આપણામાંના ઘણા સહમત થઈ શકે છે કે ચાઇનીઝ ખોરાક સ્વાદિષ્ટ છે. ભલે તે કૂંગ પાઓ ચિકન, ઇંડાનાં રોલ્સ અથવા ડમ્પલિંગ હોય - તમે ખરેખર મીઠા અને મીઠા સ્વાદથી ખોટું નહીં લગાવી શકો. તે પણ ખૂબ મોટો ધંધો છે. રાષ્ટ્રીય રેસ્ટોરન્ટ એસોસિએશન દ્વારા કરવામાં આવેલા એક સર્વેક્ષણમાં એક તૃતીયાંશ અમેરિકનો મહિનામાં ઓછામાં ઓછા એક વખત (દ્વારા) ચાઇનીઝ ખોરાક ખાય છે ચાઇના દૈનિક ).
અલબત્ત, જ્યારે તમે ધસારો અને takeર્ડર ટેકઆઉટ લેતા હોવ, ત્યારે શ્રેષ્ઠ, સૌથી વધુ સારી રીતે જાણકાર પોષક પસંદગી કરવી હંમેશાં સરળ નથી. અને દુર્ભાગ્યવશ, તેનો સ્વાદ કેટલો સ્વાદિષ્ટ છે, પછી ભલે તમે તમારી કેલરી જોવાની અને તંદુરસ્ત ખાવાનો પ્રયત્ન કરી રહ્યાં છો, તળેલ ભાત છે. કંઈક કે જે તમારે સ્પષ્ટ કરવું જોઈએ . જ્યારે તમે કદાચ અનુમાન લગાવી શકો છો કે તેના નામ પર 'ફ્રાઇડ' શબ્દની એક વાનગી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ ન હોઈ શકે, તો ત્યાં બીજા કેટલાક કારણો છે જેનાથી તમે તેને છોડવા માંગો છો.
ત્વરિત રામન તમારા માટે ખરાબ છે
તળેલા ચોખા સાથે સમસ્યા
અનુસાર વેબએમડી , આ વાનગીનો મુખ્ય ઘટક સફેદ ચોખા છે, જેમાં વધુ ફાઇબર નથી, અને તમને ભરાય નહીં તેવું કારણ બને છે. તે પણ સામાન્ય રીતે પુષ્કળ સોયા સોસથી ભરેલું હોય છે, જેમાં ઘણાં બધાં સોડિયમ ઉમેરવામાં આવે છે, અને, અલબત્ત, તેલમાં તળેલું હોય છે જે તમને પાઉન્ડ પર પેક કરવાનું સંભવિત કારણ બને છે. જો તમને તંદુરસ્ત વિકલ્પ જોઈએ છે, તો તેના બદલે બ્રાઉન રાઇસ મંગાવવાનો પ્રયત્ન કરો, જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝથી બચાવવા બતાવવામાં આવ્યું છે. લાઇવસ્ટ્રોંગ તે પણ નિર્દેશ કરે છે કે વધુ તેલ ચરબી ડીશમાં દાખલ કરી શકાય છે, ફક્ત તેલમાંથી જ નહીં, પણ ચરબીયુક્ત માંસમાંથી. તે વધુ ખરાબ હજુ સુધી તે છે જો તે ચરબીયુક્ત માંસ ચોખામાં ઉમેરતા પહેલા deepંડા તળેલા હોય.
રેસ્ટ restaurantરન્ટમાં તળેલા ચોખાને પીતા 1 કપ તમને લગભગ 7 ગ્રામ ચરબી ચલાવશે, અને તે સોડિયમની વાત કરીએ તો, તે જ ભાગ 460 મિલિગ્રામ પર મીઠું ચડાવે છે. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે તળેલા ચોખાનો એક કપ કપ જ્યારે તમે ચીનીના મૂડમાં હો ત્યારે કાપતો નથી, અને 4 કપ લાક્ષણિક પ્રમાણભૂત સેવા આપવાનો અર્થ છે કે તમે સોડિયમના 1,840 મિલિગ્રામ, અને 28 ગ્રામ ચરબી જોઈ રહ્યા છો. દૈનિક ભલામણ કરેલ ઇન્ટેક, તમે પૂછશો? સોડિયમના 2,300 મિલિગ્રામથી વધુ નહીં, અને ચરબી 65 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં.
કેવી રીતે તંદુરસ્ત તળેલા ચોખાને હેક કરવું
તળેલા ચોખામાં સામાન્ય રીતે ખૂબ ઓછી પ્રોટીન અને શાકભાજી પણ હોય છે. જો તમે ખરેખર, તળેલા ચોખા ખાવા માંગો છો, તો તમારા ભોજનને વધુ સંતુલિત બનાવવાનું લક્ષ્ય રાખો. ચીટ શીટ ઘરે તમારા પોતાના તળેલા ચોખા બનાવવાનું સૂચન કરે છે. આ રીતે તમે પ્રમાણના નિયંત્રણમાં રહેશો. વધુ પ્રોટીન અને શાક ઉમેરો, અને તેલ અને ચોખાની માત્રાને કાપી નાખો અથવા તેના બદલે બ્રાઉન રાઇસથી તમારો બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.
હકિકતમાં, સ્લેન્ડર કિચન એક સરસ તળેલી ચોખાની રેસીપી છે જે પીરસતી વખતે માત્ર 130 કેલરી છે અને તેનો સ્વાદ રેસ્ટોરાંની ગુણવત્તાનો છે. તે બનાવવા માટે 10 મિનિટથી પણ ઓછા સમય લે છે અને ઘટકો પણ સરળ છે: બ્રાઉન રાઇસ, ઇંડા, લીલા ડુંગળી, ગાજર, કોબી અને સોયા સોસ. પ્રથમ, તમારા ઇંડાને એક અલગ પેનમાં રાંધવા - આ ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે જો તમે તેમને ચોખામાં રાંધેલા ઉમેરશો તો તેઓ વહેતા અથવા સોગી બની જશે. આગળ, તમે આદર્શ રીતે ઠંડા અને એક દિવસીય ચોખાથી પ્રારંભ કરો છો કારણ કે ઠંડા ચોખામાં ભેજ ઓછો હોય છે જે તેને તળવા માટે યોગ્ય બનાવે છે. Heatંચી ગરમી પર તેને સોયાની ચટણીની ઇચ્છિત માત્રા સાથે પ panનમાં રાંધવા અને કંઈપણ બળી ન જાય તે માટે ઘણી વાર હલાવો. હવે, તમારી વેજિ ઉમેરો, ઇંડામાં હલાવો, અને તમે બધા સેટ થઈ ગયા! તમે ભોજનને વધુ હાર્દિક બનાવવા માટે ચિકન અથવા તોફુ જેવા પ્રોટીન ઉમેરી શકો છો.
એક રેસ્ટોરન્ટમાંથી તંદુરસ્ત તળેલા ભાત મેળવવાનું રહસ્ય
પરંતુ જો તમે અમારા જેવા છો અને રસોઈ કરવા માટે વધારે સમય નથી, તો પરંપરાગત તળેલા ચોખાની કેલરી અને ચરબી વિના સ્વાદિષ્ટ બાજુ મેળવવાનો ઓર્ડર આપવાનો પ્રયાસ પણ કરી શકો છો. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ રેબેકા સ્ક્રિચફિલ્ડે કહ્યું સ્વ તમે ફક્ત બ્રાઉન રાઇસનો ઓર્ડર આપી શકો છો અને બાજુ પર સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા માટે પણ કહી શકો છો. તેમણે કહ્યું, 'મોટાભાગના ટેકઓટ્સમાં તળેલી ચોખા માટે ઇંડા હોય છે અને તેઓ તમારા માટે આ કરવા તૈયાર હોય છે.' 'સફેદ ચોખાની તુલનામાં બ્રાઉન રાઇસમાં ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે, જે ઇન્સ્યુલિન સ્પાઇક્સ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.'
લાઇવસ્ટ્રોંગ એવું પણ સૂચવે છે કે જ્યારે તમે કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાંથી ઓર્ડર કરો છો, ત્યારે રસોઇયાને માખણ, અને ઓછું તેલ ન વાપરવા માટે કહો, અને બાજુ પર મૂકવા માટે અન્ય કોઈ ચટણી પૂછો. આ રીતે તમે આખરે કેટલું વપરાશ કરવા માંગો છો તેના નિયંત્રણમાં છો. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડાયેટિશિયન, રશેલ હાર્ટલેએ કહ્યું કે, એક સરળ حل પણ છે. તેણીએ કહ્યું આંતરિક તમે ફક્ત બ્રાઉન રાઇસ અને તમારી પસંદીદા ચિકન, માંસ અથવા ઝીંગા વાનગીનો ઓર્ડર આપી શકો છો અને તેમને એક સાથે ભળી શકો છો. હાર્ટલીએ કહ્યું, 'બ્રાઉન રાઇસમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે અને તે થોડું વધારે ભરતું હોય છે.' 'બ્રાઉન રાઇસ ઉમેરવું એ એક સરળ ફેરફાર છે જે તમે તમારા ભોજનમાં કરી શકો છો.'
