ડિક્ડેન્ટ ઓવન-બેકડ સ્મોર્સ રેસીપી

ગર્જના કરનારા કેમ્પફાયરની આસપાસ 'ઓ મોર્સ્સ બનાવવું એ ઘણા લોકો માટે ઉનાળાની પરંપરા છે, પરંતુ જ્યારે તમે કેમ્પફાયર્સ થોડી ઓછી વ્યવહારુ અથવા સુલભ હોય ત્યારે વર્ષના અન્ય સમયે ચોકલેટ, કર્કશ, ગૂઈ સ્મોરની તૃષ્ણાને જોશો. અથવા કદાચ તમે ખુલ્લી જ્યોત સાથે ગડબડ કર્યા વિના માત્ર 'ઓ મોર'ના સ્વાદિષ્ટ ઈનામ ઇચ્છતા હો. કારણ ગમે તે હોય, ડાયેટિશિયન અને રેસિપિ ડેવલપર જેમે શેલ્બર્ટ સંપૂર્ણ પોષાય છે તમારા આખા કુટુંબ માટે અઠવાડિયાના કોઈપણ દિવસ કેટલાક સ્વાદિષ્ટ સ્મોમ્સનો આનંદ માણવાની આદર્શ રીત છે.

શેલબર્ટે કહ્યું, 'જ્યારે તમે કેમ્પફાયર પર' મોમોર્સ 'ન કરી શકો ત્યારે આ રેસીપી કુટુંબની પસંદીદા અને એક સરસ વિકલ્પ છે. જો તમારી પાસે નાના બાળકો છે, તો તેમને આ 'મોમોર્સ' એક સાથે રાખવામાં મદદ કરવી, તેમને ખુલ્લી જ્યોત પર માર્શમોલો લગાડવા કરતાં તૈયારીની પ્રક્રિયામાં સામેલ કરવાનો સલામત રસ્તો હોઈ શકે છે. વત્તા, કારામેલ અને દરિયાઇ મીઠાના ઉમેરા સાથે, તેઓ ક્લાસિક કેમ્પિંગ ડેઝર્ટ કરતાં વધુ સમૃદ્ધ, વધુ જટિલ સ્વાદો પહોંચાડે છે.

તમારા ઘટકો રાઉન્ડ અપ

પરંપરાગત સ્મોમોર્સની જેમ, આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીથી ભરેલા સ્મોર્સમાં ગ્રેહામ ક્રેકર્સ, મોટા માર્શમોલો અને ચોકલેટનો એક બાર (શેલ્બર્ટ ડાર્ક ચોકલેટ પસંદ કરે છે) ની જરૂર પડે છે. પરંતુ આ સ્મોર્સને શીલબર્ટના બરછટ ઉમેરા દ્વારા ટોચ પર લેવામાં આવે છે મીઠું અને હોમમેઇડ કારામેલ ચટણી, જેમાં ખાંડ, અનસેલ્ટિ માખણ, હેવી ક્રીમ અથવા અડધા અને અડધા , વેનીલા અર્ક, અને મીઠું એક ચપટી. બરછટ દરિયાઈ મીઠું સમાપ્ત થયેલા 'મોમોર્સ' પર છંટકાવ કરવા, સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવવા અને તેને સંપૂર્ણ નવા સ્તરે લઈ જવા માટે છે.

કારામેલ માટે ખાંડ ઓગળે

આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ સ્મોર્સ બનાવવાનો સૌથી મુશ્કેલ ભાગ કારામેલ ચટણી તૈયાર કરી રહ્યો છે, પરંતુ તેનાથી કંટાળવાની જરૂર નથી. જ્યારે કારામેલ બનાવવું મુશ્કેલ લાગે છે, ત્યાં સુધી તમે દર્દી અને સચેત છો ત્યાં સુધી તે મુશ્કેલ નથી.

તે ધીમે ધીમે ખાંડમાં પ્રવાહી બને ત્યાં સુધી ખાંડને ઓગાળીને શરૂ થાય છે. શેલબર્ટ સલાહ આપે છે કે 'ખાંડ પર ચોક્કસ ધ્યાન રાખો અને ઘણી વાર ઝટકતા રહો જેથી તે બળી નહીં.' 'તે ધીમે ધીમે પ્રવાહીમાં રૂપાંતરિત થશે. તે આછો બદામી હશે. ' તેણી અંદાજે છે કે આ પ્રક્રિયામાં 10 મિનિટનો સમય લાગશે, અને કહે છે કે શુગર શુદ્ધ થાય તે પહેલાં તે ખાઈ જાય છે. એકવાર ખાંડ સંપૂર્ણ ઓગળી જાય, પછી તમે પ્રક્રિયાના આગલા પગલા માટે તૈયાર છો. ખાંડને ઓગાળવામાં એકવાર ઓવરકુકિંગ કરવાથી તે બળી જવાનું કારણ બની શકે છે, તેથી તરત જ બધું જવા માટે તૈયાર છે તેની ખાતરી કરો.

કારામેલ ચટણી સમાપ્ત કરો

એકવાર તમારી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગાળી અને સુવર્ણ થઈ જાય, પછી તે ચટણી માટે બાકીના ઘટકો ઉમેરવાનું શરૂ કરવાનો સમય છે. અનસેલેટેડ માખણમાં ઉમેરો અને લગભગ બે મિનિટ સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને ઝટકવું. પછી આ ક્રીમ અથવા અડધા અને અડધા અડધા સમયનો સમય ઉમેરવાનો સમય છે. અંદરની છેલ્લી વસ્તુઓ વેનીલા અને ચપટી મીઠું છે.

ડોલર સામાન્ય દૂધ ભાવ

આ સમયે, તમારે ગરમીને મધ્યમ ઉચ્ચ સુધી વધારવાની અને કારામેલને બોઇલમાં લાવવાની જરૂર છે. એક મિનિટ પછી, તમે ગરમીથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને કારમેલની ચટણીને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઠંડું થવા દો, તે સમય દરમિયાન તે થોડો વધુ જાડા થઈ જશે.

એસ મોમોર્સને એસેમ્બલ કરો

જ્યારે તમે તમારા કારામેલના ઠંડકની રાહ જુઓ ત્યારે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી એફ સુધી ગરમ કરો અને સ્મોર્સને ચોંટતા અટકાવવા માટે ચર્મપત્ર કાગળ વડે બેકિંગ શીટ લાઇન કરો. ચાર ફિનિશ્ડ સ્મોર્સ માટે, ચર્મપત્ર કાગળ પર આઠ ગ્રેહામ ક્રેકર ચોરસ ગોઠવો, તેમની વચ્ચે જગ્યા છોડો જેથી તેઓને સ્પર્શ ન થાય. ચાર ગ્રેહામ ફટાકડા પર ચોકલેટ ચોરસ મૂકો, અને અન્ય ચાર પર, માર્શમોલો મૂકો.

ખાતરી કરો કે તમારું ચોકલેટ ગ્રેહામ ક્રેકર આધાર કરતા વધુ વ્યાપક નથી અથવા તે બાજુઓથી ઓગળી જશે.

આ s'mores ગરમીથી પકવવું

એકવાર તમારું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રીહિટ થઈ જાય અને તમારા ઓવર ભાગો ભેગા થઈ જાય, પછી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 5 થી 7 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. તમારી બેકિંગ શીટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકતી વખતે તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર રહેશે, જેથી ખાતરી કરો કે માર્શમોલ્લો ગ્રેહામ ફટાકડા પર મૂકે છે. એકવાર તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આવી જાય, પછી તેમના પર નજર રાખો, કારણ કે માર્શમોલો સંપૂર્ણ રીતે ટોસ્ટેડથી બર્ન કરવામાં ખૂબ જ ઝડપથી જઈ શકે છે. જ્યારે તમે માર્શમાલ્લોઝ ભભરાવીને સહેજ બ્રાઉન થવા માંડો ત્યારે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલા મોમો તૈયાર છે તે જાણશો.

