ઇથેન મિલર / ગેટ્ટી છબીઓ ઘણા અમેરિકનો માટે, ટેકો બેલ ની રજૂઆત તરીકે કાર્ય કર્યું છે મેક્સિકન ખાવાનું - ખૂબ, ખૂબ જ અમેરિકન આવૃત્તિ હોવા છતાં. માં સાંકળની સ્થાપના થઈ સધર્ન કેલિફોર્નિયા , અને નામ આપવામાં આવ્યું હતું મિશન રિવાઇવલ મૂળ લોગો અને રેસ્ટોરન્ટ સરંજામની સ્ટાઇલ. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, સાંકળ બડાઈ ધરાવે છે 7,000 થી વધુ વ્યક્તિગત રેસ્ટોરાં કે સેવા આપે છે વિશેષતા તમને અન્ય મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ્સ નહીં મળે - મેક્સીકન પિઝા, ક્રંચવ્રેપ સુપ્રીમ્સ અને અન્ય વિચારો યુ.એસ.-મેક્સીકન ખોરાકની શોધ કરી - કરતાં વધુ 40 કરોડ ગ્રાહકો દર વર્ષે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની બહાર, બ્રાન્ડ મજબૂત ગૌરવ ધરાવે છે આંતરરાષ્ટ્રીય હાજરી , વિશ્વભરના 30 દેશોમાં આશરે 500 રેસ્ટોરન્ટ્સ સ્થિત છે.
તે આશ્ચર્યજનક તરીકે આવી શકે છે કે નહીં પણ મેક્સિકો 30 દેશોમાંથી એક નથી જ્યાં ટેકો બેલ સફળ વિસ્તરણને ખેંચવામાં સક્ષમ છે, પરંતુ તે પ્રયત્નોના અભાવ માટે નથી. ટેકો બેલે સૌ પ્રથમ મેક્સિકો સિટીમાં સરહદની બાજુમાં સ્થાન ખોલવાનો પ્રયાસ કર્યો 1992 માં . તે નિષ્ફળ થયા પછી, તેઓએ ફરીથી એક અલગ ખ્યાલ સાથે પ્રયાસ કર્યો 2007 માં , પરંતુ તે પણ અસફળ રહ્યું. તેથી, અમેરિકાના કેટલાક પ્રિય ટેકો પાછળના દિમાગને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં લોકપ્રિય બનાવવા માટે ખૂબ જ આહાર આપતા ખાદ્યપદાર્થોના જન્મસ્થળમાં ઘુસણખોરી કરવામાં કેમ આટલો સખત સમય રહ્યો છે? મેક્સિકોમાં વિસ્તરણના ટાકો બેલના પ્રયત્નોના ઇતિહાસમાં અમે deepંડા ડાઈવ લીધી, કેમ કે તેમના સરહદના દક્ષિણ ભાગ કેમ ફ્લોપ થવાના છે તે શોધવા માટે.
તે બધા શેરી કાર્ટથી શરૂ થયા
જ્યારે ટેકો બેલે પ્રથમ મેક્સિકોમાં વિસ્તરણ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો 1992 માં , તેઓ નાના શરૂ કરવાનું નક્કી કર્યું. યુ.એસ.ના મોટાભાગના સ્ટોર્સ તે સમયે પૂર્ણ-ઝડપી ક્વિસ સર્વિસ રેસ્ટ driveરન્ટ્સ હતા જે ડ્રાઇવ-થ્રુ વિંડોઝ અને બેઠક વિસ્તાર સાથે પૂર્ણ થયા હતા, આર્ટ ડેકો-મીટ્સ-સ્પેનિશ કોલોનિયલ શૈલી જેણે 80 ના દાયકાના અંતમાં અને 90 ના દાયકાના પ્રારંભમાં બ્રાંડની વ્યાખ્યા આપી હતી. મેક્સિકો સિટીમાં તેમના પ્રથમ સ્થાન માટે, તેમ છતાં, ટેકો બેલે કંઇક અલગ રીતે કરવાનું નક્કી કર્યું. ઇંટ અને મોર્ટાર સ્થાન સાથે ટેકોના ઘરે લોન્ચ કરવાને બદલે, તેઓએ સાથે મેક્સિકો સિટીમાં લોન્ચ કર્યું ખાદ્ય ગાડી . ટેકોઝને પ્રથમ સ્થાને વસ્તુ બનાવતી શેરી ગાડીઓ માટે આ એક પ્રકારનો હકાર રજૂ કરે છે, જ્યારે મેક્સિકોમાં પ્રથમ ટેકો બેલ ખરેખર અંદરની બાજુએ બનાવવામાં આવ્યું હતું કેન્ટુકી ફ્રાઇડ ચિકન સ્થાન.
બંને બ્રાન્ડ્સ છેલ્લા કેટલાક સમયથી સમાન પેરન્ટ કંપનીની માલિકીની હોવાથી - તે હાલમાં છત્ર હેઠળ છે યમ! બ્રાન્ડ , પરંતુ માલિકીની હતી 1992 માં પેપ્સીકો - તે સમયે કોઈ સ્માર્ટ મેચ જેવી લાગ્યું હશે. 9 ફુટ લાંબી બફેટ કોષ્ટકે એકદમ પ્રમાણભૂત ટેકો બેલ મેનૂ વેચ્યું, સન્સ હાર્ડ ટેકોઝ . તે જ સમયે, ટેકો બેલે મેક્સિકોમાં કેટલાક વધારાના એકલ સ્થાનો ખોલ્યા, પરંતુ ખ્યાલ ક્યારેય સ્થાનિક લોકો સાથે પડ્યો ન હતો. 1994 સુધીમાં બે વર્ષ મેક્સિકોમાં તેમની પ્રારંભિક ધાંધલગીરી પછી, ત્યાંના તમામ ટેકો બેલ સ્થાનો શટર થઈ ગયા.
સ્થાનિક ટેકો ગાડીઓ કરતા તેમના ભાવો વધુ ખર્ચાળ હતા
મેન્યુઅલ વેલાસ્ક્ઝ / ગેટ્ટી છબીઓ મેક્સિકોમાં ટેકો બેલના અંતમાં પતન માટે ફાળો આપનારા ઘણા પરિબળો હતા, પરંતુ મેક્સિકોને તેમના મૂળ ખોરાકના અમેરિકનકૃત સંસ્કરણને અપનાવવાથી અટકાવનારા મુખ્ય મુદ્દાઓમાંની એક કિંમત છે. 1992 માં મેક્સિકોમાં ખોલનારા ટેકો બેલ સ્થાનો પર, ટેકોઝ અને એક નાનું પીણું આસપાસના જેટલા પ્રમાણમાં હતું તેના માટે વેચવામાં આવતું હતું. 25 3.25 ડોલર . આ મુદ્દો એ હતો કે ટેકો બેલ દ્વારા જે ચાર્જ લેવામાં આવ્યો તેના કરતા કોઈક ઓછું માટે સંભવત better વધુ સારી રીતે સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રીટ કાર્ટ ટેકો પકડશે. તેનાથી વિપરીત, GoNomad અંદાજ છે કે 2017 માં પણ મેક્સિકો સિટીમાં સ્ટ્રીટ ટેકો લંચની કિંમત આશરે 2 ડોલર જેટલી થાય છે, જ્યારે રેસ્ટોરન્ટમાં બેસવાનું જમવાનું તમને વ્યક્તિ દીઠ આશરે 10 ડોલરની કિંમતના ખર્ચમાં પાછું સેટ કરશે. મોટાભાગના લોકો માટે, તે સ્થાન પર ટેકોની અધિકૃત સ્ટ્રીટ ફૂડ સંસ્કરણ પસંદ કરવાનું કોઈ વિચારશીલ નથી, ખાસ કરીને જ્યારે ફાસ્ટ-ફૂડના આશરે એક ટેકોની શોધ કરવામાં આવી હતી, ખાસ કરીને જ્યારે ઓછી આવૃત્તિ બે કે ત્રણ ગણા વધુ ખર્ચાળ હોય ત્યારે.
મેક્સિકોમાં તેમની રેસ્ટોરાંની 2007 ની બીજી તરંગ દરમિયાન, ટેકો બેલે જ્યારે તેની કિંમત માટે અને તેના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય વસ્તી વિષયકને લક્ષ્ય બનાવવાની વાત કરી ત્યારે બીજી ગંભીર ભૂલ કરી. અન્ય અમેરિકન સાંકળો કે જેણે મેક્સિકોમાં સફળતા જોઈ, સ્ટારબક્સની જેમ , શ્રીમંત પડોશમાં તેમના સ્થાનો મૂકો. ટેકો બેલ તેમની રેસ્ટોરાં મધ્યમવર્ગીય પડોશમાં મુકો, મેક્સિકન લોકોને લક્ષ્ય બનાવવાનો પ્રયાસ કરો કે જેમણે ક્યારેય યુ.એસ. પ્રવાસ કર્યો ન હતો અથવા ટેકો બેલની ingsફરનો સ્વાદ ચાખ્યો ન હતો. જો કે, તેમની યોજના નિશાન ચૂકી ગઈ, અને બ્રાન્ડ મેક્સિકોમાં મળેલી સફળતા સ્ટારબક્સ, મેકડોનાલ્ડ્સ અને કેન્ટુકી ફ્રાઇડ ચિકનની ક્યારેય જોવા મળી નહીં.
તેમની મેનૂ આઇટમ્સના નામ જંગલી રીતે અસાધારણ છે
ટેકો બેલના મેનૂ પર મેક્સિકોના લોકો ક્યારેય વધારે ઉત્સુક કેમ ન હતા તેનું બીજું કારણ એ છે કે સાંકળનો ખોરાક ખરેખર મેક્સીકન ખોરાક નથી, અને તેમના મેનૂ વસ્તુઓના નામ તે દર્શાવે છે. મેક્સીકન બજારમાં સાંકળના પ્રારંભિક ધાંધિયાઓને મુશ્કેલીમાં મુકાયેલી સૌથી મોટી સમસ્યા એ હતી કે તેમના ગ્રાહકો ખરેખર તેઓ શું માગી રહ્યા છે તે સમજી શક્યું નથી.
હાર્ડ ટેકોઝ, ઉદાહરણ તરીકે, સંભવત: લોકો જ્યારે ટેકો બેલ વિશે વિચારે છે ત્યારે તે પ્રથમ બાબતોમાંની એક છે, પરંતુ આ મેક્સીકન રાંધણકળામાં આ વસ્તુનો મૂળ નથી. અનુસાર કીચન , સખત શેલ ટેકોઝ એ એક સ્પષ્ટ અમેરિકન શોધ છે, તેથી મેક્સિકનોને ખબર ન હતી કે તેઓ શું હતા તે આશ્ચર્યજનક છે. મૂંઝવણ સામે લડવાના પ્રયત્નોમાં, મેક્સિકોમાં ટેકો બેલના સ્થાનોએ સખત ટેકોને ફરીથી તરીકે ઓળખાવ્યો ટેકોસ્ટેડા . આ નવું નામ ગ્રાહકોને શું મળી રહ્યું છે તે વધુ સચોટપણે પ્રતિબિંબિત થાય છે, જે પરંપરાગત ટેકો અને એ વચ્ચેનો ક્રોસ છે ટોસ્ટ , જે છે એક વાસ્તવિક મેક્સીકન વાનગી, જેમાં ઓપન-ફેસ ફ્રાઇડ કોર્ન ટ torર્ટિલા શામેલ છે, જેમાં ટોપિંગ્સનો .ગલો છે.
તેઓ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સથી આયાત કરેલા સ્થિર માંસનો ઉપયોગ કરતા હતા
જ્યારે ઉપયોગ સ્થિર માંસ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ખૂબ સામાન્ય છે, ખાસ કરીને ફાસ્ટ ફૂડ અને ક્વિક સર્વિસ રેસ્ટોરાંના સંદર્ભમાં, વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં હંમેશા એવું થતું નથી. મેક્સિકોમાં , સ્ટ્રીટ ફૂડ વિક્રેતાઓ ઘણીવાર માંસના અનન્ય કટનો ઉપયોગ કરે છે જે વિશિષ્ટ વિસ્તારોમાં લોકપ્રિય છે, અને સ્થાનિક વાનગીઓ અને રિવાજો અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. અનુસાર ખાનાર મેક્સિકોમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ ખાવા માટેની માર્ગદર્શિકા, તમને બધુ મળશે તેવી સંભાવના છે હેડ ટેકોઝ , જેમાં માંસ એક ગાયના તાજી બાફેલા માથાથી લઈને, વિવિધ પ્રકારની જાતોના કાર્નિટા સુધી કાપવામાં આવે છે.
આ જમીન માંસ કે અમેરિકનો ટેકોઝમાં જોવા માટે ટેવાય છે, ખાસ કરીને ટેકો બેલમાંથી? મેક્સિકોમાં, તે ખરેખર એક વસ્તુ નથી. તમને જે નજીકમાં મળશે તે એક વાનગી છે જે ટેકોઝથી સંપૂર્ણપણે અલગ છે, જેને કહેવામાં આવે છે હેશ , જે સામાન્ય રીતે ચોખા ઉપર પીરસવામાં આવે છે. તેથી જ્યારે મેક્સિકોમાં ટેકો બેલ સ્થાનો સાથે પ્રારંભ થયો સ્થિર માંસ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સથી આયાત કરાયેલ, તે આશ્ચર્યજનક હોવું જોઈએ કે સ્થાનિક લોકોને તે તેમના સ્થાનિક શેરી વિક્રેતાઓ પાસેથી મેળવવામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા તાજા માંસની વિશાળ એરે જેટલું આકર્ષક લાગ્યું નહીં.
મેક્સિકોને માત્ર વધુ ટેકોઝની જરૂર નથી
મેન્યુઅલ વેલાસ્ક્ઝ / ગેટ્ટી છબીઓ મેક્સિકોમાં ટેકો બેલ ફ્લોપ થવા પાછળના એક સૌથી મોટા કારણમાં પણ એક સૌથી સ્પષ્ટ કારણ છે: મેક્સિકોને ફક્ત તેમના સૌથી લોકપ્રિય સ્થાનિક ખોરાકમાંના એકના ફાસ્ટ-ફૂડ સંસ્કરણની જરૂર નથી. પુસ્તકમાં Tortillas: એક સાંસ્કૃતિક ઇતિહાસ , ઇતિહાસકાર કાર્લોસ મોન્સિવિસે જણાવ્યું હતું કે મેક્સિકોમાં રેસ્ટોરન્ટ ખોલવાનો ટેકો બેલનો પ્રયાસ 'આર્કટિકમાં બરફ લાવવા જેવો હતો.' બજારમાં ઘૂસણખોરીનો બ્રાન્ડનો પ્રથમ પ્રયાસ ફક્ત બે વર્ષથી ઓછા સમય માટે થયો તે હકીકતને જોતા, તે સમજાય છે કે, તેમના બીજા પ્રયાસ પર, તેઓએ સંપૂર્ણપણે અલગ અભિગમ લેવાનું નક્કી કર્યું. 2007 ના વિસ્તરણના પ્રયાસ માટે, મેક્સીકન ટેકો બેલના સ્થાનોનું સૂત્ર 'ટેકો બેલ ઇઝ સમથિંગ બીજું' હતું, જે પોતાને અલગ પાડવા માટેના બ્રાન્ડ દ્વારા કરવામાં આવેલા પ્રયત્નોને રજૂ કરે છે.
આ સમયે, તેઓ બરાબર બહાર આવ્યા અને ટેકો બેલે તેના અનોખા અમેરિકન અભિગમને અસ્પષ્ટ રીતે મેક્સીકન મેનૂ વસ્તુઓ પર સ્વીકાર્યો. પીઆર ડાયરેક્ટર રોબ પોએશે જણાવ્યું જાહેરાત ઉંમર , ' અમે અધિકૃત મેક્સીકન ખોરાક બનવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં નથી, તેથી અમે ટquક્વેરીઅસ સાથે સ્પર્ધા કરી રહ્યાં નથી. ' આ બ્રાન્ડ એ હકીકત પર સટ્ટો લગાવી રહી હતી કે મૂલ્ય અને સગવડ ગ્રાહકોને ટેકો બેલને વધુ અધિકૃત વિકલ્પ પર પસંદ કરવા માટે લલચાવશે.
જો કે, આ વ્યૂહરચનામાં બ્રાન્ડની આંતરિક કામગીરીથી પરિચિત દરેક જણ માનતા નથી. સ્કોટ મોન્ટગોમરી, એક સમયે ક્રિએટિવ ઓફિસર જેણે એક સમયે ટેકો બેલની જાહેરાત પર કામ કર્યું હતું, તે ખૂબ જ ખ્યાલયુક્ત અપમાનજનક લાગ્યું. 'અમે વાડ મૂકી રહ્યા છીએ જેથી તેઓ પસાર ન થઈ શકે, પરંતુ અમે વાડ દ્વારા ટેકોઝને આગળ ધપાવીશું. તે અપમાનજનક છે, 'તેમણે કહ્યું.
સેમ્સ ક્લબમાં ખરીદવાની શ્રેષ્ઠ વસ્તુઓ
સ્થાનિક લોકો અમેરિકન મેનૂ વસ્તુઓ પર ન ગયા.
જો કેટલાકને મેક્સિકોમાં ટેકો બેલના સ્થળો ખોલવાની ખૂબ જ વિભાવના મળી, તો બીજાઓને તે વ્યવહારિક રીતે સંસ્કારી હોવા માટે ભોજન કરતો ખોરાક મળી ગયો. શિકાગો ટ્રિબ્યુન લેખક scસ્કર અવિલાએ 2009 ના લેખમાં લખ્યું છે કે 'મેક્સિકોમાં ફિયેસ્ટા બુરિટોને સ્કાર કરવા માટે, ગ્રેટ વોલના પગથિયે પાંડા એક્સપ્રેસનું સમર્થન કરવા જેવું લાગ્યું હતું.' જ્યારે ટેકો બેલે 2007 માં મેક્સિકોમાં ઉદઘાટન માટેની તેની વ્યૂહરચનાને નવી બનાવી હતી, ત્યારે તેઓએ તેમના અમેરિકન વારસામાં ઝુકાવવાનું નક્કી કર્યું હતું, અને તેમાં સામાન્ય રીતે અમેરિકન મેનૂ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો. તેમના સંપ્રદાય-પ્રિય પહેલાં નાચો ફ્રાઈસ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા, સાંકળ વેચાય છે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ચીઝ, માંસ, ટામેટાં, અને ક્રીમ જેવા અન્ય અમેરિકન ફેવરિટ સાથે નરમ પાડેલું, સોફ્ટ સર્વ આઈસ્ક્રીમ જેવા. જો કે, ટેકો બેલના વધુ પ્રમાણિકતાવાળા મેક્સીકન લાગે તેવા અગાઉના પ્રયત્નો કરતાં ગ્રાહકોને ખરેખર આને વધુ offફ-પુટિંગ લાગતું હતું. અનુસાર લોકપ્રિય બધું , એક ગ્રાહકે એક એપી રિપોર્ટરને કહ્યું, 'અહીં કંઇક અભાવ છે. કદાચ ખોરાક ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે ન આવવા જોઈએ. '
ત્યાં એક બિનસત્તાવાર ટેકો બેલ છે જે સત્તાવાર સ્થળો કરતાં વધુ લોકપ્રિય છે.
Twitter ટેકો બેલના મેક્સિકોમાં વિસ્તૃત પ્રયાસોના નિષ્ફળ પ્રયાસો માટે શબપેટીમાંની વાસ્તવિક ખીલી એ હકીકત છે કે એકલા અનુકરણકર્તાએ ખરેખર આંતરરાષ્ટ્રીય બ્રાન્ડના ભારે પ્રસારિત અને નાણાકીય રીતે ટેકો આપેલા સ્થળો કરતાં વધુ સફળતા, આયુષ્ય અને સકારાત્મક સમીક્ષાઓ જોયા છે. તિજુઆનાની સરહદ પાર, તમને મળશે થોડા ટેકો બેલ સ્થાનો જેનો યુમ સાથે કોઈ જોડાણ નથી! બ્રાન્ડની માલિકીની રેસ્ટોરન્ટ. તમે તેમના લ logoગોમાં પીળી ઘંટડીઓ દ્વારા અસલી લેખ સિવાય તેમને કહી શકો છો, જે ટેકો બેલના ageફિસમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ગુલાબી બેલથી અલગ છે.
તિજુવાના સ્થાનિક ટેકો બેલમાં વહેતું પાણી, ટન ફ્લાય્સ અને સામાન્ય રીતે બિનસલાહભર્યા પરિસ્થિતિઓ હોવા છતાં, નાનું રેસ્ટોરન્ટ એ રીતે એક સાચી સ્થાનિક સંસ્થા બનવાનું ચાલુ રાખ્યું છે વાસ્તવિક ટેકો બેલ ક્યારેય કરી શક્યો નહીં. ગ્રાહકો પ્રેમ એક ડ dollarલર બીઅર, અને ત્રણ ટેકોના acર્ડર માટે ડ dollarલર પર, કિંમતની દ્રષ્ટિએ તેમને હરાવવું મુશ્કેલ છે. ટેકો બેલ એક અમેરિકન સંસ્થા તરીકે ન આપે તેવું પણ તેઓ આપે છે: પ્રમાણિકતા. જ્યારે મેક્સિકોમાં ટેકોઝની વાત આવે છે, ત્યારે એવું લાગે છે કે તે ફક્ત ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ઘટક હશે.
