શું બચેલા ચોખા ખાવા યોગ્ય છે?

ચોખા એક કારણસર સમગ્ર વિશ્વમાં મુખ્ય છે. તે ભરપૂર, સસ્તું અને પૌષ્ટિક છે. તે ખૂબ જ સર્વતોમુખી પણ છે અને ઘણી વાનગીઓ અથવા શોના સ્ટાર માટે ઉત્તમ સાથ હોઈ શકે છે. તેથી, એમાં કોઈ અજાયબી નથી કે તમારો આવેગ બાકી રહેલા વધારાના ચોખા બનાવવાનો હોઈ શકે. પરંતુ તમે એ પણ સાંભળ્યું હશે કે બચેલા ચોખા તમને બીમાર કરી શકે છે. જે હંમેશા ઘરના રસોઈયાને આશ્ચર્યમાં મૂકે છે, શું તમારે દર વખતે ચોખા તાજા બનાવવા પડે છે, અથવા તમે બચેલા ચોખા સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકો છો?

શું બચેલા રાંધેલા ભાત ખાવાથી તમે બીમાર થઈ શકો છો?

ટૂંકો જવાબ હા છે, જો તે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં અથવા સંગ્રહિત ન હોય, તો તમે ચોખાથી બીમાર થઈ શકો છો. ચોખામાં કુદરતી રીતે બનતા બેક્ટેરિયા હોય છે જેને કહેવાય છે બેસિલસ સેરિયસ . આ બેક્ટેરિયાનો ઉપયોગ કરીને સૌમ્ય રેન્ડર કરવામાં આવે છે યોગ્ય રસોઈ તકનીકો . ચોખાને ઉકળવા (212°F) પર લાવવા અને પછી ગરમી ઘટાડવી જેથી રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ચોખા (85°F થી 205°F) ઉકળવાથી કોઈપણ હાનિકારક બેક્ટેરિયા સરળતાથી હાનિકારક બની જશે. એકવાર રાંધ્યા પછી, જો ચોખાને તાપમાનના જોખમી ક્ષેત્રમાં (40°F અને 140°Fની વચ્ચે) ચાર કલાકથી વધુ સમય સુધી રાખવામાં આવે, તો બેક્ટેરિયા વધી શકે છે અને પછી બચેલા ચોખા દૂષિત થઈ જાય છે અને જો તમે તેને ખાશો તો તે તમને બીમાર કરી શકે છે. લગભગ 24 કલાક માટે હળવી ઉલટી અથવા ઝાડા વિશે વિચારો). તેથી, જો તમારા ચોખા તાપમાનના જોખમના ક્ષેત્રમાં ચાર કલાકથી વધુ સમય માટે રહી ગયા હોય, તો તેની સલાહ મુજબ તેને બહાર ફેંકી દો. સર્વસેફ , નેશનલ રેસ્ટોરન્ટ એસોસિએશન દ્વારા સંચાલિત અને અમેરિકન નેશનલ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ અને કોન્ફરન્સ ફોર ફૂડ પ્રોટેક્શન દ્વારા માન્યતા પ્રાપ્ત ખોરાક અને પીણા સલામતી તાલીમ અને પ્રમાણપત્ર કાર્યક્રમ.

ગેટ્ટી છબીઓ / seksanwangjaisuk

રેફ્રિજરેશન પહેલાં રાંધેલા ચોખાને કેવી રીતે ઠંડુ કરવું

કોઈપણ રાંધેલા ખોરાકને ઠંડુ કરવા અને સંગ્રહિત કરવા માટેની યોગ્ય પદ્ધતિઓ શીખવાથી તમને અને તમારા પરિવારને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ મળશે. 40°F અને 140°F વચ્ચે ચાર કલાકથી વધુ સમય સુધી રાંધેલા ખોરાકને છોડવો જોઇએ નહીં. બધા ગરમ ખોરાકને ઓરડાના તાપમાને અથવા લગભગ 70°F, તે વિંડોની અંદર ઠંડુ કરો, અને પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે ફ્રિજમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ચોખા માટે, જે ગાઢ હોય છે અને લાંબા સમય સુધી ગરમી જાળવી શકે છે, બચેલા ટુકડાને તૈયાર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે ચોખાને શીટ પેન પર છીછરા સ્તરમાં ફેલાવો જેથી વરાળ છોડવામાં આવે અને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલા અને સ્ટોર કરતા પહેલા ઝડપથી ઠંડુ થાય. ફ્રીજ.

રાંધેલા ચોખા કેટલો સમય ચાલે છે?

રાંધેલા ચોખા, એકવાર યોગ્ય રીતે ઠંડુ થઈ જાય અને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે, તે ફ્રિજમાં ત્રણ દિવસ અથવા ત્રણ મહિના સુધી ટકી શકે છે. ફ્રીઝરમાં .

રાંધેલા ચોખા હજુ પણ સારા છે કે કેમ તે કેવી રીતે કહેવું

રાંધેલા ચોખાની ગંધ પણ સારી ન હોવી જોઈએ, ભીના કે પાતળી ન હોવી જોઈએ, અને તેમાં કોઈ વિકૃતિ અથવા ઘાટ ન હોવો જોઈએ. જો તમને કોઈ સફેદ કે લીલો ઝાંખો કે કાળા ડાઘ દેખાય અથવા ચોખામાં થોડો આથો આવે તો તેને ફેંકી દો.

રાંધેલા ચોખાને ફરીથી કેવી રીતે ગરમ કરવું

બચેલા રાંધેલા ચોખા ખાવા માટે સલામત છે તેની ખાતરી કરવા તેને 165°F પર ફરીથી ગરમ કરવા જોઈએ. આ માઇક્રોવેવમાં, સ્ટોવટોપ પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કરી શકાય છે. બધા કિસ્સાઓમાં તમે ચોખાને પુનઃજીવિત કરવા અને તેને ખૂબ સૂકા થવાથી બચાવવા માટે વરાળ બનાવવા માટે થોડી માત્રામાં પાણી ઉમેરવા માંગો છો. તે ભેજને જાળવવા અને તમારા પુનઃજીવિત ચોખામાં સારી રચના રાખવામાં મદદ કરવા માટે ફરીથી ગરમ કરો. બચેલા ચોખા માટે કે જે સ્થિર થઈ ગયા છે, તેને ફ્રીજમાં ઓગળવા દો અથવા ફરીથી ગરમ કરતા પહેલા તેને માઇક્રોવેવમાં ડિફ્રોસ્ટ કરો.

બચેલા ચોખાનું શું કરવું

બચેલા ચોખાને સાંતળવા, પછી ભલે તે ફ્રાઈડ-રાઇસની શૈલીમાં હોય, અથવા માત્ર તેલ અથવા માખણ સાથે, બચેલા ચોખામાં જીવન પાછું લાવવાનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. તમે તેને આમાંથી કોઈ એક સ્વાદિષ્ટ કેસરોલમાં પણ અજમાવી શકો છો: સ્પિનચ, ફેટા અને ચોખાના ખીરા અને બ્રોકોલી, ચીઝ અને ચોખાના ખીરા.

નીચે લીટી

જ્યારે બચેલા ભાતની વાત આવે ત્યારે રાંધેલા ચોખાથી ડરવાની જરૂર નથી. તેને ટેમ્પરેચર ડેન્જર ઝોનથી દૂર રાખો, તેને ઝડપથી ઠંડુ કરો, તેને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરો અને તેને 165°F પર ફરીથી ગરમ કરો, અને બીજી વાર પણ તમારી પાસે એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ચોખા હશે.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો