વિવિધ રંગીન ઇંડા શેલો જોવા માટે સરળ છે, ખાસ કરીને કારણ કે તમને સામાન્ય રીતે ફક્ત મળશે સફેદ અથવા ભૂરા , પરંતુ શું તમે અંદરના પીરંગી રંગના રંગ પર ધ્યાન આપી રહ્યા છો? જ્યારે તમે નારંગી-ઇશ પીળો જરદી જોવાની ટેવ પાડી શકો છો, ત્યારે તમે તમારા ઇંડા ક્યાં ખરીદશો તેના આધારે, તમને ક્યારેક રંગમાં થોડો ફેરફાર જોવા મળશે. પ્રસંગોપાત, યોલ્સ થોડું હળવા અને વધુ પીળા રંગના હોઈ શકે છે, અને કેટલીકવાર તમે એક ખુલ્લી ક્રેક કરી શકો છો અને કાળા નારંગી જરદીને પાછળ જોતા જોશો.
જો તમે ઇંડાથી અંત લાવો છો કે જેનો તમે ઉપયોગ કરો છો તેના કરતા અલગ રંગ છે, તો તેને પરસેવો ન કરો. અનુસાર આજે , મરઘીને ઈંડું ખવડાવ્યું તે જરદીના રંગને અસર કરી શકે છે. આ ખાય, તે નહીં અહેવાલો છે કે મરઘીઓ ગોચરમાં ઉછરે છે અને સામાન્ય રીતે ઘાસ, ખડમાકડી અને કૃમિ ખાતા હોય છે તે ઇંડા આપશે કે જેમાં ઘેરા નારંગી રંગના રંગની માત્રા હોય. પેલેર પીળો યોલ્સ મરઘીમાંથી આવે છે જે સંભવત પોતાને માટે ઘાસચારો આપતા ન હતા, અને તેના બદલે મકાઈ અને ઘઉંનો શાકાહારી આહાર ખાતા હતા.
જો કે, ખેડુતો માટે જરદીના રંગને પ્રભાવિત કરવાનું પણ શક્ય છે. અનુસાર વાંચનાર નું ગોઠવું , ચિકન ફીડમાં કૃત્રિમ રંગની મંજૂરી નથી, પરંતુ ખેડુતો રંગને અસર કરવા માટે અન્ય વસ્તુઓ ઉમેરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફીડમાં ઉમેરવામાં આવેલા મેરીગોલ્ડ પાંદડીઓ, યોલ્સને નારંગી રંગદ્રવ્યને વેગ આપવા માટે મદદ કરશે, જ્યારે કેપ્સિકમ (લાલ ઘંટડી મરીમાં જોવા મળે છે) અથવા પapપ્રિકાના છંટકાવથી યોલ્સને લાલ રંગનો રંગ બનાવવામાં આવે છે. તેથી, સુપરમાર્કેટમાંથી મોટાભાગના ઇંડા જરદી શા માટે સમાન રંગ છે?
ઇંડા જરદીનો રંગ વિશ્વભરમાં બદલાઈ શકે છે
અનુસાર હફ પોસ્ટ , યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વેચાયેલા the of ટકા ઇંડા ફેક્ટરી ફાર્મમાંથી આવે છે, તેથી સામાન્ય રીતે, તેનો રંગ ચિકન ફીડના એડિટિવ્સમાંથી આવે છે. જો કે, જો તમે તમારા સ્થાનિક ખેડુતોના બજારમાં ઇંડા ખરીદો છો, અને ચિકન ફીડ નથી ખાતા, તો તમે કરિયાણાની દુકાનમાં જે મેળવવા માટે ટેવાય છો તેનાથી રંગ બદલાઇ શકે છે. વિશ્વભરમાં ઇંડા જરદી રંગમાં પણ અલગ અલગ હોઈ શકે છે, અને તે કેટલીકવાર તે ક્ષેત્રના ગ્રાહકોની પસંદગીઓ પર આધારીત છે. અનુસાર આધુનિક ખેડૂત , ઇંડા જરદીની પસંદગીઓ સમગ્ર યુરોપમાં અલગ છે. સામાન્ય રીતે, ઉત્તરીય યુરોપના લોકો હળવા, પીળા રંગના પીળા રંગના પીળા રંગના રંગની પીળા રંગની માત્રા પસંદ કરે છે, જ્યારે દક્ષિણ યુરોપિયનો સોનેરી રંગ માટે જુએ છે, અને ભૂમધ્ય પ્રદેશ, લગભગ નારંગી-લાલ રંગના રંગની માત્રાથી ઇંડા ખાય છે.
એક તરફ પસંદગીઓ, ચિકન માટે ઉપલબ્ધ ફીડના આધારે જરદીના રંગો પણ વિશ્વભરમાં બદલાઇ શકે છે. જેમ એન.પી. આર અહેવાલો, જુવાર, એક નિસ્તેજ રંગનું અનાજ, તાંઝાનિયા સહિત આફ્રિકાના કેટલાક ભાગોમાં ચિકન ફીડ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેનું પરિણામ અત્યંત નિસ્તેજ યોલ્સ સાથે ઇંડા થાય છે. તેનાથી વિપરીત, દક્ષિણ અમેરિકાના કેટલાક ભાગોમાં, ઇંડાના પીળા રંગનો રંગ ગુલાબી રંગ, ઘેરો નારંગી અથવા ફીડમાં લાલ એનાટો બિયારણ માટે લાલ-નારંગી હોઈ શકે છે. તેથી જ્યારે તમે યુ.એસ. કરિયાણાની દુકાનમાંથી જ્યારે પણ તમે કોઈ ઇંડા ક્રેક કરો ત્યારે તમને કોઈ પરિચિત રંગ દેખાય છે, તો જો તમને ખેડુતોના બજારોમાં અને વિશ્વભરમાં જરદીના રંગના જુદા જુદા શેડ જોવા મળે તો નવાઈ નહીં.
