રુટ બિઅર એ એક ઉત્તમ અમેરિકન શોધ છે, વિશિષ્ટ રૂપે મીઠી અને બર્ફીલા ઠંડા મગમાં અથવા સ્વાદિષ્ટ ફ્લોટ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તે તમને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે કે આ ઉકાળોનો પ્રારંભિક હેતુ હતો medicષધીય ચા મૂળ અમેરિકનો દ્વારા બનાવવામાં આવેલ છે, જેમ કે જિલિયન બુરોઝ લખે છે માધ્યમ . ઘણા વર્ષોથી, પીણું વિકસિત થયું છે અને તેને અનુકૂળ કરવામાં આવ્યું છે. ઝડપી 19 મી સદીમાં અને, દીઠ વ Voiceઇસ Americaફ અમેરિકા , ફાર્માસિસ્ટ ચાર્લ્સ એલ્મર હાયર્સે આ પીણુંનું ડ્રાય વર્ઝન બનાવ્યું હતું જેને તેને મૂળ રૂટ ટી કહે છે. તે બનાવનાર તે પ્રથમ ન હતો, પરંતુ રાષ્ટ્રીય સ્તરે તેનું ઉત્પાદન અને વેચાણ કરનાર તે પ્રથમ વ્યક્તિ હતો.
તેના શુષ્ક મિશ્રણને આથો જેવા અન્ય ઘટકો સાથે જોડવું પડ્યું, અને પછી તેને કાર્બોરેટેડ પીણામાં ચાબુક મારવામાં આવ્યો. મિત્રની વિનંતી વખતે, હાયરે તેને વિવિધ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને મૂળમાંથી નીકળેલા પ્રવાહીના અર્કમાં બનાવ્યું, અને તેણે ફિલાડેલ્ફિયા સેન્ટેનિયલ ખાતે 1876 માં તેને વધુ મોટા પ્રેક્ષકો માટે રજૂ કર્યું. તે એક મોટી સફળતા હતી અને બાકીનો ઇતિહાસ છે. હાયર્સે રૂટ બિયરને આજે આપણી માણી રહેલા વેપારી પીણામાં ફેરવી દીધી છે.
આ પીણાના મૂળ વિશે સમાન આશ્ચર્યજનક એ છે કે રુટ બિયર માટે કોઈ વિશિષ્ટ રેસીપી નથી. આ પીણા પ્રકારના ઉત્પાદકો તેમની પોતાની વસ્તુ (દ્વારા) કરે છે થોટ કો ). જો કે દરેક બ્રાન્ડ અનન્ય છે, તે સામાન્ય ઘટક શું છે જે રુટ બીયરને તેના વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે?
ટર્કી ટેન્ડરલિન ઇન્સ્ટન્ટ પોટ
સસાફ્રાસ અને સરસપરિલા રૂટ બીયરને તેનો સ્વાદ આપે છે
ક્રિસ્ટોફર ક્રુઝ વ Voiceઇસ Americaફ અમેરિકા એક ઇન્ટરવ્યૂ દરમિયાન નોંધ્યું હતું, '... કેટલાક રૂટ બીઅર્સનો સ્વાદ બબલ ગમ અથવા દવા જેવા હોય છે. આ સમજાવવામાં મદદ કરે છે કે દરેકને રૂટ બિઅર કેમ પસંદ નથી. મૂવીમાં તેના વિશે એક સીન પણ હતો મોટા ચાહક ' પરંતુ તે શું છે જે રુટ બીયરની જેમ રુટ બીયરનો સ્વાદ બનાવે છે? અનુસાર વિજ્ Scienceાન અને સમાજ માટે મેકગિલ Officeફિસ , સસાફ્રાસ અને સરસપરિલા એ બે રુટ ઘટકો છે જે મૂળ રૂટ બિઅરના આઇકોનિક સ્વાદ માટે જવાબદાર છે - અથવા હતા.
સસાફ્રાસને રુટ બિઅરના જાદુઈ સૂત્ર અને ઘટકોની સૂચિમાંથી ખેંચીને 1960 ના દાયકાના અભ્યાસના કારણે કરવામાં આવ્યું હતું જેમાં સફરજન બતાવવામાં આવ્યું હતું, જે સસાફ્રાસ અને સરસપરિલા બંનેમાં જોવા મળે છે, જે ઉંદરોમાં કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. મોટાભાગના આધુનિક રુટ બિઅર્સ કૃત્રિમ સસાફ્રાસને બદલે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
આ પીણું માટે દરેક કંપનીની રેસીપી અનન્ય છે. અનુસાર ડિફોર્ડની માર્ગદર્શિકા, આજના મૂળ બિઅરમાં વેનીલા, વિન્ટરગ્રીન, ચેરી ટ્રીની છાલ, લિકરિસ, સરસપરિલા, જાયફળ, વરિયાળી, આદુ અને ડેંડિલિઅન જેવા સ્વાદો શામેલ હોઈ શકે છે, જે સ્વાદને પ popપ બનાવવાના લક્ષ્ય સાથે વિવિધ ડિગ્રી સાથે જોડવામાં આવે છે. બ્રાન્ડ્સ ગમે છે એ એન્ડ ડબલ્યુ, બાર્ક્સ , પપ્પા અને આઈબીસી કેટલાક સૌથી લોકપ્રિય અહેવાલોમાં સામેલ છે બાર્સ્ટોલ સ્પોર્ટ્સ . પરંતુ, જો તમારી પાસે આ બાળપણના પ્રિય માટે હેન્કિંગ છે, તો તમે મુલાકાત પણ લઈ શકો છો ડેવિડ ફેંકૌઝરનો બ્લોગ અને તમારો હાથ જાતે બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો.
