વાસ્તવિક કારણ અમેરિકન ચીઝ મરી રહી છે

અમેરિકન ચીઝ મરી ગઈ છે. મિલેનિયલ્સએ તેને મારી નાખ્યો.

તે ભાવનાનું કેટલાક સંસ્કરણ આજુબાજુ ફરતા થયા છે સામાજિક અને પરંપરાગત મીડિયા આઉટલેટ્સ તાજેતરમાં. પરંતુ જો તમને ટ્વિટર અને પ્રેસ વિશે શંકા હોય, તો પણ ડેટા સ્પષ્ટ છે: અમેરિકન પનીર કાંસકો હેડબેન્ડ્સ અને ક્રિસ્ટલ પેપ્સી .

જેમ બ્લૂમબર્ગ નિર્દેશ કરે છે, યુ.એસ. અમેરિકન અને અન્ય પ્રોસેસ્ડ ચીઝનું વેચાણ આ વર્ષે 1.6 ટકા ઘટવાની સંભાવના છે, પ્રોસેસ્ડ પનીરના વેચાણમાં ચાર વર્ષના ઘટાડાને ચાલુ રાખીને. અમેરિકન સુપરમાર્કેટ્સમાં, પ્રક્રિયા કરવામાં આવેલી અમેરિકન ચીઝની કિંમતો ૨૦૧૧ પછી પહેલી વખત પાઉન્ડ દીઠ $ 4 ની નીચે આવી ગઈ છે. આ દરમિયાન, શિકાગો મર્કન્ટાઇલ એક્સચેંજમાં, અમેરિકન ચીઝ બનાવવા માટે સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા ચેડર historicalતિહાસિક નીચા ભાવે વેચાય છે.

અમેરિકન ચીઝ , એક ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત, ઉચ્ચ સોડિયમ, પનીર અને પ્રવાહી મિશ્રણ કરનારા એજન્ટોનું ખૂબ ઓગળતું મિશ્રણ, 1930 ના દાયકામાં, જ્યારે તેની સમાપ્તિ 40 ટકા ચીઝનું સેવન ક્રાફ્ટ દ્વારા બનાવવામાં આવેલ અમેરિકન ચીઝ હતું. તાજેતરના વર્ષોમાં, રાષ્ટ્રીય સ્વાદ કૃત્રિમ, મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદિત ચીઝ ઉત્પાદનોથી કારીગર ચીઝ ઉત્પાદકો તરફ વળ્યા છે, અને સહસ્ત્રાબ્દી માર્ગ તરફ દોરી જાય છે, સૂત્રો કહે છે .

હોઇટી-ટityટીટી, સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન, સહસ્ત્રાબ્દી - જે મેળવે છે તે દર્શાવવાનું સરળ છે હત્યા માટે દોષિત નાસ્તામાં અનાજથી માંડીને ગોલ્ફ સુધીની દરેક વસ્તુ - આઇકોનિક અમેરિકન ચીઝના પતન પાછળના ગુનેગારો તરીકે. પરંતુ અમેરીકન ચીઝ મરી રહ્યું છે તેના વાસ્તવિક કારણને શોધવા માટે અમે થોડી વધુ cutંડાઈ કાપી છે. અહીં અમે કાપી નાંખ્યું છે તે છે.

તે (મોટાભાગે) વાસ્તવિક ચીઝ નથી

વિકીકોમન્સ

ક્રાફ્ટ સિંગલ્સ. વેલ્વેતા કાપી નાંખ્યું. હોરાઇઝન ઓર્ગેનિક અમેરિકન સિંગલ્સ.

મુખ્ય અમેરિકન ચીઝ બ્રાન્ડના નામમાંથી કંઇપણ ખૂટે છે તે નોંધ્યું છે? કેવી રીતે 'ચીઝ' શબ્દ વિશે?

અમેરિકન ચીઝ બ્રાન્ડ તેમના ટાઇટલ્સમાં 'કાપી નાંખ્યું' અને 'સિંગલ્સ' જેવા સ્નીકી શબ્દો પર આધાર રાખે છે કારણ કે અમેરિકા સહિત મોટાભાગના દેશોમાં તેમને પોતાને 'પનીર' કહેવાની કાયદેસર મંજૂરી નથી. એફડીએ લાંબી, લાંબી છે માર્ગદર્શિકા ચીઝ શું કહી શકાય અને તેના બદલે 'પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ પ્રોસેસ પનીર,' 'ચીઝ ફૂડ.' અથવા ખૂબ જ શરમજનક રીતે 'ચીઝ ઉત્પાદન.' અહીં મૂળભૂત નિયમો છે:

પાશ્ચર પ્રક્રિયા પનીર: પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ પ્રોસેસ પનીર તરીકે લાયક બનવા માટે, ઉત્પાદન a નું પાલન કરવું આવશ્યક છે લાંબી સૂચિ ઘટક અને તૈયારી આવશ્યકતાઓ. આ પ્રક્રિયામાં સામાન્ય રીતે તૈયાર પનીરને 'સજાતીય પ્લાસ્ટિક માસમાં' મિશ્રણ કરીને એક સમાન સ્વાદ અને પોત બનાવવા માટે, એક પ્રવાહી બનાવનાર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણોમાં કેટલીક ડેલી-કાતરી અમેરિકન ચીઝ અને ક્રાફ્ટ ડિલી ડીલક્સ .
પેશ્ચરાઇઝ્ડ પ્રક્રિયા ચીઝ ફૂડ અથવા ફેલાવો: આ ઉત્પાદનોની ઓછામાં ઓછી સામગ્રી હોવી આવશ્યક છે 51 ટકા ચીઝ. જો ખોરાક 70 ડિગ્રી ફેરનહિટ પર ફેલાવા યોગ્ય હોય તો ખોરાકને 'સ્પ્રેડ' માનવામાં આવે છે. હોરાઇઝન ઓર્ગેનિક અમેરિકન સિંગલ્સ અને ઇકોનોમેક્સ સેન્ડવિચ કાપી નાંખ્યું ઉદાહરણો છે.
પેશ્ચરાઇઝ્ડ તૈયાર ચીઝ ઉત્પાદન: આ શીર્ષક અમેરિકન 'ચીઝ' માટે આરક્ષિત છે જેમાં ઓછા કરતાં શામેલ છે 51 ટકા ચીઝ. ક્રાફ્ટ સિંગલ્સ, વેલ્વેતા સિંગલ્સ અને અસલ , અને બોર્ડેન ફેટ ફ્રી સિંગલ્સ 'ચીઝ ઉત્પાદનો' નાં ઉદાહરણો છે.

તે સખતથી ઉચ્ચારણ ઘટકોથી ભરેલું છે

ગેટ્ટી છબીઓ

તો શું છે અમેરિકન ચીઝ બનેલું, જો શુદ્ધ ચીઝ નહીં?

ઘટકો ચોક્કસપણે બ્રાન્ડથી લઈને બ્રાન્ડમાં અલગ અલગ હોઈ શકે છે, અલબત્ત અને તે વસ્તુ પેસ્ટરાઇઝ્ડ પ્રક્રિયા પનીર / ચીઝ ફૂડ / ચીઝ પ્રોડક્ટ લેબલમાં આવે છે કે કેમ તેના આધારે. 'પનીર પ્રોડક્ટ' તરીકે લેબલવાળી ચીઝ, દૂધ પ્રોટીન કેન્દ્રીય અથવા એમપીસી તરીકે ઓળખાતી વસ્તુમાં પેક કરે છે ગંભીર ખાય છે s અહેવાલો. એમપીસી એ પાવડર પદાર્થ દૂધથી બનેલું છે જે ચરબી, પ્રવાહી અને ખનિજોથી છીનવાઈ ગયું છે. દૂધ અથવા ચીઝ કરતાં વિવાદાસ્પદ ઘટક ખૂબ સસ્તું છે, અને પેસ્ટરાઇઝ્ડ પ્રક્રિયા પનીર ખોરાક અથવા ફેલાવા માટે કાયદેસર મંજૂરીવાળી ડાયરી ઘટક નથી.

પાછા 2003 માં , એફડીએએ તેમની સુવિધાઓની તપાસ દરમિયાન અગાઉ 'પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ પ્રોસેસ પનીર ફૂડ' તરીકે લેબલવાળા ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં એમપીસીનો ઉપયોગ કરીને ક્રાફ્ટને પકડ્યો. એફડીએએ ક્રાફ્ટને એક વિરામ અને ડિઝિસ્ટ પત્ર મોકલ્યો હતો જેમાં માંગ કરવામાં આવી હતી કે કંપનીએ તેના અમેરિકન ચીઝને 'ફૂડ' તરીકે ગેરવર્તન કરવાનું બંધ કરવું જોઈએ કારણ કે તેનો દૂધ પ્રોટીન કેન્દ્રિત ઉપયોગ 'વ્યાખ્યા અને ધોરણને અનુરૂપ નથી.'

વાસ્તવિક ઘટકો પર સ્વિચ કરીને પૈસા ગુમાવવાને બદલે, ક્રાફ્ટ તેના સિંગલ્સને 'પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ તૈયાર ચીઝ પ્રોડક્ટ,' પ્રોડક્ટની અંડરફાઇન્ડ એફડીએ નિયમોની શ્રેણી અને ઘટક પ્રતિબંધો દ્વારા અવરોધ વિના, કહેવા લાગ્યો. અને હરીફ બ્રાન્ડ્સ દાવો કર્યો.

એમપીસી ઉપરાંત, મોટાભાગની અમેરિકન ચીઝ દૂધ અથવા ચીઝ નહીં તેવા અન્ય ઘટકોના ફકરાઓથી ભરેલી હોય છે. અમેરિકન ચીઝનો એક પેક પકડો અને પાછળના ભાગ પરના તમામ ઘટકોને ઉચ્ચારવાનો પ્રયાસ કરો. 'એપોકોરોટેનલ' અને 'નેટામાસીન.'

ઘણા અમેરિકનો હવે 'તે કહી શકતા નથી, તેને ખાશો નહીં', દ્વારા જીવે છે. મંત્ર , અમેરિકન ચીઝમાં રહેલા ઘટકો તેમાં ઘટાડો થવાનું મોટું કારણ હોઈ શકે છે.

પોષણયુક્ત રીતે, અમેરિકન ચીઝ સુપર લંગડા છે

અલબત્ત, બધી ચીઝ દુષ્ટ પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી જે એક ર rubબરી પીળા ચોકમાં ભરેલી હોય છે.

ત્યાં મધ્યસ્થીમાં ખાય છે ત્યારે પુષ્કળ સ્વાદિષ્ટ, પ્રમાણમાં તંદુરસ્ત ચીઝ પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીનો સ્રોત તરીકે કામ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક ounceંસ ફાટા ચીઝ પાંચ ગ્રામ પ્રોટીન અને તમારા દૈનિક કેલ્શિયમના 14 ટકા સાથે માત્ર 74 કેલરીમાં પેક કરો. એક ounceંસ બકરી ચીઝ , બીજા માટે, પાંચ ગ્રામ પ્રોટીન પહોંચાડે છે અને તેની સાથે સંકળાયેલ છે લાભો સુધારેલ હાડકાની રચનાની જેમ.

બીજી બાજુ, અમેરિકન ચીઝ જ્યારે તે પોષણની વાત આવે છે ત્યારે નબળું .ભું કરે છે. તમે જે બ્રાંડ મેળવી રહ્યાં છો તેના આધારે, અમેરિકન ચીઝ લગભગ 104 કેલરી આસપાસ એક ટુકડો દીઠ ચાર ગ્રામ પ્રોટીન સાથે આવી શકે છે.

આમાં કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે અમેરિકનો તંદુરસ્ત ચીઝ જોતા હોય છે જ્યારે તેઓ તેમના સેન્ડવિચ ભેગા કરે છે.

તે બધા સોડિયમ તમને હત્યા કરી શકે છે

હજારો વર્ષ અમેરિકન ચીઝની હત્યા કરવા માટે એટલા નિશ્ચય કેમ છે? તે સંરક્ષણ પદ્ધતિ હોઈ શકે છે. તેઓ અમેરિકન ચીઝને મારી શકે તે પહેલાં તેને મારવા માગે છે અમને.

અમેરિકન ચીઝ અને અન્ય પ્રોસેસ્ડ ફુડ્સમાં રહેલા બધા અતિશય સોડિયમ અમને લાખો લોકોની હત્યા કરી રહ્યા છે સંશોધન અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન દ્વારા 2013 માં રજૂ કરાઈ હતી. તેમના તારણો 2010 ના રોગોના ગ્લોબલ બર્ડન પર આધારિત હતા અભ્યાસ , જેણે 1990 થી 2010 દરમિયાન આંતરરાષ્ટ્રીય પુખ્ત સોડિયમના વપરાશનું વિશ્લેષણ કર્યું હતું અતિશય સોડિયમ વપરાશ હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અને અન્ય રક્તવાહિની રોગોના રૂપમાં વિશ્વભરમાં 2.3 મિલિયન મૃત્યુમાં ફાળો આપ્યો છે. અધ્યયનમાં અતિશય સોડિયમના વપરાશને દિવસ દીઠ 1000 મિલિગ્રામથી વધુ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે.

હાલમાં, અમેરિકનો દૈનિક સરેરાશ ખાય છે 3,400 મિલિગ્રામ સોડિયમ. અને તે સોડિયમના 65 ટકાથી વધુ ક્યાંથી આવે છે? નહીં, જેમ કે તમે વિચાર્યું હશે, મીઠાના શેકરથી - તે અમેરિકન ચીઝ જેવા પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાંથી છે.

તમને થોડો દ્રષ્ટિકોણ આપવા માટે: ક્રાફ્ટ ચીઝની એક ટુકડા વહન કરે છે લગભગ 10 ટકા તમારા દૈનિક ભલામણ કરેલ સોડિયમનું સેવન. ની ટોચ પર સ્લાઈસ ફેંકી દો એક વાનગી એક ચમચી કેચઅપ (+167 મિલિગ્રામ), મસ્ટર્ડ (+168 મિલિગ્રામ) અને મેયોનેઝ (+105 મિલિગ્રામ) સાથે, અને તમે એક જ ભોજનમાં ભરેલા 1000 મિલિગ્રામ સોડિયમ જોઈ રહ્યા છો.

સ્વાદ મુજબની, અમેરિકન ચીઝ સુપર બ્લેન્ડ છે

તમે જાણો છો કે અમેરિકન ચીઝ કેવી રીતે ચાખે છે અને તમને તે કેમ ન ગમવું જોઈએ તે મેનસ્પ્લેન કરવા અમે અહીં નથી. તેના બદલે, અમે કેટલાક શેફ, ફૂડ રાઇટર્સ અને રોજિંદા ખોરાકના ચાહકોને અહીંથી લઈ જવા દઈશું:

વોક્સ અમેરિકન ચીઝ પરના તેમના મંતવ્યને ધ્યાનમાં લેવા આઠ ચીઝ નિષ્ણાતોનો ઇન્ટરવ્યૂ લીધો, અને તેમના પ્રતિસાદ નોસ્ટાલજિકથી લઈને રોષ સુધીના છે. 'ચાલો પ્રમાણિક બનો: અમેરિકન પનીર કચરો છે,' અનડેમ્ડ સેન્ડવિચ્સ અને અનટમેડ ટાક્વેરિયાના માલિક એન્ડી જેકોબીને મૂકવામાં આવે છે. '... કેબોટ ચેડરની સૌથી ખરાબ વિવિધતા અમેરિકન ચીઝની શ્રેષ્ઠ વિવિધતા કરતાં હજી પણ સારી છે.'

ટિયા કીનન, ચીઝ નિષ્ણાત, પણ પ્રોસેસ્ડ અમેરિકન ચીઝની નિંદા કરે છે અને ક્રાફ્ટ સિંગલ્સના સ્વાદને 'અધમ' ગણાવે છે. અમેરિકન ગ્રિલ્ડ ચીઝ કિચનના કમાન્ડર-ઇન-ચીઝ હેઇદી ગિબ્સન સંમત થતાં, સંમત થાય છે, 'મેં હંમેશાં વિચાર્યું હતું કે તે એકંદરે એક પ્રકારનો હતો.'

દરમિયાન, ખાતે લેખકો રોમાંચક હિંમતભેર અમેરિકન પનીરનું નામ 'સૌથી ખરાબ' રાખ્યું છે, જેને જાળવી રાખવું કે 'કોઈકે મો mouthે તમારા મો painા પર દોર્યું હોય તેવું તેનો સ્વાદ છે.' Buzzfeed સમાચાર જણાવ્યું હતું કે 'અમેરિકન ચીઝ ભયાનક છે અને મને ટેક્સચરની શરૂઆત પણ કરશો નહીં.'

સોશિયલ મીડિયા પર, અમેરિકન ચીઝને લોકો દ્વારા વખોડી કા'વામાં આવે છે ' ઘૃણાસ્પદ 'અને એક' માનવજાત માટે તિરસ્કાર ' પરંતુ ક્રેડિટ આપવા માટે જ્યાં ક્રેડિટ બાકી છે, મોટાભાગના લોકો સ્વીકારે છે કે અમેરિકન ચીઝ શ્રેષ્ઠ છે જ્યારે તે ઓગાળવામાં આવે છે એક ચીઝબર્ગર ઉપર

ચીઝ ઉત્પન્ન કરવાથી પર્યાવરણ પર અસર પડે છે

જ્યારે તે આવે છે ઉચ્ચ કાર્બન પદચિહ્ન સાથે પ્રોટીન , ચીઝ એમાંથી સૌથી ખરાબમાંનો એક છે - બીફ અને લેમ્બની પાછળ. ચીઝ ઉચ્ચ પ્રમાણમાં સંસાધનો ઉછાળે છે કારણ કે દૂધ આપનારા પ્રાણીને ઉછેરવાથી ઘણાં બધાં ગ્રીનહાઉસ વાયુઓ ઉત્પન્ન થાય છે. ડેરી ગાય દ્વારા વધુ પ્રમાણમાં મિથેનનું ઉત્સર્જન થતું હોવાથી, આ જાનવરોની ગ્લોબલ વોર્મિંગ અસર છે કાર્બન કરતા 25 ગણો વધારે .

ઘણા પ્રકારનાં ચીઝ - માત્ર અમેરિકન જ નહીં - તે પર્યાવરણને લઈ શકે છે. પરંતુ સ્થાનિક રીતે ઉત્પન્ન કરવામાં આવતી ચીઝ વધુ પર્યાવરણને અનુકૂળ હોય છે, ખાસ કરીને તે ટકાઉ, સજીવ પદ્ધતિઓ દ્વારા રચાયેલી હોય છે. તેવી જ રીતે, તમારી કમરથી દોસ્ત હોવા ઉપરાંત, ઓછી ચરબીવાળી ચીઝમાં એક નાનો કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ હોય છે. અને ઓછી પ્રોસેસિંગ ચીઝ પસાર થાય છે ઓછા સ્રોતો તેનો વપરાશ કરે છે .

લીલી ચીઝની બાબતમાં, તમારા શ્રેષ્ઠ બેટ્સ બકરી પનીર, બ્રી અને કેમ્બેર્ટ છે, કારણ કે ડેરી સંશોધનકર્તા સ્ટીવ ઝેંગે સાથેની મુલાકાતમાં સમજાવ્યું હતું. સ્લેટ . ખૂબ પ્રોસેસ્ડ અમેરિકન ચીઝ યોગ્ય નથી.

મોટા અમેરિકન ચીઝને કેટલીક મોટી રીકોલ દ્વારા હિટ કરવામાં આવી છે

ગેટ્ટી છબીઓ

માં 2015 ના ઉનાળા , ક્રાફ્ટ હેઇન્ઝને વિચિત્ર ફોન કોલ્સ પ્રાપ્ત થવા લાગ્યા. પહેલા કlerલરે દાવો કર્યો કે તેઓ રેપર પર ગૂંગળામણ કરે છે. બીજું પણ કર્યું. ત્યારબાદ, ત્રીજા ક .લરએ પણ આ જ દાવો કર્યો.

તે ઉનાળો, ક્રાફ્ટને 10 ફરિયાદો મળી હતી તેના પેકેજીંગ વિશે. કંપનીએ એક મોટી રિકોલ જારી કરી, એ માં સમજાવી પ્રેસ જાહેરાત કે 'વ્યક્તિગત પેકેજિંગ ફિલ્મની પાતળી પટ્ટી કટકાને વળગી રહી શકે છે.' જેમ જેમ પ્રતિનિધિઓએ નોંધ્યું છે કે, 'જો ફિલ્મ કટકામાં વળગી રહે છે અને તેને દૂર કરવામાં નહીં આવે, તો તે સંભવિત રીતે ગૂંગળામણનો સંકટ લાવી શકે છે.' રિકોલથી યુ.એસ. અને વિશ્વભરમાં મોકલવામાં આવેલા ક્રાફ્ટ સિંગલ્સના ,000 36,૦૦૦ કેસોને અસર થઈ.

ક્રાફ્ટને 'સિંગલ' કરવા માટે નહીં, પરંતુ ચીઝ સામ્રાજ્યએ રિકોલ બહાર પાડ્યું હોય તે આ પહેલી વાર નહીં હોય. તે તાજેતરમાં જારી એક યાદ તેના ટેકો બેલ સાલસા કોન ક્વોઝો માઇલ્ડ ચીઝ ડુબાડીને ઉત્પાદનની શોધ કર્યા પછી ચિહ્નો બતાવ્યા કે તે બોટ્યુલિઝમ પેદા કરતા બેક્ટેરિયાના વિકાસને મંજૂરી આપી શકે છે. તે પહેલાં, તેનો આઇકોનિક મેક અને પનીર હતી પાછા બોલાવ્યા કારણ કે કેટલાક બક્સમાં ધાતુના નાના ટુકડાઓ હતા.

તેના જેવા ડરામણા યાદને આશ્ચર્યજનક બનાવે છે કે લોકો પ્રોસેસ્ડ પનીરથી દૂર થવા લાગ્યા છે.

તે કદાચ અમેરિકન પણ નથી

ખાતરી કરો કે, ત્યાં ઘણી બધી વસ્તુઓ છે જે અમેરિકન નથી તે મરી રહ્યો નથી. પેરુવિયન ખોરાક. કાંગારૂઝ. શકીરા.

પરંતુ અમેરિકન ચીઝને 'અમેરિકન' કહેવું એ ગોશ્ડર્ન જૂઠ્ઠાણું છે - અથવા ખૂબ જ ઓછું, સંપૂર્ણ સત્ય નહીં - તમે કોને પૂછો તેના આધારે .

અમેરિકન નહીં ચીઝની વાર્તા યુ.એસ.ની ધરતી પર નહીં, પરંતુ સ્વિટ્ઝર્લ .ન્ડના પર્વતોથી શરૂ થાય છે. તે 1911 ની વાત હતી, અને સ્વિસ ચીઝમેન વ Gલ્ટર ગેર્બર અને ફ્રિટ્ઝ સ્ટેટલરે એક લાંબી આયુષ્ય સાથે પનીર બનાવવાનું નક્કી કર્યું હતું જે ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં આવે ત્યારે ઓગળવાનું પ્રતિકાર કરી શકે. બે ચીઝ હેડ્સ ઉમેરતા મળી સોડિયમ સાઇટ્રેટ ચરબી ગુમાવ્યા વિના નીચા તાપમાને પનીર ઓગળવા દેશે.

લગભગ પાંચ વર્ષ પછી, એક અમેરિકન ચીઝ વિતરક જેમ્સ એલ. ક્રાફ્ટ નામનું એક અમેરિકન પેટન્ટ પકડ્યો ચીઝ ઉત્પાદન માટે આ પ્રક્રિયા માટે. ક્રાફ્ટને જાહેરાત કરી કે તેણે ચેડર ચીઝ રાખવાની રીત શોધી કા .ી છે 'અનિશ્ચિતપણે બગાડ્યા વિના, શરતો હેઠળ જે સામાન્ય રીતે તેને બગાડવાનું કારણ બને છે ' જોકે ચીઝ સ્નોબ્સ શરૂઆતમાં 'વિચિત્ર ઉત્પાદનને નકારી કા dismissed્યું કચુંબર પનીર , 'તે લાંબી શેલ્ફ-લાઇફ છે અને શિપબિલિટીએ ક્રાફ્ટ ચીઝને ત્વરિત, વિશાળ સફળતા બનાવી.

ત્યારથી હજાર વર્ષોથી જાણીતા છે સ્થાનિક ખોરાક સ્વીકારવાનું , શું તે આશ્ચર્યજનક છે કે તેઓ ફૂડ ટોપી ખાઈ રહ્યા છે તે ખરેખર અમેરિકન પણ નથી?

ફાસ્ટ ફૂડ ચેન પણ તેને ખાઈ રહી છે

ફેસબુક

એકવાર તેમના એડિટિવ-ડ્રાઇડ, ખૂબ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ જેવા ઉત્પાદનો માટે પ્રખ્યાત થયા પછી, પસંદ કરેલી ફાસ્ટ ફૂડ સાંકળોએ તેમના મેનુમાંથી કૃત્રિમ ઘટકોને કાપવા ઝુંબેશ શરૂ કરી છે. ઘણી બ્રાન્ડ્સ માટે, તેનો અર્થ એ કે પ્રોસેસ્ડ પનીરની સ્લાઇસ તેમના બર્ગરથી છીનવી લેવી.

જેમ બ્લૂમબર્ગ નિર્દેશ કરે છે, વેન્ડી હવે એશિયાગો સાથે બર્ગરમાં ટોચ પર છે. ફ fontન્ટિના, મોન્ટેઉ અને ગaડાના સંયોજન માટે પાનેરા બ્રેડ એ અમેરિકન ચીઝ સ્વેપ કરી. અને મેકડોનાલ્ડ્સે પણ તેમના બિગ મ cheeseક પનીરને એક સાથે ફરીથી બનાવ્યું છે જેમાં કૃત્રિમ પ્રિઝર્વેટિવ્સ શામેલ નથી.

