ઇન્સ્ટન્ટ-પોટ પોટેટો સલાડ

તૈયારીનો સમય: 10 મિનિટ વધારાનો સમય: 20 મિનિટ કુલ સમય: 30 મિનિટ સર્વિંગ્સ: 8 ઉપજ: 8 પિરસવાનું પોષણ પ્રોફાઇલ: ડેરી-ફ્રી ગ્લુટેન-ફ્રી વેજિટેરિયન નટ-ફ્રી સોયા-ફ્રીપોષણ તથ્યો પર જાઓ

ઘટકો

1 કપ પાણી
2 પાઉન્ડ નાના યુકોન ગોલ્ડ બટાકા, છાલ વગરના અને અડધા (જો મોટા હોય તો ક્વાર્ટર)
4 મોટા ઇંડા
⅓ કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
3 ચમચી સીડર સરકો
2 ચમચી આખા અનાજની સરસવ
½ ચમચી મીઠું
½ ચમચી જમીન મરી
½ કપ સમારેલી લાલ ઘંટડી મરી
½ કપ સમારેલી સેલરિ
½ કપ સમારેલી લાલ ડુંગળી
1 ચમચી અદલાબદલી તાજા chives
1 ચમચી સમારેલી તાજી સુવાદાણા
1 ચમચી અદલાબદલી તાજા ફ્લેટ-લીફ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

દિશાઓ

પ્રોગ્રામેબલ પ્રેશર મલ્ટિકુકરમાં પાણી રેડવું (જેમ કે ઇન્સ્ટન્ટ પોટ; સમય, સૂચનાઓ અને સેટિંગ્સ કૂકરની બ્રાન્ડ અથવા મોડેલ અનુસાર બદલાઈ શકે છે). સ્ટીમર બાસ્કેટમાં બટાટા મૂકો; કૂકરની અંદર મૂકો. બટાકાની ટોચ પર ઇંડા મૂકો. કૂકરને ઢાંકીને ઢાંકણને સ્થાને લોક કરો. સ્ટીમ રીલીઝ હેન્ડલને સીલીંગ પોઝીશન પર ફેરવો. મેન્યુઅલ/પ્રેશર કૂક સેટિંગ પસંદ કરો. 3 મિનિટ માટે ઉચ્ચ દબાણ પસંદ કરો. (રસોઈ શરૂ થાય તે પહેલાં કૂકરને પ્રેશર પર આવવામાં 15 થી 20 મિનિટનો સમય લાગશે.)
જ્યારે રસોઈ પૂર્ણ થઈ જાય, ત્યારે વરાળને સંપૂર્ણ રીતે બહાર નીકળવા દેવા માટે સ્ટીમ રીલીઝ હેન્ડલને વેન્ટીંગ પોઝીશનમાં કાળજીપૂર્વક ફેરવો (ફ્લોટ વાલ્વ નીચે જશે; આમાં 1 થી 2 મિનિટનો સમય લાગશે). કૂકરમાંથી ઢાંકણને દૂર કરો અને ધીમેધીમે ઇંડાને બરફના પાણીના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો; હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી ઠંડી થાય ત્યાં સુધી ઊભા રહેવા દો, લગભગ 5 મિનિટ. ઈંડાની છાલ કાઢીને વિનિમય કરો.
જ્યારે ઇંડા ઠંડુ થાય છે, ત્યારે ગરમ બટાકાને મોટા બાઉલમાં મૂકો. નાના બાઉલમાં તેલ, સરકો, સરસવ, મીઠું અને મરી ઝટકવું; બટાકામાં ઉમેરો અને કોટ કરવા માટે ફેંકી દો.
બટાકાના મિશ્રણમાં ઘંટડી મરી, સેલરી, ડુંગળી, ચિવ્સ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સમારેલા ઈંડા ઉમેરો; ધીમેધીમે ભેગા કરવા માટે ફોલ્ડ કરો. ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સર્વ કરો, અથવા 1 દિવસ સુધી ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો.