એક પાકેલા, રસદાર કટકામાં કરડવાથી તરબૂચ મૂળભૂત રીતે ગરમ ઉનાળાના દિવસે આવશ્યક છે. પરંતુ કીવર્ડ પાકી ગયો છે - જો તમે વેલો પર થોડો વધુ સમય લેવાની જરૂરિયાતવાળી તરબૂચ ઘરે લાવશો, તો અચાનક તમારો ઉનાળો નાસ્તો તદ્દન સ્વાદિષ્ટ નથી. અનુસાર Treehugger , અન્ય ફળોથી વિપરીત, તરબૂચ તે લેવામાં આવ્યા પછી પકવવું ચાલુ રાખતા નથી, તેથી તમારી શ્રેષ્ઠ શરત એ છે કે જો તમે કરી શકો તો કપટ વગરના તરબૂચને પસંદ કરવાનું ટાળો.
તરબૂચ ખાવું તે સંપૂર્ણ રીતે પાકેલું નથી, તે ખતરનાક નથી, પરંતુ તે પાકા તરબૂચ જેટલું સારું નથી . પ્રથમ પરિબળ સ્પષ્ટ રૂપે સ્વાદ છે - ફ્લેવરલેસ તરબૂચ પર નાસ્તાનો કોઈ અર્થ નથી. પરંતુ સ્વાદ ઉપરાંત, પાકેલા તરબૂચ પણ કચરો વિનાના પોષક તત્વો વધારે હોય છે. પર પોસ્ટ કરેલા એક લેખ મુજબ રિસર્ચગેટ , ફૂડ કમ્પોઝિશન એન્ડ એનાલિસિસનું જર્નલ પાકેલા (સફેદ માંસ, સફેદ-ગુલાબી, ગુલાબી અને લાલ પાકેલા) ના ચાર જુદા જુદા તબક્કે તરબૂચ પર એક પરીક્ષણ હાથ ધર્યું. એકંદરે, આ તડબૂચ સૌથી ઝડપી હતો, ફળમાં વધુ બીટા કેરોટિન, લાઇકોપીન અને અન્ય પોષક તત્વો મળ્યાં હતાં.
અનુસાર લાઇવ સાયન્સ , લાઇકોપીન એક એન્ટીoxકિસડન્ટ છે જે હૃદય અને હાડકાના સ્વાસ્થ્ય સાથે જોડાયેલો છે. બીટા કેરોટિન સામાન્ય રીતે લાલ-નારંગી ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે, અને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, તેમજ તંદુરસ્ત ત્વચા અને આંખોને પ્રોત્સાહન આપે છે. જ્યારે તમે અયોગ્ય તરબૂચ ખાય છે, ત્યારે આ એન્ટીoxકિસડન્ટ્સને સંપૂર્ણ રીતે વિકસાવવાની તક મળી નથી, તેથી તમારા ફળની કટકા પાકેલા, રસદાર ટુકડા કરતાં ઓછી પૌષ્ટિક હશે.
તમારા તડબૂચ પાકે છે કે નહીં તે કેવી રીતે કહેવું
એકવાર તરબૂચને પકડ્યા પછી તેને પકવવા માટે તમે પ્રોત્સાહિત કરી શકતા નથી, તેથી તમારે કરિયાણાની દુકાનમાં તમારી યોગ્ય મહેનત કરવી પડશે, જેથી ખાતરી કરો કે તમે પાકાને ઝીંકી દો. સદભાગ્યે, તમે તમારા તરબૂચને ઘરે લાવવાની કટિબદ્ધ કરતા પહેલા તેને પરીક્ષણમાં મૂકી શકો છો. અનુસાર કીચન , પ્રથમ પગલું એ પસંદ કરવાનું છે તરબૂચ અને જુઓ કેવું લાગે છે . ભલે તે મોટું હોય કે નાનું, તે પાકેલા હોય તો તેના કદ માટે ભારે લાગવું જોઈએ (તમે હંમેશાં તેને સરખા કદના તરબૂચ સાથે સરખામણી કરી શકો છો અને સૌથી વધુ ભારે પસંદ કરી શકો છો).
આગળ, ખાતરી કરો કે તમે આખું તરબૂચ જોયું છે. જેમ સ્પ્રુસ ખાય છે નોંધો, તમે તડબૂચ ખરીદવા માંગતા નથી કે જેમાં કોઈ કાપ અથવા ઉઝરડા છે, પરંતુ તમે તે જોઈને પણ કહી શકો છો કે તે પાક્યું છે કે નહીં. જો તડબૂચના તળિયે પીળો અથવા હળવા રંગનો સ્થળ છે, તો તે પાકી છે. જો તેની ઉપર પટ્ટાઓ હોય, તો તેને ઉત્પાદન વિભાગમાં છોડી દો.
અંતે, તમે તેના પર ટેપ કરવાનો પ્રયાસ પણ કરી શકો છો. તમે પહેલાં જોયું હશે કે લોકો સ્ટોર પર તરબૂચને હળવાશથી પછાડતા હોય છે, અને તેઓ કેટલા પાકા છે તેનો અંદાજ કા it'sવાની આ બીજી રીત છે. કીચન સંબંધિત છે કે જ્યારે તમે તેના પર ટેપ કરો છો ત્યારે પાકેલા તરબૂચ હોલો અવાજ કરે છે, જ્યારે ઓછી અથવા વધુ પાકેલા તરબૂચ સુસ્ત લાગે છે. સ્ટોર પર ઝડપી આકારણી તમને નિસ્તેજ, સ્વાદ વગરના તરબૂચને ઘરે લાવવાની નિરાશાને બચાવી શકે છે, તેથી તમારા કાર્ટમાં એક ઉમેરતા પહેલા તેનું પરીક્ષણ કરવાનું ભૂલશો નહીં.
