ફ્રીઝરમાં કંઈક લાંબા સમય સુધી છોડી દો, અને જ્યારે તમે તેને બહાર કા pullો ત્યારે તમને લાગે છે કે તે આમાંથી કંઈક જેવું લાગે છે બરાક કાળ . હજી પણ, તે અર્ધ-ખાધાવાળા પિન્ટનો ટssસ કરવાનું કોઈ કારણ નથી બેન અને જેરીની થોડું ફ્રીઝર બર્ન થવાના કારણે કચરાપેટીમાં (જો તમે હોવ તો પણ જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો , તમારે તે વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી), બરાબર?
શ્રેષ્ઠ deepંડા તળેલા ખોરાક
માટે લખવું વૈજ્ .ાનિક અમેરિકન , લાઇસન્સ પ્રાપ્ત ન્યુટ્રિશનિસ્ટ મોનિકા રેનાગેલ કહે છે કે ફ્રીઝરથી બળીને ખાવાનું સંપૂર્ણપણે સલામત છે, ત્યાં સુધી વીજળીનો કોઈ ઘટાડો થયો નથી અને ઠંડક પહેલાં ખોરાક યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત કરવામાં આવ્યો છે. પરંતુ તમે તે ફ્રીઝરથી બળીને ફેંકી દો તે પહેલાં જાળી પર સ્ટીક , પકડી રાખો, અહીં પણ કેટલાક ખરાબ સમાચાર છે. તમે નોટિસ કરી શકો છો લાલ માંસ તેમાં કેટલાક ફ્રીઝર બર્ન બ્રાઉન થઈ ગયા છે, અને તે રાંધેલા પણ લાગે છે. ફ્રીઝર બર્ન કરવા માટે લાવવામાં આવેલી વેજીસમાં ડ્યુલર કલર હોઈ શકે છે. તે ફ્રીઝર બર્નથી પ્રભાવિત માત્ર ખોરાકનો રંગ નથી, તેમ છતાં, ગુણવત્તા અને સ્વાદ પણ અસરકારક છે. ફૂડ કે જેમાં ફ્રીઝરર બર્ન હોય તે સંભવત a થોડું સુકા અને તેટલું સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય. ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે વધુ આનંદપ્રદ તૈયાર ઉત્પાદ માટે (જો શક્ય હોય તો) ખોરાકના ફ્રીઝરથી બળીને કાપી નાખો યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ Agricultureફ એગ્રિકલ્ચર ).
હવે આપણે જાણીએ છીએ કે ફ્રીઝરથી બળીને ખાવાનું સલામત છે, આ સ્વાદ-નાશ કરનાર હિમ પાછળ શું છે? ઠંડું એ તમારી મનપસંદ કૈસરોલને સાચવવાની એક વિચિત્ર રીત છે, પરંતુ ખોરાકમાં પાણીના પરમાણુઓ તેની theંડાણોમાં લ lockedક કરવામાં ખૂબ ઉત્સુક નથી. ફ્રીઝર . જેમ જેમ પાણીના અણુઓ આઇસ સ્ફટિકો બની જાય છે, તેઓ ખોરાકમાંથી ફ્રીઝરના સૌથી ઠંડા ભાગમાં સ્થળાંતર કરે છે. લાક્ષણિક રીતે, આ ફ્રીઝરની દિવાલો હોય છે. તમારો ફ્રીઝર મૂળભૂત રીતે તમારા ખોરાકમાંથી ભેજને ચૂસી રહ્યો છે, અને ફ્રીઝર બર્ન તે સ્થિર પાણીના અણુઓ છે જે તમારા ખોરાકમાંથી બહાર નીકળી રહ્યાં છે, જેની તમે કલ્પના કરી શકો છો કે તે લાંબા ગાળે કોઈ તરફેણ કરશે નહીં. કોંગ્રેસનું પુસ્તકાલય ).
જે ખોરાક અયોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યો છે તે ફ્રીઝર ઝડપથી બળી જાય છે - હવા અહીં દુશ્મન છે. કદાચ તે મોડું થઈ ગયું હતું અને તમે પ્લાસ્ટિકની ઝિપ બેગને યોગ્ય રીતે સીલ કરવાની અવગણના કરી, અમને મળી. જો તે બર્ગર સવારે બર્ફીલા હockeyકી જેવા લાગે તો જ નવાઈ નહીં. તાપમાન અને સમય ખોરાક પર ફ્રીઝર બર્નની માત્રાને પણ અસર કરશે. ઠંડું માત્ર આટલા લાંબા સમય સુધી ખોરાકને તાજું રાખશે, અને 0 ડિગ્રી ફેરનહિટ ઉપર ફ્રીઝર તાપમાનમાં વધઘટ પણ ફ્રીઝર બર્નનું કારણ બની શકે છે.
ટૂંકી લાંબી વાર્તા, ફ્રીઝર બર્ન સાથેનો ખોરાક સલામત છે - તે ફક્ત તમારી સ્વાદની કળીઓ જ ફટકારી લેશે.
