તેમાં કોઈ અજાયબી નથી કે લીલી ડુંગળી એ સર્વવ્યાપક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી છે અને રામેન બાઉલથી લઈને કોલેસલોથી લઈને સ્કેલિયન પૅનકૅક્સ સુધીની દરેક વસ્તુમાં ઘટક છે. છેવટે, તેઓ ડુંગળી (એલિયમ) પરિવારના સભ્યો છે-તેઓ તેમાં સમાવિષ્ટ દરેક વસ્તુમાં તાજો, તીખો સ્વાદ ઉમેરે છે. તમે મૂળ સિવાય લીલા ડુંગળીના દરેક ભાગનો ઉપયોગ કરી શકો છો, સફેદ અને નિસ્તેજ લીલા મૂળના અંતથી હોલો ઘેરા લીલા પાંદડા માટે. તમે ન વપરાયેલ મૂળના છેડામાંથી નવી લીલી ડુંગળીને ફરીથી ઉગાડી શકો છો.
લીલી ડુંગળી અને સ્કેલિયન વચ્ચે શું તફાવત છે? કંઈ નહીં! તે બંને અપરિપક્વ ગ્લોબ ડુંગળીના નામ છે જે બલ્બ ખરેખર વધવા માંડે તે પહેલાં જમીન પરથી ખેંચાય છે. જો કે, તે વસંત ડુંગળીથી અલગ છે, જે થોડી લાંબી વધવા માટે બાકી છે અને નાના ગોળાકાર બલ્બ ધરાવે છે જે તેમને પાતળી લીલી ડુંગળી અને સ્કેલિયનથી અલગ પાડે છે. ( વચ્ચેનો તફાવત જાણો chives અને લીલા ડુંગળી , તેમજ).
કેસી બાર્બર
સ્ટોર પર, ગૂંચવાયેલા, ચપળ પાંદડાવાળા ઝૂમખાઓ શોધો અને જે સુકાઈ ગયેલા અથવા ઝાંખા દેખાતા હોય તેને ટાળો. એકવાર તમે ઘરે પહોંચ્યા પછી, તેમને સારી રીતે કોગળા કરો અને કાપવાનું શરૂ કરો.
લીલી ડુંગળી કેવી રીતે કાપવી અને લાંબા સમય સુધી તાજગી માટે તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી તેની ટીપ્સ અહીં છે.
એન્થોની બોર્ડેઇન ગાય fieri
કેવી રીતે લીલા ડુંગળીને રાઉન્ડમાં કાપવી
કેસી બાર્બર
તમારી છરીને ડુંગળીના દાંડીઓ પર લંબરૂપ પકડી રાખો અને પાતળા ગોળ બનાવવા માટે સીધા જ પાંદડા અને દાંડીઓ પર કટકા કરો.
7up અને સ્પ્રાઈટ વચ્ચે તફાવત
આ આકારનો ઉપયોગ મોટાભાગે ભોજન માટે ગાર્નિશ તરીકે થાય છે અને રંગબેરંગી અંતિમ સ્પર્શ બનાવે છે. તેમને chives ની જગ્યાએ, અથવા માટે આ રેસીપી માં પ્રયાસ કરો પોર્ક, સ્કેલિયન્સ અને બોક ચોય સાથે મસાલેદાર નૂડલ્સ .
બાયસ પર લીલી ડુંગળી કેવી રીતે કાપવી (ત્રાંસા)
કેસી બાર્બર
સ્ટિયર-ફ્રાઈસ અને અન્ય સ્કિલેટ ભોજનમાં લીલી ડુંગળીને સાંતળતી વખતે, બાયસ (કર્ણ) કટ તમને કામ કરવા માટે વધુ સપાટી વિસ્તાર આપે છે.
