આપણે બધા ક્રીમી, રેશમી વેનીલા ચીઝ કેકની લાલચને જાણીએ છીએ, ખાસ કરીને જ્યારે આપણે અહીં ભોજન પૂરું કર્યું હોય ચીઝકેક ફેક્ટરી . કોઈ પણ ક્યારેય કેવી રીતે પ્રતિકાર કરે છે?
શું જો આપણે તમને કહ્યું હતું કે, તમારે આગામી ભોજન સુધી તે સંપૂર્ણ ટુકડો ન આવે ત્યાં સુધી રાહ જોવાની જરૂર નથી? અમે એક કોપીકેટ ચીઝકેક ફેક્ટરી ચીઝકેક રેસીપી બનાવી છે જે તમારા મોજાં તેના કાલ્પનિક ક્રીમીનેસ અને વિચિત્ર વેનીલા સ્વાદથી કા .ી નાખશે.
ક્લાસિક ગ્રેહામ ક્રેકર પોપડામાં બેકડ અને તે આઇકોનિક ખાટા ક્રીમના સ્તર સાથે ટોચ પર, આ કોપીક copyટ રેસીપી ઘરની બેકર મૂળ જેટલી નજીક પહોંચી શકે તેટલી નજીક છે - અને તે ખૂબ નજીક છે! ચીઝકેકની તૃષ્ણાને સંતોષવા માટે વધુ સમય રાહ જોશો નહીં - તેના બદલે, બેકિંગ મેળવો અને આજે તમારા કાઉન્ટર પર એક સુંદર ક્લાસિક વેનીલા ચીઝકેક ઠંડક મેળવો. અમે વચન આપીએ છીએ, તમારી પેટની ઇચ્છા જેટલી કાપી નાખી શકો. આ ચુકાદો મુક્ત ઝોન છે!
વેન્ડીની મસાલેદાર ગાંઠ ભાવ
કોપીકટ ચીઝકેક ફેક્ટરી વેનીલા ચીઝકેક બનાવવા માટે શું લે છે
મીકાયલા મારિન / છૂંદેલાતમને એ જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે કોપીકcટ ચીઝકેક ફેક્ટરી ચીઝકેક બનાવવા માટે તે ઘણાં વિવિધ ઘટકો લેતા નથી. સંપૂર્ણ કટકા બનાવવા માટે પોપડો, ભરવા અને ટોપિંગ ફક્ત આઠ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે.
તે બધા તે આઇકોનિક ગ્રેહામ ક્રેકર પોપડાથી શરૂ થાય છે - તેઓ તેને સરળ રાખે છે, તેથી અમે પણ કર્યું. તમારા પustનમાં પેસ્ટ મેળવવા માટે ફક્ત ત્રણ ઘટકો છે. ક્રીમ ચીઝ, ખાટા ક્રીમ, ઇંડા અને ખાંડનું મિશ્રણ ક્રીમી બનાવે છે, સંપૂર્ણ રીતે મધુર બેકડ ચીઝકેક.
ટોચ પર કે ખાટા ક્રીમ ભમરો? તમે પહેલાથી જ ઉપયોગમાં લીધેલા ત્રણ ઘટકો અને ઝટકવું તેને એક સાથે લાવશે.
ઝડપી બોનસની મદદ રૂપે, અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે તે માખણ રેપરને ઓગાળી લો પછી તેને પકડી રાખો, તે પછીથી હાથમાં આવે છે!
ગ્રેહામ ફટાકડા એ આ કોપીકેટ ચીઝકેક ફેક્ટરી ચીઝ કેક માટે સંપૂર્ણ શરૂઆત છે
મીકાયલા મારિન / છૂંદેલાસાચું કહું, ચીઝ કેક માટે સ્વાદિષ્ટ પોપડો બનાવવાની ઘણી રીતો છે. બદામ, વેનીલા વેફર, કૂકીઝ અપ કૂકીઝ, વિકલ્પો એટલા વિશાળ અને ઘણા સારા છે! પરંતુ આ ચીઝકેક ફેક્ટરી કોપીકcટ માટે, આપણે બધી રીતે શુદ્ધ ક્લાસિક જઈ રહ્યાં છીએ, અને તે હંમેશાં છે ગ્રેહામ ફટાકડા .
સંપૂર્ણ નાનો ટુકડો ટેક્સચર અને મીંજવાળું, મીઠો સ્વાદ કે જે ગ્રેહામના લોટમાં આવે છે તે મીઠી નરમ વેનીલા ચીઝકેકને વિરોધાભાસી બનાવવા માટે કૂકી જેવા આધાર બનાવે છે. આ ક્લાસિક પોપડો બનાવવા માટે તે ફક્ત ગ્રેહામ ફટાકડા, માખણ અને ખાંડ (અને એક ચપટી મીઠું સૂચવે છે) લે છે.
ક્રીમી, સમૃદ્ધ બેકડ વેનીલા ચીઝકેક ભરવા
મીકાયલા મારિન / છૂંદેલાબેકડ ચીઝકેક ઘણી જુદી જુદી રીતે બનાવી શકાય છે, પરંતુ ચીઝકેક ફેક્ટરીના ક્લાસિકની નકલ કરવા માટે આપણે જાણીએ છીએ કે આપણે ઘણાં બધાં ક્રીમ ચીઝ અને આખા ઇંડાથી ભરવું છે. અહીં કોઈ સ્કીમ્પિંગની મંજૂરી નથી, આ કોપીકેટને સંપૂર્ણ બનાવવા માટે તમારે સંપૂર્ણ ચરબીવાળી ક્રીમ ચીઝની પાંચ સંપૂર્ણ ઇંટોની જરૂર પડશે. ફિલાડેલ્ફિયા ક્રીમ ચીઝ અથવા તમારી પસંદગીની પસંદગી કાર્ય કરશે.
તે ખાટા ક્રીમ અને પુષ્કળ શુદ્ધ વેનીલા અર્ક સાથે તે ક્રીમ ચીઝનું મિશ્રણ છે જે ભરવા માટે એક ટેન્ગી, લ્યુસિસ બેઝ બનાવે છે. અમે તેને સંતુલિત કરવા માટે દાણાદાર ખાંડની માત્ર યોગ્ય માત્રા ઉમેરીએ છીએ અને અમે ઇચ્છતા ક્રીમી, સમૃદ્ધ સરળ પોત બનાવવા માટે પાંચ ઇંડા. અમે પાઉડર ખાંડ સૂચવતા નથી, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો શેરડીની ખાંડ કામ કરશે.
તમારી ચીઝકેકમાં કોઈ તિરાડો ન હોવાનો રહસ્ય જોઈએ છે? તમારી ચીઝકેક દર વખતે સરળ અને મલાઈ જેવું બહાર આવે છે તે માટે અમે અહીં ફક્ત કેટલાક ચમચી કોર્નસ્ટાર્કનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. જો જરૂરી હોય તો, તેના બદલે સાદા સફેદ લોટનો ઉપયોગ કરો.
તે મીઠી, ખાટા ક્રીમનો પાતળો પડ
મીકાયલા મારિન / છૂંદેલાશેકવામાં આવેલી ચીઝકેકની ટોચ પર આજુબાજુના ટેન્ગી ખાટા ક્રીમનો સફેદ શુધ્ધ પર્લ ભભરાવ્યા વિના તે સારી ચીઝકેક ફેક્ટરી કોપીકatટ રેસીપી નહીં હોય. તે સુંદર લાગે છે, સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ છે, અને આભારી છે કે તે હાસ્યાસ્પદ બનાવવું સરળ છે.
આ બનાવવા માટે ફક્ત ખાટા ક્રીમ, વેનીલા અને ખાંડ ભેગા થાય છે, અને તે સમયે ફક્ત બે કે ત્રણ મિનિટમાં. અમારી ચીઝ કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છે ત્યાં સુધી અમે આ મિશ્રિત કરીશું નહીં, પરંતુ શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, જ્યારે તમારી ચીઝ કેક ઠંડુ થવા લાગે ત્યારે ખાટી ક્રીમને ફ્રિજમાંથી બહાર કા .ો. આ તેને ચાબુક મારવાનું સરળ બનાવે છે!
ચીઝકેક ફેક્ટરી વેનીલા ચીઝકેક આનંદની નકલ માટેના પ્રથમ પગલાં
મીકાયલા મારિન / છૂંદેલાતમારા બધા ઘટકોને ફ્રિજમાંથી અને કાઉન્ટર પર લાવીને પ્રારંભ કરો. નરમ પડતા ક્રીમ ચીઝ અને ઓરડાના તાપમાને ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ તમારી ચીઝ કેકને વધુ સમાનરૂપે અને સરળ રીતે શેકવામાં મદદ કરશે.
ચીઝ કેક પકવવા માટે અમારે યોગ્ય વાતાવરણ બનાવવાની પણ જરૂર છે. અમે આ ચીઝને શેકવા માટે બેન-મેરીનો ઉપયોગ કરીશું, એટલે કે ગરમ પાણીનો સ્નાન. ચીઝકેક્સ અથવા કસ્ટર્ડ્સ જેવી કંઈક રાંધવાની આ એક સૌમ્ય, રસ્તો છે, અને ક્રીમી પરિણામો અદભૂત રીતે ઉત્પન્ન કરે છે.
આ કરવા માટે, અમને ટર્કી રોસ્ટરની જેમ, અમારા સ્પ્રિંગફોર્મ પ panનને સેટ કરવા માટે મોટા પાનની જરૂર પડશે. તમારે 10 ઇંચની સ્પ્રિંગફોર પ panનની પણ જરૂર પડશે.
સ્પ્રિંગફોર્મ પ panન અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ
મીકાયલા મારિન / છૂંદેલાઅમારા ચીઝ કેકને પાણીમાં ભરાઈ જવા અને ધૂમ્રપાન કરતું અટકાવવા માટે, સ્પ્રિંગફોર્મ પાનની સીમ્સને આવરી લેવી ખરેખર મહત્વપૂર્ણ છે. તળિયાના તળિયાને દૂર કરવાનું સરળ બનાવવા માટે અમે થોડો ચર્મપત્ર પણ વાપરવા માંગીએ છીએ.
ચર્મપત્રથી તળિયે વર્તુળને ફક્ત આવરી દો અને તેની ફરતે રિંગ બંધ કરો, ચર્મપત્રને ખેંચીને ખેંચો. પછી તે ધારની આસપાસના વધુને ટ્રિમ કરો જ્યાં તે આધાર અને રીંગની વચ્ચે વળગી રહે છે. તે પછી, બહારની બાજુ આવરી લો. તે વરખની બે મોટી, અખંડ શીટ્સ લે છે જે તેને યોગ્ય રીતે આવરી લેવા માટે સ્પ્રિંગફોર્મ પાનની બાજુઓ પર સારી રીતે આવે છે. ખાતરી કરો કે બાજુઓ સારી રીતે coveredંકાયેલ છે, અને જો ઇચ્છિત હોય, તો બાજુઓની સામે વરખને સજ્જડ રાખવા માટે, કિનારની સળીયાના ટુકડાને રિમની આસપાસ બાંધવા માટે વાપરો.
એકવાર તમારી પ panન લપેટી જાય, પછી તમારું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 425 ° ફે પર જાઓ અને ખાલી શેસ્ટિંગ પાન મધ્ય રેક પર મૂકો. અમને ગરમ પાણીના પોટની પણ જરૂર પડશે. સરેરાશ ઘરેલું ચાની કીટલી અમારા માટે સંપૂર્ણ રકમ ધરાવે છે. તમે શેકેલા તવાને ભરવા માટે પૂરતા છો, અથવા તમે જે પનીર પકવશો તેટલું પાણી સાથે, સ્પ્રિંગફોર્મ પાન પર બાજુઓ પર અડધાથી આગળ આવવા માટે. એકવાર પ્રિપ્ડ થઈ ગયા પછી, તમે રસોઇ કરવા તૈયાર છો.
આ કોપીકatટ ચીઝકેક ફેક્ટરી ચીઝકેક માટે સંપૂર્ણ ક્ષીણ થઈ જવું પોપડો બનાવી રહ્યા છે
મીકાયલા મારિન / છૂંદેલાઆધાર બનાવવા માટે, તમારે ફૂડ પ્રોસેસર, બ્લેન્ડર અથવા પ્લાસ્ટિકની થેલી અને રોલિંગ પિનની જરૂર પડશે. અમે બધા ગ્રેહામ ક્રેકર્સ સાથે 2 ચમચી ખાંડને ક્રશ કરવા માંગીએ છીએ, જ્યાં સુધી તે એક સરખા, નાના બરછટ નાનો ટુકડો ન હોય. ખાતરી કરો કે તેમની પર ખૂબ દૂર પ્રક્રિયા કરવામાં નહીં આવે અને તેમને ધૂળમાં ફેરવશો નહીં.
સુગર નાનો ટુકડો બટકું મિશ્રણ ted કપ ઓગાળેલા માખણ સાથે જોડાય છે; તે 1 અને ½ લાકડીઓ છે, અનસેલ્ટિડ. કાંટો અથવા સિલિકોન સ્પેટુલાથી બધી માખણ સમાઈ ન જાય ત્યાં સુધી અને ભૂકો ભેળવવામાં આવે ત્યાં સુધી ક્ર theમ્સને હલાવો. જ્યારે તમે તેમને એક સાથે ચટણી કરો ત્યારે તેમને મુશ્કેલી ન કરવી જોઈએ, પરંતુ ખૂબ ભીનું અથવા ચીકણું લાગતું નથી. જો તેઓ આમ કરે, તો તમે વધુ પડતી ચીજો બનાવી શકો છો અને કોઈ પણ વધારાનું શોષણ કરવા માટે તેને એક ચમચી ઉમેરી શકો છો.
પનીરમાં ચીઝકેકનો પોપડો મોલ્ડિંગ
મીકાયલા મારિન / છૂંદેલાક્રumમ્બ્સને પ .નમાં નાંખો અને તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને તેને તેમાં નીચે દબાવો. સંપૂર્ણ ચીઝકેક ફેક્ટરી કોપીકcટ બનાવવા માટે, અમે તળિયે અને બાજુઓ પર પાતળા સ્તર પછી છીએ.
સ્વીટી પાઇ મcક અને પનીર
મૂળ ચીઝકેક ફેક્ટરી ચીઝકેકમાં એક પોપડો છે જે ચીઝકેકના લગભગ ત્રણ ક્વાર્ટર આવે છે. આની નકલ કરવા માટે, ફક્ત પ panન ઉપરના ભાગમાં જ અડધા ભાગને દબાવો - ચીઝકેક ભરવાનું પણ પાનની કિનારે નહીં આવે.
એકવાર તમારી પાસે પણ આવી જાય, તે માખણનો રેપર તમે સેવ કરો અને ગોળાકાર કાચની નીચે કોટ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. પછી બટરર્ડ ગ્લાસનો ઉપયોગ તળિયે અને બાજુઓ પર ક્રમ્બ્સને નિશ્ચિતપણે દબાવવા માટે. તળિયેની ધાર પર પોપડો ખરેખર દબાવવા માટે તમારા નકલને થોભો અને ઉપયોગ કરો, પછી પુનરાવર્તન કરો, ત્યાં સુધી નક્કર, સારી રીતે ભરેલા પોપડો રચાય નહીં. જ્યારે તમે ફિલિંગ તરફ જાઓ ત્યારે તેને ફ્રીઝરમાં વળગી રહો.
મિક્સર ચાલુ રાખો, ચીઝકેક ભરવાનો આ સમય છે
મીકાયલા મારિન / છૂંદેલાકાં તો પેડલ જોડાણ સાથે સ્ટેન્ડ મિક્સર અથવા સારા હેન્ડ મિક્સર ખરેખર અહીં કામમાં આવે છે. ક્રીમ ચીઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે મળીને ક્રીમ કરીને પ્રારંભ કરો. એકવાર સરળ થઈ જાય એટલે કોર્નસ્ટાર્ચ, વેનીલા અને ખાંડ નાંખો અને મિશ્રણને એક કે બે મિનિટ માટે નીચી પર હરાવ્યું. બાજુઓ અને બીટરને ઉઝરડા કરવાનું થોભાવો, અને પછી પુનરાવર્તન કરો, ત્યાં સુધી બધું જ સરળતાથી જોડવામાં ન આવે ત્યાં સુધી.
ઇંડાને એક અલગ બાઉલમાં એક સાથે હરાવો, પછી, મિક્સર ઓછી વડે ચાલુ થવા પર, તેમને ઉમેરવાનું શરૂ કરો. આ ધીમે ધીમે પરંતુ સતત કરો, અને એકવાર તે બધા ઉમેર્યા પછી, ફરીથી સિલિકોન સ્પેટ્યુલાથી બાજુઓ અને નીચે નીચે ઉઝરડો.
