જ્યારે તમે દરરોજ ઇંડા ખાઓ છો ત્યારે તમારા શરીરને શું થાય છે

ઇંડા આશ્ચર્યજનક બની ગયા છે વર્ષોથી વિવાદાસ્પદ ખોરાક . જો કે તેઓ સૌમ્ય અને પોસાય તેવા પ્રોટીન સ્ત્રોત જેવા લાગે છે, તેમ છતાં તેમના પોષણ વિશે ઘણી બધી ખોટી માહિતી છે. જે વર્ષોમાં ઓછી ચરબીવાળો આહાર પ્રચલિત હતો, ત્યાં ઈંડાનું અપમાન કરવામાં આવ્યું હતું. હવે જ્યારે ચરબી ફરી પ્રચલિત છે (વિચારો: કેટો આહાર), તેઓ ઓછા ધ્રુવીકરણ કરતા હોય તેવું લાગે છે.

15 મિનિટ કે તેથી ઓછા સમયમાં 29 ઈંડાની વાનગીઓ

ઉલ્લેખ ન કરવો, ઇંડા એ કરિયાણાની દુકાનમાં સૌથી સસ્તું પ્રોટીન છે, જેની કિંમત માત્ર છે સેવા આપતા દીઠ 14 સેન્ટ ઘણા મોટા રિટેલરો પર. તેઓ કરી શકે છે ફ્રિજમાં પાંચ અઠવાડિયા સુધી રહે છે , તેથી તમારે માંસ, માછલી અથવા મરઘાં જેવા અન્ય પ્રકારના પ્રોટીનની જેમ ઝડપથી ખરાબ થવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. બીજા વધુ મોંઘા પ્રોટીનની જગ્યાએ દરરોજ ઇંડાની અદલાબદલી કરવાથી તમને પૈસા બચાવવામાં અને ખોરાકનો કચરો ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે. ઉપરાંત, ઇંડા એટલા સર્વતોમુખી છે કે તેનો ઉપયોગ નાસ્તામાં ફ્રિટાટાથી લઈને રાત્રિભોજન માટે શક્ષુકા સુધીની દરેક વસ્તુમાં થઈ શકે છે (અને બેકડ સામાનને ભૂલશો નહીં!). પરંતુ શું ઇંડા ખરેખર તંદુરસ્ત છે? અને જો તમે તેને દરરોજ ખાશો તો શું થશે? દરરોજ ઇંડાનું સેવન કરવાથી સમય જતાં તમારા શરીર પર શું થાય છે તે વિશે વિજ્ઞાન શું કહે છે તે અહીં છે.

ચિત્રિત રેસીપી : રાસ્પબેરી સાથે સ્પિનચ અને એગ સ્ક્રેમ્બલ

ઇંડા પોષણ તથ્યો

અનુસાર યુએસડીએ , એક મોટા આખા ઇંડામાં નીચેના પોષણ હોય છે:

લગભગ 70 કેલરી, 6 ગ્રામ પ્રોટીન, 5 ગ્રામ ચરબી અને 0 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ.

કેલરી:70પ્રોટીન:6 ગ્રામકુલ ચરબી:5 ગ્રામસંતૃપ્ત ચરબી:2 ગ્રામકાર્બોહાઈડ્રેટ:0 ગ્રામવિટામિન B12:0.5 એમસીજીવિટામિન ડી:1.24 એમસીજીચોલિન:169 મિલિગ્રામ

ઇંડાના સ્વાસ્થ્ય લાભો

તમે વધુ સંપૂર્ણ અને ઉત્સાહિત અનુભવી શકો છો

જો કે તેઓ નાના અને સસ્તું પેકેજમાં આવે છે, ઇંડા એક પ્રભાવશાળી પોષક પંચ પેક કરે છે. જરદી, ખાસ કરીને, વિટામિન બી 12, વિટામિન ડી અને કોલિન જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વોનો સ્ત્રોત છે, જે આપણા શરીરને ખોરાકની પ્રક્રિયા કરવામાં મદદ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે જેનો આપણે ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ. ઉપરાંત, પ્રોટીન અને હેલ્ધી ફેટનું મિશ્રણ ઈંડાને થોડી રહેવાની શક્તિ આપે છે, જેથી તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવો.

તમારા વાળ અને ત્વચા સ્વસ્થ હોઈ શકે છે

ઇંડા એ ઘણા બધા B વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત છે, જેમાં વિટામિન B2, B5 અને B12નો સમાવેશ થાય છે. આ તમામ પોષક તત્ત્વો શરીરમાં અનેક કાર્યો કરે છે, જેમાં સમાવેશ થાય છે તંદુરસ્ત ત્વચા અને વાળ જાળવવા . બધા બી વિટામિન છે પાણીમાં દ્રાવ્ય , એટલે કે તેઓ તમારા શરીરમાં લાંબા સમય સુધી રહેતા નથી અને સરળતાથી સંગ્રહિત થતા નથી, તેથી નિયમિત વપરાશ એ ખાતરી કરવા માટેનો એક સારો માર્ગ છે કે તમે તમારી જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરો છો. ઈંડામાં પણ એમિનો એસિડ (પ્રોટીન બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ) ભરપૂર હોય છે મેથિઓનાઇન જે ત્વચાના સ્વર અને લવચીકતા અને વાળ અને નખની મજબૂતાઈને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

ઓલિવ બગીચો સૂપ અને કચુંબર રાત્રિભોજન સોદો

તમે કદાચ વધુ સ્પષ્ટ રીતે વિચારવામાં સક્ષમ છો

ઇંડામાં સુક્ષ્મ પોષકતત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે કોલીન , જેનો ઉપયોગ શરીરમાં કોષ પટલ અને મહત્વપૂર્ણ ન્યુરોટ્રાન્સમીટર બનાવવામાં મદદ કરવા માટે થાય છે. યાદશક્તિ, મૂડ, સ્નાયુ નિયંત્રણ અને નર્વસ સિસ્ટમના સામાન્ય કાર્ય માટે ચોલિન મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી તે સમજે છે કે શા માટે પૂરતું ન મળવાથી તમે ધુમ્મસ અનુભવી શકો છો (અન્ય વધુ ગંભીર લક્ષણોમાં). એક ઈંડું આપણી દૈનિક કોલિન જરૂરિયાતોમાંથી લગભગ 6% પ્રદાન કરે છે, અને આમ ઈંડા ખાવાથી મદદ મળી શકે છે તંદુરસ્ત મગજને ટેકો આપો .

યુ માઈટ હેવ બેટર વિઝન

ઈંડાની જરદીમાં બે કેરોટીનોઈડ હોય છે, લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન , જે આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓ એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે આંખના વિકાસમાં ભૂમિકા અને સ્વસ્થ દ્રષ્ટિ, અને સંશોધન બતાવે છે કે તેઓ સામાન્ય વય-સંબંધિત આંખના રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. ડાર્ક પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ એ લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનનો બીજો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે, તેથી અમારી જેમ વાનગીઓ ઇંડા અને લસણ સાથે જગાડવો-ફ્રાઇડ મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ તમને ડબલ ડાઉન કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

તમારી પાસે મજબૂત હાડકાં હોઈ શકે છે

વિટામિન ડી અસંખ્ય શારીરિક પ્રક્રિયાઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, અમુક કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે અને માનસિક સ્વાસ્થ્યમાં સકારાત્મક ભૂમિકા ભજવી શકે છે. વિટામિન ડીના સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્યોમાંનું એક આપણને તંદુરસ્ત હાડકાં જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે આંતરડામાં કેલ્શિયમના શોષણમાં સુધારો કરીને અને આપણા કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસના સ્તરને એવી શ્રેણીમાં રાખવામાં મદદ કરે છે જે હાડકાંની તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ અને હાડકાના રિમોડેલિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે. એક ઈંડું ગૌરવ લે છે આપણા વિટામિન ડીની 6% જરૂરિયાતો , તેથી દરરોજ તમારી પ્લેટમાં એક ઉમેરવાથી હાડકાં-સ્વસ્થ લાભો મળી શકે છે.

તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થઈ શકે છે

જ્યારે ઇંડામાં ઘણા બધા વિટામિન્સ, ખનિજો અને પોષક તત્વો હોય છે, તેમાંથી એક હંમેશા વિવાદાસ્પદ કોલેસ્ટ્રોલ છે. એક ઈંડું લગભગ 207 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલનું વિતરણ કરે છે, જે દ્વારા ભલામણ કરાયેલ દૈનિક મર્યાદાના 69% છે. અમેરિકનો માટે આહાર માર્ગદર્શિકા . તેણે કહ્યું, ખાવું ડાયેટરી કોલેસ્ટ્રોલ તમારા લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં વધારો કરવા સાથે સીધો સંબંધ ધરાવતું નથી ; હકીકતમાં, આહાર કોલેસ્ટ્રોલ આપણા લોહીના કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરો પર ન્યૂનતમ અસર કરે છે. કેટલાક સંશોધન એવી દલીલ પણ કરી છે કે DGA ની કોલેસ્ટ્રોલ મર્યાદાની ભલામણ માટે પૂરતા પુરાવા નથી. એ માં તાજેતરની સમીક્ષા પોષક તત્વો જણાવ્યું હતું કે જ્યારે ઘણા ખોરાક કે જેમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે તે હૃદય રોગના ઊંચા જોખમ સાથે સંકળાયેલા હોય છે-મુખ્યત્વે ઈંડાની જરદીની સંતૃપ્ત ચરબીની સામગ્રીને કારણે-ઈંડા અને ઝીંગા તેમના ઉચ્ચ પોષક મૂલ્યને કારણે અપવાદ છે.

તો પછી સંતૃપ્ત ચરબી વિશે શું? અમને થોડી જરૂર છે સંતૃપ્ત ચરબી આપણા આહારમાં પરંતુ સમસ્યા એ છે કે મોટાભાગના અમેરિકનો ખૂબ જ ખાય છે, જ્યારે પૂરતી તંદુરસ્ત ચરબી ખાતા નથી, જે તમારા હૃદયને (અને સમગ્ર શરીરને) સુરક્ષિત કરે છે. અને લોકો જે સંતૃપ્ત-ચરબી ધરાવતો ખોરાક ખાય છે તેમાં અન્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે જે જ્યારે આપણે વધુ પડતું ખાઈએ છીએ ત્યારે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, જેમ કે ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ. બોટમ લાઇન: દરરોજ એક ઈંડું તમને ધાર પર ન મૂકવું જોઈએ, ખાસ કરીને જો તમે માત્ર લાલ માંસ પર આધાર રાખવાને બદલે, પ્રોટીન અને છોડ આધારિત પ્રોટીનના પાતળા કટ્સ ખાતા હોવ. જો તમને હૃદય સંબંધિત સ્થિતિ છે, તો તમારા સંતૃપ્ત ચરબીના સેવન વિશે જાગૃત રહેવું વધુ મહત્વનું છે.

ગોલ્ડન ચોકલેટ ઓરેઓ બંધ

ઇંડા પોટેશિયમ, ફોલેટ અને બી વિટામિન્સ જેવા હૃદય-સ્વસ્થ પોષક તત્ત્વોનો પણ શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. કેટલાક સંશોધન સૂચવે છે કે દરરોજ બે ઈંડા ખરેખર હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. કોઈપણ વસ્તુની જેમ, મધ્યસ્થતા મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને જો તમે દરરોજ ઇંડાનો આનંદ માણો.

મી બોટમ લાઇન

ઇંડા એક પોસાય અને અતિ પૌષ્ટિક પ્રોટીન છે, અને જો તમે દરરોજ તેનો આનંદ માણો તો કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે. તેઓ પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર હોય છે જે તમને તમારો દિવસ ગમે તે માટે સંપૂર્ણ અને બળતણ અનુભવવામાં મદદ કરે છે. તેણે કહ્યું કે, તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધુ છે, તેથી જો તમને હૃદયરોગ હોય અથવા તે થવાનું જોખમ વધારે હોય તો તે અંગે ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. હૃદયરોગ ધરાવતા લોકો માટે, જો તમે દરરોજ ઈંડા ખાવા માંગતા હોવ તો જરદીને મર્યાદિત કરવી અને વધુ ઈંડાની સફેદીનો આનંદ માણવો એ સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે. વધુ પ્રેરણા માટે, અમારી તંદુરસ્ત, ઝડપી અને સરળ ઈંડાની રેસિપી તપાસો.