ક્રીમી ચિકન, મશરૂમ અને રિકોટા પાસ્તા

સ્વસ્થ વાનગીઓ

ઘટક ગણતરીકાર

ક્રીમી ચિકન અને મશરૂમ પાસ્તા

ફોટો: જેકબ ફોક્સ

સક્રિય સમય: 30 મિનિટ કુલ સમય: 30 મિનિટ સર્વિંગ્સ: 4 પોષણ પ્રોફાઇલ: ઉચ્ચ-પ્રોટીન નટ-મુક્ત સોયા-મુક્તપોષણ તથ્યો પર જાઓ

ઘટકો

  • 8 ઔંસ આખા ઘઉંની cavatappi અથવા પેન્ને

  • 2 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, વિભાજિત

  • 1 પાઉન્ડ હાડકા વિનાનું, ચામડી વિનાનું ચિકન સ્તન, સુવ્યવસ્થિત અને પાતળું કાપેલું

  • ½ ચમચી મીઠું, વિભાજિત

  • ½ ચમચી જમીન મરી, વિભાજિત

  • 8 ઔંસ મિશ્ર મશરૂમ્સ, કાતરી

  • 3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના

  • 2 ચમચી સમારેલી તાજી થાઇમ અને/અથવા ઋષિ, વત્તા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે વધુ

  • ¼ કપ શુષ્ક સફેદ વાઇન

  • 2 ચમચી લીંબુ સરબત

  • 1 કપ પાર્ટ-સ્કિમ રિકોટા ચીઝ

  • ¾ કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ, વત્તા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે વધુ

  • 4 કપ બેબી સ્પિનચ, બરછટ સમારેલી

દિશાઓ

  1. પાણીના મોટા પોટને બોઇલમાં લાવો. પેકેજ દિશાઓ અનુસાર પાસ્તા રાંધવા. રાંધવાના પાણીનો 1 કપ અનામત રાખો, પછી ડ્રેઇન કરો.

  2. દરમિયાન, એક મોટી કડાઈમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ કરો. ચિકન ઉમેરો અને 1/4 ચમચી દરેક મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. 5 થી 8 મિનિટ સુધી રાંધો, સમયાંતરે હલાવતા રહો. ચિકનને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

  3. બાકીનું 1 ટેબલસ્પૂન તેલ પેનમાં ઉમેરો. મશરૂમ ઉમેરો અને 2 થી 4 મિનિટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી એકવાર હલાવતા રહો. લસણ, જડીબુટ્ટીઓ અને બાકીના 1/4 ચમચી દરેક મીઠું અને મરી ઉમેરો; રસોઇ કરો, હલાવતા રહો, સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી, લગભગ 1 મિનિટ. વાઇન અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે કોઈપણ બ્રાઉન બીટ્સને સ્ક્રેપ કરીને રાંધો. ગરમીને મધ્યમ-નીચી કરો.

  4. એક નાના બાઉલમાં રિકોટા અને પરમેસન મિક્સ કરો અને 1/2 કપ આરક્ષિત રસોઈ પાણી સાથે પેનમાં ઉમેરો. ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી હલાવો. પાસ્તા ઉમેરો અને ચટણી સાથે કોટ કરો, જો જરૂરી હોય તો વધુ પાણી ઉમેરીને પાતળું કરો. સ્પિનચ અને ચિકન માં જગાડવો. જો ઇચ્છિત હોય, તો વધુ પરમેસન અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ગાર્નિશ કરો.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

શ્રેણી પ્રેરણા કઈ રીતે સ્વસ્થ જીવનશૈલી