બedક્સ્ડ કેક મિક્સનો ઉપયોગ કરીને કેક બેક કરવામાં કોઈ શરમ નથી. લોટ, ખાંડ અને ખમીર - બધું જ તમને જરૂર મુજબની વ્યવહારિક રૂપે મળી ગયું છે, જે બધું સુપર-અનુકૂળ પેકેજમાં સમાપ્ત થયેલ છે. પરંતુ, ચાલો તેનો સામનો કરીએ ... બedક્સ્ડ કેક મિક્સ સ્વાદ, બરાબર, બedક્સ્ડ કેક મિક્સની જેમ. તો જો તમે હોમમેઇડ કેકનો સ્વાદ અને ટેક્સચરની ઇચ્છા ધરાવતા હો, તો તમારે શું કરવું જોઈએ, પરંતુ બedક્સ્ડ કેક મિક્સની offersફરની સુવિધાની જરૂર છે? મેં કેટલાક ખૂબ સારા હેક્સની સૂચિ સાથે મળીને મૂકી છે જે તમારી ઇચ્છાથી બનાવેલી સ્ક્રેચ કેકમાંથી બનેલી તમારી-થી-કેકની ઉત્કૃષ્ટતા હશે.
વાસ્તવિક ડેરીનો ઉપયોગ કરો
સ્ટાન્ડર્ડ બedક્સ્ડ કેક મિક્સ સાદા પાણીને સખત મારપીટમાં ભળી જાય તે માટે ક callલ કરે છે. પરંતુ જો તમે તે પ્રવાહીને કંઈક કે જેણે વધુ સ્વાદ અને સમૃદ્ધિ પહોંચાડી, તેને સબબ કરી લો તો શું થશે? જ્યારે તમે બedક્સ્ડ કેકના મિશ્રણમાં પાણી માટે વાસ્તવિક દૂધ ફેરવશો ત્યારે બરાબર તે જ થાય છે. કેસી મુ બધી વસ્તુઓ મમ્મા આ યુક્તિ બધા સમય ઉપયોગ , ઉમેરી રહ્યા છે કે દૂધ કેકની ગીચતામાં પણ વધારો કરે છે, જેનાથી તે ઘરેલું લાગે છે.
છાશ એ પાણી માટેનો બીજો મહાન પેટા છે, અને તેઓ જે યુક્તિનો ઉપયોગ કરે છે હૂઝિયર હોમમેઇડ એક બedક્સ્ડ કેક મિશ્રણમાંથી અવનતી કપકેક બનાવવા માટે. હાથ પર છાશ નથી? નિયમિત આખા દૂધના કપને સફેદ સરકોના ડેશ સાથે મિક્સ કરીને તેને જાતે બનાવો. ચાલો બેસો, અને તમારી પાસે છાશ છે.
કેકના મિશ્રણમાંથી સ્વાદિષ્ટ કેક માટેની મારી યુક્તિ? તે તે છે જે મારા દાદીએ મને શીખવ્યું - તેલ માટે વાસ્તવિક માખણને વશમાં રાખવું. માખણને પહેલા ઓગળજો જેથી તમે તેને યોગ્ય રીતે માપી શકો, અને તે તમારા સખત મારપીટમાં સારી રીતે ભળી જશે. લક્ઝરી બટરી સ્વાદ તમારા કેકનો સ્વાદ હોમમેઇડ અને ખર્ચાળ બનાવે છે.
મેયો, દહીં અથવા ખાટી ક્રીમ ઉમેરો
કેકમાં મેયોનેઝ? તે લાગે તેટલું ઉન્મત્ત નથી! મેયોનેઝ, ઇંડા અને તેલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, છેવટે, પરંતુ સુસંગતતા પર ચાબુક મારવામાં આવ્યો છે જે તમારા બedક્સ્ડ કેકના મિશ્રણને સ્વાદિષ્ટ લુઝનેસ આપી શકે છે. સામાન્ય તરીકે દિશાઓનું પાલન કરો, સ્વાદને વધારવા માટે તમારા પીઠમાં મેયોના ચમચીના થોડા ચમચી ઉમેરી શકો છો - અથવા વધારાની-ભેજવાળી કેક માટે 1 કપ.
દહીં તમારા કેક મિક્સ બેટરમાં કેટલીક આશ્ચર્યજનક ઝિંગ તેમજ ટેક્સચર પણ ઉમેરી શકે છે. જીલી મુ વન ગુડ થિંગ લીંબુ દહીં છ ounceંસ ઉમેરો પીળો, સફેદ અથવા મસાલા કેકના મિશ્રણથી બનેલી સ્વાદિષ્ટ લીંબુ કેકનો પ્રવાહી ભાગ બનાવવા માટે છાશનો એક કપ.