અંતિમ સ્પર્શ ઉમેરો અને આનંદ કરો

એકવાર માર્શમોલોઝ થઈ જાય, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પકવવાની શીટ કા removeી નાખો અને તમારા સ્મોર્સને સમાપ્ત કરવા માટે તૈયાર થઈ જાઓ. હમણાં સુધીમાં, તમારી કારામેલ ચટણી સરસ હોવી જોઈએ, જેથી તમે તેને માર્શમોલો છિદ્ર પર ઝરમર કરી શકો. તમારે દરેક ઓ વધુ પર કારામેલની વિશાળ માત્રાની જરૂર નથી, અને આ રેસીપી એક કપ બનાવે છે, તેથી તમારી પાસે પુષ્કળ ચટણી બાકી હશે. શેલ્બર્ટ કહે છે કે બાકી રહેલ કારામેલ ચટણી એક મહિના સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ગ્લાસ જારમાં રાખી શકાય છે.

માર્થા સ્ટુઅર્ટ અને માર્લી ચમચી

ચોકલેટ છિદ્ર પર, કેટલાક બરછટ સમુદ્ર મીઠું છંટકાવ. ફરીથી, તમે અહીં વધુ ઇચ્છતા નથી, કારણ કે ઉદ્દેશ ફક્ત ચોકલેટનો સ્વાદ વધારવાનો છે, તેને ખારા બનાવતા નથી. શેલ્બર્ટ કહે છે, 'પ્રકાશ ચપટી અથવા છંટકાવ સંપૂર્ણ છે.'

સેન્ડવિચ માર્શમોલો અર્ધો ભાગ અને ચોકલેટ અર્ધવાળો, કુલ ચાર સ્મોર્સ બનાવે છે. જો તમે ઇચ્છતા હો, તો તમે આગળ વધતા પહેલાં કારમેલની ચટણી સાથે સ્મોર્સને ટોચ પર લઈ શકો છો.

• Sugar કપ ખાંડ
• 6 ચમચી અનસેલ્ટિ માખણ
• Heavy કપ હેવી ક્રીમ અથવા અડધો અને અડધો
• . ચમચી વેનીલા અર્ક
• ચપટી મીઠું
• અર્ધભાગમાં તૂટેલા 4 ગ્રેહામ ફટાકડા
• 4 મોટા માર્શમોલો
• 1 ડાર્ક ચોકલેટ બાર, ચોકમાં વિભાજિત
• બરછટ સમુદ્ર મીઠું

1. ખાંડને મધ્યમ તાપ પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું ઉમેરો. ખાંડને પ્રવાહીમાં રાંધવા, તેને બાળી ન જાય તેની કાળજી રાખવી. આમાં લગભગ 10 મિનિટનો સમય લાગશે.
2. પ્રવાહી ખાંડમાં માખણ ઉમેરો અને તેને લગભગ 2 મિનિટ માટે શામેલ કરો.
3. ક્રીમ અથવા અડધા અને અડધા ઉમેરો અને બીજા 2 મિનિટ માટે ઝટકવું.
4. વેનીલા અને મીઠું માં જગાડવો.
5. ગરમીને મધ્યમ highંચી પર ઉભા કરો, મિશ્રણને લગભગ 1 મિનિટ માટે બોઇલમાં લાવો, અને ગરમીથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો. કારામેલને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 એફ સુધી ગરમ કરો અને ચર્મપત્ર સાથે બેકિંગ શીટ લાઇન કરો.
7. ચર્મપત્ર પર 8 ગ્રેહામ ક્રેકર ચોરસ ગોઠવો.
8. ચોકલેટને 4 ચોરસ અને બાકીના 4 ચોરસ પર માર્શમોલોઝ પર મૂકો.
9. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્મર્સને 5 થી 7 મિનિટ સુધી માર્શમોલોઝ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું અને બ્રાઉન થવા માટે શરૂ કરો.
10. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી s'mores દૂર કરો.
11. શીતળા કારામેલ ચટણી સાથે માર્શમોલો છિદ્રો ઝરમર કરો અને બરછટ સમુદ્ર મીઠું સાથે ચોકલેટના ભાગો ટોચ પર રાખો.
12. કુલ ચાર સ્મોર્સ બનાવવા માટે માર્શમોલો અને ચોકલેટ છિદ્રોને એક સાથે મૂકો. ઇચ્છિત રૂપે વધારાના કારામેલ સાથે સ્મોર્સને ટોચ પર કરો.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો