ખરીદી અને તાજી માછલી રાંધવા એકદમ જવાબદારી છે. તેને અદ્યતન આયોજનની જરૂર છે, કારણ કે તમે અંતિમ દિવસો સુધી તાજી માછલીને તમારા ફ્રિજમાં બેસવા નહીં શકો, અને તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરી લેવી એ તકેદારીની કવાયત હોઈ શકે છે. ભલે તમે પેન સીયરિંગ, ગ્રિલિંગ અથવા તેને બેક કરો, માછલી આંખના પલકારામાં ઓવરડોન સુધી થઈ શકે છે. અને એકવાર તમે તમારા સીફૂડ માસ્ટરપીસને પ્લેટ કરીને પીરસો છો, તો તમે એક જ બેઠકમાં આ બધું ખાવાની ફરજ પાડી શકો છો, અથવા બચી ગયેલી માછલીઓનો ફેંકી દેવાનું જોખમ છે કારણ કે કોઈએ જ્યારે બચેલી માછલીને સફળતાપૂર્વક ફરીથી ગરમ કરી છે?
પરંતુ, તે બધા પ્રયત્નો અને ધ્યાન પછી, તમે કરવા માંગો છો તે છેલ્લી વસ્તુ એ કાળજીપૂર્વક તૈયાર કરેલું ભોજન બગાડવું છે. સારું, અંતે ખોરાક પ્રતિભા તમારા ભોજનનો આનંદ માણો અમારા માટે એક સૂચન છે. બાકીની માછલીઓ શુષ્ક અને નિરાશાજનક થવાની જરૂર નથી, જો તમને ખબર હોય કે તેને કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું.
બાકી રહેલી માછલીઓને ગરમ કરવા માટેનું રહસ્ય, તકનીકી રીતે, તેને ફરીથી ગરમ કરવું નહીં
તે માછલીને ફરીથી ગરમ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે તેને ખંડ તાપમાનમાં લાવવું અને ત્યાં જ રોકાવું. બચેલા ઉનાળાને ફરીથી ગરમ કરવાના તેમના માર્ગદર્શિકામાં, તમારા ભોજનનો આનંદ માણો અમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 ડિગ્રી પર ફેરવવા અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ થતાંની સાથે બાકી રહેલી માછલીઓને સ્ટોવટtopપ પર બેસવા સૂચના આપે છે. એકવાર માછલી ઓરડાના તાપમાને આવી જાય, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી આસપાસના તાપ દ્વારા મદદ કરવામાં આવે, પછી તમે પૂર્ણ કરી લો. તેઓ કહે છે કે ગરમ બાકી રહેલી માછલીઓ નો-ગો છે - ઓરડાના તાપમાને તમારું લક્ષ્ય હોવું જોઈએ. તળેલી માછલીઓને ફરીથી ગરમ કરવાની આ એક જ પદ્ધતિ છે - ઓરડાના તાપમાને મર્યાદા છે.
પૌલ જે.એમ. શિકાર
જ્યારે આપણે તેની સરળતા માટે આ પદ્ધતિની પ્રશંસા કરી શકીએ છીએ અને સારા પરિણામોની ખાતરી શું છે, જો તમારી પાસે ફ્રીસ્ટandન્ડિંગ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ન હોય તો શું? અથવા, જો ઓરડામાં અસ્થિર માછલી તમને ખોટી રીતે ઘસશે? ચિંતા કરશો નહીં, હજી આશા છે.
સંપૂર્ણ નવી વાનગીમાં બાકી રહેલી માછલીઓને ગરમ કરવાથી ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ પરિણામોની ખાતરી મળે છે
જો ઓરડાના તાપમાને બાકી રહેલી માછલીઓ તમારી બોટને તરતી ન કરે તો, તમારા ડાબા ભાગને નવી, ગરમ વાનગીમાં ફરીથી બનાવવાનો વિચાર કરો. Food52 શેર તમારા ભોજનનો આનંદ માણો સીધી ગરમી એ બાકીની સીફૂડની ખોટ-ખોટ છે, જેના પરિણામે ઉદાસી, સુકાઈ ગયેલી માછલીઓ અને ગંધાણાજનક રસોડું પરિણમે છે. તેમનો ઉકેલો, અને તમારું પણ જો તમારું રસોડું અથવા તમારી ભૂખ પ્રથમ પદ્ધતિ માટે leણ આપતી નથી, તો તમારી બાકી રહેલી માછલીઓને તાજી, નવી રેસીપીમાં શામેલ કરવાનું છે. ઉદાહરણ તરીકે, માછલીની કેક બનાવવા માટે તમારી બાકી રહેલી માછલીઓને ઇંડા, બ્રેડક્રમ્સમાં અને થોડી માયો સાથે જોડો, પછી તેને તેલ અથવા માખણના સ્પર્શમાં ફ્રાય કરો. ગરમ ચાઉડરના વાસણ માટે થોડી શાકભાજી, સ્ટોક અને ક્રીમ સાથે લાવો અને પીરસતાં પહેલાં તમારી બચેલી માછલીને ફ્લેક કરો. અથવા, તમારા મનપસંદ પાસ્તાને ચાબુક મારવા, તમારી બાકી રહેલી માછલીઓને ગરમ ચટણીમાં ઉમેરો, ટ toસ કરો અને પીરસો.
તમારી બાકી રહેલી માછલીને અન્ય ઘટકો, ખાસ કરીને સોસી અથવા ક્રીમી રાશિઓ વચ્ચે ફરીથી ગરમ કરવા દેવાથી તે ભયજનક શુષ્ક પોત રોકે છે, અને તમે સ્વાદિષ્ટ નવી એન્ટ્રી મેળવશો - અને તમારી બચેલી માછલીને સફળતાપૂર્વક ગરમ કરી નાખવાનો ગૌરવ.
