એન્જેલા લાટીમર / છૂંદેલા તેથી, તમે સ્વાદિષ્ટ એક જૂથ ચાબુક મારવા માંગો છો કૂકીઝ પરંતુ તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રોસ્ટ માટે પહેલેથી જ વપરાય છે? અથવા કદાચ જ્યારે તમે કેબીન અથવા કેમ્પસાઇટ પર હોવ અને તમારી પાસે બધુ સ્ટોવ હોય ત્યારે કૂકીઝ માટે તમારું હેન્કરિંગ આવે છે? અથવા સૌથી ખરાબ, કદાચ તમારું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તૂટી ગઈ છે અને આજે બપોરે ગરમીથી પકવવું વેચાણ શરૂ થઈ રહ્યું છે?
તેમાંથી કોઈ સમસ્યા નથી, રસોઇયા અને કહે છે ખોરાક લેખક એન્જેલા લતીમર તે પ્રેમ સાથે ગરમીથી પકવવું , જ્યારે તમે કોઈ પકવવાની જરૂરિયાત વગર સુપર્લેટીવ 'ટેન્ડર લવારો-વાય આનંદ' કરી શકો ત્યારે નહીં. જો તમારી પાસે કોઈ રાંધવા માટેના હાર્ડવેરને કોઈ વાસણમાં લાવવા માટે જરૂરી હોય, તો તમે લગભગ 30 મિનિટમાં આ વિનમ્ર કૂકીઝનો એક જૂથ ચાબુક કરી શકો છો, અને તે સમયનો મોટાભાગનો ભાગ ફક્ત તેમને સેટ થવા દેવામાં સમર્પિત છે.
અહીં સારી રીતે નોંધવાની એક બાબત: વિરોધાભાસી પકવવા કૂકીઝ જ્યાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમય એક અથવા બે મિનિટ અહીં અથવા ત્યાં સાનુકૂળ હોઈ શકે છે, સમય આ રેસીપીમાં બધું છે. એકવાર તમારી પાસે તે મીઠી, બકરી, ચોકલેટની ચાસણી એક બોઇલ પર આવી જાય, પછી લાતિમેર કહે છે: 'તે ગંભીરતાથી બરાબર છે એક મિનિટ ઝડપી બોઇલ પર (સ્થિર પરપોટા, પરપોટા ન કરતા). એક મિનિટ હેઠળ અને તમારી કૂકીઝ સેટ થશે નહીં. એક મિનિટથી વધુ સમય, અને તમારી પાસે સૂકી નો-બેક કૂકીઝ હશે. '
આ નો-બેક કૂકીઝ માટે તમારા ઘટકો એકઠા કરો
એન્જેલા લાટીમર / છૂંદેલા તમારી પાસે સંભવત of મોટાભાગનાં ઘટકોને તમારી પાસે પહેલાથી જ હાથ પર આ નો-બેક કૂકીઝ બનાવવાની જરૂર છે. જો તમે નહીં કરો, તો તમે કોઈપણ અવેજી અથવા બાદબાકી કરવાનો પ્રયાસ કરો તે પહેલાં, તેમને મેળવવા અને તમારા પ્રથમ થોડા બchesચેસને બરાબર રેસીપી મુજબ બનાવવી એ સારો વિચાર છે, લ Latiતીમર કહે છે. 'હું બેઝ સીરપ ઘટકો સાથે અવેજી સૂચવતો નથી. નહિંતર, તે એક અલગ કૂકી છે, અને તમે ચાસણી બરાબર સેટ ન કરતા હોઇ શકે છે. '
તમારે એક કપ માખણની જરૂર પડશે ( મીઠું ચડાવેલું ), એક કપ દૂધ, ચાર કપ ખાંડ, અડધો કપ અનવેઇન્ટેડ કોકો પાવડર, બે ચમચી વેનીલા અર્ક , એક કપ ક્રીમી સીંગદાણાના માખણ ('મને કુદરતી મગફળીના માખણમાં કૂકીઝ પરના સારા સેટને અટકાવવામાં પણ સમસ્યા છે,' લ Latiટિમર ચેતવણી આપે છે), અને છ કપ ઓટ. નોંધ કરો કે 'ઝડપી ઓટ્સ શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે જૂના જમાનાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઇન્સ્ટન્ટ ઓટમીલ અથવા સ્ટીલ કટ ઓટ્સની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. '
આ નો-બેક કૂકીઝ માટે તમારી ચાસણી ઉકળતા મેળવો
એન્જેલા લાટીમર / છૂંદેલા યાદ રાખો કે અમે ચોક્કસ સમય વિશે કેવી રીતે વાત કરી? સમય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે આ સમય છે. માખણ ભેગા કરો, દૂધ વિશાળ શાક વઘારવાનું તપેલું, ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, અથવા નાના સ્ટોક પોટમાં, ખાંડ અને કોકો પાઉડર ઓટ્સ , અને મધ્યમ-heatંચી ગરમી પર ચાસણી ગરમ કરો, માખણ ઓગળે ત્યારે વારંવાર હલાવતા રહો.
