મરઘાં સુપર સર્વતોમુખી છે, તમે વિવિધ પ્રકારની ચટણી અને સ્વાદ સાથે ચિકન સેંકડો વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકો છો. તમે તેને મીઠી સાઇટ્રસ અથવા સમૃદ્ધ છછુંદરની ચટણી સાથે જોડવા માંગો છો, ચિકન માંસ પરિવારનો ખાલી કેનવાસ છે, ફક્ત પોશાક પહેરવાની રાહ જોશે. જ્યારે લાગે છે કે બધી મરઘા સમાન બનાવી છે, આ જરૂરી નથી. ઉદાહરણ તરીકે, એક ક્વેઈલ અને એ Cornish game hen મરઘાં કુટુંબના બંને નાના સભ્યો છે, બંને ખૂબ જ દુર્બળ છે, અને બંને એક મોહક રાત્રિભોજન માટે બનાવે છે, પરંતુ તેમાં કેટલાક મોટા તફાવત છે જેનો અર્થ છે કે તમે તે જ રીતે તૈયાર કરી શકતા નથી, રાંધતા નથી અથવા સેવા આપી શકતા નથી. જો તમારી પાસે કોર્નિશ રમત મરઘી માટેની રેસીપી છે અને તમે જે શોધી શકો છો તે ક્વેઈલ છે, તો તે એકબીજા માટે એકબીજા સાથે બદલી શકાશે નહીં, અને તમારે તમારા રાત્રિભોજન માટે એક ક્વેઈલ-ફ્રેંડલી રેસીપી શોધવાની જરૂર પડશે (દ્વારા ચૌહાઉન્ડ ). તો આ પક્ષીઓ વચ્ચે શું તફાવત છે?
ક્વેઇલ્સ એ રમતનું પક્ષી છે અને મોટે ભાગે શ્યામ માંસ હોય છે
જ્યારે તે બંને નાના પક્ષીઓ છે, તેમના કદમાં થોડા સ્પષ્ટ તફાવત છે. અનુસાર ફાઇન રસોઈ , ક્વેઈલ્સ સામાન્ય રીતે પક્ષી દીઠ આશરે 6 થી 8 ounceંસ ચાલે છે, અને તકનીકી રૂપે એક રમત પક્ષી છે (જો કે તે આજકાલ મોટાભાગે ખેતરોમાં ઉછરે છે). કોર્નિશ મરઘીઓ, જે સામાન્ય રીતે રોક કોર્નિશ જાતિના યુવાન ચિકન હોય છે અને પુરુષ અથવા સ્ત્રી હોઈ શકે છે, તે થોડી મોટી હોય છે, 2-પાઉન્ડની રેન્જની નજીક હોય છે.
તે રાત્રિભોજન બનાવવા માટે ઘણા ક્વેઇલ્સ લઈ શકે છે, પરંતુ એક કોર્નિશ મરઘી બે કે ત્રણ લોકોને ખવડાવી શકે છે. ક્વેઇલ્સ અનુસાર ઘાટા માંસ હોય છે ચૌહાઉન્ડ , અને ચિકન કરતા બતક અથવા હંસ જેવા વધુ છે. તેઓ એકદમ બોની પણ છે અને કદાચ તેમને ટેબલ પર કેટલાક ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝેરી ક્વેઈલના રમૂજી સ્વાદને લીધે, તમે તેમને તે મુજબ તૈયાર કરવા માંગતા હો, જ્યારે કોર્નિશની રમતમાં મરઘીનો સ્વાદ વધુ નાજુક હોય છે, જે વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે.