દરેક લીલી ડુંગળીના મૂળ કાપી નાખો અને ફરીથી ઉગવા માટે બાજુ પર રાખો (નીચે જુઓ) અથવા કાઢી નાખો. તમારી છરીને બલ્બના અંત સુધી 45-ડિગ્રીના ખૂણા પર પકડી રાખો અને લગભગ 1/2 ઇંચ પહોળા ટુકડા કરો.
શું હું દહીં થીજી શકું?
લીલી ડુંગળીના સફેદ અને આછા લીલા ભાગોનો ઉપયોગ આ કટીંગ પદ્ધતિથી રાંધવા માટે થાય છે, પરંતુ લીલા પાંદડાને ગાર્નિશ માટે બાયસ પર પહોળા ટુકડાઓમાં પણ કાપી શકાય છે.
આમાં તેમને અજમાવી જુઓ ચિકન પેડ થાઈ રેસીપી
લીલી ડુંગળીને લંબાઈની દિશામાં કેવી રીતે કાપવી
કેસી બાર્બર
તમારી વાનગીને ગાર્નિશ કરવાની બીજી રીત તરીકે, કાચા લીલી ડુંગળીની પટ્ટીઓ અથવા કર્લ્સને પાંદડાને લંબાઈની દિશામાં કાપીને બનાવવા માટે સરળ છે.
ડુંગળીના હળવા લીલા અને સફેદ બલ્બના છેડાથી લીલા પાંદડાને અલગ કરો. બીજા ઉપયોગ માટે બલ્બના છેડાને રિઝર્વ કરો.
એક સમયે એક ટ્યુબ્યુલર પાંદડા સાથે કામ કરતા, લીલા પાંદડાને કાળજીપૂર્વક પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવા માટે પેરિંગ છરી અથવા તમારા રસોઇયાની છરીની ટોચનો ઉપયોગ કરો.
કેસી બાર્બર
ચોકલેટ ભરવા સાથે સુવર્ણ oreos
ગાર્નિશ માટે કર્લ્સ બનાવવા માટે, કાપેલા સ્ટ્રીપ્સને બરફના પાણીના બાઉલમાં મૂકો અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો. ગાર્નિશિંગ પહેલાં ડ્રેઇન કરો અને સૂકવી દો.
આમાં બંને રાઉન્ડ અથવા બાયસ-કટ લીલી ડુંગળી અને કર્લ્ડ ગાર્નિશનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો સ્કેલિયન-આદુ બીફ અને બ્રોકોલી રેસીપી
સમારેલી લીલી ડુંગળી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી
કેસી બાર્બર
સમય બચાવવા માટે, જ્યારે તમે ભાવિ ભોજન માટે તૈયારી કરી રહ્યાં હોવ ત્યારે તમે લીલી ડુંગળીને પહેલાથી કાપી શકો છો. ફક્ત કાતરી ડુંગળી સાથે મેસન જાર જેવા હવાચુસ્ત કન્ટેનર ભરો અને 5 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.
આજે કોણ ચાવવું છે
બલ્બના છેડા સાથે લીલી ડુંગળીના લાંબા ટુકડા માટે, ભીના ટુવાલમાં લપેટીને ફરીથી વાપરી શકાય તેવી ઝિપ-ટોપ બેગમાં મૂકો, પછી રેફ્રિજરેટ કરો. આ ડુંગળીને ભેજવાળા-પરંતુ ભીના નહીં-વાતાવરણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે, જેથી તે પાતળા ન થાય.
લીલી ડુંગળીને ફરીથી કેવી રીતે ઉગાડવી
કેસી બાર્બર
લીલી ડુંગળી ફરીથી ઉગાડવી બલ્બના છેડાને નાના ગ્લાસમાં મૂકવા અને તેના મૂળને પાણીમાં ડૂબાડવા જેટલું સરળ છે. સન્ની સ્પોટ પર છોડો અને વારંવાર પાણી બદલો, અને તમારી પાસે દિવસોમાં તાજો પાક આવશે!