આઉટલેયર આર્બી સ્વિસ, પરમેસન અને ચેડર સાથે તેના માંસલ સેન્ડવીચમાં ટોચ પર છે. બ inક્સમાં જેક અમેરિકન- અને સ્વિસ-શૈલી પનીરને પૂરક બનાવે છે ક્લાસિક ચીઝબર્ગર , પરંતુ તેની વિશેષ રચનાઓ પર ચાહક ચીઝની તરફેણ કરે છે - જેમ કે પ્રોવોલોન બteryટરી જેક અથવા વાદળી ચીઝ રિબે બર્ગર . તમને જોની રોકેટ્સ પર તમારા પtyટ્ટી પર પ્લાસ્ટિકી અમેરિકન ચીઝ મળવાની સંભાવના નથી. ડીનર તેની ટોચ પર છે બર્ગર વિસ્કોન્સિન ચેડર, સ્વિસ અને મરી જેક ચીઝ સાથે.

પહેલાં કરતાં અમેરિકન બનાવટની ચીઝ ઉપલબ્ધ છે

અમે પ્રોસેસ્ડ, પ્લાસ્ટિકી ક્રાફ્ટ સિંગલ્સ અને હરીફોને લાગુ કરવા માટે 'અમેરિકન ચીઝ' શબ્દનો ઉપયોગ ખૂબ ઉદારતાથી કર્યો છે. પરંતુ જો આપણે હાલમાં અમેરિકામાં બનાવવામાં આવતા તમામ ચીઝને શામેલ કરવા માટેના શબ્દસમૂહને વિસ્તૃત કરીશું, તો તે એક અલગ વાર્તા હશે.

હમણાં, ત્યાં છે સ્થાનિક ડેરી ફાર્મ સેંકડો યુ.એસ. માં આધારીત પરંપરાગત યુરોપિયન તકનીકોને આધુનિક ચીઝ નવીનતાઓ સાથે જોડીને, ખરેખર કેટલાક અવાસ્તવિક ક્વેસ્ટ્સ સાથે આવવા. અમારા કેટલાક મનપસંદમાં શામેલ છે:

કાઉગર્લ ક્રીમેરી. કેલિફોર્નિયાના દરિયાકિનારાના આધારે, કાઉગર્લ ક્રીમેરી તાજા, કાર્બનિક ઘટકોને ફોલ્ડ કરે છે એવોર્ડ વિજેતા ચીઝ . તેમના કાર્બનિક માઉન્ટ ટamમનો પ્રયાસ કરો, સફેદ મશરૂમ અને સંસ્કારી માખણની નોંધો સાથે એક ટ્રિપલ-ક્રીમ વૃદ્ધ ચીઝ.
વર્મોન્ટ શેફર્ડ. રાજ્યના સૌથી પ્રાચીન ઘેટાં ખેતરોમાંના એકના આધારે, વર્મોન્ટ શેફર્ડ તેમના પોતાના ઘેટાંના દૂધમાંથી મોસમી ઉત્પાદનો પ્રદાન કરે છે. કુટુંબ સંચાલિત ક્રીમરી નાના, 10 થી 30-ચક્ર બ .ચેસમાં ચીઝ ઉત્પન્ન કરે છે.
ખીલી મેડો ફાર્મ. ન્યુ જર્સી-આધારિત ફાર્મ અર્ધ-વૃદ્ધ, શેવર, ફ્રોમેજ બ્લેન્ક અને ફ્રોમેજ ફ્રેઇસ બનાવે છે ચીઝ તેમના પોતાના બકરા અને ઘેટાંમાંથી. પ્રાણીઓ માનવીય રીતે પરાગરજ, અનાજ, જંગલી bsષધિઓ, લસણ અને રાસબેરિનાં પાનના આહાર પર ઉછરે છે.

અંતમાં, ત્યાં ફક્ત એટલું બધું ચીઝ છે જે આપણે એક જીવનકાળમાં ખાઇ શકીએ. પ્રયાસ કરવા માટે ઘણી ઉત્કૃષ્ટ જાતો સાથે, તમે ક્રાફ્ટ સિંગલ્સ પર તમારી ફ્રિજ સ્થાન કેમ બગાડો? (માત્ર મજાક કરવી, અમે જાણીએ છીએ કે તમારે જરૂર નથી રેફ્રિજરેટ તે સામગ્રી.)