મોનિકા સ્કીપર / ગેટ્ટી છબીઓ રી ડ્રમન્ડ , a.k.a. પાયોનિયર વુમન, છે આરામ ખોરાક રાણી . તેણીની વેબસાઇટ પર હાર્દિક, આરામદાયક ભોજનને સમર્પિત એક સંપૂર્ણ વિભાગ પણ છે! (દ્વારા પાયોનિયર વુમન ). સરળ પ panન-ફ્રાઇડ માટેની તેની રેસીપી ડુક્કરનું માંસ 5-સ્ટાર રેટિંગ અને 300 થી વધુ સમીક્ષાઓ સાથે, એક વિશાળ ભીડ-ખુશખુશાલ છે ફૂડ નેટવર્ક . તેણીનું રહસ્ય શું છે? પી seasonેલા લોટમાં ડુક્કરનું માંસ ચોપવાને ડ્રેજીંગ કરવાનું સરળ છતાં રમત-બદલાતું પગલું (દ્વારા ફૂડ નેટવર્ક ).
તેની સરળ રેસીપી બધા હેતુવાળા લોટના કપમાં ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી અને પીedાવેલ મીઠું ફેંકવાનો સમાવેશ થાય છે, અને પછી આ મિશ્રણનો ઉપયોગ બંને બાજુ ડુક્કરનું માંસ કાપવા માટે કરવામાં આવે છે. તે પછી, તે માત્ર એક પેનમાં થોડું માખણ અને તેલ ગરમ કરવાની અને બંને બાજુ રાંધવાની વાત છે જ્યાં સુધી તે સોનેરી બદામી અને સંપૂર્ણ નાજુક ન હોય. આખી પ્રક્રિયામાં થોડીક વાર લાગે છે.
એવું લાગે છે કે ડ્રમમંડ એકમાત્ર તે નથી જે ડ્રેજિંગ તકનીકનું સમર્થન કરે છે; ત્યાં ઘણી અન્ય વાનગીઓ છે જે સમાન યુક્તિનો ઉપયોગ કરે છે, સહિત છ સિસ્ટર્સની સામગ્રી , જેના સંસ્કરણમાં થોડો વધારાનો સ્વાદ માટે લોટના મિશ્રણમાં સ્ટીક સીઝનીંગનો સમાવેશ શામેલ છે.
સંપૂર્ણ ડુક્કરનું માંસ ચોપ્સ માટે ટિપ્સ
ડ્રેજિંગ પ્રક્રિયા ઉપરાંત, ત્યાં કેટલીક ટીપ્સ છે જે તમને સંપૂર્ણ ડુક્કરનું માંસ ચોપસવામાં પ્લેટ અપ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. સૌ પ્રથમ, ખાતરી કરો કે તમારા ડુક્કરનું માંસ ડાચાઓ ફટકારતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને છે જેથી તેઓ સરખે ભાગે રસોઈ કરે (માર્ગ દ્વારા) કીચન ).
તમે જે કટ મેળવો છો તે મહત્વપૂર્ણ છે. ડ્રમમંડની ભલામણ મુજબ, હાડકાના કાપ માટે જાઓ. અસ્થિ થોડો વધારાનો સ્વાદ ઉમેરશે અને ચોપને ઓવરકોકીંગથી અટકાવવા માટે મદદ કરે છે હફિંગ્ટન પોસ્ટ ). પણ, નોંધ લો કે ડ્રમમંડની રેસિપીમાં નાસ્તો ચોપનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. આ હાડકાંમાં રહેલા ડુક્કરનું માંસ ચોપ છે કે તેઓ તેમના નામ આ હકીકત પરથી મેળવે છે કે તેઓ અતિ પાતળા છે, જ્યારે સમયની અછત હોય ત્યારે તેમને એક સારી પસંદગી બનાવે છે અને તમે કોઈ સ્કિલલેટ પર ફરવા માટે કાયમ માટે પસાર કરવા માંગતા નથી (દ્વારા માયરીસિપ્સ ).
પાતળા કટનો અર્થ છે કે તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી રસોઇ કરે છે, જેથી તમે તેમના પર નજર રાખશો (દ્વારા) લાઇવસ્ટ્રોંગ ) જ્યારે તે રાંધવાનો સમય આવે છે. વધુ પડતું કૂક કરેલું ડુક્કરનું માંસ ચોપવું શુષ્ક, ચ્યુઇ અને માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી. જો કે, એક undercooked ડુક્કરનું માંસ ચોપ જોખમી છે . સલામતીના કારણોસર, ખાતરી કરો કે તમારી ડુક્કરનું બચ્ચું 145 ડિગ્રી ફેરનહિટ (દ્વારા) ના આંતરિક તાપમાન સુધી પહોંચશે કીચન ).
છેલ્લે, મોટા ભાગના માંસની જેમ, તમારા ડુક્કરનું માંસ ચોપ કરવા દો બાકીના પીરસતાં પહેલાં થોડીવાર માટે. થોડી મિનિટો તે લે છે, અને થોભો, માંસમાં રહેલા રેસાને આરામ આપશે, જ્યુસિઅર ડીશ બનાવે છે (દ્વારા કીચન ).
