તે બંને સેન્ડવીચ છે, બંને પિટા બ્રેડનો ઉપયોગ કરે છે, અને તે બંને એકદમ temperaturesંચા તાપમાને ફરતા સ્કીવર પર ધીરે ધીરે શેકતા પહેલા, મસાલાઓના માઉથવોટરિંગ મિશ્રણ સાથે પીસવામાં માંસની પેક્ડ ટુકડાઓથી બનાવવામાં આવે છે - રસોઈ પદ્ધતિ ખરેખર માંસને મંજૂરી આપે છે તેના પોતાના ચરબીમાં રાંધવા, માંસને ખાસ કરીને મોwaterાના પાણીથી રસદાર બનાવે છે (દ્વારા દુબૈલાદ ). ખૂબ સમાનતા હોવાને લીધે શાયરોમાથી ગાયરો ખરેખર કેટલો ભિન્ન હોઈ શકે?
જવાબ છે: ખૂબ અલગ.
ગિરોઝ મૂળ ગ્રીક છે
ગાયરો (ઉચ્ચારણ વાયઇઇ-રોહ) મૂળ ગ્રીક છે; હકીકતમાં, વાનગીનું નામ 'ટર્ન', અથવા 'ક્રાંતિ' માટેનો ગ્રીક શબ્દ છે. એક મહાન ગાયરો પી seasonેલા ડુક્કરના ટુકડાથી શરૂ થાય છે જે શંકુમાં ભરેલું છે અને ઉપર જણાવેલા રોટિંગ સ્કીવર પર શેકવામાં આવે છે. જ્યારે માંસ તૈયાર થાય છે, તે પીત્ઝા બ્રેડ પર પીરસવામાં આવે છે જે તાત્ઝકી, ટમેટા અને ડુંગળી સાથે થાંભલાદાર હોય છે અને રોલ્ડ સેન્ડવિચમાં બનાવવામાં આવે છે. સ્પ્રુસ ખાય છે ).
સ્ટેક એક્સચેંજ એ પણ કહે છે કે જ્યારે ગ્રીરોમાં મુખ્યત્વે ડુક્કરનું માંસ સાથે ગાયરો બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે જ સેન્ડવિચ યુ.એસ. માં માંસ અને ઘેટાંના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે. ગંભીર ખાય છે એમ પણ કહે છે કે ગાયરોને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે ટોચનું બનાવી શકાય છે, એક નોંધપાત્ર, બધામાં એક ભોજન બનાવવામાં આવે છે.
મધ્ય પૂર્વમાં શાવરમાસની મજા લેવામાં આવે છે
શું ગ્રીક લોકો માટે ગાયરો છે, મધ્ય પૂર્વીય લોકો માટે શાવરમાસ છે. શવર્મા માટે માંસ ઓછામાં ઓછા એક દિવસ માટે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, પરંતુ બે પ્રાધાન્ય. પછી માંસ ગ્રીલ કરવામાં આવે છે, કાં તો rotભી રોટિસરી સ્પિટમાં અથવા આડી સ્પિટ પર કોલસાની જાળી ઉપર. જ્યારે આડા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે માંસ સમાનરૂપે સ્કેટર કરવામાં આવે છે, અને શંકુ જેવું આકાર નથી.
'શવર્મા એ અરબી ફાસ્ટ ફૂડ છે,' શfફ અહમદ સલૈબી કહે છે. 'મૂળ શાવર્મા રેસિપી ટર્કીશ છે અને તેને ઇસ્કંદર શવર્મા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.' માંસ ભરવાની એકદમ મર્યાદિત પસંદગી ધરાવતા ગ્રીક ગાયરોની વિપરીત, રસોઇયા કહે છે કે શવર્માસ ચિકન, માંસ અથવા માછલીથી બનાવી શકાય છે, આ બધાને લસણ, દહીં, આદુ, લીંબુ, ખાડીના પાન, તજ, લવિંગથી લગાવી શકાય છે. , એલચી, જાયફળ, સૂકા ચૂનો, મસાલેદાર પapપ્રિકા અને (ગાયરોની જેમ) સરકો. જ્યારે શેકેલા માંસને શવર્મામાં પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે પીટા બ્રેડ અને શેકેલા માંસ તલની ચટણી, અથાણાં, અને ડુંગળી, ટમેટા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુમસ કચુંબર સાથે આવે છે જેને મબાસબાસ તરીકે ઓળખાય છે. ગલ્ફ ન્યૂઝ ).