સરળ સુધી મિશ્રણ કરો અને તેને તૈયાર પોપડોમાં રેડવું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Cheesecake ફેક્ટરી ચીઝકેક નકલ
મીકાયલા મારિન / છૂંદેલાએકવાર ભરણ સમાપ્ત થઈ જાય, પછી આપણે કેટલાક પરપોટા કઠણ કરવાની જરૂર છે, અથવા તે અમારી અંતિમ બેકડ ચીઝકેકની સપાટી પર દેખાશે. આ કરવા માટે, તમારા રસોડાના કાઉન્ટરની જેમ - ફર્મ, ખડતલ સપાટી પર સ્પ્રિંગફોર્મ પ panનને હળવાશથી છોડો. ટેબલથી ઇંચ અથવા બે કરતા વધુ નહીં, અને પરપોટા સપાટી પર ઉભરેલા જોવા માટે દૃ enoughપણે પર્યાપ્ત, બે અથવા ત્રણ વાર પુનરાવર્તન કરો.
પછી કાળજીપૂર્વક તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલો, અને ધીમેધીમે પ્રિહિટેડ પાનની મધ્યમાં સ્પ્રિંગફોર્મ પ panનને સેટ કરો.
આગળ ગરમ પાણી રેડવું. બાજુઓ ઉપર અથવા સ્પ્રિંગફોર્મ પાનની ધાર ઉપર છૂટા ન થાય તે માટે ખૂબ કાળજી રાખો. પાનની ધાર નજીક ધીમા સ્થિર પ્રવાહમાં પાણી રેડવું, જ્યાં સુધી તે સ્પ્રિંગફોર્મ પાન પર અડધા સુધી ન આવે.
વુલ્ફગેંગ પuckક ફ્રોઝન પિઝા
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, અને 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી ટેમ્પને 350 ° ફે પર મૂકો અને બીજા 55 મિનિટ માટે સાંધો.
ચીઝકેકમાં દાન માટે તપાસો અને તેને ઠંડુ થવા દો
મીકાયલા મારિન / છૂંદેલાજ્યારે ટાઇમર બંધ થાય છે, ત્યારે તમારી ચીઝ કેકને તેની વચ્ચેની જીગલ શોધીને તપાસો. જ્યારે તમે પણ આંદોલન કરો છો ત્યારે સ્પોટનું કદ જે થોડું થોડું થોડું વળગે છે તે મોટા નારંગી કરતા વધારે ન હોવું જોઈએ. જો તે છે, તો તેને પાંચ મિનિટના ઇન્ક્રીમેન્ટમાં બેક કરવા માટે પાછું મૂકો.
જો તે કેન્દ્ર સ્થળ યોગ્ય કદનું છે, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને દરવાજાને થોડા ઇંચની ક્રેક કરો. ચીઝકેકને ઠંડા થવા દો જ્યાં તે 30 મિનિટ માટે છે. આ ક્રેકીંગને અટકાવે છે અને ચીઝકેકને સંપૂર્ણ રીતે સેટ કરવામાં મદદ કરે છે.
પ્રારંભિક કૂલ ડાઉન અવધિ પછી, પાણીમાંથી કાળજીપૂર્વક સ્પ્રિંગફોર્મ પ panન અને ટુવાલ-પાકા ઠંડક રેક પર દૂર કરો. કાળજીપૂર્વક વરખને દૂર કરો અને રેક પર ઠંડુ થવા દો.
અંતિમ ચિલ સમય માટે ચીઝકેકની ખાટા ક્રીમ સ્તર ઉમેરો
મીકાયલા મારિન / છૂંદેલાએકવાર ચીઝ કેક રેક પર ઠંડુ થઈ જાય, પછી આગળ વધો અને ખાટી ક્રીમનો સ્તર બનાવો. આ ખરેખર એક બાઉલ, ઝટકવું અને ત્રણ ઘટકો લે છે.
ખાટી ક્રીમ, બાકીની બધી ખાંડ અને વેનીલાને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી એક સાથે કાractો, અને ત્યારબાદ તેમાંથી એક તૃતીયાંશ સિવાય ઠંડકવાળી ચીઝની ટોચ પર ઉમેરો. ટચ-અપ્સ માટે તે થોડુંક પછીથી અનામત રાખો, કારણ કે તે સ્થિર થતાંની સાથે કેટલાક સ્થળોમાં ટોપિંગ પાતળા થઈ જશે. તેને એક સમાન સ્તરમાં સુગમ કરો, પછી એક શૂરીંગ પેટર્ન બનાવવા માટે ચમચી અથવા નાનો offફસેટ સ્પેટ્યુલાનો પાછલો ભાગ વાપરો.
પછી, એકવાર પાન બધી બાજુઓ અને તળિયેના સ્પર્શ માટે સંપૂર્ણપણે કૂલ થઈ જાય, સ્પ્રિંગફોર્મ પાનને ફ્રિજમાં સ્થાનાંતરિત કરો. હજી તેને અનમોલ્ડ કરશો નહીં.
પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછા બે કલાક તેને ઠંડુ થવા દો. એકવાર તે ઠંડુ થઈ જાય, પછી તમે ટોચ પર જોઈ શકો છો અને જોઈ શકો છો કે ખાટી ક્રીમમાંથી કોઈ ચીઝ કેક પિક કરે છે. આગળ વધો અને હવે તેને સ્પર્શ કરો.
અનમાલ્ડિંગ અને એક સંપૂર્ણ ક Copyપિકatટ ચીઝકેક ફેક્ટરી ચીઝકેક સેવા આપવી
મીકાયલા મારિન / છૂંદેલાચીઝ કેકને અનમોલોડ કરવા માટે, પ્રથમ પોટમાંથી પોપડોને ધીમેથી અલગ કરવા માટે પાતળા setફસેટ સ્પેટુલા અથવા છરીનો ઉપયોગ કરો. પછી તેને અનલેચ કરો અને બાહ્ય રિંગને દૂર કરો. તમે દેખાવ હેતુ માટે ધાર સાફ કરવા માટે સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરવાની ઇચ્છા કરી શકો છો.
જો તમે તેને નીચેની ડિસ્કથી સ્થાનાંતરિત કરવા માંગતા હો, તો તમે ચર્મપત્ર અને પાન વચ્ચે ઝગડો કરવા માટે લાંબી setફસેટ સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચીઝકેકને બહાર કા .વા માટે અને તમારા ઇચ્છિત થાળી પર થોડા ખડતલ સ્પ spટ્યુલા અથવા પાતળા ધાતુના પીત્ઝા છાલનો ઉપયોગ કરો. ચીઝકેક ભારે છે તેથી આ કરવાથી સાવચેત રહો, તેને આધાર પર છોડી દેવાનું સંપૂર્ણપણે સારું છે!
જ્યારે તમે કટકા કરવા તૈયાર છો, ત્યારે ગરમ પાણીનો એક containerંચો કન્ટેનર તૈયાર મેળવો, અને તેમાં એક ધાતુની તીવ્ર છરી મૂકો. એકવાર છરી ગરમ થઈ જાય પછી, તેને કાળજીપૂર્વક સૂકી નાંખો અને ચીઝકેકમાં કાપી નાખો. દરેક ટુકડા માટે પુનરાવર્તન કરો. આરામથી 12 થી 15 લોકોની સેવા કરે છે!
તમારા ઘરના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી, એક ગોર્મેટ ક્લાસિક ચીઝ કેક
મીકાયલા મારિન / છૂંદેલાએકવાર તમે પાતળા, બટરિ ગ્રેહામ ક્રેકર પોપડામાં શેકાયેલી ડિજનન્ટ ચીઝકેકનો તે પ્રથમ ડંખ લો, પછી તમે તેને જાતે બનાવવામાં વેચશો. બિલ કાપવા માટે કોઈ કટકા વહેંચવાની જરૂર નથી, તમારી જાતને મોટું લાગે.
શ્રેષ્ઠ સમાચાર એ છે કે જો તમે 12 ની ભીડ માટે બેકિંગ નહીં કરો, તો તમે આવનારા ઘણા દિવસો માટે ચોક્કસપણે તેનો આનંદ લઈ શકો છો. Coveredંકાયેલ ફ્રિજમાં, તે ચારથી પાંચ દિવસ સુધી રાખે છે. પરંતુ ફ્રીઝરમાં, તે ત્રણ મહિના સુધી ચાલશે. પ્રથમ બેકિંગ શીટ પર કાપી નાંખ્યું ફક્ત સ્થિર કરો, પછી એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
પછી ભલે તમે ફ્રીઝરમાંથી ઓગળી ગયેલી કટકાનો આનંદ લઈ રહ્યા હો, અથવા આ સપ્તાહના બેકમાંથી એક સ્લાઇસ, એકવાર ચીઝકેકને ચાર કલાકથી વધુ સમય માટે ઠંડુ કરવામાં આવે તે પછી, શ્રેષ્ઠ ક્રીમીનેસ માટે, તેને ખાવું પહેલાં 20 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવું શ્રેષ્ઠ છે.
આ કોપીકેટ ચીઝકેક ફેક્ટરી ચીઝકેક રેસીપી અમેઝિંગ છે 202 પ્રિન્ટ ભરો ચીઝકેક ફેક્ટરી તેના પાનખર ચીઝકેક માટે જાણીતી છે અને હવે તમે તેને ઘરે ફરીથી બનાવી શકો છો. આ રેસીપી રંગીન સ્વાદ પહોંચાડે છે અને સૌથી શ્રેષ્ઠ, ત્યાં કોઈ બિલ નથી! પ્રેપ સમય 45 મિનિટ રાંધવાનો સમય 1.33 કલાક પિરસવાનું 12 કાપી નાંખ્યું કુલ સમય: 2.08 કલાક ઘટકો- 20 ગ્રેહામ ફટાકડા
- Butter કપ માખણ, ઓગાળવામાં
- 5 8 ounceંસ સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત ક્રીમ ચીઝને અવરોધિત કરે છે
- 1 ½ કપ ખાટા ક્રીમ
- 4 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 ¾ કપ + 1 ચમચી ખાંડ
- 5 મોટા ઇંડા
- 2 ચમચી કોર્નસ્ટાર્ક
- પ્રીહિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 425 ° ફે અને મધ્યમાં રેક પર મોટી શેસ્ટિંગ પ placeન મૂકો. પાણી માટે કેટલ ગરમ કરવા મૂકો.
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે 10 ઇંચની સ્પ્રિંગફોર્મ પાનની અંદરની તળિયે દોરો, તેને ફિટ થવા માટે સુવ્યવસ્થિત કરો. તે પછી, વરખના ડબલ સ્તર સાથે 10 ઇંચના સ્પ્રિંગફોર્મ પ outsideનની બહારના તળિયા અને બાજુઓને coverાંકી દો, ખાતરી કરો કે વરખના સ્તરો મોટા, અખંડ ટુકડાઓ છે કે જેથી પાણીને તપેલી ન જાય. વધારાની સુરક્ષા માટે તમે વરખની આસપાસ રસોડું સૂતળીનો ટુકડો પણ બાંધી શકો છો.
- બધા ગ્રેહામ ફટાકડા અને ખાંડના 2 ચમચી ખાંડને પ્રોસેસર અને પલ્સના બાઉલમાં મૂકો જ્યાં સુધી તે ક્ષીણતા મળતા ન આવે.
- એક વાટકી માં ડમ્પ અને ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની છે. સંપૂર્ણપણે ભેજવાળી થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો, ત્યારબાદ સ્પ્રિંગફોર્મ પેનમાં નાંખો.
- તમારા સ્પ્રિંગફોર્મ પાનની બાજુઓ નીચે અને અડધા ભાગમાં સમાનરૂપે ક્રમ્બ્સને દબાવો. મક્કમ રહો અને ખરેખર તેને એકસાથે પેક કરો.
- તેને સખ્તાઇથી દબાવવામાં સહાય માટે હળવા ગ્રીસ્ડ સ્મૂધ બ bottટમomeન્ડ ગ્લાસનો ઉપયોગ કરો. બાજુઓ જેટલી પાતળી અને તમે કરી શકો તેટલું, એક ઇંચ જેટલું બનાવો અને સીધી લીટી માટે કોઈપણ સ્ક્રેગલી ટોચની ધારને ટ્રિમ કરો. જ્યારે તમે ફિલિંગ તૈયાર કરો છો ત્યારે ઠંડું કરવા માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.
- સરળ, માત્ર 2 થી 3 મિનિટ સુધી નરમ પડતા ક્રીમ ચીઝ અને bowl કપ ખાટા ક્રીમના મોટા બાઉલમાં હરાવ્યું.
- કોર્નસ્ટાર્ચ, 1 sugar કપ ખાંડ, અને 3 ચમચી વેનીલા નાખો અને ભેગું કરવા માટે નીચા પર હરાવ્યું, બાજુઓને જરૂર મુજબ સ્ક્રેપ થોભો.
- ઇંડાને એક અલગ બાઉલમાં થોડું હરાવ્યું, પછી મિક્સર તેની સૌથી નીચી ગતિથી ચાલવું, ધીમે ધીમે ઇંડા ઉમેરો. ઇંડા મોટે ભાગે સમાવિષ્ટ થઈ જાય પછી, બાઉલની બાજુઓ અને તળિયાને સારી રીતે કાraવા માટે થોભો, પછી મધ્યમ-નીચા પર ફરીથી ખૂબ જ સરળ સુધી હરાવ્યું, ફક્ત 1 થી 2 મિનિટ.
- મરચી પોપડો માં રેડવાની અને કોઈ પણ પરપોટા કઠણ કરવા માટે પેન સપાટી પર થોડું થોડુંક મૂકો. પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની મધ્યમાં મૂકો અને કાળજીપૂર્વક સ્પ્રિંગફોર્મ પાનની આસપાસ કેટલમાંથી ગરમ પાણી રેડવું. ખાતરી કરો કે પાનની ધાર અથવા ટોચ પર પાણી છાંટવું નહીં. પાણી અડધાથી ઉપર આવવું જોઈએ.
- 15 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, ત્યારબાદ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન °°૦ ° ફે તાપમાને છોડો અને ake 65 થી minutes 65 મિનિટ સુધી શેકવાનું ચાલુ રાખો, અથવા મોટા નારંગીનું કદ ફક્ત મધ્યસ્થ સ્થળ સુધી થોડું વળેલું હોય ત્યાં સુધી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને દરવાજાને ક્રેક કરો, ચીઝકેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો. તમે તેને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરો તે પહેલાં પણ તમારી આંગળીથી સ્પર્શ કરવા માટે પાન ઠીક હોવું જોઈએ.
- કાળજીપૂર્વક પાણીમાંથી બહાર કા .ો અને ટુવાલથી લાઇનિંગ કૂલિંગ રેકમાં ખસેડો. વરખને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને ચીઝકેકને કાઉન્ટરટtopપ પર બીજા 1 થી 1.5 કલાક સુધી ઠંડું થવા દો.
- બાકીની ખાટા ક્રીમ, ખાંડ અને વેનીલાને ઝટકવું સાથે ભેળવીને ટોપિંગ તૈયાર કરો. કુલિંગ ચીઝકેકની ટોચ પર સમાનરૂપે મિશ્રણનો read ફેલાવો. ટચ-અપ્સ માટે બાકીનું ટોપિંગ અનામત.
- એકવાર પાન સ્પર્શ માટે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, તેને ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે ઠંડું કરવા માટે ફ્રિજમાં સ્થાનાંતરિત કરો. સેવા આપતા પહેલા, ટોપિંગ દ્વારા જોઈ શકાય તેવા કોઈપણ ફોલ્લીઓને સ્પર્શ કરો.
- અન-મોલ્ડ કરો અને ચીઝકેકની અંદરની કિરણની આસપાસ પાતળા સ્પ્રેડર અથવા છરી ચલાવો. કાળજીપૂર્વક સ્પ્રિંગફોર્મ દૂર કરો.
- જો ઇચ્છિત હોય, તો ચર્મપત્ર અને સ્પ્રિંગફોર્મ પાનના તળિયાની વચ્ચે પાતળા સ્પ્રેડર ચલાવો, પછી તેને કાળજીપૂર્વક સર્વિંગ પ્લેટર પર મૂકો.
- ઓરડાના તાપમાને 20 મિનિટ સુધી આવવા દો, પછી કાપી નાંખવા અને સેવા આપવા માટે ગરમ છરીનો ઉપયોગ કરો.
- કોઈપણ બચેલા overs દિવસ સુધી ફ્રિજમાં આવરી લો.
પિરસવાનું દીઠ કેલરી | 737 છે |
કુલ ચરબી | 54.0 જી |
સંતૃપ્ત ચરબી | 29.9 જી |
વધારાની ચરબી | 0.5 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 226.9 મિલિગ્રામ |
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ | 54.5 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 0.8 જી |
કુલ સુગર | 40.1 જી |
સોડિયમ | 497.2 મિલિગ્રામ |
પ્રોટીન | 10.5 જી |