જો તમે ક્યારેય એબિન્થે વિશે સાંભળ્યું ન હોય, તો તે પરંપરાગત રીતે કmર્મવુડ, વરિયાળી અને વરિયાળીથી પીવામાં એક ઉચ્ચ પ્રુફ દારૂ છે. તત્કાલીન લોકપ્રિય પીણાની આસપાસના અસંખ્ય દંતકથાઓને કારણે 1900 ના દાયકામાં ઘણા દેશોમાં પીવાના એબ્સિંથને ગેરકાનૂની રાખવામાં આવી હતી.
સામગ્રી કેવી રીતે કાર્ય કરે છે જણાવે છે કે એબ્સિન્થે બનાવવા માટે, તમારે સૌ પ્રથમ ઉપર જણાવેલ bsષધિઓને આલ્કોહોલમાં પલાળીને મિશ્રણ કા .ી નાખવું જોઈએ. આ પ્રક્રિયાને લીધે આલ્કોહોલ અને તેલ અલગ થઈ જાય છે, પાણી અને છોડને લગતા કોઈપણ કડવો સ્વાદ પાછળ છોડી દે છે. નિસ્યંદક પછી શુદ્ધ આલ્કોહોલ અને બોટનિકલ તેલ મિશ્રણ લે છે અને પીવાલાયક પુરાવા માટે તેને પાતળું કરે છે. જ્યારે ઘણા લોકો માને છે કે એબિન્થે કુદરતી રીતે લીલો છે, પ્રવાહી ખરેખર ઉત્પાદનના અંતિમ પગલા સુધી સ્પષ્ટ છે, જ્યારે એબિન્થે ઉત્પાદકો પ્રવાહીને તેના કુખ્યાત લીલા રંગ આપવા માટે વધુ bsષધિઓમાં ઉમેરો કરે છે.
એબ્સિન્થે વિશેની એક સૌથી વધુ માન્યતા એ છે કે તેને પીવાથી તમે ભ્રમિત થઈ જશો. અનુસાર સ્વાદિષ્ટ કોષ્ટક , આ દંતકથા ફક્ત સાચું નથી. તે અબિન્થેની મુખ્ય ઘટકોમાંની એક તરીકે નાગદમનની હાજરીને કારણે થઈ હતી. નાગદમન માં થુઝોન હોય છે, જે એક સંયોજન છે કરી શકો છો તમને ભ્રામક બનાવે છે - પરંતુ ફક્ત તેમાં અત્યંત ઉચ્ચ માત્રામાં જે એબ્સિન્થે હાજર નથી. સ્વાદિષ્ટ કોષ્ટક ભારપૂર્વક જણાવે છે કે લોકોએ એબિન્સ્થ પીતા સમયે ભ્રમણા કરી હોય તેવું શક્ય છે, પરંતુ તે ચાર્ટ્ર્યૂઝ લિક્વિડમાં સમાયેલી અતિ .ંચી આલ્કોહોલ સામગ્રીથી છે. મોટાભાગના એબ્સિંથ સામાન્ય રીતે 120 પ્રૂફની આસપાસ ફરતા હોય છે, જે રેડ ગ્લાસના ગ્લાસમાં જથ્થો ચાર (અથવા વધુ વખત) હોય છે.
તમે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વાસ્તવિક એબ્સિંથ ખરીદી શકો છો
બીજી સામાન્ય દંતકથા એ છે કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં એબ્સિન્થે હજી પણ ગેરકાયદેસર છે, અથવા તમને ફક્ત ભેળસેળ, નિમ્ન-ગુણવત્તાની બોટલ ખરીદવાની મંજૂરી છે. સ્વાદિષ્ટ કોષ્ટક પુષ્ટિ આપે છે કે એબિન્થે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 1912 થી 2007 સુધીની બધી રીતે ગેરકાયદેસર હતી, અને યુરોપમાં સમાન નિયમોનો સામનો કરવો પડ્યો. એકવાર 2007 માં પ્રતિબંધ હટાવવામાં આવ્યો હતો , એબ્સિન્થે ઉત્પાદકો, કોડ નામ હેઠળ દારૂની બાટલી લગાવવા જેવી છટકબારીઓનો ઉપયોગ બંધ કરી શકતા હતા, અને જાહેર વપરાશ માટે બજારમાં પાછા મૂકતા હતા.
જ્યારે ઘણા લોકો માને છે કે 2007 માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં આ બોટલ નીકળી હતી, તે 'રીઅલ એબ્સિંથ' નહોતી. દારૂ જણાવે છે કે આજે યુ.એસ. માં વેચાયેલી એબ્સિંથની મોટાભાગની બોટલ્સ અધિકૃત અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાની છે. યુરોપના એબ્સિંથની તુલનામાં, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વેચવા માટે absબિંસ્થે બોટલ ખરેખર સખત નિયમોના કારણે વધારે પડતર અથવા હલકી ગુણવત્તાવાળા થવાની સંભાવના ઓછી છે. મ્યુટિનર મેગેઝિન સૂચવે છે કે આ દંતકથા યુ.એસ. માં એબ્સિંથ લિટર દીઠ 10 મિલિગ્રામ થુઝોન સુધી મર્યાદિત છે, જ્યારે યુરોપિયન યુનિયનમાં, તે 'બિટર' તરીકે લેબલ કરવામાં આવે તો તે લિટર દીઠ 35 મિલિગ્રામ સુધી સમાવી શકે છે તેના આધારે હોઇ શકે છે. તેમ છતાં, વિચારવાની આ લાઇન ખોટી છે, તેમ છતાં, હાજર થુજોનનું પ્રમાણ પીણું છે કે નહીં તેનાથી સંબંધિત નથી, 'સાચું એબ્સિંથ.'
