તમે માની શકો છો કે ટુકડો ખાવાનું ખૂબ સરળ છે - તમે તમારા માંસને કાપવા માટે, છરી અને કાંટોનો ઉપયોગ કરો છો, એક ડંખ લો છો, ગળી લો છો, અને તમારા હાથમોapું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ લો. વોઇલા! કોગળા અને પુનરાવર્તન કરો.
પરંતુ વાસ્તવિકતામાં, તમે શરૂઆતમાં વિચારો છો તેના કરતાં સ્ટીક ખાવાનું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. ભલે તમે તમારી આખી જીંદગીને ટુકડો ખાતા જાવ, ત્યાં સારી તક છે કે તમે હજી પણ અહીં થોડીક ભૂલો કરી રહ્યાં છો.
જો તમે સ્ટીક જેવા માંસનો ખર્ચાળ કટ ખાતા જતા હોવ, તો ત્યાં ખોદકામ કરતા પહેલા તમારે થોડા ડોસ અને ડોન કરવું જોઈએ નહીં. યોગ્ય ટુકડા શિષ્ટાચારના નિયમોથી લઈને, ખાદ્ય સલામતી માટેની મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સની સલાહ માટે, ત્યાં છે. તમે ઘરે ખાતા હોવ અથવા રેસ્ટોરન્ટ હોવ તે સમયે, જ્યારે તમે તેને ખાતા હોવ ત્યારે તમારી સ્ટીક તમને ઘણી સફર આપી શકે છે.
તે જાણવા માટે ઉત્સુક છે કે શું તમે આખા જીવનમાં ટુકડો ખોટો ખાતા હો છો? આગળ વાંચો જેથી તમે ફરીથી સ્ટીક ખાતી વખતે આ ભૂલો કરશો નહીં.
તમારા સ્ટીકને તે જ વાસણો સાથે ખાવાનું જે તમે તેને તૈયાર કર્યું છે
જો તમે છો તમારા પોતાના ટુકડો ગ્રિલિંગ , તમે પ્રારંભથી સમાપ્ત થવા માટે ઓછામાં ઓછી મુઠ્ઠીભર રસોડું વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરો છો. ત્યાં તમે જે થાળી લગાવી છે, કાંટો તમે તેમને પકવવાની પ્રક્રિયા દરમ્યાન ચાલુ કરાવતા હતા, તમે તેને જાળી પર સ્થિત કરાવવા માટે ઉપયોગમાં લેતા હતા - રસોઈ બનાવતી વખતે તેને પલટાવવા માટે ગ્રીલ સ્પેટુલા પણ હોઈ શકે અને કાપવા માટે એક તીવ્ર છરી પણ એક દાન તપાસો.
જ્યારે તમે પાછા રસોડામાં જતા હો ત્યારે સાવચેત રહો અને તમારા ભોજનને પ્લેટ કરવાનું શરૂ કરો. તમે ક્યારેય, ક્યારેય નહીં, તે જ વાસણો અથવા પ્લેટોનો ઉપયોગ કરવા માંગતા નથી જ્યારે તમે માંસ કાચો હતો ત્યારે. આપણે બધા આ સ્વચ્છતા હકીકત જાણીએ છીએ અને તેમ છતાં, અકસ્માતો થાય છે. કદાચ તમે કોઈ બીજા સાથે રસોઇ કરી રહ્યાં છો અને તેઓને ખ્યાલ નથી હોતો કે તમે કાઉન્ટર પર સેટ કરેલી પ્લેટમાં એકવાર કાચો માંસ હોય છે. તમે ફક્ત સાદો ભૂલી જશો કે તમે કયો કાંટો વાપર્યો છે. હકીકતમાં, આ રોગ નિયંત્રણ અને નિવારણ માટેનાં કેન્દ્રો કહે છે કે રાંધેલા માંસને પ્લેટ પર પાછું મૂકવું કે જેમાં કાચો માંસ હતો, તે ટોચની 10 ખોરાક સલામતી ભૂલોમાંથી એક છે.
તમારી શ્રેષ્ઠ શરત? કોઈ પણ મૂંઝવણ અટકાવવા માટે તરત જ ડીશવherશરમાં અથવા ગરમ, સાબુવાળા પાણીથી ભરેલા સિંકમાં કાચા માંસને સ્પર્શતી કોઈપણ વસ્તુને સંતાડો.
તમારા માટે ચિકફિલા ખરાબ છે
તમારા સ્ટીકને ખોટી વાઇન સાથે જોડી રહ્યા છીએ
ખાતરી કરો કે, સ્ટીક તેના પોતાના પર ફક્ત સાદો સ્વાદિષ્ટ છે. તે સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક, ખારી અને રસદાર છે - ખાસ કરીને જ્યારે અનુભવી અને પૂર્ણતા માટે રાંધવામાં આવે છે. થોડીક બાજુ વાનગીઓ ફેંકી દો અને તમે જવા માટે સારા છો.
જ્યારે સ્ટેક ખાવાની વાત આવે ત્યારે સારા વાઇનની જોડી બનાવવાની શક્તિને ક્યારેય ઓછી ન કરો. સાચા વાઇનની પસંદગી કરવાનું રોકેટ વિજ્ likeાન જેવી લાગણી અનુભવી શકે છે, પરંતુ એકવાર તમે બજારમાં વિવિધ પ્રકારના વાઇનની વિસ્તૃત અવલોકન શીખો. વત્તા, સારી વાઇનની જોડી તમારા ભોજન દરમિયાન તમારા અનુભવમાં તીવ્ર સુધારો (અથવા અધોગતિ કરી શકે છે). જો તમે સ્ટીક ખાવા માટે ગંભીર છો, આગલી વખતે તમે દારૂની દુકાનમાં હોવ ત્યારે થોડું સંશોધન કરવું તમારા માટે યોગ્ય છે.
જો તમે ફક્ત મેર્લોટમાંથી ક aબર્નેટ સvવિગોનને કહી શકતા નથી, તો ક્યારેય ડરશો નહીં. ત્યાં ધ્યાનમાં રાખવા માટે કેટલાક સરળ વાઇન જોડી નિયમો છે ખોરાક અને વાઇન . સામાન્ય રીતે, જો તમે લાલ માંસ ખાતા હો, તો તમારે લાલ વાઇનની શોધ કરવી જોઈએ. પૂરતું સરળ, અધિકાર? આ એટલા માટે છે કારણ કે તમારું સ્ટીક લાલ વાઇનના મોટા, બોલ્ડ સ્વાદોને નિયંત્રિત કરી શકે છે અને પૂરક પણ છે. લાલ વાઇન ટેનીનમાં વધારે હોય છે, એક પ્રકારનો કડવો સ્વાદવાળા સંયોજનો, જે તમારા સ્ટીકની ચરબી અને મીઠું સાથે સારી રીતે જોડાય છે.
તમારા ટુકડાને એક જ સમયે કાપવા
જો તમે એવા વ્યક્તિ છો કે જે ભોજનને એક પડકાર તરીકે જુએ છે કે જેને શક્ય તેટલું ઝડપથી કાબુમાં લેવાની જરૂર છે, તો કાંટો અને છરી લગાડો અને ટેબલથી પાછા જાઓ. ના, ગંભીરતાથી. તમે જે કરવા માંગો છો તે છેલ્લી વસ્તુ તમારા બધા ટુકડાઓ એક જ સમયે કાપી નાખવામાં આવે છે, તમે ખોદશો અને ખાવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં.
ટુકડો ખાવી તે રેસ નથી - અને હોવી જોઈએ નહીં. છેવટે, તમે સંભવત meat માંસનો એકદમ ખર્ચાળ કટ આદેશ આપ્યો અથવા ખરીદ્યો. શું તમે તેને સુગંધિત કરવા અને તમારા સખત પૈસાથી મેળવેલા પૈસા મેળવવા માંગતા નથી? તે કરવાની એક સરળ રીત છે નાના, ઇરાદાપૂર્વક કરડવાથી લેવું, જેથી તમે સ્વાદોને તમારા મોંમાં ડૂબી શકો. જો તમે તે એક જ સમયે કાપી નાખો છો, તો તે વધુ ઝડપથી ઠંડુ થઈ જશે અને તમે જલ્દીથી જાતે ઠંડા સ્ટીક ખાતા જોશો.
તમારા આહારને બાજુમાં રાખીને, તમારા કાંટો અને છરીનો ઉપયોગ તમારા ટુકડાને કાપી નાંખવા માટે જ યોગ્ય શિષ્ટાચાર છે, ત્યાં સુધી તે બધાં ડંખવાળા કદના ટુકડા કાપી ના જાય, ખાસ કરીને જ્યારે તમે અન્ય લોકો સાથે જમતા હોવ, એમિલી પોસ્ટ સંસ્થા . આ શિષ્ટાચારનો નિયમ શા માટે છે તે બરાબર સ્પષ્ટ નથી (કદાચ તેથી તમે તમારા ટેબલ-સાથીઓને પાંચ મિનિટ સ્ટીક સાવિંગ સાથે ખલેલ પહોંચાડતા નથી), પણ તેમ છતાં, તમારે હંમેશાં તમારા ખોરાકને એક સમયે ડંખ કાપી નાખવો જોઈએ. તમારા ડિનર અતિથિઓ તમને વધુ અનુકૂળ પ્રકાશમાં જોશે અને તમે ખરેખર તમારા ભોજનનો સ્વાદ લેશો. તે જીત-જીત છે!
કેવી રીતે સ્પર્ધાત્મક ખાનારા પાતળા રહે છે
તમારા ટુકડા પર વધુ પડતું પાક ન કરવો કે નહીં
તમારા સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનમાં મસાલા પાંખમાંથી પસાર થશો અને તમને સંભવત season સીઝનીંગ્સ, સળિયા અને મસાલાના મિશ્રણો, ખાસ કરીને સ્ટીક સીઝનીંગ તરીકે માર્કેટિંગ કરાયેલા એરે સાથે મળી આવશે.
જો તમે આ બધા સ્ટીક સીઝનીંગ વિકલ્પોથી ડૂબી ગયા હો, તો જાણો કે તમે એકલા નથી. સ્ટીકને સંપૂર્ણ રીતે સીઝન કરવું તે એવી વસ્તુ છે જે અનુભવી રસોઇયાઓ પણ બધા સમય યોગ્ય રીતે મેળવવા માટે સંઘર્ષ કરે છે. ખૂબ જ પકાવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરો અને તમે માંસના સ્વાદને સંપૂર્ણપણે માસ્ક કરવા અથવા ભયજનક સુકા-મો creatingાની પરિસ્થિતિ બનાવવાનું જોખમ ચલાવો. ખૂબ ઓછી સીઝનીંગ ઉમેરો અને તમારા સ્ટીક ખૂબ નમ્ર અને સ્વાદહીન સ્વાદ મેળવશે. તો શું કરવું?
સુખી માધ્યમ શોધવાનું શ્રેષ્ઠ સલાહ છે, જેના માટે થોડી પ્રેક્ટિસની જરૂર પડી શકે છે. યાદ રાખો કે તમે હંમેશા વધુ સીઝનીંગ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ કોઈ પણ સીઝનીંગ દૂર લેવાનું ખરેખર મુશ્કેલ છે, તેથી નાનો પ્રારંભ કરો, ડંખ લો, પછી જરૂર મુજબ વધુ સીઝનીંગ ઉમેરો. તે ખાસ કરીને સાચું છે જ્યારે તે મીઠું આવે છે, જે ખાસ કરીને વધુ પડતું કામ કરી શકે છે. અને તે બધી ફેન્સી સ્ટીક સીઝનીંગ બોટલ છોડો, ઓછામાં ઓછી શરૂ કરવા માટે. તમે સારા સારા મીઠા અને મરી સાથે ખરેખર ખોટું નહીં લગાવી શકો તમારા ભોજનનો આનંદ માણો .
વધારે સ્ટીક સોસ વાપરીને
શક્યતા છે કે, જો તમે મોટા થતા હતા ત્યારે તમારા કુટુંબીઓએ રાત્રિભોજન માટે સ્ટીક ખાધો હોય, તો તે એ 1 અથવા હેઇન્ઝ સ્ટીકહાઉસની બોટલની સાથે પીરસવામાં આવ્યો હતો. તમારા માતાપિતા અને ભાઇ-બહેનો પાસેથી ટેબલ પર બેસીને, તમે કોઈ બીજાને બાટલી પસાર કરતાં પહેલાં, આ ટેન્ગી ચટણીમાં તમારા માંસને સંપૂર્ણ રીતે પીંજણ આપ્યું હશે.
પરંતુ આ દિવસોમાં, સ્ટીક સોસથી એક મોટી પાળી થઈ ગઈ છે, કારણ કે રસોઇયા અને બરબેકયુ રસોઈયા લાગે છે કે તે માંસનો સ્વાદ ખૂબ જ છુપાવે છે (દ્વારા રોમાંચક ). જો તમારો ટુકડો સારી રીતે પાક અને સારી રીતે રાંધેલ હોય, તો તમારે તે સ્વાદ સાથે ગડબડ કરવા માટે કંઇપણ ન જોઈએ, તેને ચokeાવવા માટે ફક્ત ચટણી ઉમેરવાની જરૂર દો. બોટલ્ડ સ્ટીક સોસ મૂળભૂત રીતે ફક્ત એક બેન્ડ-એઇડ સોલ્યુશન છે જે માંસને વધારે આવરી લે છે અથવા સૂકી છે. તેના બદલે, તમારી ભૂલોને coverાંકવા માટે ચટણી પર ખૂબ ભારે પાતળા થવાને બદલે, મૂળ સમસ્યાને ઠીક કરવી વધુ સારું છે.
જો તમારે કોઈ પણ પ્રકારની ચટણી સાથે તમારા ટુકડા ખાવાનો આગ્રહ રાખવો જોઈએ, તો વધુ ઉગાડવામાં આવતાં સંસ્કરણનો વિચાર કરો. ત્યાં ઘણી સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ચટણી વાનગીઓ છે, જેમાં મસાલાવાળા બોર્બન મરી ચટણીથી માંડીને બોલ્ડ બ્લુ ચીઝ માખણ સુધીની છે. વિકલ્પો વ્યવહારીક અમર્યાદિત છે!
તમારા રૂમાલથી તમારા હાથમો .ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ
થોડુંક ટુકડો લેવા અને તમારા દાંતને માંસમાંથી કાoundી મૂકવા જેવા કંટાળાજનક કંઈ નથી કારણ કે તે છીણીથી ભરેલું છે. તે એક એવી લાગણી છે જે તમારી કરોડરજ્જુને નીચે મોકલશે!
ઠીક છે, જો તમને આવું થાય, તો તમે નમ્રતાથી તમારા રૂમાલ તમારા મોં પર લાવવાની, તેના પર આક્રમક છીણીથી ભરેલા માંસના ટુકડા થૂંકવાનું વલણ લગાવી શકો છો, પછી નાજુક રીતે હાથમો nું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ તમારા ટેબલ પર પાછો સેટ કરો. પરંતુ પછીથી આ બધી રીતે ખોટું થઈ શકે તે રીતે વિચારો. જો તમે ભૂલી જાઓ કે તમે હાથમો ?ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ મૂકી તમે હાથમો .ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ બનાવ્યો, ચીકણું માંસ ઉડતું જાય છે. આગલી વસ્તુ જે તમે જાણો છો, તમે તમારા નવા સોફા અથવા તમારા ડાઇનિંગ પાર્ટનરના શર્ટ પર ડાઘ રીમુવરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો.
ગ્રિસ્ટલ સાથે વ્યવહાર કરવાની એક સારી રીત છે. અનુસાર એમિલી પોસ્ટ સંસ્થા , તમારે તમારો કાંટો તમારા મોં સુધી લાવવો જોઈએ - તમારી રૂમાલ નહીં - પછી કાંટો પર ગ્રીસ્ટલનો ટુકડો સ્લાઇડ કરો. તમારા મોંમાંથી કાંટો નીચે લાવો અને માંસનો ટુકડો ધીમેથી તમારી પ્લેટની બાજુ પર સેટ કરો (ટેબલ પર નહીં!).
અનાજ સામે તમારી ટુકડો કાપવા નહીં
તમને લાગે કે તમે ડિનર ટેબલ પર બેસવા માટે સલામત છો અને તમને ગમે તે દિશામાં, તમારા સ્ટીક વિલી-નિલીમાં કાપવાનું શરૂ કરો. અને જ્યારે, હા, તકનીકી રીતે, આ ખરેખર કંઈપણ નુકસાન કરશે નહીં, તે ચાવવું વધુ મુશ્કેલ બનાવે છે, જે તમારા ભોજન વિશેની તમારી સંપૂર્ણ સમજને બગાડે છે.
સંપૂર્ણ પોત અને ચ્યુઇનેસ માટે ટુકડો કાપવાની ખરેખર સારી રીત છે: અનાજની સામે. તમે આ વાક્ય કદાચ પહેલાં સાંભળ્યું હશે, પરંતુ આનો અર્થ શું છે? ઠીક છે, તેનો અર્થ એ છે કે તમે માંસના સ્નાયુ તંતુઓ સાથે કાપવાને બદલે, તેમના અનુસાર ઘરનો સ્વાદ . જ્યારે તમે તમારા સ્ટીકને જુઓ છો, ત્યારે તમે નાના, સમાંતર રેખાઓ જોશો - આ સ્નાયુ તંતુઓ છે. જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે તમે આ લાઇનોના કાટખૂણે કાપવા માંગો છો. આ તમને 'મો mouthામાં ઓગળે છે' એવી અનુભૂતિ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે જ્યારે તમે કોઈ સ્વાદિષ્ટ ટુકડામાં ડંખ મારશો. અને તે કોને નથી જોઈતું?
તમારા ટુકડા માટે યોગ્ય પ્રકારનાં છરીનો ઉપયોગ ન કરવો
જો તમારી પ્રથમ વૃત્તિ સિલ્વરવેર ડ્રોઅર સુધી પહોંચવાની છે અને નિસ્તેજ ટુકડો છરી કા orવા અથવા ખરાબ છે, જ્યારે તમે કોઈ ટુકડો ખાવા બેસો છો, તો ફરીથી વિચારો. આ છરી પ્રકારની જ્યારે તમે ટુકડો ખાતા હો ત્યારે તમે ખરેખર મોટો ફરક પાડશો.
દિવાલ શેરીના ખડકાળ okઓકી વરુ
બીજી કોઈ પણ વસ્તુ ઉપર તીક્ષ્ણ સ્ટીક છરીનો ઉપયોગ કરવો હંમેશાં શ્રેષ્ઠ છે. તમે પસંદ કરી શકો છો કે શું તમે સીરેટેડ સ્ટીક છરી અથવા સીધા સ્ટીક છરી માંગો છો - તે ખરેખર તમારા પર છે - પરંતુ મહત્વની વાત એ છે કે છરી તીક્ષ્ણ છે. આ તમે ખરીદ્યા અને ખૂબ પ્રેમાળ રૂપે તૈયાર કરેલા માંસના ખર્ચાળ કટ દ્વારા ફાટી નાખવાને બદલે કાપવામાં મદદ કરે છે.
છરીનો અવરોધ અથવા ચુંબકીય પટ્ટી મેળવવાનો વિચાર કરો કે જેના પર તમારા સ્ટીક છરીઓ પણ અટકી જાય. તમે તેમને ફક્ત તમારા સિલ્વરવેર ડ્રોઅરમાં જ ટssસ કરવાની લાલચ આપી શકો છો, પરંતુ તે ખરેખર ટોચની આકારમાં રાખવાની શ્રેષ્ઠ રીત નથી, એમ કહે છે. કીચન .
તમારા ટુકડામાંથી ચરબી ન ખાતા
જો તમે મોટા રસાળ સ્ટીક પર બેસો અને તરત જ ચરબીના દરેક દાણાને હેકિંગમાં કામ કરવા લાગો છો, તો છરી નીચે મૂકો. અમે વચન આપીએ છીએ કે ચરબી તમને નુકસાન નહીં કરે. હકીકતમાં, તે ચરબી તમને મદદ પણ કરી શકે છે. જો તમે દો, તો તે તમારા સ્ટીકનો શ્રેષ્ઠ મિત્ર બનશે.
ચરબી એ છે જે તમારા સ્ટીકને સ્વાદ, પોત અને depthંડાઈ આપે છે. તે સ્ટીકને જાળી પર સરસ અને રસદાર રહેવામાં મદદ કરે છે, તે હકીકતનો ઉલ્લેખ ન કરવાથી કે સ્ટીકનો સ્વાદ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં મદદ મળે છે. જો તમે ક્યારેય સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલા ચરબીના ચપળ, ભચડ અવાજ કરડવાથી ડંખ માર્યો હોય, તો પછી તમે અહીં શુદ્ધ સ્વર્ગની વાત કરી રહ્યાં છો.
ઘણા લોકો રીબીઝને પ્રેમ કરે છે તેનું એક કારણ છે: આ માર્બલિંગ, જે કહેવાની એક કાલ્પનિક રીત છે તે મુજબ, માંસમાં ચરબીની વમળ હોય છે, તે મુજબ ધ ટેલિગ્રાફ . રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, ચરબીના આ બધા નાના ખિસ્સા ગરમ થાય છે અને ઓગળે છે, જે રસદાર સ્વાદ અને ભેજ બનાવે છે. અહીં સૂકા ટુકડાઓ નથી! તેથી, આગલી વખતે તમે કાચા માંસની ખરીદી કરતી કસાઈની દુકાન પર છો અથવા આગલી વખતે જ્યારે તમે સંપૂર્ણ માર્બલવાળા સ્ટીક પર બેસો, ત્યારે આગળ વધો અને શક્ય તેટલી ચરબીનો સ્વાદ મેળવો. તેને કચરો ન જવા દો!
તમે તમારા સ્ટીક ખાતા પહેલા તમારા હાથ ધોતા નથી
તમે કદાચ ખૂબ ભૂખ્યા છો (અથવા, વધુ ખરાબ, લટકાવવું) છો કે તમે ફક્ત સીધા જ બેસો અને તમારા ટુકડાને ખોદી કા .ો. એટલી ઝડપથી નથી.
પાપા જોહ્નનું ત્રણ ચીઝ મિશ્રણ
તે અતિ મહત્વનું છે કે તમે તમારા હાથ ધુઓ સંપૂર્ણ રીતે તમે ખાવું તે પહેલાં, ખાસ કરીને જો તમે તે છો જેણે કાચા માંસને સંભાળ્યું છે, અનુસાર રોગ નિયંત્રણ અને નિવારણ માટેનાં કેન્દ્રો . જો તમે કોઈ રેસ્ટ restaurantરન્ટમાં સ્ટીક (અથવા તે બાબતે કોઈ ખોરાક!) ખાતા હોવ તો પણ પોતાને માફ કરશો અને રેસ્ટરૂમમાં જવું એ એક સારો વિચાર છે.
ઓછામાં ઓછા 20 સેકંડ સુધી ગરમ, સાબુવાળા પાણીથી તમારા હાથ ધોવાનું ભૂલશો નહીં - જે બે વાર 'હેપ્પી બર્થડે' ગીત ગાવાનું લે છે ત્યાં સુધી - અને તમારા હાથ અને આંગળીઓના બધા ભાગોને સ્ક્રબ કરવાનું ભૂલશો નહીં, તમારા કાંડા સહિત આમ કરવાથી કોઈ પણ હાનિકારક બેક્ટેરિયા અથવા વાયરસ તમારા મોં તરફ જવાથી રોકે છે એકવાર તમે જમવાનું શરૂ કરો. ચપટીમાં, તમે હેન્ડ સેનિટાઇઝરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ આદર્શ રીતે, તમે ખોદતા પહેલા સિંકમાં તમારા હાથ ધોઈ નાખશો.
તમારા ટુકડાને ઠંડુ થવા દો
જો તમે ક્યારેય ઘણાં મિત્રો અને કુટુંબીઓ સાથે બેકયાર્ડ બરબેકયુ હોસ્ટ કર્યું છે, તો પછી તમે જાણો છો કે ગ્રિલિંગ કરતી વખતે વિચલિત થવું કેટલું સરળ છે. કદાચ તમે બીજા બધાને તેમના ભોજનની સેવા કરો, તો પછી દરેકની પાસે તેની પાસે બધું જ છે તે સુનિશ્ચિત કરવા આસપાસ દોડો. તે દરમિયાન, તમારા પોતાના ટુકડા ઠંડા થઈ ગયા છે.
આ મુજબ, કોઈ મોટી સંખ્યા છે કેન્દ્રો રોગ નિયંત્રણ અને નિવારણ . તે સમયે તે કોઈ મોટા સોદા જેવા ન લાગે, પરંતુ જ્યારે ખોરાકની સલામતીની વાત આવે ત્યારે ખોરાકનું તાપમાન અતિ મહત્વનું છે. કેમ? કારણ કે જ્યારે તમારું ખોરાક તાપમાન 'ડેન્ઝન ઝોન' સુધી પહોંચે છે ત્યારે સૂક્ષ્મજીવો ખીલે છે જે 40 થી 140 ડિગ્રી ફેરનહિટની વચ્ચે હોય છે. સીડીસી કહે છે તેમ, ગરમ ખોરાક ગરમ પીરસવો જોઈએ અને ઠંડા ખોરાકને ઠંડુ પીરસવું જોઈએ - બીજું કંઈ નહીં. જો તમે આ સલાહને અવગણશો, તો તમે તમારી જાતને એક બીભત્સ ખોરાકજન્ય બીમારી માટે સેટ કરી શકો છો - અને કોઈ પણ એવું ઇચ્છતું નથી.
તમારા સ્ટીક બાકીના ભાગોને જલ્દીથી રેફ્રિજરેટ ન કરો
જ્યારે તમે સંપૂર્ણપણે સ્ટફ્ડ છો અને તમને લાગે છે કે તમે બનાવેલા સ્વાદિષ્ટ સ્ટીક રાત્રિભોજનનો બીજો ડંખ નહીં ખાઈ શકો, ત્યારે બાકી રહેનારાઓ માટે ટપ્પરવેર કા breakવાનો સમય છે.
પરંતુ, ઝડપથી અનુસાર ખાતરી કરો રોગ નિયંત્રણ અને નિવારણ માટેનાં કેન્દ્રો . અંગૂઠોનો સારો નિયમ એ છે કે જમ્યાના બે કલાકની અંદર રેફ્રિજરેટર બચેલા બાકીના છોડો. જો તાપમાન 90 ડિગ્રી ફેરનહિટ કરતા વધારે હોય, તો તમારે તેને એક કલાકમાં રેફ્રિજરેશન કરવું જોઈએ. તે પછી, સીડીસીના માર્ગદર્શિકા મુજબ, ત્રણથી ચાર દિવસની અંદર ફરીથી ગરમ કરીને ખાવું.
ખાવાનું કે જે લાંબા સમય સુધી બેસવાનું બાકી છે તે ખૂબ જ ઝડપથી કેટલાક સુંદર બીભત્સ જંતુઓનું ઘર બની શકે છે. અને તમે એવા બેક્ટેરિયા અને વાયરસથી ગડબડ કરવા નથી માંગતા જે ખોરાકજન્ય બીમારીઓનું કારણ બની શકે છે - જેમ કે નોરોવાયરસ, સ salલ્મોનેલા, ક્લોસ્ટ્રિડિયમ પર્વિજેન્સ, કેમ્પાયલોબેક્ટર અને સ્ટેફાયલોકoccકસ ureરેયસ. તમે કેટલાક ખૂબ સખત-થી-પેટના લક્ષણોથી પીડાઈ શકો છો (ઉબકા, omલટી, ઝાડા અને પેટમાં ખેંચાણ જેવા કોઈ પ punનનો હેતુ નથી).
તમારા કૂતરાને સ્ટીક હાડકું આપવું
એકવાર તમે તમારા હાડકાંના ટુકડાને સમાપ્ત કરી લો - કદાચ એક મોટું રસદાર ટી-હાડકું, જેમાં હજી પણ સ્વાદિષ્ટ માંસ અને ચરબીનો થોડા ભાગ હશે - તમારી પ્રથમ વૃત્તિ તમારા કૂતરાને બાકી રહેલા હાડકાને ફેંકી શકે છે. તે આખી રાત તમારું રાત્રિભોજન ખાય છે તે જોતો રહ્યો છે - અને છેવટે તમારા ત્રાસદાયક પગ પર લપસી રહ્યો છે!
અને જ્યારે આ પ્રથમ હાનિકારક લાગે છે, તે ખરેખર, ખૂબ સારો વિચાર નથી, અનુસાર અમેરિકન કેનલ ક્લબ . એક માટે, કોઈપણ હાડકાં તમારા કૂતરા માટે એક ભયંકર સંકટ હોઈ શકે છે, પછી ભલે તે હાડકા (અથવા તમારા કૂતરા!) જેટલું મોટું હોય. રાંધેલા હાડકાંમાં પણ વધુ છૂટા થવાનું વલણ હોય છે, જે તમારા કૂતરાની પાચક સિસ્ટમ અને તેના દાંતને પણ બગાડે છે.
જો તમારે તમારા કૂતરાને એક સ્ટીક હાડકું (અથવા તે બાબતે કોઈ હાડકું) આપવું જ જોઇએ, તો જાગૃત રહેવાની ખાતરી કરો અને તેના પર નજર રાખો. જો તમારું કૂતરો ગૂંગળવાનું શરૂ કરે, અસ્થિને ગળી જવાનો પ્રયાસ કરે અથવા તેને નાના નાના નાના ટુકડા કરી દે, તો તમે નજીકમાં રહેવા માંગતા હો.
તમારા સ્ટીક માટે જુદા જુદા ટોપિંગ્સનો પ્રયોગ નથી કરતો
થોડું મીઠું અને મરી સાથે ટુકડો ખાવામાં કંઈ ખોટું નથી. તેને સરળ રાખો અને તે હજુ પણ અતિ સ્વાદિષ્ટ હોવાની બાંયધરી છે.
પરંતુ જો તમે પુષ્કળ, સારી રીતે, સીધા સાદા ટુકડાઓ ખાધા હો અને તમે થોડો કંટાળો આવવા માંડશો, તો તમારા માટે વિકસિત થવાનો અને કેટલાક નવા સ્ટીક ટોપિંગ્સ અજમાવવાનો સમય આવી શકે છે. તમે મૂળરૂપે કોઈ પણ વસ્તુને સ્ટીક ટોપિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ કેટલાક સ્વાદિષ્ટ વિચારોમાં સ saટ્યુડ મશરૂમ્સ, વાદળી ચીઝના ભાગ અને બેકનનો સમાવેશ થાય છે. તમે કમ્પાઉન્ડ બટરના deepંડા, સ્વાદિષ્ટ સસલાના છિદ્ર પણ નીચે જઈ શકો છો, જે સ્પ્રુસ ખાય છે નોંધો મૂળભૂત રીતે માખણની માત્ર જુદી જુદી આવૃત્તિઓ છે જે સ્વાદવાળી અથવા અન્ય ઘટકો સાથે જોડવામાં આવી છે. કેટલાક ઉદાહરણોમાં છીછરા અને લાલ વાઇન કમ્પાઉન્ડ માખણ, જલાપેનો-ચૂનો સંયોજન માખણ અને એવોકાડો સંયોજન માખણ શામેલ છે. યમ! તમે વિચારો છો તેના કરતા વધારે ચાબુક મારવા તે સરળ છે.
તમે અન્ય માંસ સાથે તમારા સ્ટીકને ટોચ પર પણ કરી શકો છો. જો તમે સર્ફ અને ટર્ફ વાઈબ માટે વધુ જઈ રહ્યાં છો તો લોબસ્ટર, કરચલો અને ઝીંગા લોકપ્રિય પસંદગીઓ છે.
માનવું છે કે સ્ટીકમાંથી લાલ રસ લોહી છે
જ્યારે તમે બાળક હતા, ત્યાં એક સારી તક છે કે તમે માંસ કે જે દુર્લભ પીરસવામાં આવતું હતું અથવા લાલ જ્યુસની પુડલ સાથે ખાવા માટે ના પાડી દીધી હતી. તમારી પાસે તમારા મમ્મી-પપ્પા સાથેની વાતચીતનું થોડું સંસ્કરણ હતું જેમાં તમે હાકલ કરી હતી કે તમે માંસ ખાવા માંગતા નથી કારણ કે તે લોહિયાળ છે. ઓહ, તેથી ઘૃણાસ્પદ!
ચોખા રાંધવા પહેલાં ધોવા જોઈએ
જો તમે હજી પણ કમાણી કરી શકો છો કારણ કે તમે માનો છો કે આ લાલ રસ ગાયનું લોહી છે, તો અમને મંજૂરી આપો રેકોર્ડ સીધો સેટ કરો . આ લાલ પ્રવાહી હકીકતમાં લોહી નથી. તે ખરેખર માયોગ્લોબિન નામનો પદાર્થ છે, જે સ્નાયુઓમાં જોવા મળતા એક પ્રકારનાં પ્રોટીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મ્યોગ્લોબિન લાલ છે કારણ કે તેમાં લોહ શામેલ છે, એટલા માટે નહીં કે તે લોહીથી બનેલું છે. મ્યોગ્લોબિન ખાવામાં બિલકુલ નુકસાન નથી, ત્યાં સુધી તમારો ટુકડો તૈયાર થઈને સલામત રીતે રાંધવામાં આવે છે, તેથી તમારી પ્લેટ પર થોડો લાલ રંગ તમને ડરાવવા ન દો. આગળ વધો અને તે ટુકડો, રસ અને બધામાં ખોદવું.
