લૌરા સેમ્પસન / છૂંદેલા મિસિસિપી પોટ રોસ્ટ એ તમારા ધીમા કૂકરને બહાર કા toવાનો અંતિમ બહાનું છે. ઉપરાંત, જો તમે આશ્ચર્ય પામતા હો, તો મિસિસિપી પોટ રોસ્ટ હકીકતમાં, દાવો કરે છે મૂળ મિસિસિપી રાજ્યમાં .
રેસીપી વિકાસકર્તા અને સમર્પિત ફૂડ બ્લોગર લૌરા સેમ્પસન લિટલ હાઉસ મોટા અલાસ્કા ચાહકો અને કુટુંબની સમાન મિસિસિપી પોસ્ટ રોસ્ટ રેસીપી માટે રેવ સમીક્ષા મળી. તે અમને કહે છે, 'આ ખૂબ જ પ્રખ્યાત રોસ્ટ રેસીપી છે, જ્યાં સુધી હું તેને બનાવું નહીં ત્યાં સુધી મને સ્વાદની ખાતરી નહોતી. જ્યારે મારો પુત્ર, જે માંસની સંભાળ રાખતો નથી, ત્યારે મેં ચાર પિરસવાનું ખાધું, મને સમજાયું કે આ રેસીપી શા માટે લોકપ્રિય છે! '
સેમ્પસન ધીમા કૂકરમાં આ શેકેલા કેવી રીતે બનાવવું તે એક સુપર સિમ્પલ પ્લે-બાય પ્લે આપે છે. પરિણામો પોતાને માટે બોલે છે અને રેસીપીમાં ઘણો સમય અથવા ઘટકોની જરૂર હોતી નથી. તમારા પોતાના રસોડામાં આ મિસિસિપી પોટ રોસ્ટને કેવી રીતે પરિપૂર્ણ કરવો તે વિશેની તમને જરૂર કરતાં વધુ વિગતો માટે વાંચો.
મિસિસિપી પોટ રોસ્ટ માટે ઘટકો એકઠા કરો
લૌરા સેમ્પસન / છૂંદેલા કોઈપણ સમયે જ્યારે તમે માંસનો મોટો કુંડો રાંધશો, ત્યારે એવું લાગે છે કે તે એક વિશાળ ઉપક્રમ બનશે પરંતુ અમને જાણ કરવામાં આનંદ થાય છે કે આ ધીમી કૂકર મિસિસિપી પોટ રોસ્ટ રેસીપીમાં ઘણાં બધાં ફેન્સી ટૂલ્સ અથવા અતિશય ઘટકોનો સમાવેશ થતો નથી. તમે વચન આપી શકો છો, તમે આને સંપૂર્ણપણે કરી શકો છો.
ઘટકોની બાબતમાં, તમારે 3 થી 4-પાઉન્ડ ચક રોસ્ટની જરૂર પડશે; તેલના 2 ચમચી (શાકભાજી, કેનોલા, ઓલિવ, નાળિયેર - તે શેકેલા ભુરો માટે ઉપયોગમાં લેવાશે જેથી તેલનો પ્રકાર વધુ મહત્વપૂર્ણ ન હોય); પાઉડર રાંચ ડ્રેસિંગનું પેકેટ; એયુ જસ્ટ ગ્રેવી પાવડરનું પેકેટ; માખણના 4 ચમચી; કાતરી પેપરોન્સિની મરી (અથવા છ સંપૂર્ણ મરી) ના 1/2 કપ.
તમારે શેકીને પકડવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની પણ જરૂર પડશે કારણ કે પ્રથમ પગલાએ તમારે તેને ધીમા કૂકરમાં મૂકતા પહેલા સ્ટોવ પર બ્રાઉન કરવાની જરૂર છે. જો તમારી પાસે ધીમા કૂકર નથી, તો વાંચતા રહો, કારણ કે તમારી પાસે આ ખરાબ છોકરાને નિયમિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બનાવવાનો વિકલ્પ પણ છે.
ઓલિવ બગીચો ક્યારેય પાસ્તા 2019 નો અંત નથી થતો
ધીમા કૂકરમાં સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલાં, ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મિસિસિપી પોટ શેકેલા બ્રાઉન
લૌરા સેમ્પસન / છૂંદેલા ભારે ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, તેલને મધ્યમ પર ગરમ કરો. જ્યારે ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ થાય છે, માંસ ઉમેરો. રોસ્ટ સીઅર બધી બાજુઓ પર. તમને આશ્ચર્ય થશે કે આ પગલું શા માટે જરૂરી છે, જો માંસ કેટલાક કલાકો સુધી ધીમા કૂકરમાં જતું રહે છે. આ પગલું માંસને રાંધવા વિશે નથી, તે લીટી નીચે સ્વાદ અને પોત વિશે છે. 'હું તેમને ક્રોકપોટમાં મૂકતા પહેલા બ્રાઉન માંસ પસંદ કરું છું કારણ કે તે તેમને સરસ deepંડા બ્રાઉન ફિનિશ આપે છે. તે બાહ્યને થોડુંક કારમેલ કરીને તૈયાર ઉત્પાદને પણ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, 'સેમ્પસન સમજાવે છે.
ફક્ત આ પગલામાં તેલ ઘટક માટે પુનરાવર્તન કરવા માટે, સેમ્પસન પુષ્ટિ આપે છે, 'હું હળવા ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરું છું પરંતુ કોઈપણ રસોઈ તેલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.' મહત્વપૂર્ણ ભાગ એ સુનિશ્ચિત કરવાનું છે કે માંસ સમાનરૂપે બ્રાઉન થયેલું છે તેથી તમે જે પ્રકારનું તેલ વાપરી રહ્યા છો તેને ઉછાળવાની જરૂર નથી.
સીઝન મિસિસિપી પોટ રાંચ અને jusયુ ન્યાયી સાથે રોસ્ટ
લૌરા સેમ્પસન / છૂંદેલા તમે શેકેલા ધીમા કૂકર પર સ્થાનાંતરિત કર્યા પછી, પાઉડર સીઝનીંગ ઉમેરવાનો સમય છે. રેંચ ડ્રેસિંગ સીઝનીંગના સ્તર સાથે ટોચ છંટકાવ કરો, ત્યારબાદ .સ જસ્ટ પાવડર. આ માંસનો એક ખૂબ મોટો ટુકડો છે તેથી જ આ મિસિસિપી પોટ રોસ્ટ રેસીપી આ દરેક ઘટક માટે સંપૂર્ણ પેકેટનો ઉપયોગ કરવા માટે ક .લ કરે છે. તે કદાચ શ્રેષ્ઠ માટે છે કારણ કે, જ્યારે તમે jusસ જ્યુસ્ટ પાવડરનો ઉપયોગ કરો છો? જ્યારે તમે પેન્ટ્રી સાફ ન કરો ત્યાં સુધી ત્યાં સુધી ત્યાં સુધી કોઈ અડધા પેકેટ રાખ્યા પછી કોઈ આવતું નથી.
બધી કરિયાણાને સમયસર રીતે ઉપયોગમાં લેવાની અને તમારી પાસે જે કાંઈ વધારે છે તે બનાવવાની વાત કરો: ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમે આ શેકેલા અઠવાડિયા માટે તમારા માટે ભોજનની તૈયારીના રૂપમાં બનાવવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો ત્રણથી ચાર દિવસ સંભવત: જ્યાં સુધી તમે ફ્રીજમાં બાકી રહેવા માંગતા હો.
મિસિસિપી પોટ રોસ્ટની ટોચ પર માખણના પાટ ઉમેરો
લૌરા સેમ્પસન / છૂંદેલા એકવાર તેની તમામ ગૌરવમાં પકવવાની પ્રક્રિયા છંટકાવ થઈ જાય પછી, માખણના ચાર ચમચી પેટ્સને શેકેલા ટોચ પર મૂકો. એવું લાગે છે કે આ પગલામાં હજી વધુ હોવું જોઈએ પરંતુ તમે જોઈ શકો છો, તે ખૂબ સીધું છે. માખણના સ્લેબ કાપો પછી તેને માંસની ટોચ પર મૂકો - તે તેના કરતા વધુ સરળ (અથવા વધુ સ્વાદિષ્ટ) નથી. તમે ઉપયોગ કરી શકો છો મીઠું ચડાવેલું અથવા અનસેલ્ટિ માખણ આ મિસિસિપી પોટ રોસ્ટ રેસીપી માટે.
ક્રિઓલ સીઝનીંગ વિ કેજુન
આ સમયે તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ શકો છો કે આ શેકેલા સાથે શું શાંત કરવું જોઈએ. જ્યારે તે કૂક્સને ધીમું કરે છે, તમે સાથે સાથે કામ કરી શકો છો. અમે સેમ્પસનને સૂચનો પૂછ્યા. 'છૂંદેલા બટાકા, બ્રેડનો મોટો હિસ્સો અથવા શેકવામાં શિયાળો સ્ક્વોશ બધું સરસ બાજુ બનાવે છે. એક તાજો લીલો કચુંબર છતાં ક્યારેય ખોટું નથી! ' જો તમને હાથ પર કોઈપણ પ્રકારની વેજિ અથવા બીફ બ્રોથ મળે છે, તો આ માંસ બચેલા લોકો માટેના સ્ટ્યૂમાં પણ શ્રેષ્ઠ હોઈ શકે છે.
મિસિસિપીના પોટ રોસ્ટની ટોચ પર મરી મૂકો
લૌરા સેમ્પસન / છૂંદેલા મરી મિસિસિપી પોટ રોસ્ટમાં અંતિમ ઉમેરો છે, ધીમા કૂકીનના તબક્કામાં જતા પહેલા. તમે કાતરી કાળા મરીના દાંતના કપ અથવા અડધા કપ મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. શું તમારા ઘરના કોઈને મરી માટે અણગમો છે? સૌ પ્રથમ, અમે ખૂબ દિલગીર છીએ. મસાલેદાર અને મસાલેદાર બંને લોકોનું ઘર હંમેશાં એવા ઘરોમાં હોય છે જે ભાગ્યે જ વહેંચાયેલું હોય છે.
અમે સેમ્પસન સાથે તપાસ કરી છે કે પીપેરોન્સિની મરી આ મિસિસિપી પોટ રોસ્ટ રેસીપી માટે વાટાઘાટોની જરૂરિયાત છે કે નહીં. તેણીએ અમને જાણ કરી કે તકનીકી રૂપે તમે નહીં કરો છે મરીનો ઉપયોગ કરવા માટે પરંતુ 'તેઓ એક સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો જેવા છે અને તે ખૂબ મસાલેદાર નથી.' અમને લાગે છે કે તેઓ જરૂરી ગુંચવાયા ઉમેરશે અને રેસીપીમાં લાત મારવા જેથી તમે તેમને છોડીને હોશિયાર હો, અને મસાલા-ટાળનારને ખાતરી કરો કે જ્યારે મરી મસાલાના સ્તરને અગ્નિની વાત આવે છે ત્યારે પીપરન્સિની મરી ખૂબ ઓછી ચાવી રાખે છે.
મિસિસિપીના પોટ રોસ્ટને Coverાંકીને રાંધવા
લૌરા સેમ્પસન / છૂંદેલા હવે શ્રેષ્ઠ ભાગ આવે છે, જ્યારે તમે મોટાભાગના માટે કંઇ કરવાનું નહીં કરો. આઠ કલાક ઓછી ગરમી સેટિંગ પર આવરેલા પોટ શેકેલા, અથવા માંસ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. આઠ કલાક દરમિયાન બે કે ત્રણ વાર, તમારે શેકેલા બેસ્ટ કરવાની જરૂર પડશે.
તમે કેવી રીતે કંઈક બાસ્ટ નથી ધીમો રસોઈયો અને શું તમને તેમાંથી એક વિશાળ રબર સિરીંજ લુકિંગ ટૂલ્સની જરૂર છે? ટૂંકા જવાબ છે, ના. 'આ સંદર્ભમાં, તેનો અર્થ એ છે કે [શેકવાનું] શેકેલા ઉપર ચમચી ચમચી. તેમ છતાં તે ફેરવવું પણ કામ કરે છે, 'સેમ્પસનને ખાતરી આપે છે. તેથી તમે કુકરના તળિયામાંથી રસને બે કે ત્રણ વાર શેકીને ટોચ પર લઈ શકો છો, અથવા તમે ખરેખર માંસનો સંપૂર્ણ રુંવાડો ફેરવી શકો છો, જે કદાચ થોડું વધારે કામ છે, અને તે પણ મુશ્કેલ બની જશે માંસ વધુ ટેન્ડર નહીં.
ધીમા કૂકરમાંથી બહાર કા after્યા પછી તમારે આ શેકેલા પીરસવા માટે કેટલો સમય રાહ જોવી પડશે? 'મને લાગે છે કે લગભગ દસ મિનિટ આરામ કરવા દેવું એ ખૂબ સરસ છે. પછી હું કાપીને સેવા આપું છું, 'સેમ્પસન કહે છે.
તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મિસિસિપી પોટ રોસ્ટ પણ રસોઇ કરી શકો છો
લૌરા સેમ્પસન / છૂંદેલા સારા સમાચાર, તમે પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે આ મિસિસિપી પોટ રોસ્ટને બહાર કા .ી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી ફેરનહિટ સુધી ગરમ કરો. શેકેલા બ્રાઉન કર્યા પછી તેને તાપ પરથી કા removeી લો પરંતુ તેને ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખો. પછી રેસીપી સૂચના પ્રમાણે, પકવવાની પ્રક્રિયા, માખણ અને મરી ઉમેરો. પછી ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને વાસ્તવિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને ત્રણથી ચાર કલાક સુધી શેકવા, રસોઈ દરમ્યાન પણ ક્યારેક-ક્યારેક બાસ્ટિંગ કરો.
ત્યાં ખરેખર કોઈ ફાયદો નથી, સિવાય કે ધીમા કૂકર સિવાય કે તમારે રસોઈ બનાવતી વખતે ગમે ત્યાં જવાની જરૂર હોય. સેમ્પસન કહે છે, 'મને લાગે છે કે ધીમા કૂકર ખૂબ સરળ છે અને તમે તેને વહેલી તકે છોડી શકો છો અને ફરી તેની ચિંતા ન કરો.' સવારમાં રાત્રિભોજન બનાવવાનું આ એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે જ્યારે તમારી પાસે વધુ energyર્જા હોય, તો પછી રાત્રે ઘરે આવે અને એટલા આભારી હોય કે બધી રસોઈ પહેલેથી જ થઈ ગઈ છે (તમારા દ્વારા).
મિસિસિપી પોટ રોસ્ટ તમારું કુટુંબ માટે પ્રારંભ થશે 202 પ્રિન્ટ ભરો મિસિસિપીના પોટ રોસ્ટ માટેની આ સરળ ધીમી કૂકર રેસીપી મોટા સ્વાદને પહોંચાડે છે અને જ્યારે તમે સેટ ઇચ્છો છો અને તે ભોજનને ભૂલી જાઓ છો તે માટે યોગ્ય છે. પ્રેપ સમય 15 મિનિટ રાંધવાનો સમય 8 કલાક પિરસવાનું 8 પિરસવાનું
કુલ સમય: 8.25 કલાક ઘટકો- 3-4 પાઉન્ડ ચક રોસ્ટ
- 2 ચમચી તેલ
- 1 પેકેટ રાંચ ડ્રેસિંગ / સીઝનીંગ મિશ્રણ
- 1 મિશ્ર રસ પેકેટ
- 4 ચમચી માખણ
- S કપ કાપેલા પીપરોંસિની મરી અથવા 6 આખા મરી
- સ્ટોવ પર ભારે ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, તેલને માધ્યમથી ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, બધી બાજુ બ્રાઉન શેકો.
- શેકેલા ધીમા કૂકરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- રાંચ સીઝનીંગ અને jusસ જ્યુસ પાવડર સાથે શેકેલા છંટકાવ.
- શેકેલાની ટોચ પર માખણના પાટ ઉમેરો અને તમારા મરીને ટોચ પર પણ મૂકો.
- આવરે છે અને ઓછી 8 કલાક અથવા ટેન્ડર સુધી રાંધવા. રસોઇ કરતી વખતે 2 થી 3 વખત બાસ્કેટ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા માટે: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી ફેરનહિટ પર પ્રીહિટ કરો અને બ્રાઉનિંગ પછી હેવી-ડ્યૂટી ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા છોડો. લેયરિંગ દિશાઓ સાથે આગળ વધો અને hours- b કલાક માટે સાંધા લો, ક્યારેક માથું નાખી લો.
