છૂંદેલા બટાટા નિયમિતપણે અમેરિકાની યાદીમાં પ્રથમ ક્રમે બેસવાના એક કારણ છે પ્રિય થેંક્સગિવિંગ સાઇડ ડીશ - તે કોઈક રીતે એક જ સમયે ક્રીમી અને રુંવાટીવાળું છે, ચપળતાથી બટરી, અને ગ્રેવી માટે સંપૂર્ણ વાહન પ્રદાન કરવા માટે થાય છે. પરંતુ મહાન બટાટા વર્ષમાં એક દિવસ માટે અનામત રાખવી જોઈએ નહીં. પછી ભલે તે વિશાળ રજાઓનો તહેવાર હોય અથવા બાળકો સાથે ફક્ત એક અઠવાડિયાના ડિનરનો હોય, જ્યારે તમે આ પ્રિય બાજુની વાનગીની વાત કરો ત્યારે તમારો શ્રેષ્ઠ પગ આગળ મૂકવા માંગો છો.
તે લાગે તેટલું સરળ, છૂંદેલા બટાકાની એક સરળ બેચ બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં લેવા માટે ઘણું બધું છે. તમે જે પ્રકારનો કંદ પસંદ કરો છો, તમે તેને કેવી રીતે રાંધશો, તમે ઉપયોગમાં લીધેલા સાધનો, તમે જે સ્વાદ ઉમેરશો તે - તે બધા તમારા બટાટા શોમાં ચોરી કરશે કે કચરાપેટીમાં સમાપ્ત થાય છે તે માટે એક ભાગ ભજવે છે.
અને તમે આ ટીપ્સનો ઉપહાસ કરતા પહેલાં, તે યાદ રાખો સંપૂર્ણ ફૂડ્સ છૂંદેલા બટાટા માટે reason 8.99 એક પાઉન્ડ ચાર્જ કરી શકે છે - કેટલાક લોકો તેને બનાવી શકતા નથી, અથવા નહીં કરે.
યોગ્ય પ્રકાર પસંદ કરો
પ્રથમ વસ્તુઓ - તમારે પસંદ કરવું પડશે શ્રેષ્ઠ બટાકાની જો તમને શ્રેષ્ઠ છૂંદેલા બટાકાની ઇચ્છા હોય તો મshશિંગ માટે. સંપૂર્ણ અર્થમાં બનાવે છે, અધિકાર?
જ્યારે કંદને ચૂંટવાની વાત આવે છે, ત્યારે તમે સાથે જવા માંગો છો સ્ટાર્ચ , વેક્સી નહીં, જાતો. આનો અર્થ એ કે તમારી પાસે બે નક્કર પસંદગીઓ છે: રસેટ્સ (જેને 'ઇડાહો' પણ કહેવામાં આવે છે) ઉચ્ચ સ્ટાર્ચ કેટેગરીમાં આવે છે. તેમની પાસે ભેજનું પ્રમાણ ઓછું છે અને તેમનો આકાર સારી રીતે નથી હોતો, જે પ્રકાશ, રુંવાટીવાળું પૂર્ણતાને મેશ કરવા માટે તમારા ફાયદા માટે કાર્ય કરે છે. યુકન ગોલ્ડન, જે મધ્યમ સ્ટાર્ચનેસ ધરાવે છે, કેટલીકવાર રસેટ્સ કરતાં તેમની ક્રીમીનેસ અને સ્વાદ માટે પસંદ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ફ્લ .ફનેસનો અભાવ હોઈ શકે છે. તમારા છૂંદેલા બટાકાને હવા તરીકે પ્રકાશ રાખવા માટે, જ્યારે તે જ સમયે સ્વાદમાં વધારો થાય છે, સમાન ભાગો રસેટ્સ અને યુકોન ગોલ્ડ્સનો ઉપયોગ કરો.
મીણવાળું લાલ અથવા નવા બટાકાની જેમ જાતો મક્કમ હોય છે અને યોગ્ય રીતે મેશ કરવા માટે રસોઈ કર્યા પછી તેમના આકારને ખૂબ સારી રીતે પકડી રાખે છે. આનો ઉપયોગ બટાકાના સલાડ અથવા સ્કેલોપેડ બટાકા માટે વધુ સારી રીતે થાય છે.
આ રસોઈ ભૂલો કરશો નહીં
એક પોટ ઉકળતા બટાટા તે ઉકળતા પાણી જેટલું સરળ લાગે છે, પરંતુ તેના કરતા થોડું વધારે છે.
શરૂ કરવા માટે, તમારે બટાટાને સમાન કદના ટુકડાઓમાં કાપવાની ખાતરી કરવી જોઈએ, નહીં તો તેઓ અસમાન રીતે રાંધશે, અને મોટા ટુકડાઓ તેમાંથી રાંધવામાં આવશે નહીં. આ પરિણામ વિનાનું બિટ્સમાં પરિણમે છે, અને કોઈ પણ કાચા બટાકાના ગઠ્ઠમાં ડંખવા માંગતો નથી. અને ટુકડા ખૂબ નાના કાપશો નહીં, અથવા બટાકાની સૂપ રસોઈ પૂરું થાય ત્યાં સુધી તમે સમાપ્ત કરી લો.
સ્પાઘેટ્ટીથી વિપરીત, જ્યાં તમે પોટને બોઇલ પર આવવા દો પહેલાં પાસ્તા ઉમેરીને, તમે બટાટાથી રસોઈ પ્રક્રિયા શરૂ કરવા માંગો છો માં પાણી. અને ખાતરી કરો કે તે ઠંડી છે. આ સુનિશ્ચિત કરે છે કે આખું પોટ એક સાથે તાપમાન સુધી આવે છે, અને તમારા બટાટા સમાનરૂપે રાંધશે.
અંતે, મીઠું ભૂલશો નહીં. ચાલો તેનો સામનો કરીએ - બટાટા સૌમ્ય છે. તમારા બાઉલમાં પ્રવેશતા પહેલા ટુકડાઓને તે સ્વાદમાંથી કેટલાકને ચૂસી લેવાની તક આપવા માટે તમારે રસોઈના પાણીને ભારે હાથથી મીઠું કરવાની જરૂર છે.
તેમને ગ્લુઇ વાસણમાં ફેરવશો નહીં
છૂંદેલા બટાટા ક્રીમી અને ફ્લફી હોવાનું માનવામાં આવે છે, ચીકણું અને ગ્લુઇ નહીં. થોડા ગઠ્ઠો અવગણી શકાય છે (કેટલાક તેને પસંદ પણ કરે છે), પરંતુ પેસ્ટ જેવા બટાકાની બાઉલ ફક્ત લાઇનને પાર કરે છે. આ ખાસ બટાકાની નિષ્ફળતા આપણામાંના શ્રેષ્ઠમાં બન્યું છે, પરંતુ તે ટાળવું સરળ છે.
છૂંદેલા બટાટા સ્વર્ગીય વાદળોથી ગ્લુઇ વાસણમાં જવાનું મોટે ભાગે કારણ એ છે કે તેઓ વધુ પ્રક્રિયા કરે છે. જ્યારે તે ફૂડ પ્રોસેસર અથવા હેન્ડ મિક્સર * સાથે મોટી બેચમાં ઝડપી કામ કરવા માટે લલચાવશે, તે કંદ માટે શ્રેષ્ઠ નથી. મશીનો બટાકાની તોડી નાખે છે કોષો અને સ્ટાર્ચને મુક્ત કરવા માટેનું કારણ બને છે - વસ્તુઓને હવાયુક્ત રાખવા માટે શ્રેષ્ઠ નથી.
આઉટબેક સ્ટીક હાઉસ સીઝનીંગ
* છૂંદેલા બટાકાની માટે ફૂડ પ્રોસેસર ક્યારેય સારો વિચાર નથી, તેમ છતાં, હેન્ડ મિક્સર જો ઓછી ગતિ પર હોય તો અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. ફક્ત તેને 11 સુધી ક્રેન્ક ન કરો, અથવા તમે મુશ્કેલીમાં હશો. અને ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત થતાંની સાથે જ બંધ કરો.
નોકરી માટે યોગ્ય સાધનનો ઉપયોગ કરો
હવે આપણે જાણીએ છીએ કે શું નથી વાપરવા માટે, ચાલો અધિકાર વિશે વાત કરીએ સાધનો બટાટા મેશિંગ પૂર્ણતા માટે વાપરવા માટે.
લંપિયર (ગામઠી અવાજો વધુ સારું, નથી?) બટાકા માટે, હાથથી પકડેલો માશર (અથવા કાંટો પણ) બરાબર કામ કરે છે. જ્યારે તમે વધુ જટિલ ટૂલ્સને બહાર કા toવા માટે ત્રાસ આપી શકતા નથી ત્યારે આ પદ્ધતિ નાના બેચ માટે શ્રેષ્ઠ છે.
સરળ-ઇશ બટાકા માટે, પેડલ જોડાણ સાથે સજ્જ એક સ્ટેન્ડ મિક્સર એ એક સારી રીત છે. કારણ કે પેડલમાં તીક્ષ્ણ ધાર નથી, તે તમને એકદમ સરળ સુસંગતતા આપશે નહીં, પરંતુ તે સ્ટાર્ચના પ્રકાશનનું કારણ બનતું નથી (હાઇ સ્પીડ પર હેન્ડ મિક્સરની જેમ). તે ખાસ કરીને મોટા બchesચેસ માટે ઉપયોગી છે.
સ્મૂથ વેસ્ટ બટાટા માટે, તમારી ફૂડ મિલને ખેંચો અથવા કેબિનેટની પાછળથી વધુ સમૃદ્ધ કરો - હવે તેનો ઉપયોગ કરવાનો સમય છે. આ સાધનો તમને ફ્લફીસ્ટ પરિણામ અને બોનસ આપશે, જો તમને બટાકાની છાલ કા .વા જેવું ન લાગે, તો તે તમારા માટે કામ કરશે.
તેમને સુપર રુંવાટીવાળું રાખો
જો તમારો ધ્યેય ફ્લ didફિએસ્ટ છૂંદેલા બટાકા છે જે તમે ક્યારેય જોયા નથી, તો તમારે તમારી સ્લીવમાં થોડી યુક્તિઓ લેવાની જરૂર પડશે. અમે પહેલાથી જ મહત્તમ ફ્લુફ માટે યોગ્ય બટાટા અને યોગ્ય સાધનોનો ઉપયોગ કરવાની વાત કરી છે, પરંતુ તમે તે રસેટ્સને વધુ ધનિક દ્વારા ચલાવતા પહેલાં, તમારે બે બાબતો કરવાની રહેશે:
- તમે બટાકાને બાફ્યા પછી, વાસણમાંથી પાણી કા .ો (શક્ય તેટલું પાણી કા toવા માટે એક કોલન્ડરનો ઉપયોગ કરો). પછી સૂકા બટાટાને તે જ વાસણમાં (કોઈ idાંકણ નહીં!) પરત કરો, અને બાકીના પાણીને પરવાનગી આપવા માટે તેને મધ્યમ-ધીમી તાપ પર પાછું મૂકો. વરાળ . આમાં થોડો સમય લેવો જોઈએ - તમે બટાટાને વધુ રાંધવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં નથી, ફક્ત ભેજમાંથી છૂટકારો મેળવો. પાણી અહીં તમારો મિત્ર નથી.
- એકવાર સુકાઈ જાય અને સૂકાઈ જાય એટલે એક ચપટી છાંટવી ખાવાનો સોડા બટાટા ઉપર. લેવિંગ એજન્ટ મેશ કરતી વખતે હવાના ખિસ્સા બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને વોઇલા, તમને વધારાની ફ્લફ મળી છે.
ખાતરી કરો કે તેઓ વધારાની બટરરી છે
આપણામાંના મોટાભાગના વાટકીમાં ઠંડા માખણ અને ઠંડા દૂધ (અથવા ક્રીમ) ઉમેરીને અને છૂંદેલા શહેરમાં જઇને છૂંદેલા બટાટા બનાવે છે. જો આપણે ફેન્સી અનુભવીએ છીએ, તો કદાચ આપણે માખણ ઓગાળીએ અને દૂધને પહેલા સ્ટોવટોપ પર સણસણવું. પરંતુ સામાન્ય રીતે, તે વધારાની પ panન ઘણાં વધારે કામ લાગે છે. ગંદકી માટેનો કેસ અહીં છે બે અતિરિક્ત પેન અને બટરિફિક અંતિમ પરિણામ તે અમારા સમયના મૂલ્ય કરતાં વધુ બનાવે છે.
