લેમન-ડિલ આયોલી સાથે સ્મેશ કરેલા આર્ટિકોક્સ

સ્વસ્થ વાનગીઓ

ફોટો: ફોટોગ્રાફી / કેટલીન બેન્સેલ, ફૂડ સ્ટાઇલ / એમિલી નાબોર્સ હોલ

સક્રિય સમય: 15 મિનિટ કુલ સમય: 1 કલાક 10 મિનિટ પિરસવાનું: 10 પોષણ પ્રોફાઇલ: ડેરી-મુક્ત ડાયાબિટીસ યોગ્ય ગ્લુટેન-મુક્ત અખરોટ-મુક્ત શાકાહારીપોષણ તથ્યો પર જાઓ

ઘટકો

½ કપ ઓલિવ તેલ સાથે મેયોનેઝ
1 ચમચી બારીક સમારેલી તાજી સુવાદાણા
1 ½ ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
1 ½ ચમચી તાજા લીંબુનો રસ
1 નાનું લવિંગ લસણ, બારીક લોખંડની જાળીવાળું
2 (14 ઔંસ) કેન સમગ્ર બાળક કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો હૃદય, drained અને patted શુષ્ક
2 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, વિભાજિત
1 ચમચી અદલાબદલી તાજા થાઇમ પાંદડા
¼ ચમચી જમીન મરી

દિશાઓ

એક નાના બાઉલમાં મેયોનેઝ, સુવાદાણા, સરસવ, લીંબુનો રસ અને લસણને એકસાથે હલાવો.
ઓવનને 400°F પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે રિમ્ડ બેકિંગ શીટ લાઇન કરો. એક મધ્યમ બાઉલમાં આર્ટિકોક હાર્ટ્સ અને 1 ટેબલસ્પૂન તેલ એકસાથે ટૉસ કરો. તૈયાર બેકિંગ શીટ પર આર્ટિકોક્સને એક સમાન સ્તરમાં ગોઠવો. હળવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 20 થી 25 મિનિટ બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો. બાકીના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ સાથે આર્ટિકોક્સ ઝરમર વરસાદ અને થાઇમ સાથે છંટકાવ; ધીમેધીમે કોટ માટે ફેંકી દો.
માપવાના કપના તળિયે અથવા મજબૂત કાચના સપાટ તળિયાનો ઉપયોગ કરીને, આર્ટિકોક્સને 1/2-ઇંચ જાડા સુધી ખૂબ જ હળવાશથી દબાવો, સમાન દબાણનો ઉપયોગ કરીને અને હૃદયને અકબંધ રાખો. ગોલ્ડન બ્રાઉન અને કારામેલાઇઝ થાય ત્યાં સુધી 25 થી 30 મિનિટ બેક કરો. સ્મેશ કરેલા આર્ટિકોક્સને પ્લેટ અથવા થાળીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, મરી સાથે છંટકાવ કરો અને આયોલીની સાથે સર્વ કરો.