એકવાર આ નો-બેક કૂકીઝ માટે માખણ ઓગળી જાય, ચાસણીને રોલિંગ બોઇલ પર લાવો. (આદર્શ રોલિંગ બોઇલ ઓવરફ્લો થયા વિના ઝડપથી પરપોટો આવશે. ચાસણીને ખૂબ ઝડપથી ઉકળતા અટકાવવા માટે તમારા સ્ટોવટtopપ તાપમાનને સમાયોજિત કરો, અને જો જરૂરી હોય તો તમારા શાક વઘારવાનું તપેલું તાપથી ઉંચા કરો.)
જલદી તમને સારો નક્કર રોલિંગ બોઇલ મળે છે, ટાઈમર સેટ કરો અને ચાસણીને એક સંપૂર્ણ મિનિટ માટે રાંધવા. વધુ નહીં, અને ઓછા નહીં!
બાકીના નો-બેક કૂકીઝ ઘટકોમાં જગાડવો
એન્જેલા લાટીમર / છૂંદેલા જલદી તે મિનિટ સમાપ્ત થાય છે, ગરમીથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો. હવે, ઝડપથી વેનીલા અર્ક અને મલાઈ જેવું જગાડવો મગફળીનું માખણ , બંને જ્યાં સુધી તમારી ચોકલેટ સીરપમાં સંપૂર્ણ રીતે સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. પછી, ઓટ્સના છ કપમાં ઝડપથી જગાડવો અને બધી ઓટ્સને ચોકલેટ મિશ્રણ સાથે સારી રીતે કોટેડ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી બધું જ મિશ્રિત કરો અને મિશ્રણ બરાબર છે.
પછી, જો તમારી પાસે પહેલાથી જ નથી, તો થોડી બેકિંગ શીટ્સ પર અથવા ઝડપથી સાફ, સપાટ સપાટી પર મીણ કાગળ અથવા ચર્મપત્ર કાગળને ઝડપથી મૂકો જે તમને થોડા સમય માટે accessક્સેસ કરવાની જરૂર નથી.
નો-બેક કૂકીઝને બહાર કાopો
એન્જેલા લાટીમર / છૂંદેલા તે મીણવાળા કાગળ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ પર tableગલા ચમચીની માત્રામાં કૂકીનું મિશ્રણ છોડો, દરેક છોડેલી કૂકી વચ્ચે લગભગ એક ઇંચ જેટલો અંતર છોડો. તમે ઇચ્છો તે આકારમાં હજી પણ અત્યંત મલ્ટિલેબલ કૂકીઝ બનાવવા માટે તમે તમારી આંગળીઓ અથવા ઘાટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફક્ત નોંધ લો કે કૂકી જેટલી ગા. છે, તે નિશ્ચિતપણે સેટ કરવામાં વધુ સમય લેશે.
ઓરડાના તાપમાને કૂકીઝને સેટ કરવા માટે ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ અથવા તેથી વધુ સમય માટે છોડી દો જો તમે જ્યાં હોવ ત્યાં ગરમ હોય. (તમે વસ્તુઓની સાથે એ ફ્રિજ જો જરૂર હોય તો.)
હવે સેવા અને આનંદ, કોઈ પકવવા જરૂરી છે. અને જ્યાં સુધી તમે સ્તરો વચ્ચે ચર્મપત્ર કાગળની શીટનો ઉપયોગ કરો ત્યાં સુધી તમે તમારી નો-બેક કૂકીઝને એક હવાના સમયના કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. ઉપરાંત, તેઓ બે અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેશન સ્ટોર કરશે અથવા ત્રણ મહિના સુધી સ્થિર રહેશે.
કોઈ-બેક કૂકીઝ તમે ઉતાવળમાં ચાબુક કરી શકતા નથી 202 પ્રિન્ટ ભરો જો તમારી પાસે કોઈ રાંધવા માટેના હાર્ડવેરને કોઈ પોટને બોઇલમાં લાવવા માટે જરૂરી હોય, તો તમે લગભગ 30 મિનિટમાં આ વિનમ્ર કૂકીઝનો એક જૂથ ચાબુક કરી શકો છો. પ્રેપ સમય 5 મિનિટ કૂક સમય 5 મિનિટ પિરસવાનું 48 કૂકીઝ
કુલ સમય: 10 મિનિટ ઘટકો- 1 કપ (2 લાકડીઓ) મીઠું ચડાવેલું માખણ
- 1 કપ દૂધ
- 4 કપ ખાંડ
- Uns કપ અનવેઇન્ટેડ કોકો પાવડર
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 કપ ક્રીમી મગફળીના માખણ
- 6 કપ ઓટ્સ (ઝડપી ઓટ્સ શ્રેષ્ઠ છે)
- મોટા સોસપાન, ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, અથવા બધા ઓટને પકડી રાખવા માટે પૂરતો નાનો સ્ટોક પોટમાં માખણ, દૂધ, ખાંડ અને કોકો પાઉડર ભેગું કરો. મધ્યમ-tsંચી ગરમી પર ચાસણી ગરમ કરો, માખણ ઓગળે ત્યારે વારંવાર હલાવતા રહો.
- ચાસણીને રોલિંગ બોઇલમાં લાવો. આદર્શ રોલિંગ બોઇલ ઓવરફ્લો થયા વિના ઝડપથી પરપોટો આવશે. ચાસણીને ખૂબ ઝડપથી ઉકળતા અટકાવવા માટે તમારા સ્ટોવટtopપ તાપમાનને સમાયોજિત કરો (જો જરૂરી હોય તો તમારા શાક વઘારવાનું તપેલું તાપથી ઉંચા કરો).
- જલદી તમને સારો નક્કર રોલિંગ બોઇલ મળે છે, ટાઈમર સેટ કરો અને ચાસણીને એક સંપૂર્ણ મિનિટ માટે રાંધવા.
- ગરમીથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો. તમારી ચોકલેટ સીરપમાં સંપૂર્ણ રીતે સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી વેનીલા અને મલાઈવાળા મગફળીના માખણમાં હલાવો.
- ઓટ માં જગાડવો ત્યાં સુધી ચોકલેટ મિશ્રણ સાથે સારી રીતે કોટેડ.
- સફાઇ કામવાળી સપાટી અથવા બેકિંગ શીટ્સ પર મીણવાળા કાગળ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ પર tableગલા ચમચીની માત્રામાં કૂકીનું મિશ્રણ મૂકો. ડ્રોપ કૂકીઝ વચ્ચે લગભગ 1 ઇંચનું અંતર છોડો, અને કૂકીઝને તમારા ઇચ્છિત કૂકી આકારમાં ફેલાવો (મ mન્ડેડ કૂકીઝ સેટ થવા માટે વધુ સમય લેશે).
- કૂકીઝને ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ સેટ થવા માટે મૂકો.
| પિરસવાનું દીઠ કેલરી | 212 |
| કુલ ચરબી | 8.2 જી |
| સંતૃપ્ત ચરબી | 3.4 જી |
| વધારાની ચરબી | 0.2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10.7 મિલિગ્રામ |
| કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ | 31.6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2.7 જી |
| કુલ સુગર | 17.5 જી |
| સોડિયમ | 34.3 મિલિગ્રામ |
| પ્રોટીન | 4.9 જી |
