ચૌ ફન અને ચો મેઈન એ બંને લોકપ્રિય નૂડલ આધારિત ચાઇનીઝ ડીશ છે. બંનેમાં સમાનતા હોઈ શકે છે, પરંતુ નૂડલ્સ અને રસોઈ શૈલીમાં તેમના અલગ તફાવતોથી તેમને અલગ કહેવું સરળ બને છે. ચોળની મજા ચોખાના નૂડલ્સથી બનાવવામાં આવે છે, ચોગ મીન ઇંડા નૂડલ્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે, તે મુજબ યમ ચાઇના .
તમે જે પણ શાનદાર નૂડલ-આધારિત વાનગી સાથે જવાનું નક્કી કરો છો, તમે હજી પણ ત્યાં ઉત્તમ સ્વાદોનો આનંદ માણશો. સોયા સોસ દરેક નૂડલમાં ભભરાવે છે, કડક બીન સ્પ્રાઉટ્સ અને તમારી પસંદગીની માંસ અથવા શાકાહારી બધા મિશ્રિત અને એક બાઉલમાં મૂકો. આ બંને વાનગીઓને કલાત્મક ચિની વાનગીઓ તરીકે માનવામાં આવે છે.
તે પસંદ કરવાનું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે કે કઈ તમારી પસંદીદા છે, કેમ કે તેઓ હજી પણ તમારી સ્વાદની કળીઓમાંથી કયા તફાવતને પસંદ કરવાના છે તે તફાવતોની વિશાળ શ્રેણી આપે છે. નૂડલ્સને એક બાજુ રાખીને, આ બંનેને ખરેખર એક બીજાથી અલગ રાખવા માટે શું છે?
ચા મજા શું છે?
કહે છે, ચાના આનંદની ઉત્પત્તિ તેના હસ્તાક્ષર બીફ સ્વાદ જેટલી સ્પષ્ટ નથી એટલાસનો સ્વાદ . આપણે શું જાણીએ છીએ કે તેની શોધ ચીનના એક શહેર ગ્વાંગઝુમાં બીજા વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન થઈ હતી. આ ખૂબ સસ્તું વાનગી yum ચા રેસ્ટોરન્ટમાં મળી શકે છે, જે સામાન્ય ડિમ સમ સ્ટાઈલની ચિની રેસ્ટોરાં છે.
ચાની મજામાં મુખ્ય ઘટક એ નાજુક ચોખાના નૂડલ્સ છે, જે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં ન આવે તો તૂટી શકે છે. તો, તમે ચા ચાની કળાને કેવી રીતે માસ્ટર કરી શકો છો? સરળ! તમારે તમારી જગાડવો-ફ્રાઈંગ તકનીકમાં નિપુણતા પ્રાપ્ત કરવી જોઈએ અને ધૂમ્રપાન કરતા હોટ વોકથી ડરશો નહીં, કહે છે વોક્સ ઓફ લાઇફ .
જ્યારે તમે વૂમાં રસોઇ કરો ત્યારે તેને 'વો હી,' એટલે કે 'ધ્રુજારીનો શ્વાસ' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જ્યારે તમે વધારે ગરમી પર રસોઇ કરો છો, જે બરાબર છે કે તમારે શ્રેષ્ઠ ચો મસ્તી માટે શું કરવું જોઈએ. જો જરૂર હોય તો તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના પટ્ટાઓ મૂકો, કારણ કે wok sizzling હશે. બીજી ટોચનું કૌશલ્ય છે 'પાવ વ wક.' જ્યારે તમે કોઈ ચાઇનીઝ રેસ્ટ restaurantરન્ટમાં હોવ અને રસોઇયાઓને હવા વગર નૂડલ્સ ફેંકી દેતા જોશો, ત્યારે તમે તેમને 'પાવ વokક (જીવનની વ viaક્સ દ્વારા) ની આવશ્યક તકનીકનું પ્રદર્શન કરતા જોઈ રહ્યા છો.
જો તમને થોડા તૂટેલા નૂડલ્સ પર વાંધો નથી, તો તમે કોઈ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો તે વાંધો નથી - તમને હજી પણ તે મહાન સ્વાદ મળશે. તમારે ફક્ત થોડું કાતરી કાપેલા માંસના ટુકડા, નૂડલ્સ (હ્યુઓ ફન), સોયા સોસ, તેલ અને આદુની જરૂર છે જેથી તે યમ ચા રેસ્ટોરન્ટ તમારા પોતાના ઘરે જણાય.
ચો મેઈન એટલે શું?
ચો મેઇનનો ઉદ્દેશ્ય નિર્દેશ કરવો મુશ્કેલ છે. એટલાસનો સ્વાદ કહે છે કે તેનો ઉદ્દભવ કદાચ ઉત્તરીય ચાઇનામાં થયો હતો, જે ચોથી આનંદની ઉત્પત્તિથી થોડે દૂર છે. 1850 ના દાયકામાં ચીનથી અમેરિકા લાવ્યા પછી, તે ક્લાસિક પ્રિય રહ્યો. તમે તેને લગભગ કોઈપણ સ્થાનિક ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટમાં શોધી શકો છો.
ચાઉ મેઈન ઇંડા નૂડલ્સથી બનાવવામાં આવે છે, જે ચાના આનંદમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા ચોખાના નૂડલ્સ કરતા થોડો નાનો હોય છે. આ નૂડલ્સ સાથે જે વિવિધતા આવી શકે છે તે એકલા વાનગી બનાવે છે, કેમ કે તમે તેમને તળેલા અથવા નરમ બનાવી શકો છો! તમને સ્ટ્રે-ફ્રાઇડ માંસ અને શાકાહારી સાથે ટોચનો 'નૂડલ પેનકેક' જોઈએ છે કે પછી તે બધા એક જ ક panાઈમાં ભળી જાય છે, તમારી પાસે ચો મેઇન સાથે વિકલ્પો છે (દ્વારા સ્પ્રુસ ખાય છે ).
ચોઉ મેઇન (મેન્ડરિન 'ચ'ઓ મીં'માં) નો અર્થ હલાવો-ફ્રાઇડ નૂડલ્સ છે, તેથી જ્યારે તમે કોઈને સાંભળો કે તેઓ હલાવો-ફ્રાય કરી રહ્યા છે જે સામાન્ય રીતે તેઓ જે બનાવે છે તે જ છે (સ્પ્રુસ ઇટ્સ દ્વારા). ચow મનોરંજનથી વિપરીત, તમે વ wક વિના ચો મેઇન પર માસ્ટર રસોઇયા બની શકો છો. એક મોટી સ્કિલ્લેટ અથવા પાન એક સમાન સ્તરની પૂર્ણતાને ખેંચી લેશે જે એક વોક ઇચ્છા તરીકે છે.
તમારી કેબિનેટ ખોલો અને તમારા મનપસંદ મોટા સ્કિલ્લેટને બહાર કા toો અને રસોઈમાં જાઓ. તમારે ફક્ત કંઇક શાકાઓ જેવી છે જેમ કે બોક ચોય અને મશરૂમ્સ, સોયા સોસ, છીપની ચટણી, આદુ અને તમારા નૂડલ્સ, અલબત્ત, અને તમારી પાસે એક સરળ, છતાં 'સ્ટ્રાઇ-ફ્રાય' ભરવામાં આવશે.
બંને વચ્ચેના પોષક તફાવતો શું છે?
તે કેટલીક રીતે સમાન હોઈ શકે છે, પરંતુ ચો મેઇન અને ચા ch મનોરંજન વચ્ચેના પોષક તફાવતો આશ્ચર્યજનક છે. તેમ છતાં તે બંનેમાં નૂડલ્સ છે, એક તળેલું છે અને બીજું નથી, એક બીજા કરતા વધુ સ્વસ્થ બનાવે છે (યુમ ચીન દ્વારા).
તમે જે ખાશો તે સંપૂર્ણ રીતે તમારા પર છે, પરંતુ આ વાનગીઓમાં મોટા પ્રમાણમાં કેલરી તફાવત છે. ચૌ ફ funનમાં ફક્ત 100 ગ્રામમાં 109 જેટલી કેલરી હોય છે, જ્યારે ચો મેનમાં 527 કેલરી હોય છે. ખૂબ તફાવત હુ? તે એટલા માટે છે કે ચો મેઈન ચાની મજા કરતા વધુ તેલનો ઉપયોગ કરે છે.
રાંધેલા ચોખાના નૂડલ્સના દરેક કપમાં લગભગ 192 કેલરી હોય છે અને દરેક કપ ઇંડા નૂડલ્સ લગભગ 210 કેલરી હોય છે, એમ કહે છે. શ્રેષ્ઠ ચોખા કૂકર શું છે . તમે હંમેશાં અલગ અલગ નૂડલ્સથી કાં તો વાનગી ફેરવી શકો છો, પરંતુ અન્ય તંદુરસ્ત અદલાબદલની જેમ, સ્વાદ પણ એક સરખો હશે નહીં. આઘાતજનક રીતે, ત્યાં ઇંડા નૂડલ્સમાં 12 ગ્રામ ચરબી હોય છે અને ચોખાના નૂડલ્સમાં ફક્ત 1.2!
નંબરો તમને ડરાવવા દો નહીં, જોકે - તેને સારી રીતે સંતુલિત રાત્રિભોજન બનાવવા માટે દરેક વાનગીમાં પ્રોટીન અને શાક ઉમેરવાની ઘણી બધી રીતો છે. તમે હજી પણ દરેક મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ ડંખનો આનંદ માણી શકો છો, કદાચ ઘણા બધા નહીં!
