જૂની વાનગીને નવી વાનગીમાં ફરી ભરવાની સંખ્યાબંધ રીતો છે. ઓવરરાઇપ બેરી એક મીઠી, સ્ટીકી કોમ્પોટ માટે બનાવી શકે છે. પેસ્ટા માટે બ્લેન્ડર ગ્રીન્સ અને હર્બ્સ બ્લેન્ડરમાં ફેંકી શકાય છે. તમારા રોટીસરી ચિકનના જૂના હાડકાં? વરાળ માટે ઉમ્મી સમૃદ્ધ હાડકાના સૂપ માટે યોગ્ય સામગ્રી.
માત્ર હાડકાંના બ્રોથ સર્વતોમુખી જ નથી - તે ઓક્સટailsલ્સ, નકલ્સ, મજ્જાના હાડકાંથી પણ બનાવી શકાય છે, તમે તેનું નામ આપો - પણ તે મૂલ્યવાન આરોગ્ય લાભોથી પરેશાન પણ છે. પુન હેતુ. સૂપમાં ઘટકોના કોઈપણ પ્રકારનું સમાવિષ્ટ હોઈ શકે છે, મૂળભૂત રીતે કોઈપણ જૂના કપની ચોક્કસ પોષક સામગ્રીની ગણતરી કરવી અશક્ય છે, હેલ્થલાઇન . જો કે, એક વાત ચોક્કસ છે: જ્યારે તમે તેને વિસ્તૃત સમય માટે સ્ટોવ પર સણસણવું દો - અમે અહીં 24 કલાક વાત કરી રહ્યાં છીએ - તમે સૂપને વધુ પોષક તત્વો અને સ્વાદને પલાળી શકો છો. તે સાચું છે: તકો છે, તમારા સૂપનો સ્વાદ જેટલો વધુ સારો હોય છે, તેને ચૂસવાથી તમને વધુ આરોગ્ય લાભ મળે છે. અને સારા ખોરાક ખાવા માટે કોને ઇનામ મળવું નથી?
તમે જે ખાઓ છો તે જ તમે છો (અથવા પીએ છે)
જ્યારે અમે તમને પોષક તથ્યોની સૂચિ આપી શકતા નથી, અમે તમને ખાતરી આપી શકીએ છીએ કે હાડકાના સૂપ કેલ્શિયમ સમૃદ્ધ છે. અનુસાર હેલ્થલાઇન, પ્રાણીની હાડકાંમાં અન્ય ખનિજોની વચ્ચે કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. કેલ્શિયમ માનવ શરીર માટે નિર્ણાયક છે. તદ્દન સરળ રીતે, તે આપણા હાડકાંને મજબૂત અને સ્થિર રાખે છે, જે મુજબ, teસ્ટિઓપોરોસિસ જેવી પરિસ્થિતિઓને અટકાવે છે મેયો ક્લિનિક . ચાલો પાછલા દાયકાના આરોગ્ય અભિયાનોને ભૂલશો નહીં કે જેણે અમને દૂધ પીવાની વિનંતી કરી: ક્યારેક વિવાદિત ડેરી ઉત્પાદન કેલ્શિયમથી ભરેલું છે. અસ્થિ સૂપ, જો કે, તમારા કેલ્શિયમ ફિક્સનો ભાગ મેળવવા માટે એક આરોગ્યપ્રદ, ડેરી-ડેરી નથી.
અને તે પછી, મજ્જા છે - તે સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ પેશીઓ પ્રાણીના હાડકાંના મૂળમાં ખેંચાય છે. જ્યારે મજ્જા સૂપમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તે ફક્ત ઉકળતા પાણીમાં depthંડાઈ ઉમેરતી નથી - તે અનુસાર આયર્ન અને વિટામિન્સ એ અને કે પણ ઉમેરે છે. તબીબી સમાચાર આજે . કેલ્શિયમની જેમ આયર્ન પણ માનવ આહાર માટે જરૂરી છે. તેની યોગ્ય માત્રામાં વપરાશ એનિમિયાથી (તમારું માર્ગ) સુરક્ષિત કરે છે તબીબી સમાચાર આજે ). વિટામિન એ તમારી આંખોની દ્રષ્ટિમાં મદદ કરે છે, જ્યારે વિટામિન કે તમારા લોહીને પાતળા થવાથી અટકાવવામાં મદદ કરે છે, જે અનુસાર, રક્તસ્રાવનું કારણ બની શકે છે જીવંત વિજ્ .ાન . તેથી, હાડકાના બ્રોથનું સેવન, ખાસ કરીને દૈનિક ધોરણે, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને વિટામિન એ અને કે બનાવી શકે છે, ખરેખર સ્વાદિષ્ટ પાણીના ગરમ મગ માટે તે ખરાબ નથી.
સંભવિત પતન
જો કે, અસ્થિ સૂપનો દૈનિક વપરાશ કરવાની વાત આવે ત્યારે ત્યાં પણ કેટલીક નિરાશાજનક - અને પ્રમાણિકપણે, ભયાનક - માહિતી છે. 2013 ના અધ્યયનમાં વિટામિન અને ખનિજો વચ્ચે કંઈક બીજું મળ્યું: સીસું. જ્યારે આ એક નાનો અભ્યાસ હતો, વૈજ્ scientistsાનિકોને કાર્બનિક ચિકન હાડકાં, કોમલાસ્થિ અને ત્વચામાંથી બનેલા સૂપમાં લીડનું નોંધપાત્ર સ્તર મળ્યું, વિજ્ journalાન જર્નલ અનુસાર. તબીબી પૂર્વધારણા . એકવાર હાડકાના સૂપને રાંધવામાં આવ્યા પછી, પ્રવાહી તેમાં લીડાનો જથ્થો ધરાવતો હતો જ્યારે તે સાદા, અસ્પૃશ્ય નળનું પાણી હતું.
પછીના એક અધ્યયનમાં 2017 માં તારણ કા .્યું હતું કે જર્નલ મુજબ લીડ પીવાનું જોખમ ઓછું હતું ખોરાક અને પોષણ સંશોધન - સૂપનું લીડ સાંદ્રતા, દરરોજ ભલામણ કરેલા સ્તરથી નીચે આવે છે. જો કે, અમે તમને આમંત્રણ આપીએ છીએ કે તમે જે ખાશો તે અંગેનું સંશોધન ચાલુ રાખો. જ્યારે હાડકાંના સૂપથી આરોગ્ય લાભ થાય છે, દૈનિક અતિશય વપરાશ થોડો વધારે હોઈ શકે છે.
