ક્રેપ્સ અને પcનકakesક્સ વચ્ચેનો વાસ્તવિક તફાવત

ઘટક ગણતરીકાર

ચોકલેટ બનાના ક્રેપ્સ

ઘણા લોકો માને છે કે ક્રેપ્સ ફક્ત ફ્રાન્સનું પcનક ofક્સનું સંસ્કરણ છે, પરંતુ જો તેઓ કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં ફ્રેન્ચ સ્વાદિષ્ટતાનો ઓર્ડર આપે અને અમેરિકન નાસ્તો ભોજન જેવા મોટા, રુંવાટીવાળું સ્ટેકની અપેક્ષા રાખે તો બે વાનગીઓથી અજાણ્યા ડિનર આશ્ચર્યજનક બનશે. જ્યારે બંને વાનગીઓ સમાન ઘટકોની બનેલી હોય છે, ત્યારે બંને વચ્ચે કેટલાક મોટા તફાવત છે જે અવિશ્વસનીય રીતે અલગ પરિણામો તરફ દોરી જાય છે.

અનુસાર ખાય આ નહીં તે! , ક્રેપ્સ મૂળ બ્રિટ્ટેની (ફ્રાન્સનો પશ્ચિમ વિસ્તાર) માં બનાવવામાં આવી હતી અને રાત્રિભોજનના ભાગ રૂપે ખાવામાં આવી હતી. પરંપરાગત રીતે ખોરાક સાદા પીરસવામાં આવતો હતો અને બ્રેડ માનવામાં આવતું હતું, અને પછીથી તે અંદર ભરાયેલા રસાળ તત્વોથી બનાવવામાં આવે છે, મીઠાઇ નથી. આખરે, આ પ્રદેશમાં મીઠાઈ ભરીને અને બિયાં સાથેનો દાણોના લોટને બદલે સફેદ લોટનો ઉપયોગ શરૂ થયો, જે સામાન્ય રીતે સ savરી ક્રેપ્સ બનાવવામાં આવે છે, ડીશને પણ મીઠાઈ માટે પીરસે છે.

જ્યારે તમે નોન-સ્ટીક પાન સાથે ક્રેપ્સ બનાવી શકો છો, કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટ્સ ખોરાક માટે વધુ યોગ્ય છે. ખાસ કરીને ક્રેપ્સ બનાવવા માટે ખાસ રચાયેલા પેન પણ છે, જે એક્ઝિક્યુટિવ શfફ સેબેસ્ટિયન રોંડિઅરે આઉટલેટને જણાવ્યું હતું કે ઘણા ફ્રેન્ચ પરિવારો માત્ર પોતાના જ નથી, પરંતુ તેમનો વારંવાર ઉપયોગ કરતા કહે છે કે ફ્રાન્સમાં કુટુંબના મેળાવડાનો એક ભાગ છે.



પpesનકakesક્સ બનાવવા માટે વપરાય છે તે ક્રેપ્સમાં એક કી ઘટક ખૂટે છે

પcનકakesક્સનો સ્ટેક

ચૌહાઉન્ડ જણાવે છે કે ક્રેપ્સ અને પcનકakesક્સ વચ્ચે થોડા તફાવત છે જે તેમને કહેવાની સરળતા બનાવે છે. જ્યારે બંને ડીશ એક બીજાની સમાન લાગે છે, ફ્રેન્ચ ફ્લpપજેક્સ તમારા સ્ટાન્ડર્ડ અમેરિકન નાસ્તાના ભાડા કરતાં ઘણી પાતળી હોય છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે ક્રેપ્સ આવશ્યકરૂપે એક મુખ્ય તફાવત સાથે પેનકેક બેટર જેવા સમાન ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે - ક્રેપ બેટરમાં કોઈ ઉછેર એજન્ટો હોતા નથી. આ ઘટકો (જેમ કે બેકિંગ પાવડર અથવા બેકિંગ સોડા) પcનક theirક્સને તેમની હસ્તાક્ષરની heightંચાઇ આપે છે. ક્રેપ્સ સામાન્ય રીતે પેનકેક કરતા મોટા હોય છે અને સામાન્ય રીતે રોલ્ડ અથવા ફોલ્ડ અને સ્ટફ્ડ સાથે ભરેલા હોય તેના કરતાં ફક્ત તેમને ટોચ પર iledગલા કરવામાં આવે છે અથવા સખત મારવામાં આવે છે.

બીબીસી ફૂડ કહે છે કે બંને વાનગીઓ વચ્ચેનો બીજો તફાવત એ છે કે સમૃદ્ધ અને રેશમી ક્રેપ્સ કેટલા સમૃદ્ધ છે. તેઓ જણાવે છે કે આ ક્રેપ સખત મારપીટ માટે જરૂરી આરામ સમય દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે, જે એક કલાકથી સંપૂર્ણ દિવસ સુધી ક્યાંય પણ હોઈ શકે છે. કીચન વિશ્રામને શા માટે શેર કરે છે કે શા માટે આ વિશ્રામ સમયને સંપૂર્ણ ક્રેપ્સ માટે આવશ્યક માનવામાં આવે છે. સખત મારપીટ ભળી અને તમારા ક્રેપ રાંધવા વચ્ચે પ્રતીક્ષાના સમયગાળામાં, લોટમાં સ્ટાર્ચ પરમાણુઓ સખત મારપીટમાંથી પ્રવાહીને વધુ શોષી લેવામાં સક્ષમ છે. આ શોષણને કારણે પરમાણુઓ ફૂલી જાય છે, પરિણામે ગા bat સખત મારવામાં આવે છે. આરામ કરવાનો સમય લોટના સમયે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યને આરામ કરવા માટે અને હવાથી બચવા માટે તમે મિશ્રિત કરેલા વધુ ભાગને મંજૂરી આપે છે, જે તમને નાજુક, ચ્યુઇ ક્રેપ્સ આપે છે.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર