તે તેલનું પરિણામ છે જે ખૂબ ગરમ છે.

આ રેસીપી માટે, હાથ પર થર્મોમીટર રાખો જેથી તમે તમારા તેલને 325 F પર રાખી શકો. કાંટો સાથે ધીમેધીમે ચિકન છોડો. તમે ફક્ત પરપોટા પર તેલ રાખવા માંગતા હોવ. આ રીતે, પોપડો આછો સોનેરી-ભુરો હશે અને ચિકન તેના દ્વારા રાંધવામાં આવશે.

નોંધો કે જો તમને ચિકનની આસપાસ ગાense પરપોટા અને નરમાશથી ફરતા પરપોટા મળે છે, તો તમે સાચા ટ્રેક પર છો. તેવું તેલ કે જે ખૂબ ગરમ છે તે વધુ આક્રમક રીતે ક્રેક અને બબલ કરશે. તેલ હંમેશા ચિકનની આસપાસ પરપોટા થવું જોઈએ, તેથી તે મુજબ ગરમીને સમાયોજિત કરો.

જ્યારે આંતરીક 165 એફ સુધી પહોંચે ત્યારે ચિકનને દૂર કરો (તમારી ચિકન જાડી હોવાને કારણે દરેક બાજુએ પાંચથી 10 મિનિટ). જ્યારે ચિકન થઈ જાય, ત્યારે તેને કાગળના ટુવાલ પર કા drainી નાખવા અથવા ડ્રીપ્સને પકવવા માટે પણ સૂકા રેકથી બહાર કા .ો.

કોપીકatટ કેએફસી ચિકન સેન્ડવિચને એસેમ્બલ કરો

જ્યારે તમે આ સમાપ્તિ રેખાની નજીક હો, ત્યારે અંતિમ સ્પર્શમાં ઘણો ફરક પડે છે. તમારી આસપાસના તમામ સેન્ડવિચ ઘટકોને એકત્રિત કરો: બન્સ, ચટણી, અથાણાં અને તળેલું ચિકન . નરમ ક્યાં પસંદ કરો બ્રિઓચે અથવા ચાલાહ બન, જેમ કે મીઠાશ અને નરમ પોત, ચરબીયુક્ત, ભચડ ભચડ અવાજવાળું ચિકન માટે જટિલતા ઉમેરે છે. મરઘાંના આ જથ્થાને standભા રાખવા માટે હેમબર્ગર બન ફક્ત ખૂબ જ નબળા અને સ્વાદહીન હોય છે. અથાણાં સુવાદાણાના કાપી નાંખવા જોઈએ, કારણ કે બ્રેડ અને માખણના અથાણાં બ્રુશે બ્રેડથી સેન્ડવિચને ખૂબ મીઠી બનાવશે.

સેન્ડવિચને એસેમ્બલ કરવું સરળ છે - બન પર ફક્ત સ્વાઇપ અથવા બે ચટણી મૂકો, તમે ઇચ્છો તેટલા અથાણાં અને ટોચ પર તાજી તળેલી ચિકન. તે તમારા દાંતમાં ડૂબી જવા માટે ઘણું છે, પરંતુ જ્યારે આપણે કહીએ કે એવું લાગે છે કે તે સીધું કેએફસી જાહેરાતમાંથી બહાર નીકળી ગયું છે અને તમારી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જશે ત્યારે અમારા પર વિશ્વાસ કરો.

• 2 કપ છાશ
• 3 ચિકન સ્તન
• May કપ મેયોનેઝ
• 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• . ચમચી જીરું
• Onion ચમચી ડુંગળી પાવડર
• 2 ¼ ચમચી પapપ્રિકા, વિભાજિત
• 1 ¼ ચમચી લસણ મીઠું, વિભાજિત
• . ચમચી સફેદ અથવા ચોખાના સરકો
• 2 ઇંડા ગોરા
• 2 ચમચી વોડકા અથવા અન્ય સ્પષ્ટ દારૂ
• 1 ½ ચમચી મીઠું, વિભાજિત
• ¾ કપ લોટ
• Corn કપ કોર્નસ્ટાર્ક
• . ચમચી કાળા મરી
• 1 ½ ચમચી સફેદ મરી
• As ચમચી થાઇમ
• As ચમચી તુલસીનો છોડ
• As ચમચી ઓરેગાનો
• . ચમચી સેલરિ મીઠું
• 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ આદુ
• વનસ્પતિ તેલ
• 3 ચાલાહ અથવા બ્રીચો બન્સ
• સુવાદાણા અથાણું હેમબર્ગર કાપી નાંખ્યું

1. ચિકન સ્તન ઉપર છાશ એક bowlંડા બાઉલ અથવા ટપ્પરવેર કન્ટેનરમાં નાંખો. ચિકન ડૂબી જવા માટે ભળી દો. પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા idાંકણથી Coverાંકીને ફ્રિજમાં 4 કલાક મૂકો.
2. મેયોનેઝ, લાલ મરચું પાવડર, જીરું, ડુંગળી પાવડર, પapપ્રિકાનો ચમચી, લસણનું મીઠું એક ચમચી અને સફેદ અથવા ચોખાના સરકોને એક નાના બાઉલમાં ભેગા કરીને મસાલાવાળી ચટણી બનાવો. પછી, એક બાજુ સેટ કરો.
3. 4 કલાક પછી, ચિકનને દરિયામાંથી કા removeી નાખો, અને તેને ઓરડાના તાપમાને લાવવા પ્લેટ પર મૂકો. દરિયાને એક બાજુ રાખવાની ખાતરી કરો, કારણ કે તમે તેનો ઉપયોગ આગલા પગલામાં કરી રહ્યાં છો.
4. જ્યારે તમે ઓરડાના ટેમ્પ સુધી પહોંચેલા ચિકનની રાહ જોતા હોવ ત્યારે, બાકીના દરિયાઈ મિશ્રણમાં ઇંડા ગોરા, વોડકા અને 1 ચમચી મીઠું ઝટકવું.
5. મોટા બાઉલમાં, લોટ, કોર્નસ્ટાર્ક અને બાકીના મસાલા સાથે ઝટકવું.
6. 2 થી 3 ઇંચ જેટલું untilંચું ન થાય ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલને ભારે પોટમાં અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રેડવું. તાપને .ંચી પર ફેરવો.
7. તળેલું ચિકન માટે કાગળનાં ટુવાલથી પાકા શીટ પાન ઉપર વાયર રેક તૈયાર કરો, અથવા રેક વિના પાનનો ઉપયોગ કરો.
8. ચિકન, લોટનું મિશ્રણ અને બરાબર મિશ્રણ સ્ટોવની નજીક ગોઠવો જેથી ફ્રાય થવા પહેલાં ચિકનને સરળતાથી ડ્રેજ કરી શકાય.
9. જ્યારે ચિકન ઓરડાના તાપમાને પહોંચી જાય છે, દરેક ચિકન ટુકડાને છાશના મિશ્રણમાં અને પછી લોટ-મસાલાના મિશ્રણમાં ડૂબવું, જાડા અને સંતોષકારક પોપડો બનાવો. બીજી બાજુ ફ્લિપ કરો અને કોટ કરો. જો તમારી પાસે લોટનું પૂરતું મિશ્રણ બાકી છે, તો આ પગલું ફરીથી કરો.
10. જ્યાં સુધી તેલ 325 એફ સુધી ન આવે ત્યાં સુધી ચિકનને એક બાજુ સેટ કરો, કાંટો વડે, ચિકનને ગરમ તેલમાં ડૂબી દો. પરપોટા ઝડપથી ચિકનને ઘેરી લેવો જોઈએ, પરંતુ તેલના પsપ અને સ્પ્લેટર બનાવતા નથી. આ તાપમાનને મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર દરેક બાજુ લગભગ 5 થી 10 મિનિટ સુધી જાળવવાનું ચાલુ રાખો. જ્યારે થઈ જાય, ત્યારે ચિકનનો કોટિંગ ગોલ્ડન-બ્રાઉન હોવો જોઈએ અને આંતરિક તાપમાન 165 એફની આસપાસ સૌથી જાડા સ્થાને હોવું જોઈએ.
11. એક પછી એક ચિકન સ્તનને ફ્રાય કરો, અને થઈ જાય ત્યારે કાગળના ટુવાલ પર સૂકવવા દો.
12. બનની એક અથવા બંને બાજુ ફેલાતા પહેલા મસાલાવાળી ચટણી ફરીથી જગાડવો. અડધા ભાગ પર ત્રણ અથાણાં અને ચિકન સ્તન સાથે ટોચ મૂકો. પછી, આનંદ!

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો