રોય રોચલીન / ગેટ્ટી છબીઓ ગોર્ડન રામસે અમેરિકન નાસ્તોની આસપાસનો માર્ગ જાણે છે. આપણે અહીં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કદાચ 'એફ *** - બધા સારા ખોરાક વિશે' નહીં જાણતા હોઈએ તેમ, રેમ્સેએ એક એવોર્ડ ઇવેન્ટમાં 2018 માં કહ્યું હતું (દ્વારા રાજિંદા સંદેશ ). પરંતુ એ યુટ્યુબ વિડિઓ તેના હેશ બ્રાઉન્સ અને ઇંડા વાનગીને દર્શાવતી, રેમ્સે અમેરિકન નાસ્તો માટે તેની શોખીનતાની કબૂલાત કરી. રામસે કહે છે, 'વિશ્વની શ્રેષ્ઠ નાસ્તા હંમેશા અમેરિકામાં હોય છે. અમે દલીલ નહીં કરીએ - ખાસ કરીને જો રામસે રસોઈ કરી રહ્યો હોય.
રેમ્સે નાસ્તો યુટ્યુબ વિડિઓમાં તૈયાર કરે છે તેમાં રાંધેલા હેશ બ્રાઉન પર ઇંડા તોડવા અને બટાકાની ઉપર ઇંડા શેકવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પ settingન સેટ કરવું શામેલ છે. તે પછી તેણે તેની વાનગી ઓલિવ તેલ, બ્રાઉન સુગર, મીઠું, મરી અને માખણમાં રાંધેલા બેકન સાથે ટોચ પર મૂકીને પૂર્ણ કરી. મોટાભાગના અમેરિકનો આકૃતિ આપે છે કે બેકન ચરબી જરૂરી બધી રસોઈ ગ્રીસ સપ્લાય કરશે. અને બેકોનમાં પહેલાથી પૂરતું મીઠું નથી? અમે હેશ બ્રાઉન્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે રેમ્સેની બેકન-રસોઈ તકનીકને બાજુએ મૂકીશું. તેની પાસે ખરેખર આ મુખ્ય નાસ્તાના સ્ટાર્ચ માટે થોડી સારી સલાહ છે.
સારા હેશ બ્રાઉન્સમાં બે ગુણો હોય છે. તેઓ સરસ રીતે પકડે છે, અને તે કડક છે. રેમ્સે અમને બતાવે છે કે બંને બાબતો કેવી રીતે થાય છે. તે તેના હેશ બ્રાઉન્સ માટે મીણ બટાટાની પસંદગી કરે છે. બટાકાની દુનિયામાં 'મીણિયો' 'સમૃદ્ધ' સાથે વિરોધાભાસી છે. મીણવાળા બટાટા સ્ટાર્ચમાં ઓછું હોય છે અને ભેજનું પ્રમાણ વધારે હોય છે, તેથી જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે (તેઓ દ્વારા) તેઓ સારી રીતે પકડી રાખે છે તમારા ભોજનનો આનંદ માણો ). સ્પેક્ટ્રમના મીણના અંત પરની જાતોમાં લાલ આનંદ, નવો બટાટા, પીરી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝંખના
વિશ્વમાં સૌર કેન્ડી
ગોર્ડન રામસે જાણે છે કે કેવી રીતે હેશ બ્રાઉન્સને અતિરિક્ત ક્રિસ્પી બનાવવી
યુટ્યુબ રામસે ડુંગળીના સ્વાદ સાથે દરેક ડંખને રેડવું, તેના હેશ બ્રાઉન્સમાં લોખંડની જાળીવાળું બટાકા અને ડુંગળી ભેગા કરવાનું પસંદ કરે છે. બટાકાને કાપવાને બદલે તેને છીણી લેવાથી ક્રિસ્પીઅર હેશ બ્રાઉન થાય છે. માટે વાસ્તવિક કી કડક હેશ બ્રાઉન્સ જો કે, તાજી લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની તમારા fromગલામાંથી ભેજ દૂર કરવાનો છે. રેમ્સે તેના બટાટા અને ડુંગળીને એક ઓસામણિયું માં છીણવું અને તેના હાથથી મેશ સ્વીઝ કરી. તે વીડિયોમાં કહે છે, 'તમે જેટલું વધારે પ્રવાહી કા .ો છો તેટલું ચપળ તમારા હેશ બ્રાઉન હશે.'
રામશે પાસે તેના હેશ બ્રાઉન્સને ફ્લિપ કરવા માટે એક નિફ્ટી યુક્તિ છે, જે પાનની આખી તળિયાને :ાંકી દે છે: એક પ્લેટ પ theન ઉપર મૂકો, પાનને upંધું કરો અને પ્લેટ પર બટાટા ફેંકી દો. પછી હેશ બ્રાઉન્સને સીધી પાનમાં ફરી સ્લાઇડ કરો.
ક YouTubeપ્ટન સ્પષ્ટ સ્પષ્ટ અવાજ આપતા નિવેદનની સાથે વિડિઓ ખોલવા માટે યુટ્યુબના પાંસળી પરના કેટલાક ટિપ્પણીઓ કરનારા, 'એક મહાન હેશ બ્રાઉનનું રહસ્ય એ બટાકા છે.' પરંતુ તેને જોઈને હેશ બ્રાઉન્સને ફ્લિપ કરો, તે સ્પષ્ટ થઈ જાય છે કે ખાસ કરીને વેક્સી બટાટા કેમ મહત્વપૂર્ણ છે. રસેટ્સ સાથે હેશ બ્રાઉન બનાવવાનો પ્રયાસ કરનાર કોઈપણ જાણે છે કે તેઓ મિડ-ફ્લિપ સિવાય પડી જશે. તેથી અમેરિકનને આપણા પોતાના નાસ્તામાં એક કે બે વસ્તુ શીખવવા બદલ, ગોર્ડન રેમ્સે, આભાર.