રસોઇયા અને કુકબુક લેખક ડિયાન મોર્ગને તેના જીનિયસ છૂંદેલા બટાકાની હેક સમજાવી Food52 એમ કહીને કે, માખણ અને દૂધ એક સાથે ગરમ કરવાને બદલે, તે બંનેને અલગથી ગરમ કરવા, અને બટાકામાં હૂંફાળું માખણ ઉમેરવાની વધુ સારી રીત છે. '[માખણ] ચરબી બટાટાના કોષોમાં સમાઈ જાય છે, જે એકબીજાથી અલગ અને ખેંચાય છે. પછી, દૂધ બટાટાને ooીલું કરે છે અને સ્વાદ આપે છે, 'તેણે કહ્યું. અને મોર્ગન અનુસાર, 'આનો અર્થ એ કે તમે બટરિયર સ્વાદિષ્ટ બટાકાની વાનગીનો અંત કરો.' વેચાય છે.
સ્વાદ સાથે ક્રીમ રેડવું
જ્યાં સુધી તમે તમારા બટાટામાં ક્રીમ અથવા દૂધ ઉમેરતા પહેલા તેને ગરમ કરવાની મુશ્કેલીમાં જશો, ત્યાં સુધી તમારી સ્વાદની રમતની તક કેમ ન લો? પ્રવાહીને જાતે જ રેડવું, તમે અંતિમ વાનગીમાં દેવતાનો બીજો સ્તર ઉમેરશો.
તમે માત્ર ક્રીમ સણસણતા અને તેને મૃત્યુ સુધી ઉકળતા નહીં, તેથી, તમે એવા ઘટકો ઉમેરવા માંગતા હશો કે જે પંચને ભરે છે, નહીં તો તેઓ વાનગીના એકંદર સ્વાદ માટે વધુ કરશે નહીં. કચડી કાચા લસણ અથવા અદલાબદલી છીછરા, રોઝમેરી, થાઇમ અથવા ખાડીના પાંદડા જેવી હાર્દિક bsષધિઓ અથવા મરીના દાણા અથવા સ્ટાર વરિયાળી જેવા આખા મસાલા જેવી વસ્તુઓ વિશે વિચારો. ખાસ કરીને મજબૂત સ્વાદોનો ઉપયોગ કરતી વખતે, સાવચેત રહો - તમને સ્ટાર વરિયાળીનો સંકેત મળી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, પરંતુ તે ઝડપથી વસ્તુઓને છીનવી શકે છે.
થોડી મિનિટો માટે તમારા પસંદ કરેલા ઘટકોને ક્રીમમાં સણસણ્યા પછી, પ્રવાહીને ગાળી લો, પછી તેને તમારા બટાકામાં ઉમેરો અને હંમેશની જેમ મેશિંગ સાથે આગળ વધો.
ઉકળતા સમયે બ outsideક્સની બહાર વિચાર કરો
કોઈપણ પ્રમાણભૂત છૂંદેલા બટાકાની રેસીપી તમને તમારા બટાકાને પાણીમાં ઉકાળવા કહેશે. તે મૂળભૂત છે; તે ઉત્તમ છે; તે જ છે જે આપણે આખી જિંદગી કરીએ છીએ. પરંતુ તે અભિગમ પર ફરીથી વિચાર કરવાનો સમય હોઈ શકે છે. જ્યારે તમે સૂપ બનાવો છો, ત્યારે તમે કદાચ તમારા આધાર તરીકે બ્રોથનો ઉપયોગ કરો છો - છેવટે, તે તરત જ તમારી વાનગીને સાદા ઓલ 'પાણી કરતાં વધુ સ્વાદ આપે છે. તો શા માટે તમારા છૂંદેલા બટાકાની માટે તે જ ન કરો? ત્યાં કોઈ કાયદો નથી કે કહે છે કે તમારે તેમને પાણીમાં રાંધવા પડશે.
ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, અને રસોઈની પ્રક્રિયામાં બટાટામાં એક ટન સ્વાદ ઉમેરશે. ફક્ત તે જ પદ્ધતિને અનુસરો જે તમે સામાન્ય રીતે કરો છો, સૂપ અને બટાટાને એક સાથે બોઇલમાં લાવો. તમે જે બ્રોથનો ઉપયોગ કરો છો તેના આધારે, તમે પ્રવાહીમાં કેટલું વધારાનું મીઠું ઉમેરી રહ્યા છો તેનું ધ્યાન રાખજો - તમારો બ્રોથ પહેલેથી જ ખારું હોઈ શકે છે, અને વધારે મીઠું ચડાવેલા બટાકાને ઠીક કરવા કરતાં મેશ કરતી વખતે તેને ઉમેરવું વધુ સરળ છે.
અથવા તેમને ટાઈલર ફ્લોરેન્સની જેમ ઉકાળો
સૂપનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદ કેવી રીતે ઉમેરવું તે અમે આવરી લીધું છે, પરંતુ તમે તેના કરતાં એક પગલું આગળ લઈ શકો છો. આ યુક્તિ સેલિબ્રિટી રસોઇયા ટાઇલર ફ્લોરેન્સની છે, જેણે તેની પદ્ધતિને રિલે કરી હતી પોપસુગર કહેતા, 'બટાકાની તેની સ્વાદિષ્ટ રૂપરેખામાં ખરેખર નાજુક, સુંદર ખનિજતા હોય છે, અને જ્યારે તમે બટાટાને પાણીમાં રાંધતા હો અને તે પાણીને ગટર નીચે રેડતા હો ત્યારે તમે બટાકાની બધી સુગંધ કા .ી લીધી છે. તો હું છૂંદેલા બટાકાની સાથે શું કરું છું - કારણ કે તમે તેમ છતાં પણ તેમને ક્રીમ અને માખણથી સમાપ્ત કરો છો, ખરું? - શું હું એ જ ક્રીમ અને માખણ લઈશ અને બટાકામાં ઉમેરીશ અને બટાટાને ક્રીમ અને માખણમાં રાંધું છું. ' તેણે ક્રીમને લસણ અને bsષધિઓથી રેડવું.
તેને ખરેખર સરળ રાખવા માટે, આ રિફને તેના મૂળ પર અજમાવો ફૂડ નેટવર્ક રેસીપી : અડધા ક્રીમ અને અડધા દૂધ સાથે બટાટાને Coverાંકી દો, ઓછી બોઇલ પર લાવો, પછી મેશિંગ કરતી વખતે તમારે ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવાની જરૂર હોય તેટલું રસોઈ પ્રવાહી વાપરો (તમને તે બધાની જરૂર રહેશે નહીં). માખણને અલગથી ઉમેરો.
શું રેચેલ રે કોઈ બાળકો છે
ફ્લોરેન્સ જાણે છે કે તે અહીં શું બોલી રહ્યો છે - પરિણામ તમે અત્યાર સુધીનો સૌથી અલગ બટાટા સ્વાદનો સ્વાદ લીધો છે (અને તે સારી વાત છે).
શેકેલા લસણ ઉમેરો
કેટલાક તબક્કે, લસણની ફ્રાઈસ બાર મેનુઓ અને બેઝબ gameલ રમતમાં છૂટછાટ લે છે, અને અમે વ્યસન બટાટા + લસણના સંયોજનથી ક્યારેય પાછું જોયું નથી. પરંતુ કાચા લસણનો સ્વાદ જેટલો સ્વાદિષ્ટ છે, તે થોડો કઠોર હોઈ શકે છે. શેકેલા લસણ દાખલ કરો. તમારા છૂંદેલા બટાકામાં આ જાદુઈ ઘટકનું આખું માથું ઉમેરવાનું તે તેના બધા મીઠા અને સ્વાદિષ્ટ કારમેલાઇઝ્ડ સ્વાદ સાથે આગલા સ્તર પર લઈ જશે. લસણ શેકવું સરળ છે, પરંતુ તેમાં થોડો સમય લાગે છે, તેથી તમે તમારા બટાટા લગાડતા પહેલા આને સારી રીતે પ્રારંભ કરો.
