તેમ છતાં, રુબેન સેન્ડવિચ માટેના ઘટકો અને તૈયારીની પદ્ધતિ પર ઘણા બધા સંમત થયા છે, ઘણા અમેરિકન ક્લાસિક્સની જેમ, સેન્ડવિચના મૂળ વિશેની ચર્ચામાં ઓછા કરાર થયા છે.
પ્રથમ, તે ભાગ જે સ્થાયી થયો છે. રુબેન એ રાય બ્રેડ પર સ sandન્ડવિચ છે (માર્બલડ રાઇનો ઉપયોગ મોટાભાગે થાય છે) જેમાં કોર્નિંગ બીફ, સ્વિસ ચીઝ, સ્યુરક્રાઉટ અને રશિયન ડ્રેસિંગ હોય છે. ત્યારબાદ સેન્ડવિચને શેકીને ગરમ પીરસાય છે (દ્વારા શું અમેરિકા રાંધવા છે ). કેટલાક લોકો રશિયન ડ્રેસિંગ માટે હજાર આઇલેન્ડ ડ્રેસિંગને બદલે છે.
જો કે, ત્યાં બરાબર વિશે કેટલાક વિવાદિત ઇતિહાસ છે જ્યાં સેન્ડવિચની શોધ થઈ. જો તમે રુબેન્સ સાથે સૌથી વધુ સંકળાયેલા શહેરો વિશે વિચારો છો, તો ન્યુ યોર્ક સિટી અને તેના વિકાસનું ડેલી દૃશ્ય ધ્યાનમાં આવશે. પેટ્રિશિયા ટેલર એ આર્નોલ્ડ રુબેનની પુત્રી હતી, જેમણે રુબેનની રેસ્ટોરન્ટ અને ડેલિકેટ્સન તરીકે ઓળખાતી ન્યૂ યોર્ક ડેલીની સ્થાપના કરી હતી, જે ત્યારબાદ બંધ થઈ ગઈ છે. ટેલરે એક પત્રકારને કહ્યું ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ ચાર્લી ચેપ્લિન સાથે કામ કરનારી અભિનેત્રીની થોડી સહાયથી, સેન્ડવિચની શોધ તેના પિતાની રેસ્ટોરન્ટમાં 1914 માં કરવામાં આવી હતી.
રુબેનની ન્યુ યોર્ક સિટીની વાર્તા
અભિનેત્રી, અન્ના સેલોસ (કેટલીકવાર એનેટે સીલોસ તરીકે યાદ કરવામાં આવે છે, જે હવે ચાર્લી ચેપ્લિન સાથેની ફિલ્મોમાં, રુબેનની શોધમાં સંભવિત ભૂમિકા માટે વધુ પ્રખ્યાત હોઈ શકે છે. આ ખાય, તે નહીં! ) એક મોડી રાત્રે રેસ્ટોરન્ટમાં આવી અને તેણે આરામ આપનારાને કહ્યું કે તે એટલી ભૂખી છે કે તે ઈંટ ખાઈ શકે છે. ટેલર કહે છે કે તેના પિતા રાઇ બ્રેડ, વર્જિનિયા હેમ, રોસ્ટ ટર્કી અને સ્વિસ પનીર લીધા હતા, તેમના ઘરના કેટલાક રશિયન ડ્રેસિંગ ઉમેર્યા હતા અને કેટલાક કોલસ્લોથી તે ટોચ પર હતો.
અભિનેત્રીએ સેન્ડવિચનું નામ પોતાનું રાખવાનું સૂચન કર્યું, પરંતુ રેસ્ટોરન્ટના માલિકના અન્ય વિચારો હતા અને તેણે પોતાના નામનો ઉપયોગ કરીને સેન્ડવિચનું માર્કેટિંગ કરવાનું નક્કી કર્યું.
આ રેસીપી બરાબર આજે રુબેન્સ જેવી જ નથી, પણ ભચડ ભરેલી શાકભાજીનો ઉપયોગ અને રશિયન ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ આ સેન્ડવિચને આધુનિક સમયના રૂબેનના પહેલા પૂર્વજોમાંના એક તરીકે ધ્યાનમાં લેવામાં આવ્યો છે.
રુબેનની ઓમાહા મૂળ વાર્તા
અન્ય, કદાચ વધુ પ્રચલિત, દંતકથા કહે છે કે રુબેન તેની ઉદ્ભવ ઓમાહા, નેબ્રાસ્કાની હોટેલમાં શોધી શકે છે, 1928 ની એક સાંજે ભૂખ્યા પોકર ખેલાડીઓના જૂથને ખવડાવવા વિકસિત થઈ હતી (દ્વારા ધ નોશેર ). એક પોકર ખેલાડીનું નામ રુબેન હતું. બીજા ખેલાડી પાસે ભોજન જથ્થાબંધ સ્થાપનાની માલિકી હતી અને ભોંયરામાં સાર્વક્રાઉટની બેરલ હતી, અને તેણે હોટલિયરના પુત્રને થોડુંક મેળવવા માટે મોકલ્યું, કેમ કે રુબેનને મકાઈનો માંસ અને સાર્વક્રાઉટ સેન્ડવિચ જોઈએ છે. બીજો એક તાજેતરમાં યુરોપની સફરથી પરત ફર્યો હતો જ્યાં તેણે એમ્મેન્ટલ પનીરના રોમાંચની શોધ કરી હતી. કોઈકે સૂચવ્યું કે રશિયન ડ્રેસિંગને સાર્વક્રાઉટમાં ભળી દો, અને રુબેનનો જન્મ થયો ... ફરીથી? તે જુગારીઓ સાથેની હિટ હતી અને કોઈએ સૂચવ્યું કે નવી શોધેલી સેન્ડવીચને હોટલના મેનૂ પર મૂકવામાં આવે. તે હતું, અને આખરે, તે ઓમાહામાં જ્યાં તેની શોધ કરવામાં આવ્યું હતું તે સ્થાનને જ નહીં, માલિકની સાંકળની બધી હોટલોમાં વિસ્તૃત કરવામાં આવ્યું.
ઓમાહા હજી પણ રુબેન્સ માટે તેના હૃદયમાં નરમ સ્થાન ધરાવે છે - 14 માર્ચને શહેરમાં રુબેન સેન્ડવિચ ડે નામ આપવામાં આવ્યું છે.
આ બંને દાવાઓએ લાંબા સમય સુધી સ્પર્ધા કરી છે અને બે લડતા દાવાઓ વચ્ચેના એક આહલાદક -2000 વત્તા શબ્દ લેખને પણ પ્રેરિત કર્યા છે (દ્વારા સ્વાદ ). પરંતુ મૂળ કોઈ બાબત નથી, તે આજ સુધી લોકપ્રિય ડેલી સેન્ડવિચની પસંદગી છે.
