માછલી તમે મેળવી શકો છો તે સસ્તી પ્રોટીન હોઈ શકે નહીં, પરંતુ તે ખૂબ જ પોષક તત્વોમાંથી એક છે. ઉદાહરણ તરીકે, અડધા જંગલી એટલાન્ટિક સ salલ્મોન ફાઇલટમાં 280 કેલરી અને 12.5 ગ્રામ ચરબી હોય છે - અને માત્ર કોઈ સામાન્ય ચરબી જ નહીં, પરંતુ ઓમેગા -3 ચરબી, જેમાં સ્વાસ્થ્ય લાભોનો મોટો ભાગ છે (દ્વારા વેરી વેલ ફીટ ). તમે માછલીને સંપૂર્ણ પ્રોટીન ગણી શકો છો જો તમે તેની તૈયારી કરી રહ્યા હોવ તો તે તમારા રહેવાની જગ્યામાં દુર્ગંધ મારશે નહીં.
ત્યાં બહાર વળે છે છે તમારા ઘરને અપ્રિય ગંધ છોડ્યા વિના માછલી તૈયાર કરવા અને રાંધવાની રીતો, અને તે સીફૂડનો ખરેખર તાજા ભાગ મેળવવાથી પ્રારંભ થાય છે. 'માછલીને ગંધ ન આવે તે માટેનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે તમારા ફિશમોનર સાથે કામ કરવું અને ખરેખર તાજી માછલી મેળવવી. ઓહિયો રસોઇયા જોશુઆ ડાલ્ટન જણાવે છે કે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે માછલીઓને દરિયાની જેમ ગંધ આવે છે - માછલીઘર નહીં આ ખાય, તે નહીં! જ્યારે તમે તે જ દિવસે તમારી માછલી રાંધવા માટે તૈયાર હોવ ત્યારે ફિશમોન્જરની મુલાકાત લો, કારણ કે ડીલીશ ચેતવણી આપે છે, લાંબી માછલી રેફ્રિજરેટરમાં બેસે છે, તે વધુ સુગંધીદાર બને છે. એકવાર તમે રસોઇ કરવા માટે તૈયાર થઈ જાઓ, પછી તમે પણ ભરણને દૂધમાં પલાળી શકો છો, કારણ કે તે ટ્રાઇમેથેથિલામાઇન તરીકે ઓળખાતા સંયોજન સાથે જોડાય છે; એકવાર તમે દૂધ કા drainી લો, પછી તમારી પાસે માછલીનો દુર્ગંધ ઓછો હશે.
તમારા ઘરને દુર્ગંધ માર્યા વિના માછલીઓને રાંધવાની ઘણી રીતો છે
તમારા ઘરની રાંધેલી માછલીની ગંધ છોડ્યા વિના માછલી તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. અમે મજાક નથી કરતા! ડીલીશ તમારી માછલીને રાંધવા સૂચવે છે જ્યારે તે ચર્મપત્ર કાગળ અથવા વરખમાં લપેટી હોય છે, કારણ કે ગંધ કંઇક નક્કર વસ્તુ દ્વારા પસાર થવાની સંભાવના નથી. તમે તમારી માછલીની ફીલેટ્સ (ગંધ પાણીમાં ફસાઈ જાય છે) ને પણ પોચવા માંગતા હો, અને જો તમારી પાસે આઉટડોર ગ્રીલ હોય તો તે પણ એક વિકલ્પ હશે. ઓછામાં ઓછી ગંધ બહારની છે!
તમારા ભોજનનો આનંદ માણો ' ઓ મોલી બાઝ કહે છે કે જો તમે ખરેખર તમારા રસોડાને તાજી અને માછલી-મુક્ત ગંધ રાખવા માંગો છો, તો તે વિશેનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ તે છે કે જેને તે 'નીચી અને ધીમી' પદ્ધતિ કહે છે તેનો ઉપયોગ કરવો. તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 300 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો, એક ટ્રે પર એક સિઝન કરેલું પટ્ટી મૂકો, ઓલિવ તેલથી ઝરમર ઝરમર વરસાદ, પછી મસાલા સાથે ટોચ પર અથવા સાઇટ્રસના ટુકડામાંથી સ્વાદ, લસણ તોડી નાખો. ચમચીના પાછલા ભાગના દબાણ હેઠળ માછલીઓનું ભરણ ભરાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું. આનંદ કરો!
