કેળા એક સસ્તું, લગભગ સર્વવ્યાપક ફળ છે. તેઓ ફ્રૂટ બાઉલ, હોટલ કોંટિનેંટલ બ્રેકફાસ્ટ બફેસ, સ્કૂલ લંચ, વેંડિંગ મશીન પણ ગ્રેસ કરે છે. તે પરવડે તેવા, પોર્ટેબલ, પોષક, ખાવા માટે સરળ અને ભરવા માટેના છે, જે તે બધા હેતુઓ અને વધુ માટે તેમને સારી પસંદગીઓ બનાવે છે. તેમનું તેમનું વલણ છે, તેમછતાં, તેને પ્રેમ પણ છે અથવા તે એક પ્રકારની પ્રતિષ્ઠાને ધિક્કારે છે. કેટલાક લોકો તેમને પ્રેમ કરે છે - તેમની સાથે પકવવા અથવા તેમને સાદા ખાય છે, સંપૂર્ણ ભાગવાળી નાસ્તો. અન્ય લોકો તેમને સંપૂર્ણપણે નફરત કરે છે અને તેમને કોઈ પણ સ્પર્શ કરશે નહીં. તેઓ જે સ્થાનોનો આનંદ માણે છે તેમાંથી ઘણા મૂળના નથી, તેમ છતાં, તેથી તેઓ ખરેખર તમારા ટેબલ પર કેવી રીતે પહોંચશે - અથવા સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાન - પ્રથમ સ્થાને?
જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, કેળા તમારી પાસે જવા માટે એકદમ સફર પર છે - અને આખી પ્રક્રિયા તમે માનવા માંગતા હો તે કરતાં ઘણી ઓછી કુદરતી છે. રસ્તામાં દરેક સ્ટોપમાંથી બધી વિગતો અહીં આપવામાં આવી છે.
જંગલી કેળા વિચિત્ર છે
જંગલી કેળા - કેળા કે જે ખૂબ વધારે પ્રમાણમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે - મૂળ રૂપે તમે તમારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટમાંથી જે ખરીદે છે તેનાથી અજાણ્યા છે. આ કેળામાં સ્પષ્ટ બીજ હોય છે અને ફળની માત્ર ખૂબ જ માત્રા હોય છે જે ખરેખર ખાદ્ય હોય છે, એટલે કે તે ખરેખર મનુષ્ય માટે પોષણનો શક્ય સ્રોત નથી, કન્ઝર્વેશન મેગેઝિન . તમારી કરિયાણાની દુકાન આઈસલ્સ અને ફાર્મ સ્ટેન્ડ્સમાંથી કેળાની સૌથી લોકપ્રિય જાતો સામાન્ય રીતે જંગલી હોતી નથી, પરંતુ કાપીને બદલીને કાળજીપૂર્વક ઉગાડવામાં આવતી હતી. તે સાચું છે, જ્યારે જંગલી કેળા બીજમાંથી પુનrઉત્પાદન કરે છે, તે સામાન્ય રીતે પેદાશો વિભાગમાં જોવા મળે છે.
કેળા જંતુરહિત છે
કેળા ઉષ્ણકટિબંધીય વાતાવરણમાં ઉગે છે, એટલે કે તેઓ કરે છે નથી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના વિશાળ ભાગમાં વૃદ્ધિ પામે છે. તેઓ ઘણીવાર વિશે હોઈ વૃદ્ધિ પામે છે 10 થી 20 ફુટ ઉંચી - પરંતુ તેઓ હજી પણ ઝાડ માનવામાં આવતાં નથી.
કેળાનો છોડ લગભગ 9 મહિનાની ઉંમરે ફળ ઉત્પન્ન કરવા તરફ વળે છે, જ્યારે પરિણામી ફૂલ કા isવામાં આવે છે અને ઉગાડનાર પ્લાન્ટને વધવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા માટે સ્ટેમમાં પ્લાસ્ટિકની થેલી ઉમેરી દે છે. છોડને અન્યની જેમ, ફળ કાપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી નિયમિત સંભાળની જરૂર હોય છે, જે લગભગ 11 અઠવાડિયા લે છે.
તમે જે કાો છો તેના કરતાં કાપણી કરવી મુશ્કેલ છે
કેળાને અસરકારક રીતે કાપવા માટે, તમારે ખરેખર તે છોડ કાપી નાખવો પડશે જેમાંથી ફળ ઉગાડવામાં આવશે. અત્યંત તીક્ષ્ણ સાધન (જેમ કે મcheચેટ) નો ઉપયોગ કરીને, તમે એક કટ બનાવો, ટોળું જમીન તરફ ખેંચો, અને છોડમાંથી ટોળું દૂર કરવા માટે વધારાના નિયંત્રિત કટ બનાવો. તે કેળા પછી વિતરણ માટે તૈયાર થવા માટે ખસેડવામાં આવે છે.
આગળ વધવું
કેળા કાપ્યા પછી, તેઓ વારંવાર પાણીમાં ધોઈ નાખવામાં આવે છે અને કાર્ડબોર્ડ બ boxesક્સમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે જે પછી રેફ્રિજરેટેડ, તાપમાન નિયંત્રિત જહાજો અથવા ટ્રકમાં સંગ્રહિત (અને પરિવહન) કરવામાં આવે છે. ધ ગાર્ડિયન . બંને ધોવા અને રેફ્રિજરેશન હિતાવહ છે તેથી કેળાં વધારે પડતા પાકતા નથી (અથવા તો પૂરા પાડતા પર આધારિત છે) જ્યારે કરિયાણાની દુકાન અથવા અન્ય ખરીદી કેન્દ્રો પર બધી રીતે ક્ષેત્રો અને વિતરણ કેન્દ્રોથી પરિવહન કરવામાં આવે છે.
પકવવાની ફરજ પડી
અનુસાર ધ ગાર્ડિયન , નકામું કેળા નજીકમાં જ્યાં તેઓ વેચવામાં આવશે ત્યાં સ્થાનાંતરિત થયા પછી, તેમને ઇથેલીન ગેસનો ઉપયોગ કરીને બળજબરીથી પકવવું આવશ્યક છે. શક્ય તેટલી સફળ થાય તે માટે ઓરડાઓ જ્યાં કેળા પાકેલા છે તે સીલ કરી દેવામાં આવ્યા છે. ત્યારબાદ ઓરડાઓમાંથી ગેસ કા isી નાખવામાં આવે છે, ઓરડાઓ ગરમ કરવામાં આવે છે, અને કેળાને પકવવા બાકી છે. તે પછી, તેઓ કરિયાણાની દુકાનમાં જવા માટે નીકળી ગયા છે.
દુકાને
કેળા ખરીદતી વખતે, તેઓ કેટલા પાકેલા છે તેના પર વધુ ધ્યાન આપવું એ વધારે મહત્ત્વનું છે, જ્યારે તમે તેને ખાવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ અથવા તમે તેમની સાથે શું કરવાનું વિચારી રહ્યા છો તે ધ્યાનમાં લેતા. જો તમે કેળાની રોટલી શેકવા જઇ રહ્યા છો, ઉદાહરણ તરીકે, તમે તમારી રોટલી બનાવતા પહેલા તેઓ ખૂબ જ પાકેલા હશે. જો તમે તેમને તેમના પોતાના પર નાસ્તા તરીકે ખાવા જઇ રહ્યા છો, તો સંભવ છે કે તમે ઇચ્છતા નથી કે તે ખૂબ પાકેલા હોય. સમય આ ફળ સાથે બધું છે.
તેમને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરી રહ્યા છીએ
એકવાર તમે તમારા કેળા સાથે ઘરે પહોંચ્યા પછી, તમારે તેમને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવાની ખાતરી કરવાની જરૂર છે. અનુસાર કીચન , જો તમારા કેળાઓનો સમૂહ અલગ થવાની જગ્યાએ એક ટોળું તરીકે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તે વધુ સમય ચાલશે.
મોટાભાગનાં કેળા તેને તમારા ટેબલ પર બનાવવા માટે લાંબા અંતરની મુસાફરી કરે છે
જો તમે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં રહો છો, તો તકો છે, કેળા તેને તમારા ટેબલ પર લાવવા માટે ઘણો સમય, શક્તિ અને પ્રયત્ન લાગે છે. તે બધા પ્રયત્નો અને મહેનતનું સન્માન કરો તે સુનિશ્ચિત કરીને કે તેઓ વ્યર્થ ન જાય - આનંદ કરો!
