સ્કૉલપ્ડ શક્કરિયા

ઘટકો

• 2 ½ પાઉન્ડ શક્કરીયા, છાલ કાઢીને 1/4-ઇંચના કટકા (લગભગ 8 કપ)

• 3 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, વિભાજિત

• 1 નાનું ડુંગળી, બારીક સમારેલી (લગભગ 1 કપ)

• 3 ચમચી બધે વાપરી શકાતો લોટ

• ½ ચમચી મીઠું

• ¼ ચમચી સફેદ અથવા કાળા મરી

• 2 ½ કપ ઓછી ચરબીવાળું દૂધ

• 1 કપ કટકો Gruyère ચીઝ, વિભાજિત

• 2 ચમચી સમારેલી તાજી રોઝમેરી

દિશાઓ

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપલા અને નીચલા ત્રીજા ભાગમાં રેક્સની સ્થિતિ; 425 ડિગ્રી એફ પર પ્રીહિટ કરો.

2. શક્કરીયાને એક મોટા બાઉલમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ વડે સારી રીતે કોટ ન થાય ત્યાં સુધી ટોસ કરો. 2 મોટી બેકિંગ શીટ વચ્ચે વિભાજીત કરો અને એક સમાન સ્તરમાં ફેલાવો. 20 થી 25 મિનિટ સુધી શેકીને, ઉપરથી નીચે સુધી લગભગ અડધા રસ્તે, નરમ અને બ્રાઉન થવાનું શરૂ થાય ત્યાં સુધી તવાઓને ફેરવો.

3. દરમિયાન, બાકીના 2 ચમચી તેલને એક મોટી સોસપેનમાં મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. ડુંગળી ઉમેરો; 5 થી 8 મિનિટ સુધી ખૂબ જ નરમ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી, વારંવાર હલાવતા રહો. લોટ, મીઠું અને મરી ઉમેરો; 1 મિનિટ વધુ રાંધો, હલાવતા રહો. દૂધ ઉમેરો; તપેલીના તળિયે કોઈપણ બ્રાઉન બિટ્સને રાંધો, હલાવો અને સ્ક્રેપ કરો. ગરમીને મધ્યમ ઊંચાઈ સુધી વધારવી; ચટણી ઘટ્ટ થાય અને બબલ્સ થાય ત્યાં સુધી 3 થી 5 મિનિટ રાંધો. ગરમી પરથી દૂર કરો.

4. શક્કરિયા બની જાય એટલે તેને ઓવનમાંથી કાઢી લો. બ્રોઈલરને પહેલાથી ગરમ કરો. અડધા શક્કરીયાને 2-ક્વાર્ટ બ્રોઇલર-સેફ બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો. શક્કરિયા પર અડધી ચટણી ફેલાવો અને ઉપર 1/2 કપ ચીઝ નાખો. બાકીના શક્કરીયા ઉમેરો અને બાકીની ચટણી અને ચીઝ સાથે ટોચ પર મૂકો. તમારા બ્રૉઇલર પર આધાર રાખીને, 1 થી 5 મિનિટ સુધી, જ્યાં સુધી ચટણી બબલિંગ ન થાય અને ચીઝ બ્રાઉન થવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી, કાળજીપૂર્વક જુઓ. 10 મિનિટ રહેવા દો. ટોચ પર રોઝમેરી સાથે સર્વ કરો.

ટિપ્સ

આગળ બનાવવા માટે: બટાટા (સ્ટેપ 2) 30 મિનિટ આગળ શેકવા. ચટણી તૈયાર કરો (પગલું 3), ઢાંકીને 1 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટ કરો; બટાકા અને પનીર સાથે ભેળવતા પહેલા ધીમેધીમે બાફવું ત્યાં સુધી ફરીથી ગરમ કરો.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો