આપણે પોતાને માંસ રસોઇ કરવામાં ખૂબ કુશળ માનીએ છીએ, પણ જ્યારે સ્ટીકની વાત આવે છે, ત્યારે આપણે ક્યારેક લૂપ માટે ફેંકી શકીએ છીએ. ત્યાં ઘણા બધા છે વિવિધ કાપ - ટી-હાડકાંથી સ્કર્ટ હેંગર્સ અને વધુ માટે - અને તે દરેક પાસે અલગ અલગ કૂક ટાઇમ્સ હોય છે. અમને વિવિધ પ્રકારનાં ટુકડાઓ કેવી રીતે રાંધવા તે માટે કેટલીક સારી ટીપ્સ મળી છે - અહીં એક નજર નાખો - પરંતુ આપણે સ્વીકારવું પડશે કે અમે ફ્લેટ લોખંડ ટુકડાઓથી ઓછા પરિચિત હતાં. તેથી, ફ્લેટ આયર્ન સ્ટીક બરાબર શું છે?
અનુસાર સ્પ્રુસ ખાય છે , ફ્લેટ આયર્ન ટુકડો એ ગાયના ખભામાંથી કાપવામાં આવેલો કાપ છે જે તાજેતરના વર્ષોમાં પ્રાઇસીયર કટનો વધુ આર્થિક વિકલ્પ તરીકે લોકપ્રિયતા મેળવ્યો છે. ચરબી સાથે આશ્ચર્યજનક રીતે આરસ કરવામાં આવે છે, ત્યારે આ કટ ટેન્ડર અને રસદાર બહાર આવે છે જ્યારે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે અને જ્યારે તમે સમાન જૂના ટુકડાઓથી કંટાળી જાઓ છો ત્યારે ઘરના રસોડામાં એક સરસ ઉમેરો કરે છે.
ફ્લેટ લોખંડનો ટુકડો ક્યાં ખરીદવો અને તેને કેવી રીતે રાંધવા
જ્યારે ફ્લેટ આયર્ન ટુકડો સુપરમાર્કેટ્સ પર વધુ વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ થઈ રહ્યો છે સંપૂર્ણ ફૂડ્સ , તે પૂછવાનું શ્રેષ્ઠ સ્થાન હજી પણ તમારા સ્થાનિક બુચરની દુકાન પર છે. જો તમારો બુચર કટથી પરિચિત નથી, તો ટોચ બ્લેડ સ્ટીક માંગવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે તે પણ જાણીતું છે (દ્વારા સ્પ્રુસ ખાય છે ). અનુસાર ફૂડ નેટવર્ક , ફ્લેટ આયર્ન ટુકડાઓ સામાન્ય રીતે ચાંદીની ત્વચાની એક માત્રામાં યોગ્ય હોય છે, જે માંસના કેટલાક કટ પર મળતી ચેયુ કનેક્ટિવ ટીશ્યુ હોય છે, તેથી તમારા કસાઈને શક્ય તેટલું દૂર કરવા કહ્યું તે સુનિશ્ચિત કરો.
જ્યારે તમે તમારા ફ્લેટ લોખંડ સ્ટીક ઘર મેળવો છો, ત્યારે તેને રાંધવાનો આ સમય છે. અનુસાર સ્પ્રુસ ખાય છે , આ કટ જાળીવા માટે સરસ રીતે લે છે - heatંચી ગરમી તે મનોરમ ચરબીના માર્બલિંગને ઓગળવા માટે મદદ કરશે, માંસને અંદરથી બાસ્કેટ કરશે, અને જાળીનો નાનો રસોઈનો સમય માંસની માયા જાળવવા માટે મદદ કરશે (આને રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી) ભૂતકાળનું માધ્યમ કાપો, અથવા તે મુશ્કેલ બનશે). સ્ટીક અથવા તેલને મેરીનેટ કરો અને તેને સીઝન કરો, પછી તેને આરામ કરવા પહેલાં મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપ પર તેને રાંધવા. અને હવે તમને તમારા શસ્ત્રાગારમાં બીજો ટુકડો મળ્યો છે.
