જો ત્યાં બીફનો માઉન્ટ રશમોર હોય, તો વાગ્યુ બે સ્થળો લેશે. તમારા સ્થાનિકમાં આ ગોમાંસ શોધવાની અપેક્ષા રાખશો નહીં ફાસ્ટ ફૂડ એક વાનગી સંયુક્ત જોકે, તે સામાન્ય રીતે જાપાની સ્ટીકહાઉસના મેનૂઝ પર જોવા મળે છે. માંસ ખાનારા સ્વાદિષ્ટ માંસની ભૂખ સાથે તેના માટે ઘણીવાર સુંદર પૈસો પણ કા .ે છે. ઉદાહરણ તરીકે, આઠ વાગ્યુ સ્ટીક્સ ઓમાહા સ્ટીક્સમાંથી તમને પાછા $ 425 સેટ કરશે. આ માંસનો એક ભાગ છે જ્યાં તમે ખરેખર, ખાતરી કરવા માંગો છો તમારા સ્ટીકને બરાબર રસોઇ કરો .
ભલે તમે કોઈ કસાઈ પાસેથી વાગ્યુ બીફ ખરીદો અથવા તેને મેનૂમાંથી એક સરસ સ્ટીકહાઉસથી ઓર્ડર કરો, તે છે હંમેશા ખર્ચાળ હશે. કેમ કે આ ગાયનો ભાવ તમને 'પવિત્ર ગાય' કહે છે? સરળ જવાબ, અલબત્ત, કારણ કે તેનો સ્વાદ એટલો સારો છે. દેખીતી રીતે, જોકે, તે થોડી વધુ જટિલ છે.
માર્બલિંગ એક વાર્તા કહે છે અને ભાવ નિર્ધારિત કરે છે
જો તમે વાગ્યુ બીફનો કાચો સ્લેબ લઇને તેને પસંદ કરેલા માંસના કટની બાજુમાં રાખતા હોવ તો - યુએસડીએ - તમે ઘણું વધારે માર્બલિંગ કરશો. માર્બલિંગ એ તે ચરબીયુક્ત સફેદ છટાઓનો ઉલ્લેખ કરે છે જે ગોમાંસની આજુબાજુ જોવા મળે છે. આનો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સ્ફટિકો તરીકે વિચારો જે તેના માયા અને એકંદર સ્વાદ બંનેને અસર કરે છે (દ્વારા ભીડ ગાય ). વાયુયુ માંસનો કટ કોઈ પણ યુ.એસ.ના માંસના મુખ્ય કટ કરતા નોંધપાત્ર રીતે વધુ માર્બલિંગ કરે છે, અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનો સ્વાદ લેશે.
અહીં વાત છે, જોકે - આ માર્બલિંગ અકસ્માતથી થતું નથી. ત્યાં ઘણાં કામ છે જે વાગ્યુ બીફને એલિવેટ કરવાના સ્થળે જાય છે જ્યાં ગાય સેંકડો અથવા તો હજારોમાં વેચી શકે છે (દ્વારા વ્યાપાર આંતરિક ). જાપાનના ખેડુતો 10 મહિનાની ઉંમર સુધી યુવાન વછેરાઓને દૂધની બોટલો ખવડાવવાનું શરૂ કરે છે. આ સમયે, તેઓ બીજા ખેડૂતને વેચી દેવાયા છે જેમને ઘાસ, ઘઉં અને ચોખામાંથી બનાવેલ વિશેષ ફીડ સાથે ચરબી બનાવવાનું કામ છે. આ ગાયને મકાઈ ખવડાવવાનો વિચાર પણ કરશો નહીં - તે ખાંડની માત્રામાં ખૂબ વધારે છે અને ઝડપી વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે લોન માઉન્ટેન વાગ્યુ ).
શક્ય તેટલી ઓછી energyર્જાનો ઉપયોગ કરતી વખતે, યુવાન ગાય આના પર દિવસમાં ત્રણ વખત મunchન કરે છે. વિચાર એ છે કે તણાવમુક્ત વાતાવરણમાં ગાયને લાડ લડાવવા કારણ કે એક ખુશ ગાય સારી ચાખતી ગાય બનાવે છે.
વાગ્યુ બીફ એક ખાસ પ્રકારની ગાયમાંથી આવે છે
માર્ટિન બ્યુરો / ગેટ્ટી છબીઓ તે માત્ર નથી કેવી રીતે ગાય ઉછરે છે જે વાગ્યુ ટુકડાઓ ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ વાસ્તવિક ગાય પોતે. ત્યાં તમામ પ્રકારની ગાયો છે અને સ્ટેકહાઉસ મેનૂ પર શું સમાપ્ત થાય છે તેની વાત આવે છે અને કેટલીક અન્ય કરતા વધુ કિંમતી હોય છે. વાગ્યુ ખરેખર પશુઓની ખાસ જાતિનો સંદર્ભ આપે છે, અને તે બધા જાપાનમાં સ્થિત થાય છે. સ્વાભાવિક રીતે, એક દેશ કે જેનો કોઈ સંસાધન પર સંપૂર્ણ નિયંત્રણ હોય છે, જ્યારે અન્ય દેશો કઠણ આવે છે ત્યારે priceંચી કિંમતની માંગણી કરે છે, અને જાપાનની વાગ્યુ ગાયની બરાબર આ જ સ્થિતિ છે.
અનુસાર વાંચનાર નું ગોઠવું , જાપાની બ્લેક, જાપાની બ્રાઉન અને જાપાનીઝ શોર્ટોર્ન વાગ્યુની મુખ્ય ત્રણ શ્રેણીઓ બનાવે છે - જોકે ત્યાં સેંકડો shફશૂટ જાતો હોઈ શકે છે. પ્રથમ વાગ્યુ cattleોર ૧s 1970૦ ના દાયકામાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ આવ્યા હતા અને આજે પણ યુ.એસ. માં ફક્ત full,૦૦૦ જેટલા સંપૂર્ણ લોહીવાળું વાગ્યુ છે, જે અમેરિકન પશુપાલકોના .8 94..8 મિલિયન પશુઓની ટકાવારીનો માત્ર એક અંશ છે.
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મોટાભાગના વાગિયુ જાપાની બ્લેક જાતિના છે, અને જાપાન તેમની શ્રેષ્ઠ વાગ્યુ બ્લડલાઇનોને નિકાસ કરવા વિશે વિચારવા પણ નથી જઈ રહ્યો. હકીકતમાં, તેઓએ વગ્યુના યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના નિકાસ પર સંપૂર્ણ રીતે પ્રતિબંધ મૂક્યો છે - તેને તે પહેલાથી જ વધુ પ્રાધાન્યપૂર્ણ બનાવ્યો હતો (દ્વારા કોંગ્રેસનું પુસ્તકાલય ).
સબવે ભેંસ ચિકનમાં રાંચ ડ્રેસિંગ શામેલ છે
વાગ્યુ બીફ ખરેખર, ખરેખર, મોંઘું મળી શકે છે
બુધિકા વીરસીંગે / ગેટ્ટી છબીઓ થોડા આસપાસ થોભો યુ.એસ. પશુધન વેબસાઇટ્સ અને તમે શીખી શકશો કે તમે આશરે 2 1,250 માં યુવાન કાળી એંગસ ગાય ખરીદી શકો છો. અનુસાર બિઝનેસ ઇનસાઇડર, તે વાગ્યુ ગાયની કિંમતની તુલનામાં એક ગંભીર સોદો છે જે નીચા અંતરે - ,000 30,000 જેટલી હોઈ શકે છે. હરાજીમાં વાગ્યુ વાછરડાઓ યુ.એસ. પશુઓના ભાવની કિંમત લગભગ 40 ગણા થાય છે અને કેટલીક જાતોના ભાવ એકદમ હાસ્યાસ્પદ હોઈ શકે છે.
જાપાનના કંસાઈ ક્ષેત્રનો ભાગ, માઇ પ્રીફેકચરથી કિંમતી મત્સુસાકા વાગ્યુ લો. કતલ કરેલી ગાયો એ બધી કુમારિકાઓ છે, જેનો કેટલાક દાવા માંસને વધુ કોમળ બનાવે છે, પરંતુ તે સાચું છે કે નહીં તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, ગાય $ 400,000 જેટલી કિંમતે વેચી છે.
જો તમે વાગ્યુને અજમાવવા માંગતા હોવ તો મોટું પૈસા ચૂકવવાની તૈયારી કરો
ઇન્સ્ટાગ્રામ તેના દુર્લભતા અને ફૂડિઝ પ્રત્યેની લલચાઇને કારણે, વાગ્યુને વેચે છે તે રેસ્ટ restaurantsરન્ટ હંમેશા તેના માટે priceંચી કિંમત લે છે - પછી ભલે તે બનાવટી હોય. 2016 માં, ટોરોન્ટોની રેસ્ટોરન્ટને વાગ્યુ વેગી (વે દ્વારા) વેચવાનો પર્દાફાશ થયો હતો દૈનિક ભોજન ). રીઅલ વાગ્યુ ઉત્તર અમેરિકાની રેસ્ટોરાંમાં મળી શકે છે - જો કે, વાગ્યુ હેમબર્ગર ખાવાનું એ પ્રકાશ વletલેટવાળા લોકો માટે નથી.
ઉદાહરણ તરીકે, ન્યુ યોર્ક સિટીની જાપાની રેસ્ટોરન્ટ સાકામાઇ, W 85 ની કિંમતે વાગ્યુ બીફ સ્લાઇડર્સનું વેચાણ કરે છે. 'કારણ કે વાયુયુ યુ.એસ.માં શોધવાનું ખૂબ મુશ્કેલ છે, હા, અમારી પાસે ઘણા બધા ગ્રાહકો છે જે ફક્ત વાગ્યુને અજમાવવા માટે આવે છે,' સાકામાઇના પ્રતિનિધિએ જણાવ્યું વ્યાપાર આંતરિક .
