ઘટકો
-
2 વિશાળ ઇંડા
-
1 કપ અનસોલ્ટેડ કુદરતી પીનટ બટર
-
½ કપ બિન-સીઝન કોળાની પ્યુરી
-
½ કપ પાણી
-
2 કપ આખા ઘઉંનો લોટ
-
1 ચમચી જમીન તજ
-
½ ચમચી ગ્રાઉન્ડ આદુ
-
ચપટી મીઠું
દિશાઓ
-
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપલા અને નીચલા ત્રીજા ભાગમાં રેક્સની સ્થિતિ; ચર્મપત્ર કાગળ સાથે 350 ડિગ્રી F. લાઈન 2 બેકિંગ શીટ્સ પર પહેલાથી ગરમ કરો.
-
એક મોટા બાઉલમાં ઇંડા, પીનટ બટર, કોળું અને પાણી હલાવો. લોટ, તજ, આદુ અને મીઠું ઉમેરો; ભેગા કરવા માટે જગાડવો. થોડું લોટવાળી સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરો અને લગભગ 1 મિનિટ સુધી કણક એકસાથે ન આવે ત્યાં સુધી ભેળવો.
-
લોટને 4 સરખા ભાગોમાં વહેંચો અને લોટ વડે બંને બાજુ હળવા હાથે ધૂળ નાખો. કણકનો એક ટુકડો 1/4 ઇંચ જાડા 8-ઇંચના વર્તુળમાં ફેરવો, તેને ચોંટી ન જાય તે માટે જરૂરીયાત મુજબ વધુ લોટ વડે ધૂળ નાખો. 4-ઇંચ ડોગ બોન કૂકી કટર વડે બિસ્કીટ કાપો. લગભગ 1/2 ઇંચનું અંતર રાખીને તૈયાર કરેલ તપેલીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. બધા સ્ક્રેપ્સને પાછા ડિસ્કમાં આકાર આપો અને ફરીથી રોલ કરો. જ્યાં સુધી કણક ન રહે ત્યાં સુધી બિસ્કિટ કાપવાનું ચાલુ રાખો.
-
કિનારી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બિસ્કીટને લગભગ 15 મિનિટ બેક કરો. 5 મિનિટ માટે તવા પર ઠંડુ થવા દો, પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો. બાકીના કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો.
ટિપ્સ
આગળ બનાવવા માટે: ઓરડાના તાપમાને 1 અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો અથવા 3 મહિના સુધી ફ્રીઝ કરો.
સાધન: ચર્મપત્ર કાગળ, 4-ઇંચ ડોગ-બોન કૂકી કટર