ફોટો: ગેટ્ટી ઈમેજીસ
સ્વાગત કરકસર . એક સાપ્તાહિક કૉલમ જ્યાં ન્યુટ્રિશન એડિટર અને રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન, જેસિકા બોલ, બજેટમાં કરિયાણાની ખરીદી કેવી રીતે કરવી, એક કે બે માટે આરોગ્યપ્રદ ભોજન કેવી રીતે બનાવવું અને તમારા સમગ્ર જીવનને ઓવરહોલ કર્યા વિના પૃથ્વી-મૈત્રીપૂર્ણ પસંદગીઓ કેવી રીતે કરવી તે વાસ્તવિક રાખે છે.
અંગત રીતે, મને કરિયાણાની ખરીદી ગમે છે. તે મારા માટે અઠવાડિયાનો ખૂબ જ ગ્રાઉન્ડિંગ અને, પ્રમાણિકપણે, આનંદદાયક ભાગ છે. મને વિચારવું ગમે છે કે મારા કાર્ટમાંનો તમામ ખોરાક મને આગળ શું છે તે માટે કેવી રીતે મદદ કરશે, અને જ્યારે પણ હું કરું ત્યારે ખૂબ આભારી અનુભવું છું. પરંતુ હું જાણું છું કે ઘણા લોકો કરિયાણાની ખરીદી વિશે મારા જેટલા સાયક્ડ નથી, અને હું જાણું છું કે તે તણાવપૂર્ણ સમય હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને ખોરાકના ભાવમાં વધારો .
કરિયાણાની ખરીદીને ઓછી ડરાવવાની અનુભૂતિ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીતોમાંની એક સુવ્યવસ્થિત કરિયાણાની સૂચિ છે જે તમને સ્ટોરમાં સરળતાથી નેવિગેટ કરવામાં મદદ કરે છે. એક સારી સૂચિ તમને ટ્રેક પર રાખી શકે છે જેથી તમે ફક્ત તે જ વસ્તુઓ ખરીદો જેની તમને ખરેખર જરૂર હોય, જે તમને નાણાં બચાવવા અને ખોરાકના કચરાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. એક તરીકે બજેટ પર આહાર નિષ્ણાત , તમારી આગામી શોપિંગ ટ્રીપ માટે ઉપયોગી કરિયાણાની સૂચિ બનાવવા માટેની મારી શ્રેષ્ઠ ટીપ્સ અહીં છે.
હું ડાયેટિશિયન છું અને ઉનાળા માટે આ મારા મનપસંદ ભૂમધ્ય આહાર ડિનર છેમેનુ પ્લાન સાથે પ્રારંભ કરો
લોકો જે સૌથી મોટી ભૂલો કરે છે તેમાંની એક એ છે કે તેઓ આખા અઠવાડિયા દરમિયાન જે ભોજન બનાવવાનું આયોજન કરે છે તેના વિશે વિચાર્યા વિના કરિયાણાની સૂચિ લખવી. મેનૂ પ્લાનિંગમાં તમે દરરોજ ખાઓ છો તે દરેક વસ્તુનો હિસાબ હોવો જરૂરી નથી, પરંતુ રફ પ્લાન તમારી સૂચિ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને તેથી, તમારા કાર્ટમાંના ખોરાક. હું સામાન્ય રીતે અઠવાડિયામાં પાંચ રાત માટે ડિનર પ્લાન કરું છું. આનાથી મને એક રાત્રે બહાર ખાવાની અને બાકીની વસ્તુઓ ખાવાની અથવા બીજી રાત્રે સ્વયંસ્ફુરિત રહેવાની રાહત મળે છે. હું સામાન્ય રીતે એ જ થોડાને વળગી રહું છું નાસ્તો અને લંચ જેથી હું પાયાને આવરી લેવા માટે થોડા ઘટકો ખરીદી શકું (તેના પર પછીથી વધુ). હું મારો મેનૂ પ્લાન બનાવ્યા પછી, હું મારી સૂચિના યોગ્ય વિભાગોમાં મને જોઈતી સામગ્રીઓ ઉમેરીશ.
કાર્યક્ષમતા માટે તમારી કરિયાણાની સૂચિ ગોઠવો
જ્યારે હું મારી કરિયાણાની સૂચિ લખું છું, ત્યારે હું સ્ટોરની આસપાસ કેવી રીતે નેવિગેટ કરીશ તે વિશે વિચારું છું. જો તમારા સ્ટોરનું લેઆઉટ અલગ હોય, તો તમારે તમારી સૂચિનો ક્રમ બદલવાની જરૂર પડી શકે છે. સ્ટોરના વિસ્તાર પ્રમાણે વસ્તુઓને એકસાથે જૂથબદ્ધ કરવું ખૂબ જ મદદરૂપ છે, જેથી તમે એક કાર્યક્ષમ ખરીદીનો અનુભવ મેળવી શકો (કારણ કે જ્યારે હું કરિયાણાની ખરીદી કરું છું, ત્યારે હું કાર્યક્ષમતા વિશે જ છું). ઉપરાંત, સંગઠિત સૂચિ હોવાનો અર્થ એ છે કે ભૂલી ગયેલા ઘટકને પસંદ કરવા માટે સ્ટોર દ્વારા પાછા બમણું કરવાની જરૂર પડતું ઓછું જોખમ.
1. તાજી પેદાશો
મારી કરિયાણાની સૂચિનો પ્રથમ (અને સામાન્ય રીતે સૌથી મોટો) વિભાગ ઉત્પાદન વિભાગને સમર્પિત છે. મોટા ભાગના સ્ટોર્સમાં, જ્યારે તમે દાખલ કરો છો ત્યારે તે પ્રથમ વિસ્તાર છે જે તમે જુઓ છો, તેથી તમારી કાર્ટ ભરવાનું શરૂ કરવા માટે તે એક કુદરતી સ્થળ છે. અઠવાડિયા માટેના મારા મેનૂ પ્લાનને ધ્યાનમાં લીધા વિના, હું હંમેશા કેટલાક તાજા ફળો અને સલાડ ગ્રીન્સ પસંદ કરું છું, સામાન્ય રીતે જે વેચાણ પર છે તે પસંદ કરું છું. પછી હું મારા મેનુ પ્લાન માટે જરૂરી કોઈપણ ફળ, શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ લઈશ.
હું આગલા ક્ષેત્રમાં આગળ વધું તે પહેલાં, હું વેચાણ પર શું છે તે તપાસવા માટે એક મુદ્દો બનાવીશ અને જોઉં છું કે હું તે અઠવાડિયે બનાવેલા કોઈપણ ભોજનમાં તેને ઉમેરી શકું કે કેમ. ઉદાહરણ તરીકે, જો હું પાસ્તા બનાવવાનું વિચારી રહ્યો હોઉં અને જો હું જોઉં કે ઘંટડી મરી વેચાઈ રહી છે, તો હું તેમાંથી થોડાને મારા કાર્ટમાં સાંતળવા અને નાસ્તા માટે ફેંકીશ.
2. માંસ અને ડેલી કાઉન્ટર
મારી સૂચિનો આગળનો ભાગ મને અઠવાડિયા માટે જરૂરી કોઈપણ પ્રોટીન માટે સમર્પિત છે. માંસનું કાઉન્ટર સામાન્ય રીતે ઉત્પાદન વિભાગની પાછળ હોય છે જેથી હું સ્ટોર દ્વારા સાહજિક રીતે આગળ વધી શકું. માંસ અને સીફૂડ સામાન્ય રીતે મારી સૂચિમાં સૌથી મોંઘી વસ્તુઓ છે, તેથી મારા બજેટમાં રહેવા માટે, હું નાના ભાગો અને વધુ પસંદ કરીશ બજેટ-ફ્રેંડલી કાપ (જો તેઓ વેચાણ પર હોય તો બોનસ પોઈન્ટ). હું મારી સૂચિના આ ભાગમાં ડેલી કાઉન્ટરમાંથી મને જોઈતી વસ્તુઓનો પણ સમાવેશ કરીશ, જેમ કે કાપેલા માંસ, ચીઝ અથવા ઓલિવ.
મને અઠવાડિયા દરમિયાન વિવિધ પ્રકારના પ્રોટીન ખાવાનું ગમે છે, પરંતુ ઇંડા અને તૈયાર કઠોળ અથવા માછલી જેવી વસ્તુઓ સ્ટોરમાં ક્યાં છે તેના આધારે મારી સૂચિના જુદા જુદા વિભાગોમાં છે.
3. તૈયાર અને સૂકા માલ
મારી સૂચિનો મધ્ય વિભાગ છે (તમે અનુમાન લગાવ્યું છે) સ્ટોરની મધ્યમાં આવેલા પાંખને સમર્પિત છે. આ તે છે જ્યાં સ્ટોર્સમાં સૌથી વધુ વૈવિધ્ય હોય છે, તેથી હું જે જાણું છું તે બધું અહીં સ્ટોરની પરિમિતિમાં નહીં હોય તે શામેલ કરવાનું વલણ ધરાવે છે. તેમાં તૈયાર કઠોળ, તૈયાર ટુના, ઓટ્સ, ચિયા સીડ્સ, પાસ્તા, ચોખા, પીનટ બટર અને વધુ જેવી વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે. આ તમારી સૂચિનો સમાવેશ કરવા માટેનો એક સારો ભાગ પણ હશે સ્થિર વસ્તુઓ , જેમ કે ફળો, શાકભાજી અને આઈસ્ક્રીમ, કારણ કે તે સ્ટોરના સમાન વિસ્તારમાં હશે. અને યાદ રાખો કે જો તમે ખરેખર તમારા ડોલરને વધુ આગળ વધારવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો સ્થિર અને તૈયાર ફળો અને શાકભાજી તમારા બજેટમાં રહીને તમને વિવિધ પોષક તત્વો મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે.
આ ટોચના 10 શેલ્ફ-સ્થિર ખોરાક છે આ ડાયેટિશિયન હંમેશા હાથમાં છે4. અન્ય સ્ટેપલ્સનો વિચાર કરો જે તમારે પુનઃસ્થાપિત કરવાની જરૂર છે
જ્યારે હું મારી કરિયાણાની સૂચિ લખું છું, ત્યારે હું હંમેશા મારી પેન્ટ્રી અને રસોડામાં ખોળામાં લઉં છું કે શું હું અગત્યની વસ્તુઓમાંથી બહાર છું અથવા ખતરનાક રીતે ઓછું દોડી રહ્યો છું (કારણ કે મંગળવારે સવારે કામ કરતા પહેલા કોફી પીવી એ સારું નથી. દિવસની શરૂઆત કરવા માટે નોંધ કરો). હું મારી સૂચિમાં ઉમેરી શકું તેવા અન્ય મુખ્ય ઘટકોમાં લોટ, ઓલિવ અથવા કેનોલા તેલ, મસાલા, મધ અથવા મેપલ સીરપ અને વિનેગારનો સમાવેશ થાય છે.
5. ડેરી અને ઇંડા
મારી કરિયાણાની સૂચિનો આગળનો વિભાગ સ્ટોરના ડેરી અને રેફ્રિજરેટેડ વિભાગોને સમર્પિત છે. હું અન્ય મુખ્ય ઘટકોનો સમાવેશ કરીશ જે મને હંમેશા હાથમાં રાખવાનું ગમે છે, જેમ કે ઇંડા, દૂધ, ભારે ક્રીમ, માખણ, ગ્રીક દહીં અને ચીઝ જે ડેલી કાઉન્ટર પર નથી. આ વસ્તુઓ વધુ નાશવંત હોવાથી, હું શોધી શકું તે સૌથી નાનું કદ ખરીદવાનું પસંદ કરું છું. અંગત રીતે, હું ખાદ્યપદાર્થો (અને પૈસા) બગાડવાને બદલે મારી આગલી દુકાન પહેલાં ભાગી જઈશ.
રસોડામાં ઓછો કચરો કરવાની 26 સરળ રીતો6. વિવિધ
મારી કરિયાણાની સૂચિના તળિયે, હું પરચુરણ વસ્તુઓ ઉમેરવા માટે હંમેશા જગ્યા છોડું છું. આમાં સફાઈનો પુરવઠો, ટોયલેટરીઝ, ગ્રીલ માટેનો ચારકોલ અથવા હું સામાન્ય રીતે ખરીદતો નથી તેવી વિશિષ્ટ વસ્તુઓ જેવી વસ્તુઓનો સમાવેશ થઈ શકે છે. મેં તેને અંતે મૂક્યું કારણ કે તે મને સામાન્ય રીતે મારી ખરીદી પૂર્ણ કરવાની મંજૂરી આપે છે, પછી છેલ્લા માટે શોધ છોડી દો. ઉપરાંત, કેટલીકવાર જ્યારે હું હંમેશની જેમ સ્ટોરમાં નેવિગેટ કરું છું, ત્યારે હું કેટલીક પરચુરણ વસ્તુઓ પર ઠોકર મારીશ, જે વધુ સમય અને શોધ બચાવે છે. આ વિભાગ માટે હું જે સૌથી મોટી ટિપ્સ આપી શકું તેમાંથી એક છે મદદ માટે પૂછો જો તમને કંઈક ન મળે; મોટાભાગના કર્મચારીઓ તમારા પ્રશ્નોના જવાબ આપવામાં ખુશ છે જો તેઓને આદરપૂર્વક પૂછવામાં આવે. ઉપરાંત, જો કોઈ આઇટમ ડિસ્પ્લેમાં બહાર ન હોય તો પણ, તેઓ તેને તમારા માટે પાછળથી મેળવી શકશે.
3 'મદદરૂપ' કરિયાણાની દુકાનની આદતો જે ખરેખર અસંસ્કારી છેનીચે લીટી
કરિયાણાની ખરીદી ડરાવી શકે છે, પરંતુ તે હોવું જરૂરી નથી. તમે જ્યાં પણ ખરીદી કરો છો તેને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તમારા સ્ટોરના લેઆઉટ સાથે મેળ ખાતી એક સુવ્યવસ્થિત કરિયાણાની સૂચિ બનાવો (મેનુ આયોજન માટે અગાઉથી બોનસ પોઈન્ટ પણ). આ તમને કાર્યક્ષમ રીતે ખરીદી કરવામાં મદદ કરશે અને તમે ખરેખર જે ઉપયોગ કરશો તે જ ખરીદો, જેથી તમે નાણાં બચાવી શકો અને આખા અઠવાડિયા દરમિયાન ખાદ્યપદાર્થોનો કચરો ઘટાડી શકો.