મારી દાદીની રસોડું યુક્તિઓમાંથી ખાટા ક્રીમ. તે નિર્દેશન મુજબ મિશ્રણ તૈયાર કરશે, સખત મારપીટમાં થોડા ચમચી ખાટા ક્રીમ ઉમેરીને. પરિણામી કેક એક સમૃદ્ધિનો વિકાસ કરે છે જે તેને હોમમેઇડની જેમ જ બનાવે છે.
સોડા નો ઉપયોગ કરો
તમે શરૂઆતથી કેક પર મહેનત કરી તમારા મિત્રો અને કુટુંબીઓને ખરેખર એવું વિચારવા માંગો છો? ઠીક છે, તે કરવાની એક રીત એ કેક ફ્લેવર બનાવવાની છે જેની કલ્પના પણ નહીં કરે કે તમે ક્યારેય કોઈ બ fromક્સમાંથી પ્રાપ્ત કરી શક્યા હોત. સારા સમાચાર એ છે કે, તે કરવાથી તમારા મનપસંદ સોડાની ડબ્બા ખુલી જાય તેટલું સરળ છે.
સોડા યુક્તિનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે સખત મારપીટમાં બીજું કંઈપણ ઉમેરવાની જરૂર નથી. સોડાના 12-ounceંસ કેન સાથે સૂકી કેકના મિશ્રણ ઘટકોને મિક્સ કરો, અને નિર્દેશન મુજબ સાલે બ્રે. બસ આ જ! હફિંગ્ટન પોસ્ટ સ્વાદ વિચારોની મદદરૂપ સૂચિ પ્રદાન કરે છે, જેમ કે ક્રિમીકલ કેક માટે નારંગી સોડા સાથે ફ્રેન્ચ વેનીલા કેક મિશ્રણ, અથવા મસાલાની કેક મિશ્રણ અને આદુ મસાલા કેક માટે આદુ એલે.
આઈસ્ક્રીમ વાપરો
ઠીક છે, આ ચૂંથવું ખૂબ જ આનંદદાયક છે, કારણ કે ... સારું ... વાહ ... તે માટે ક callsલ કરે છે આઈસ્ક્રીમ .
તમારે ફક્ત કેક મિક્સનો બ boxક્સ, તમારા મનપસંદ, પ્રીમિયમ બ્રાન્ડ આઇસક્રીમનો પિન્ટ (જો તમે સસ્તી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો બે સંપૂર્ણ કપ ઓગાળવામાં લક્ષ્ય રાખશો,) અને ઇંડાની જરૂર પડશે. સખત મારપીટ તૈયાર કરો, પરંતુ તે આઇસ અને ક્રીમ માટે તેલ અને પાણીને ભળી દો જે તમને ઓગળવા દે છે. પરિણામી કેક એટલી સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર હશે કે તે તેનાથી સારી રીતે ઉભા રહેશે, અથવા તમે તેને ગ્લેઝ અને પ્યુઅરિંગ ટોપિંગથી ટોચ પર કરી શકો છો, આની જેમ ડુલ્સે દ લેચે કેક કૂકીઝ અને કપ . આ હેક, સોડા હેકની જેમ જ, તમે શોધી શકો છો તે સ્વાદ સંયોજનો સાથે સુપર સર્જનાત્મક બનવાની મંજૂરી આપે છે.
ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરો
બીજી એક કલ્પિત યુક્તિ જે આપણે સન્ની એન્ડરસનની યાત્રાથી શીખી રશેલ રે બતાવો તે એક છે જે તમારા સ્ટોરમાં ખરીદેલી ચોકલેટ કેક મિશ્રણમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરશે અને તે ખૂબ સરળ છે. તમારા પેકેજની સૂચના મુજબ નળમાંથી ઠંડા પાણીનો ઉપયોગ કરવાને બદલે, તમારા સખત મારપીટમાં ગરમ પાણીનો જથ્થો વાપરો. ગરમ પાણી કોકોને 'ખીલવા' આપે છે, જેનાથી તમે ઠંડા પાણીથી મેળવી શક્યા હોત, તેના કરતાં પણ તમને ચોકલેટીયર સ્વાદ મળે છે. ચોકલેટ ચિપ્સ અને ચોકલેટ ફ્રોસ્ટિંગના ઉમેરા સાથે તેને થોડો વધારાનો પ્રેમ આપો, અને તમારી પાસે તમારી પોતાની, ડેથ-બાય-ચોકલેટ બનાવટ છે જે દરેક શપથ લેશે તે હોમમેઇડ છે. તેમના જીવનમાં કોણ થોડી વધુ ચોકલેટનો ઉપયોગ કરી શક્યો નહીં?
કોફી ઉમેરો
તમારા કેક મિક્સ બેટરમાં કોફી ઉમેરવી ખરેખર કલ્પિત હેક છે, કારણ કે તે તે છે કે જે લોકોને મુશ્કેલ સમયનો નિર્દેશ કરશે ... તેઓ ફક્ત એટલું જાણતા હશે કે તમે થોડોક 'સમથિન' ઉમેર્યો છે જે તેને વાસ્તવિક વાહ પરિબળ આપે છે. અને ના, તે તમારા કેકનો સ્વાદ કોફીની જેમ નહીં બનાવે, તમે ઉપયોગ કરો છો તેના આધારે. જ્યારે ચોકલેટ કેકમાં ઉમેરવામાં આવે ત્યારે સ્ટ્રો-બ્રિડ કોફીના કેટલાક ચમચી, કોફીનો સ્વાદ વગર તમારી કેકનો ચોકલેટ સ્વાદ વધારશે. હું હાથ પર ત્વરિત એસ્પ્રેસો ગ્રાન્યુલ્સનો એક નાનો જાર રાખું છું જેથી હું ઝડપથી કેટલાક મજબૂત કોફી સ્વાદને ઉત્તેજીત કરી શકું જે હું દરેક વસ્તુમાં ચોકલેટમાં ઉમેરું છું, અને કેટલાક સ્ટયૂ અને મરચાંની વાનગીઓ પણ. તમારી કેકમાં સાચો મોચા સ્વાદ જોઈએ છે? તમારા પ્રવાહીને બહાર કા toવા માટે વધુ કોફી ઉમેરો. તેને તમારા ફ્રોસ્ટિંગમાં ઉમેરો કે કેક માટે કે જે ઘરે બનાવેલા સ્વાદ પર બમણો થાય છે.
તમારા પ્રવાહીથી સર્જનાત્મક બનો
વાસ્તવિક ડેરીની જેમ, સ્ટોરમાં ખરીદેલી કેક મિક્સની રચના અને સમૃદ્ધિમાં સુધારો થાય છે, તમારી રેસીપીમાં પ્રવાહીને બહાર કા .ો વધુ સર્જનાત્મક વસ્તુઓથી તમે જે કેક પકવો છો તેના સ્વાદને ખરેખર વધારી શકાય છે. પીળા કેકના સખ્તામાં નારંગીનો રસ અથવા મસાલા કેકમાં સફરજનનો રસ કેક બનાવવા માટે ધ્યાનમાં લો, જેની કલ્પના પણ બ mixક્સ મિક્સથી નથી થઈ. તૈયાર નારિયેળનું દૂધ સ્વાદિષ્ટ નાળિયેર કેકમાં પ્રવાહી માટે એક મહાન પેટા છે, અને ચોકલેટ દૂધ ચોકલેટ કેકનો સ્વાદ બનાવશે જેમ કે તે બેકરીમાંથી તાજી છે.
ઇંડા સામગ્રી બદલો
ઇંડા શેકાયેલા માલ માટે ઘણું બધું કરે છે. સારા મૌલ્ટન અનુસાર, 'ઇંડા શેકવામાં આવેલા ઉત્પાદનોને માળખું, ખમીર, સમૃદ્ધિ, રંગ અને સ્વાદ પ્રદાન કરી શકે છે.' તેઓ રેસીપીમાં લોટ અને ખાંડ સાથે મળીને કામ કરે છે, અને તમારી શેકાયેલી કેકની heightંચાઈ અને સ્ટ્રક્ચર સેટ કરવામાં મદદ કરે છે. જો ઇંડા તે બધી મોટી સામગ્રીને કેક માટે ધીરે છે, તો શા માટે એક વધુ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં?
બરાબર તે જ છે જે તેઓ પર કરે છે ચમચી યુનિવર્સિટી , સખત મારપીટમાં ભરાયેલા વધારાના ઇંડા સાથે ફનફેટી કપકેકસની બેચને ચાબુક મારવી, આ રેસીપીને ફેન્સી-બેકરી સારવારથી તાજી-તરંગી લાગે છે.
બીજી ઇંડા-સેલેન્ટ કેક યુક્તિ? ફક્ત તમારા કેક સખત મારપીટ માં ઇંડા ગોરા નો ઉપયોગ. પર ગેંગ રશેલ રે બતાવો ફ્લુફાયર, વ્હાઇટ કેક મેળવવા માટે તમારા સફેદ કેક મિક્સ બેટરમાં ઇંડા ગોરાનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. ગુમ યોલ્સમાંથી ગુમાવેલ ચરબી માટે થોડું વધારે માખણ અથવા તેલ ઉમેરવાની ખાતરી કરો.
મસાલા ઉમેરો
તમે કદાચ માખણ અને દૂધ ઓછું ચલાવી શકો છો, પરંતુ તમારી મસાલા કેબિનેટમાં કંઈક હોવું જ જોઈએ, ખરું ને? એક નજર નાખો અને જુઓ તમારી પાસે શું છે. આદુ? તજ? કદાચ કેટલાક લીંબુ ઝાટકો, અથવા કોળાનો મસાલા પકડેલા છેલ્લા થેંક્સગિવિંગમાંથી બાકી છે? આગળ વધો, તેને તે સખત મારપીટમાં ફેંકી દો, અને જુઓ કે તમે કયા સ્વાદિષ્ટ સંયોજનો સાથે આવી શકો છો તે કોઈપણને મૂર્ખ બનાવશે તે વિચારે તમે સ્ક્ર foolચથી કેક બેક કર્યું છે. બ્રિટ્ટેની મુ સિસ્ટર કાફે આ યુક્તિનો ઉપયોગ કરે છે તજ, ઓલસ્પાઇસ અને જાયફળનો ઉપયોગ કરીને પીળા કેકના મિશ્રણથી મસાલાની કેક બનાવવી.
હોમમેઇડ ફ્રોસ્ટિંગ બનાવો
મારા મતે, તમે બedક્સ્ડ કેકના મિશ્રણને જાઝ કરવા માટે શું કરો છો, મારા મતે, ત્યાં કોઈ મોટી ખાતરી-અગ્નિ નિશાની નથી કે સ્ટોર-ખરીદેલા, તૈયાર ફ્રostસ્ટિંગના અનિશ્ચિત સ્વાદ કરતાં કેક સીધી બ fromક્સમાંથી છે. સસ્તા તેલથી બનેલું છે અને ઘણીવાર કૃત્રિમ સ્વાદથી ભરેલું હોય છે, ત્યાં કોઈ રસ્તો નથી કે ડબ્બાથી બનાવેલા હિમાચ્છાદિત હોમમેઇડ કેક ફ્રોસ્ટિંગમાં મીણબત્તી રાખી શકે. તેથી આગલી વખતે, જ્યારે તમે બedક્સ્ડ કેકનું મિશ્રણ બનાવી રહ્યા હોવ, ત્યારે, ઘરની બનાવટની કેકની ફ્રસ્ટિંગને ચાબુક બનાવવા માટે થોડીક વધારાની મિનિટ સેટ કરો. આ નવ પર દર્શાવવામાં આવ્યા છે ડીલીશ . માટે સૌથી સરળ વેનીલા બટરક્રીમ, તમારે ફક્ત માખણ, પાઉડર ખાંડ, વેનીલા અને દૂધની જરૂર છે.
કેન્ડી ઉમેરો
એક યુક્તિ જે ચોક્કસપણે દરેકને માને છે કે તમે શરૂઆતથી એક કેક બનાવ્યો તે છે કે કેન્ડીને સખત મારપીટમાં સમાવવી. ફરીથી, આ હેકની સાથે, ત્યાં અનંત સ્વાદ સંયોજનો છે જે તમે બનાવી શકો છો, પરંતુ ત્યાં થોડા માર્ગદર્શિકા અનુસરો છે ખાતરી કરો કે તમે તમારા ઇચ્છિત પરિણામો પ્રાપ્ત કરો છો.
જો મોટા કદના કેન્ડી બાર્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેને ડંખ-કદના ટુકડાઓમાં કાપવાની ખાતરી કરો. નરમ અથવા ચોકલેટ કેન્ડી સાથે, રાતોરાત કેન્ડી સ્થિર કરો જેથી તેઓ તમારી બેકિંગ કેકમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય. કેકની તળિયે ડૂબતા કેન્ડીને રોકવા માટે, સખત મારપીટમાં ઉમેરતા પહેલા સફેદ લોટના હળવા કોટિંગમાં ફ્રોઝન કેન્ડીને ડ્રેજ કરો. દાન માટે કેકની તપાસ કરતી વખતે, કેકની મધ્યમાં ટૂથપીક દાખલ ન કરો કારણ કે તમે સામાન્ય રીતે કરી શકો છો - એક કેન્ડીનો ઓઝી ટુકડો તમારી રીતે મળી શકે છે. તેના બદલે, તમારી આંગળીઓથી કેકની ટોચ પર થોડું દબાવો. જો તે સરળતાથી પાછા ફેલાય, તો તે થઈ ગયું.
