જ્યારે અમે ફ્રેન્કફર્ટર માટે (જર્મની દ્વારા) જર્મનીનો આભાર માની શકીએ છીએ સામગ્રી કેવી રીતે કાર્ય કરે છે ), શું હેમબર્ગર ખરેખર જર્મન બંદર શહેર હેમ્બર્ગમાં તેની ઉત્પત્તિ શોધી શકે છે, અથવા આ ફક્ત એક દંતકથા છે? અનુસાર Eનલાઇન વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્ર શબ્દકોશ , હેમબર્ગર એ માંસનું ઉત્પાદન છે જેને 1880 (તરીકે) કહેવામાં આવે છે હેમબર્ગ ટુકડો ), જે જર્મન શહેર માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે, જોકે હજી સુધી કોઈ ચોક્કસ જોડાણ આગળ આવ્યું નથી. ' હેમબર્ગરનો વિચાર, જોકે, પ્રથમ સદીના રોમમાં દેખાયો હશે, જ્યાં ત્યાં ભૂમિ અથવા નાજુકાઈના માંસનો રેકોર્ડ છે જે મરી, વાઇન અને પાઈન બદામથી સ્વાદવાળી હતી (દ્વારા ઘરનો સ્વાદ ).
લાંબા કેવી રીતે lasagna ઠંડુ કરવા માટે
મધ્ય યુગમાં, મધ્ય એશિયા અને પૂર્વી યુરોપ પર મોંગોલિયન ઉમરાવ દ્વારા આક્રમણ કરાયું હતું કે રશિયનોએ તારતોર કહેવાયા, મુજબ શું અમેરિકા રાંધવા છે . જ્યારે આ જૂથે 13 મી સદીમાં મોસ્કો પર આક્રમણ કર્યું, ત્યારે તેઓએ રશિયનોને કાચા, કાપેલા માંસ ખાવાની પ્રથાથી પરિચય આપ્યો. રશિયનોએ કાચા ઇંડા અને ડુંગળી ઉમેર્યા અને તેમના સંસ્કરણને 'સ્ટીક તારતરે' કહે છે.
હેમ્બર્ગથી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ
1600 ના દાયકામાં, રશિયન જહાજો જર્મન બંદર શહેર હેમ્બર્ગમાં કાચા, નાજુકાઈના માંસની સ્વાદિષ્ટતા લાવ્યાં. જર્મનીમાં, જ્યારે કાચા નાજુકાઈના માંસને તળેલું અથવા તળેલું હતું ત્યારે (હેમબર્ગ સોસેજ) બનાવવામાં આવ્યું હતું સંસ્કૃતિ સફર ). 1800 ના દાયકામાં, જર્મન હેમ્બર્ગ ગાયમાંથી નાજુકાઈના માંસને લસણ, ડુંગળી, મીઠું અને મરી સાથે ભેગા કરવામાં આવ્યા હતા અને પેટીઝમાં બનાવવામાં આવ્યા હતા, જેણે 'હેમ્બર્ગ સ્ટીક્સ' ને જન્મ આપ્યો હતો. પરેડ ). જર્મનો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્થળાંતર થતાં, તેઓ તેમની સાથે હેમ્બર્ગ ટુકડી માટેની રેસીપી લાવ્યા. આમાંથી કેટલાક ઇમિગ્રન્ટ્સે ન્યૂ યોર્કમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને ફૂડ ગાડીઓ ખોલ્યા, જ્યાં તેઓએ આ આઇટમ રજૂ કરી. સૌથી નોંધપાત્ર વાત એ છે કે, 1873 માં, ન્યૂ યોર્ક સિટીના પ્રખ્યાત ડેલમોનીકોએ હેમ્બર્ગ ટુકડીને 10 સેન્ટના ભાવમાં ઝડપી બનાવ્યો હતો.
પરંતુ આ નાજુકાઈના માંસના પtyટ્ટી સેન્ડવિચ કેવી રીતે બન્યાં, જેને આપણે હેમબર્ગર તરીકે જાણીએ છીએ? ઇતિહાસ સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ નથી. કેટલાક ક્રેડિટ ભાઈઓ ફ્રેન્ક અને ચાર્લ્સ મેંચે ૧858585 માં ન્યુયોર્કના હેમ્બર્ગ શહેરમાં યોગ્ય રીતે નામના શહેરમાં બ્રેડની બે ટુકડાઓ વચ્ચે પ .ટ લગાવ્યા હતા. Scસ્કર વેબર બિલ્બીના સંબંધીઓએ દાવો કર્યો હતો કે તે હેમબર્ગરનો સાચો શોધક હતો, નોંધ્યું હતું કે તેણે ઓક્લાહોમાના તુલસામાં 1891 માં પ bunટ્ટીને વાસ્તવિક બનમાં મૂકી હતી. શું અમેરિકા રાંધવા છે ). છેલ્લે, આ કોંગ્રેસનું પુસ્તકાલય 1895 માં કનેક્ટિકટના ન્યૂ હેવનમાં લુઇસ લંચ સેન્ડવીચની દુકાનમાં પ્રથમ હેમબર્ગર પીરસવામાં આવ્યા હતા.
