સંભવત: આપણે બધાએ તેમાં ચપળતાથી લાયક દ્રશ્ય જોયું છે રોકી જ્યાં ઇનામધામક મોટી લડતની તૈયારીમાં લપસણો કાચા ઇંડાનો ગ્લાસ નીચે ઝીંકી દે છે (દ્વારા યુટ્યુબ ). પણ આ બધા પાછળનું વિજ્ ?ાન શું છે? ત્યાંથી, અર્ધ-રાંધેલા અને કાચા ઇંડાનાં અસંખ્ય સંસ્કરણો છે સ્ટીક તારતરે પ્રતિ ઇંડા બેનેડિક્ટ . ઉપરાંત, ત્યાં ખાસ કરીને અપ્રતિમ સોશિયલ મીડિયાનો વલણ હતો જેણે 2020 માં (દ્વારા) કાચા ઇંડા ખાવા માટે સહભાગીઓને પ્રોત્સાહિત કર્યા એબીસી ન્યૂઝ ). અમે મદદ કરી શકીએ નહીં પણ પ્રશ્ન કરી શકીએ કે શું ઇંડા ખાવાથી રોકી-સ્ટાઇલ ખરેખર ફાયદાકારક છે - અથવા તેના કરતાં મૂલ્ય વધુ મુશ્કેલી.
સદીઓથી, કાચા ઇંડા પીવાની પ્રથાને માવજત ઉત્સાહીઓ અને બોડીબિલ્ડરોએ વજન વધારવાની ઝડપી અને કાર્યક્ષમ રીત તરીકે સ્વીકારી છે. સ્લેટ ). આર્નોલ્ડ શ્વાર્ઝેનેગરે પણ એક યુવક તરીકે દૂધના પાવડર, મધ અને કાચા ઇંડાથી ભરેલા પ્રોટીન શેક પર ચowingાવવાનું સ્વીકાર્યું છે. Twitter ).
જ્યાં સુધી તમે નહીં ખરેખર કાચા છીપોના ટેક્સચરમાં, અમને શંકા છે કે તમે છ કાચા ઇંડાના ગ્લાસ પર ડૂબકી મારવા માટે ક્લેમ કરી રહ્યાં છો (નોંધો કે રોકી ક્યાં તો યolલ્ક્સને હરાવવા ત્રાસ આપતો નથી). તેથી તમે એ જાણીને રાહત અનુભવી શકો છો કે કાચા ઇંડાથી રાંધેલા ઇંડા પર ખરેખર કોઈ સ્વાસ્થ્ય લાભ નથી— વત્તા કાચા ઇંડા ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે થોડું જોખમ થઈ શકે છે, જ્યારે ઓમેલેટ બનાવવામાં આવતા મુખ્ય જોખમ તળિયાને બાળી નાખે છે. તમે ભૂલી ગયા છો કે સ્ટોવ હજી ચાલુ છે.
ઇંડા સાથે તમારા પ્રોટીન ફિક્સ મેળવવી
અનુસાર હેલ્થલાઇન , મોટા કાચા ઇંડામાં છ ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. તે જ સ્રોત પુષ્ટિ આપે છે કે મોટી બાફેલી ઇંડા પણ પ્રોટીન છ ગ્રામ સમાવે છે. અને અનુસાર સ્લેટની કાચા-વિરુદ્ધ રાંધેલા, ઇંડાને રાંધવાનું સંશોધન કરવાથી 'તેના પોષક તત્વો પર થોડી અસર પડે છે.'
રોકીએ પોતાની જાતને કાચા ઇંડામાં આધિન ન હતી. તે શું વિચારી રહ્યો હતો? તે તેમને શ્રાદ્ધ કરી શકતો અને થોડો બરછટ મીઠું છાંટતો. ના? કદાચ અપીલ (જો તમે તેને કહી પણ શકો છો) આનંદ નથી, પરંતુ કાર્યક્ષમતા જો રોકીએ તેના ઇંડા યોગ્ય રીતે રાંધવાનું પસંદ કર્યું હોત, તો પ્રેક્ષકોએ ઇંડા રાંધવાની રાહ જોતા ચાર મિનિટ રાહત અનુભવી હતી. કાચા ઇંડા પીવા, અથવા તેને શેકમાં ભળવું, ખૂબ ઝડપથી થાય છે, અને એથ્લેટ્સ સ્નાયુઓ પર પ packક કરવા માંગતા હોય છે, તે એટલું સમય માંગતું નથી.
પેસ્ટ્યુરાઇઝેશનની શક્તિ
અલબત્ત, અમે તમને સંભવિત જોખમો વિશે ચેતવણી આપ્યા વિના કાચા ઇંડા વિશે વાત કરી શકતા નથી. જો તમે બerક્સર ન હોવ, તો પણ તમે તેમનો સામનો કરી શકો છો સમૃદ્ધ આઈસ્ક્રીમ અથવા સ્વાદિષ્ટ, ક્રીમી હolલેન્ડાઇઝ ચટણીમાં. જો કે, આ સ્ત્રોત તમારા ઇંડાથી સ્વાસ્થ્યને આધારે ફરક પડી શકે છે, કેમ કે યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ Statesફ એગ્રિકલ્ચર ડિપાર્ટમેન્ટ કહે છે કે તમારે અનપેસ્ટેરરાઇઝ્ડ ઇંડાથી દૂર રહેવું જોઈએ.
જો કે, જો કાચા ઇંડાને પેસ્ટરાઇઝ કરવામાં આવે છે, તો સ salલ્મોનેલાના ઝેરનું કરાર થવાનું જોખમ ખૂબ ઓછું છે. તમે ખરેખર ઇંડાને જાતે જ પેસ્ટરાઇઝ કરી શકો છો, તેમને ગરમ કરીને (પરંતુ રસોઈ ન કરતા) થોડીક મિનિટ (થોડો સમય) માટે તબીબી સમાચાર આજે ). હજી પણ, પેસ્ટરાઇઝ્ડ કાચા ઇંડા પણ ખોરાકજન્ય બીમારી માટેનું જોખમ ઉભો કરી શકે છે. તાપમાન, એન્ટીબેક્ટેરિયલ મસાલાઓ પર ધ્યાન આપવું, અને સરકો જેવા એસિડિક પદાર્થો ઉમેરવાનું જોખમ વધુ ઘટાડી શકે છે, પરંતુ જો તમને સ problemsલ્મોનેલા રોગ થાય છે તો ગંભીર સમસ્યાઓ થવાનું જોખમ રહેલું છે, કાચા ઇંડાને સંપૂર્ણ રીતે ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે, પછી ભલે તે કેવી રીતે ન હોય. નાના જોખમ (દ્વારા હફપોસ્ટ ).
નીચે લીટી? કાચા ઇંડા પીવા એ તમને બીમાર બનાવવાની બાંયધરી આપતું નથી, પરંતુ તેની ખાતરી પણ નથી નથી .