લસણ શેકવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 400 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. લવિંગનો પર્દાફાશ કરવા માટે માથાની ટોચ કાપી નાખો (સ્કિન્સ ચાલુ રાખો), અને તેને નાની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-પ્રૂફ ડીશમાં કાપવા દો. ઓલિવ તેલ સાથે ટોચની ઝરમર ઝરમર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણા ઝીણા ઝરણાવાળો છોડ અને પછી વરખ સાથે પૂર્ણપણે લગભગ 40 મિનિટ સુધી રોસ્ટ કરો, ત્યાં સુધી લવિંગ થોડું બદામી અને નરમ ન થાય ત્યાં સુધી (રાંધવાનો સમય માથાના કદના આધારે બદલાશે). લસણને ઠંડુ થવા દો, પછી સ્કિન્સમાંથી લવિંગ સ્વીઝ કરો.
અન્ય સ્વાદિષ્ટ ઉમેરાઓ ધ્યાનમાં લો
જ્યારે છૂંદેલા બટાકાની વાત આવે ત્યારે તમારે ક્રીમ અને માખણ પર રોકાવાનું કોઈ કારણ નથી. થોડુંક ગુંચવણ ઉમેરવું આ ક્લાસિકને સંપૂર્ણ નવું જીવન આપે છે. ક્રીમ ચીઝ, ખાટા ક્રીમ અથવા બોર્સિન પનીર જેવા ઉમેરાઓ વિશે વિચારો, જે ફક્ત ટાંગ જ નહીં, પણ એક ટન વધારાની ક્રીમીનેસ પણ આપે છે. અરે, માર્થા સ્ટુઅર્ટ માતાનો મમ્મીએ ઉમેર્યું મલાઇ માખન તેના છૂંદેલા બટાટા માટે, અને જો તે મોટા માર્થા માટે પૂરતું છે, તો તે આપણા માટે પૂરતું છે.
ટાંગ ફેક્ટર સિવાય, ત્યાં બટાકાની અન્યથા હો-હમ બેચને જાઝ કરવાની અનંત રીતો છે:
- તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો. ચાઇવ્સ, તુલસીનો છોડ, ટેરેગન અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છૂંદેલા બટાકાને એક જીવંત, તાજી સ્વાદ આપશે.
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. તમે પનીર સાથે ખરેખર ખોટું નહીં કરી શકો - પરમેસન સ્વાદિષ્ટ મીઠાશ ઉમેરશે, ગ્રુયેરે એક મીંજવાળું ક્રીમનેસ ઉમેરશે, અને દુર્ગંધવાળું ચીઝ પ્રેમીઓ તીક્ષ્ણ વાદળીના ઉમેરા પર ઝૂલશે.
- અને બેકનને ભૂલશો નહીં. ક્યારેય બેકન ભૂલી.
અને જો તમે તેમને બગાડો ...
તેથી તમે આ બધી મહાન સલાહને અનુસરીને, પરંતુ કેટલાક કારણોસર તમારા છૂંદેલા બટાકા નીકળ્યા નહીં. તમે તેમને કચરાપેટી પર લગાડતા પહેલાં, ત્યાં કેટલીક વસ્તુઓ છે જે તમે બચાવવા માટે કરી શકો છો.
જો બટાટા નીકળી ગયા પાણીયુક્ત , ક્યાં તો ગટરના અભાવથી અથવા તમે દૂધથી થોડો અતિશય ભાવના ધરાવતા હોવાથી, તમે સંભવિત તેમને ઠીક કરી શકો છો. ભેજને બહાર નીકળી ન જાય તે માટે તમારે ઓછી ગરમી પર સ્ટોવટtopપ પર પાછા મૂકવાની જરૂર છે. પરંતુ સાવચેત રહો - તમારે વારંવાર હલાવવાની જરૂર પડશે જેથી તેઓ બળી ન જાય, પરંતુ તમારે કાં તો વધારે પડતું કામ કરવું નથી, અથવા તમે પાણીયુક્ત વાસણમાંથી ગ્લુઇ દુર્ઘટના તરફ જશો.
ગ્લુઇ હોનારતો વિશે બોલતા ... તેના માટે પણ એક સુધારણા છે. તમારા પેસ્ટ જેવા બટાકાને બેકિંગ ડીશમાં ફેલાવો અને તેને એક માં ફેરવો ગ્રેટિન . માખણના થોડા ડબ્સ અને એક મુઠ્ઠીમાં લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને / અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરો અને ચપળ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. પછી તમારા જેવા બરાબર તે કરવા જેવું હતું.
