ઘટકો
-
1 ½ પાઉન્ડ યુકોન ગોલ્ડ બટાકા અથવા અન્ય બટાકા, ક્વાર્ટર
વોલમાર્ટ માટે સ્ટોર કલાક
-
1 ચમચી કેનોલા તેલ
-
12 ઔંસ ચામડી વગરની હાડકા વગરની ચિકન જાંઘ
-
2 ચમચી બાટલીમાં નાખેલું શેકેલું લસણ
-
¼ કપ હળવા ખાટા ક્રીમ
-
¼ કપ ચરબી રહિત દૂધ
-
2 ચમચી સ્નિપ્ડ તાજા થાઇમ અથવા ઇટાલિયન (સપાટ પાંદડાવાળા) સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
-
¼ ચમચી મીઠું
-
⅛ ચમચી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
-
1 (.87 ઔંસ) પેકેજ 30 ટકા ઓછું સોડિયમ બ્રાઉન ગ્રેવી મિશ્રણ, જેમ કે McCormick®
-
1 સ્પ્રિગ્સ તાજા થાઇમ અથવા ઇટાલિયન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
દિશાઓ
-
એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં બટાકાને ઢાંકીને, ઉકળતા પાણીની થોડી માત્રામાં 20 થી 25 મિનિટ સુધી અથવા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
-
દરમિયાન, એક મોટી કડાઈમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર તેલ ગરમ કરો. ગરમીને મધ્યમ સુધી ઘટાડવી; ચિકન જાંઘ ઉમેરો. 14 થી 18 મિનિટ સુધી અથવા ગુલાબી ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, રાંધવાના સમયના અડધા રસ્તે એકવાર ફેરવો. બરછટ કટકો ચિકન. ઢાંકીને ગરમ રાખો.
-
રાંધેલા બટાકાને ડ્રેઇન કરો; શાક વઘારવાનું તપેલું પર પાછા ફરો. બટાકામાં લસણ ઉમેરો. પોટેટો મેશર અથવા ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર વડે ઓછી ઝડપે મેશ કરો. ખાટી ક્રીમ, દૂધ, 2 ચમચી થાઇમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. હળવા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો. વરખ સાથે આવરી અને ગરમ રાખો.
-
પેકેજ દિશાઓ અનુસાર ગ્રેવી મિશ્રણ તૈયાર કરો. સર્વ કરવા માટે, બાઉલમાં બટાકા, ચિકન અને ગ્રેવી સાથે ટોચ પર લેયર કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો દરેક સર્વિંગને થાઇમ સ્પ્રિગથી ગાર્નિશ કરો.