ચાલો આને બ theટની બહાર જ કા .ીએ: ફિલાડેલ્ફિયા ક્રીમ ચીઝની શોધ ફિલાડેલ્ફિયામાં થઈ નહોતી. અથવા પેન્સિલ્વેનીયામાં ક્યાંય પણ તે રીતે.
આજે કહે છે કે ફિલાડેલ્ફિયા ક્રીમ ચીઝ બનાવટ એ ખુશ અકસ્માત હતો. ન્યુ યોર્કના ચેસ્ટરનો ડેરીમેન વિલિયમ લોરેન્સ તેની સાથે ફરીથી સર્જન કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો હતો ન્યુફેચટેલ ચીઝ, 'એક ટેન્ગી, ક્ષીણ થઈ જવું ચીઝ ઉત્પાદન કે તે સમયે યુરોપમાં લોકપ્રિય હતું. ' પ્રયોગની પ્રક્રિયામાં, એવું લાગે છે કે લોરેન્સએ 'આકસ્મિક રીતે થોડી વધારે ક્રીમ ઉમેરી.' ખુશ પરિણામ? એક ચીઝ જે વધુ સમૃદ્ધ હતું અને 'વધુ ફેલાવા યોગ્ય.'
પછીથી જ, તેને ચીઝ ડિસ્ટ્રીબ્યુટર દ્વારા નવા ફિલાડેલ્ફિયાના નવા ઉત્પાદનને બ્રાન્ડ બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવી, કારણ કે તે શહેરના ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ખોરાક, ખાસ કરીને ડેરી સાથેના હકારાત્મક સંબંધ છે. વિવેકીથી ). (પ્રામાણિક રૂપે, ચેસ્ટર ક્રીમ ચીઝ તેના માટે ચોક્કસ નજીકનું જોડાણ ધરાવે છે.) ક્રાફ્ટે 1928 માં ફિલાડેલ્ફિયા ક્રીમ ચીઝ ખરીદી હતી, અને ત્યારથી આ ઉત્પાદન ક્રીમ ચીઝની દુનિયામાં એકાધિકાર ધરાવે છે. (તે નોંધવું જોઇએ, જોકે, તે ફેલાવા યોગ્ય, ક્રીમ ચીઝ જેવા ઉત્પાદનોની ઉત્પત્તિ ઇંગ્લેન્ડથી 1500 ના દાયકાના અંતમાં થઈ હતી, અનુસાર હફપોસ્ટ ).
ફિલાડેલ્ફિયા ક્રીમ ચીઝની સ્થાયી લોકપ્રિયતા
તમારા ભોજનનો આનંદ માણો નવા ઉત્પાદનની આત્યંતિક સફળતાને કમાવવા માટે હજી બીજી માર્કેટિંગ કવાયતની જાણ કરે છે. માત્ર હતી ફિલાડેલ્ફિયા ક્રીમ ચીઝ લેખક સ્ટેલા પાર્કસના જણાવ્યા મુજબ 'અમેરિકામાં પ્રથમ બ્રાન્ડેડ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સમાંનું એક', પરંતુ 'ફિલાડેલ્ફિયા કેક' માટેની વાનગીઓ 1990 ના દાયકાની શરૂઆતમાં વિવિધ સામયિકોમાં પ્રકાશિત થવાની શરૂઆત થઈ, જેમાં નવી મીઠાઈની જાહેરાત કરવામાં આવી, જેમાં પાંચ-અને-એ- ફિલાડેલ્ફિયા ક્રીમ ચીઝના અડધા પેકેજીસ. અલબત્ત, આ તે ક્લાસિક ચીઝકેક હતું જેને આપણે હવે જાણીએ છીએ અને પ્રેમ કરીએ છીએ, અને તે ઘરના રસોઈ અને મનોરંજનના ક્ષેત્રમાં પણ ઉત્પાદનને (તમે 'તેને ફેલાવો' પણ કહી શકો છો) ચલાવતો હતો. ફિલાડેલ્ફિયા ક્રીમ ચીઝ ટૂંક સમયમાં દેશભરના રસોડામાં સંપૂર્ણ આવશ્યકતા તરીકે સ્થિત થયેલ. ચીઝકેકથી આગળ, ફિલાડેલ્ફિયા ક્રીમ ચીઝ, પછી ડિપ્સ, મીઠાઈઓ, સુશી અને વધુ માટે મુખ્ય પણ બની ગયું.
ફિલાડેલ્ફિયા ક્રીમ ચીઝ આ વર્ષે તેની 150 મી વર્ષગાંઠની ઉજવણી કરી રહી છે. 2020 સંસ્કરણમાં કેટલાક ફેરફારો છે, અલબત્ત, મીઠું, ઝેન્થન ગમ, ગુવાર ગમ અને કેરોબ બીન ગમ શામેલ છે. આજે છે, જેણે ઉત્પાદનની સ્થિરતા અને શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો કરવામાં મદદ કરી છે. વળી, ખાદ્ય મેનહટન નોંધે છે કે, યુએસડીએ અનુસાર, ક્રીમ ચીઝ ઓછામાં ઓછી 33 ટકા ચરબી હોવી જ જોઇએ. આ કસ્ટમાઇઝેશનથી આગળ, તેમ છતાં, આજે આપણે જે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે એક સદી પહેલા જે હતું તે ખૂબ સરસ છે.
આજકાલ, અસંખ્ય બ્રાન્ડ્સ, સ્વાદો અને ક્રીમ ચીઝની ભિન્નતા છે, પરંતુ જ્યારે પકવવા અને / અથવા ક્રીમ ચીઝ સાથે રસોઇ કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે ફિલાડેલ્ફિયા સર્વોચ્ચ શાસન કરે છે.
