જો તમે હોમમેઇડ પાસ્તા જેવા સ્વાદિષ્ટ ભોગવિલાસના ચાહક છો, ક્રીમ બ્રુલી , અથવા ઘણાં બધાં ઇંડા જરદી સાથેની કોઈપણ વાનગી, તમે 'ઇંડાની સફેદ પરિસ્થિતિથી પરિચિત છો.' તે ક્ષણે જ્યારે તમને ખ્યાલ આવે છે કે તમારી પાસે આ બધી લોનલી ઇંડા ગોરાઓ છે, મિત્રોને ક toલ કરવા માટે યોલ્ક્સ નથી અને ઘરે ક callલ કરવા માટે કોઈ શેલ નથી. તેમને ફેંકી દેવું તે યોગ્ય લાગતું નથી; તેઓ સંપૂર્ણપણે સારા છે અને આગલી વખતે તમને થોડો પફ પેસ્ટ્રી ગ્લેઝ કરવાની જરૂર છે, અથવા પકવવા પહેલાં ગ્રાનોલાનો બેચ કોટ કરવાની જરૂર છે.
પરંતુ, તમારે ફક્ત તમારા બાકી રહેલા ઇંડા ગોરાઓને ફ્રીજમાં પ popપ કરવા અને તેને એક દિવસ ક callલ ન કરવો જોઈએ. એગ ગોરા ફ્રીજમાં ચાર દિવસ સુધી રાખશે અતુલ્ય ઇંડા . પરંતુ, તે આગલા દિવસોમાં સફેદ-લાયક કંઈક ઇંડા શેકવાની કે રાંધવાની તક પર વિશ્વાસ મૂકે છે. અને, ખરેખર, જો તમે શરૂઆતથી જ પાસ્તા અને ક્રીમ બ્રુલી બનાવવામાં સમય પસાર કર્યો છે, તો તમારે વિરામની જરૂર છે. તમારી જાતને ચાર દિવસની ઇંડા સફેદ સમાપ્તિની અંતિમ મુદત પર મૂકવાની જરૂર નથી. સોલ્યુશન એ છે કે તમારી ઇંડા ગોરીઓને સ્થિર કરવી.
બાકી ઇંડા ગોરાને સરળતાથી બચાવવા માટે અલગ કરો અને સ્થિર કરો
ખાય આ નહીં તે નહીં કહે છે કે બાકી રહેલા ઇંડા ગોરાઓને બચાવવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ ફ્રીઝરમાં છે, અમારા નમ્ર રસોડું હીરો, આઇસ ક્યુબ ટ્રેનો ઉપયોગ કરીને. અહીં કોઈ ફેન્સી તકનીકની જરૂર નથી: ફક્ત તમારા ઇંડા ગોરાને ટ્રેમાં મૂકો, એક ડબ્બો દીઠ એક સફેદ. ઇંડા ગોરાને નક્કર થાય ત્યાં સુધી સ્થિર કરો, પછી તેમને ટ્રેમાંથી પ popપ કરો અને ઝિપ-ટોપ ફ્રીઝર બેગમાં સ્ટોર કરો. તમારી ઇંડા ગોરાઓ સુરક્ષિત રીતે દૂર ખેંચીને, તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો તે પહેલાં તમારે તેમની સમાપ્તિ વિશે ગભરાવાની જરૂર નથી - તેઓ ફ્રીઝરમાં એક વર્ષ સુધી રાખશે. તમારા બધા ઇંડા ગોરાને એક કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરવાને બદલે આઇસ ક્યુબ ટ્રેનો ઉપયોગ કરવા માટેનો બીજો એક મતલબ એ છે કે તમે આખી બેચ ઓગળ્યા વિના, એક પીગળી શકો છો અથવા તમને જોઈએ તેટલા ગોરાઓ જરૂર છે. ઉપરાંત, તમે જાણશો કે એક ઘન બરાબર એક ઇંડા સફેદ બરાબર છે; તમારી વાનગીઓ માટે અનુમાન લગાવવાની જરૂર નથી.
ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા સ્થિર બચેલા ઇંડા ગોરાને ઓગળો
તમારી આરક્ષિત ઇંડા ગોરાનો ઉપયોગ કરવા માટે, તમારે તેમની સ્ટોરેજ બેગમાંથી જેટલા ક્યુબ્સ જોઈએ તેટલા સમઘનનો લો અને તેમને આખી રાત રેફ્રિજરેટરમાં ઓગળો. પછી, જો તમે ગોરાને મેરીંગ્સ અથવા કેક જેવી વસ્તુ માટે ચાબુક મારવાની યોજના કરો છો, સ્પ્રુસ ખાય છે લગભગ 30 મિનિટ માટે કાઉન્ટર પર સેટ કરીને, તેમને ઓરડાના તાપમાને પ્રથમ આવવા સલાહ આપે છે. ઓરડાના તાપમાને ઓગળેલા ઇંડા ગોરા સંપૂર્ણ ખંડ સુધી ચાબુક મારશે, જેમ કે શેલની બહાર એક ઇંડા સફેદ રંગની જેમ. ફ્લફી વન્ડરલેન્ડમાં ઇંડા ગોરાને ચાબુક મારવી એ મેરીંગ્સ જેવા મીઠાઈઓની શરૂઆત છે.
ઇંડા ગોરા તમારા આહારમાં પ્રોટીનનો સારો સ્રોત પણ હોઈ શકે છે, શું તમે ઇંડા સફેદ ઓમેલેટની જેમ સ્વસ્થ કંઈક માટે મૂડમાં હોવું જોઈએ. તમારા ઇંડા ગોરાઓના નસીબમાં કોઈ ફરક નથી પડતો, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે જ્યારે તમને આ સરળ ઠંડું પાડવાની પદ્ધતિની જરૂર હોય ત્યારે તેઓ યોગ્ય રીતે અનામત અને તૈયાર રહેશે.
