જ્યાં સુધી આઇકોનિક ડ્યુઓઝ છે, ત્યાં એક જિન અને ટોનિક સૂચિમાં ખૂબ .ંચી છે. ક્લાસિક સંયોજન લગભગ દરેક બાર અને રેસ્ટોરન્ટમાં ઉપલબ્ધ છે જે બૂઝ આપે છે. ક્લાસિક કોકટેલ બરાબર શું બનાવે છે? ફક્ત જીન, ટોનિક અને ચૂનોના સરળ મિશ્રણ સાથે પણ, પીણું સ્વાદના પંચમાં પેક કરે છે.
ટોનિક પાણી તેના કડવો સ્વાદ સાથે અન્ય સ્પાર્કલિંગ મિક્સરમાંથી બહાર આવે છે. પરંતુ પીણાની કડવાશ પાછળની વાર્તા શું છે? ટોનિકનો ઇતિહાસ ખરેખર બારની પાછળ શરૂ થતો નથી, નોંધો માનસિક ફ્લોસ . તેના બદલે, લોકપ્રિય પીણાની મૂળ એક ઝાડથી શરૂ થાય છે. હા, એક વાસ્તવિક વૃક્ષ, સિંચોના વૃક્ષ ચોક્કસ (માનસિક ફ્લોસ દ્વારા). ઝાડની છાલ પીણુંની કહેવાતી કડવાશ માટે જવાબદાર છે, પીણાના મુખ્ય ઘટકોમાંના એક - ક્વિનાઇનનો આભાર. અને તેની સ્થાપના સમયે, તેને ભાવના સાથે ભળીને બઝ મેળવવું એ ટોનિકનો મુખ્ય હેતુ નહોતો. તેના બદલે, 1800 ના દાયકાની પાછળ, તેનો મૂળ રીતે inalષધીય હેતુઓ માટે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.
ટોનિક જળનો ઇતિહાસ
બ્લૂમબર્ગ / ગેટ્ટી છબીઓ અનુસાર માનસિક ફ્લોસ , તે 1767 સુધી નહોતું કે વૈજ્ .ાનિકોએ પીણું કેવી રીતે કાર્બોનેટ કરવું તે શોધી કા .્યું. મેન્ટલ ફ્લોસ કહે છે કે, અને કાર્બોનેટેડ પીણા વધુ લોકપ્રિય અને સુલભ બનતા હોવાથી, બ્રિટન સમગ્ર વિશ્વમાં લોકોને વસાહતી તરફ મોકલી રહ્યું હતું. મુસાફરી સાથે આવી મેલેરિયા , જે એક મોટો મુદ્દો બની ગયો - ઘણાં બ્રિટીશ નાગરિકોની હત્યા કરી અને નવા વસાહતી પ્રદેશોમાં બાકી. ટોનિક પાણી દાખલ કરો.
તે સમયના મેલેરિયાના ફાટી નીકળવાના કારણે ટોનિક પાણી તેનું નામ પડ્યું અને શરૂ થયું. આ વિચાર, મેન્ટલ ફ્લોસ નોંધે છે કે, મૂળ પેરુવિયનો સાથે ઉદ્દભવે છે, જે 'ફિવર્સની સારવાર માટે સિંચોના ઝાડની છાલ' નો ઉપયોગ કરવાનું જાણતા હતા. છાલને ફરીથી યુરોપ લાવવામાં આવી હતી અને મેલેરિયા સારવાર તરીકે તેનો ઉપયોગ શરૂ થયો હતો. મેન્ટલ ફ્લોસ કહે છે કે તે છાલનું ક્વિનાઇન હતું, જે આજે પણ ટોનિક પાણીમાં રહેલું ઘટક છે, જે બીમારીને મદદ કરે છે. પરંતુ તેની જાતે જ છાલ કડવી હતી અને તે સરળતાથી નીચે ઉતરતી નહોતી. સ્વાદને કાબૂમાં રાખવા માટે, તે કાર્બોરેટેડ પાણીમાં ભળી ગયો હતો અને સ્વીટનર સાથે ભળી ગયો હતો - અને તે ટોનિક બન્યું હતું. મેન્ટલ ફ્લોસ અનુસાર, 1858 એ પહેલું વર્ષ હતું કે પીણાંનું વ્યાપારી વેચાણ કરવામાં આવ્યું હતું. મિક્સોલોજી સમજાવે છે કે તે લંડનના ઇરાસમસ બોન્ડને ટોનિક પાણી માટેનું પ્રથમ પેટન્ટ આપવામાં આવ્યું હતું.
ટોનિકના ઘટકો અને તેનો સ્વાદ શું ગમે છે
અનિવાર્યપણે, ક્લાસિક ટોનિક પાણી ક્વિનાઇન સાથે ભરાયેલા કાર્બોરેટેડ પાણી છે. તેની ક્વિનાઇન સામગ્રીને લીધે, ટોનિક પાણીમાં કથિત-કડવાશ છે. સ્પ્રુસ ખાય છે 'સાઇટ્રસ, હર્બલ અને મસાલાની નોંધો' ની હાજરી સાથે પીણાની ફ્લેવર પ્રોફાઇલનું વર્ણન કરે છે. ટોનિક પાણીમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવી છે, તેથી મીઠાશ વત્તા પીણાની સ્પાર્કલિંગ પ્રકૃતિ તેના કડવાશને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
તેની ખાંડની સામગ્રી સાથે, ટોનિક સોડા સાથે તદ્દન તુલના કરતી નથી. પીણું ખૂબ સુકાં છે અને તેમાં સીરપીનો સ્વાદ નથી કે જે સોડાઝ માટે જાણીતા છે - તે સોડાની જેમ સીરપ સાથે કાર્બોરેટેડ પાણીમાં ભળેલું હોવા છતાં પણ. સ્પ્રુસ ઇટ્સ કહે છે કે જ્યાં સુધી ઘટકો ટોનિક સીરપમાં જાય છે, ત્યાં ક્વિનાઇન (જે કુદરતી અથવા કૃત્રિમ રીતે બનાવવામાં આવી શકે છે) અને સ્વીટનર ઉપરાંત, 'સાઇટ્રસ છાલ અથવા તેલ જેવા વનસ્પતિશાસ્ત્ર અને ઉમેરણો શોધવાનું અસામાન્ય નથી ... allspice, તજ, વડીલો ફ્લાવર, જિંટીયન, આદુ, લવંડર અને લેમનગ્રાસ. ' જે બધા પીણાંના સ્વાદમાં ફાળો આપે છે.
તેને કેવી રીતે પીવું
ટોનિકનું પાણી તેના પોતાના પર પીવું એ સાંભળ્યું નથી, પરંતુ બૂઝ સાથે પીણાંનો આનંદ માણવા તે વધુ લોકપ્રિય છે. જીન, કહે છે માનસિક ફ્લોસ , તે જ સમયે ટોનિક વ્યાપારી બન્યું તે જ સમયે લોકપ્રિય થઈ રહ્યું હતું, અને ત્યારથી આ જોડી એક આઇકોનિક જોડી છે.
જ્યારે ચૂનો સાથેનો જિન અને ટોનિક ક્લાસિક કોકટેલ છે, ત્યાં અન્ય આત્માઓ પણ છે કે જે ટોનિક પાણીની વારાફરતી મીઠી અને કડવી પ્રકૃતિ સાથે સારી રીતે જાય છે. વોડકા બીજી લોકપ્રિય જોડી છે. આઇરિશ વ્હિસ્કી, રમ, અને કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ બબલી પીણા સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે. તમે શું મિશ્રણ કરો છો તે મહત્વનું નથી, ટોનિક પાણી સાથે પીતા મોટાભાગે તે સરળ રહે છે અને તેમાં થોડા ઘટકો હોય છે, ઘણી વાર ફક્ત ભાવના, ટોનિક, ચૂનો અને બરફ. બિન-આલ્કોહોલિક ટોનિક સિપર તરીકે, ખાનાર એસ્પ્રેસો ટોનિક - એસ્પ્રેસો, ટોનિક વોટર અને બરફના શોટથી સરળ બનાવવામાં આવેલી - તાજેતરનાં વર્ષોમાં લોકપ્રિય મિશ્રણ સાબિત થયું છે.
ક્વિનાઇન સલામત છે?
જ્યારે ટોનિકની ક્વિનાઇન સામગ્રી મૂળમાં દારૂ પીનારાઓને સ્વસ્થ રાખવા માટે હતી, જ્યારે મોટા પ્રમાણમાં પીવામાં આવે ત્યારે ક્વિનાઇન મુશ્કેલીઓ પેદા કરી શકે છે. તબીબી સમાચાર આજે નોંધ કરે છે કે સિંચોના ઝાડની છાલનું વ્યુત્પન્ન માત્ર નાના ડોઝમાં જ કરવું જોઈએ. હકીકતમાં, મેડિકલ ન્યૂઝ ટુડે કહે છે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) દ્વારા કાર્બોનેટેડ પીણાંમાં માત્ર એક ખૂબ જ ચોક્કસ રકમ, જે દીઠ મિલિયનમાં 83 ભાગની મંજૂરી આપવામાં આવી છે. આ ઓછી માત્રામાં, પીણા પ્રત્યે નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા શક્યતા નથી.
કેટલાક એવું પણ કહે છે કે ટોનિક પાણીની હકારાત્મક અસર થઈ શકે છે, જેમ કે પગની ખેંચાણ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ મેડિકલ ન્યૂઝ ટુડે નોંધ્યું છે કે જે લોકો અમુક આરોગ્યની સ્થિતિઓ સાથે ક્વિનાઇન અથવા ભાવિ સમાવે છે તેવી દવાઓ લેતા લોકોએ તેમના ક્વિનાઇન સેવનથી સાવધ રહેવું જોઈએ. મિક્સોલોજી ઉમેરે છે કે જ્યારે પીણામાં કેટલું વધારે ઉમેરવું જોઈએ તેની ક્વિનાઇન કેપ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ માટે વિશિષ્ટ નથી, તે ભાગ્યે જ જરૂરી છે, કેમ કે ક્વિનાઇન સૂચવેલ માત્રા કરતાં વધુ, કોઈ પણ રીતે કડક પીણું પીવાનું રેન્ડર કરે છે.
ટોનિક વોટર વિ. અન્ય સ્પાર્કલિંગ મિક્સર્સ
ટોનિક પાણી ઘણીવાર કરિયાણા અથવા દારૂના સ્ટોર્સના છાજલીઓને અન્ય લોકપ્રિય કાર્બોનેટેડ મિક્સર્સ જેમ કે ક્લબ સોડા અને સેલ્ટઝર અથવા સોડા પાણી . તો આ બધા સ્પાર્કલર વચ્ચે શું તફાવત છે?
જ્યારે આ કાર્બોનેટેડ પાણીનો આધાર એ તમામ પાણી છે જે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, નોટો દ્વારા ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવ્યા છે હેલ્થલાઇન , તે બધા થોડા અલગ છે. ટોનિક સંભવત taste સૌથી અનન્ય સ્વાદ મુજબનું છે, કારણ કે તે ખાંડ અને ક્વિનાઇન સાથેનો એકમાત્ર છે, એટલે કે તે માત્ર એક જ કેલરી ધરાવે છે. તેની તુલનામાં, ક્લબ સોડા એ કાર્બનયુક્ત પાણી છે જેમાં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ અથવા સોડિયમ ક્લોરાઇડ જેવા ઉમેરાયેલા ખનીજ હોય છે, હેલ્થલાઇન કહે છે, પીણુંને થોડું મીઠું, ગતિશીલ સ્વાદ આપે છે. સેલ્ટઝર અથવા સોડા પાણી એ ત્રણેયમાંથી સાદો સીધો છે, અને તેમાં કોઈ ઉમેરવામાં સ્વાદ, ઘટકો અથવા ખનિજો શામેલ નથી - તે Co2 સાથે ઇન્જેક્ટ કરેલું સરળ પાણી છે. તુલનામાં, ટોનિક અન્ય સ્પાર્કલિંગ પાણીના સ્વાદ વગરના અને સુદાસના ખૂબ જ મીઠા, ચાસણી સ્વાદમાં મિક્સર તરીકે કામ કરે છે.
અન્ય એક તફાવતને ધ્યાનમાં લેવો જોઈએ: ક્વિનાઇન એ એલ્કાલoidઇડ છે, જે યુવી લાઇટ્સ હેઠળ ટોનિક પાણીનો ગ્લો બનાવે છે (દ્વારા મિક્સોલોજી ).
તેથી પ popપ તમારી મનપસંદ ભાવનાને ખોલો, કેટલાક ટોનિકમાં સ્પ્લેશ કરો, ચૂનોમાં સ્ક્વિઝ કરો અને તમારા માટે આઇકોનિક ટોનિક કોકટેલનો આનંદ લો!
