ભલે sorbet , શર્બેટ (કેટલીક વખત ખોટી રીતે વર્ણવેલ શેર્બર્ટ), આઈસ્ક્રીમ, ફ્રોઝન દહીં અથવા ગેલાટો - તેમજ સેમીફ્રેડો, ગ્રેનીટા અથવા બરફ શંકુ જેવા offફશૂટ - બર્ફીલા-ઠંડા, પ્રેરણાદાયક સારવારની મજા માણવા સાથે આવેલો આનંદ એ કોઈ અન્ય જેવો રાંધણ અનુભવ નથી . જો તમે ક્યારેય શરબત અને શરબતને અલગ પાડતા હોય તે વચ્ચે મૂંઝવણમાં છો, તો પણ, તમે ચોક્કસ એકલા નથી.
પ્રાથમિક તફાવત તેના કરતાં સરળ છે: ડેરી. અન્ય ભિન્નતા (રચના, સુસંગતતા, સ્વાદ) એ ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડાની હાજરી અથવા તેના અભાવનો સીધો પરિણામ છે, જેમણે નોંધ્યું છે ઘરનો સ્વાદ . અલબત્ત, દરેક ઉત્પાદન સ્વાદિષ્ટ અને હંમેશાં આવકારદાયક સારવાર હોય છે, પરંતુ જો તમે ડેરીને બચાવતા હો, અથવા જો તમે લેક્ટોઝ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હો, તો આ મીઠાઇના સ્વાદમાંનો તફાવત જાણીને તે અવિશ્વસનીય હોઇ શકે છે. તે સિવાય, દરેક વચ્ચે સૂક્ષ્મ પરિવર્તન આવે છે જે અંતિમ ઉત્પાદનને વધુ પ્રભાવિત કરે છે.
પર્વત ઝાકળ માં ઘટકો
શરબત વિ શર્બેટ વિશે વધુ જાણવા આગળ વાંચો.
શરબત શું છે?
Sorbet વધુ ફળ-આગળ છે - સામાન્ય સ્વાદમાં કેરી, રાસબેરિનાં અથવા લીંબુનો સમાવેશ થાય છે - અને તેમાં કોઈ ડેરી નથી. જે કોઈપણ કડક શાકાહારી અથવા ડેરી પ્રોડક્ટને બચાવવા માટે સ .ર્બેટ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે સામાન્ય રીતે ફક્ત ફ્રોઝન ફ્રૂટ પ્યુરી અથવા કેટલાક સ્વીટનર સાથે જોડાયેલા જ્યુસ કરતાં વધુ હોતું નથી. ખોરાક અને વાઇન રોમન સમ્રાટ નીરોએ કહ્યું છે કે 'જેણે બરફની ડોલને પર્વતોની ટોચથી તેના ભોજન સમારંભમાં હાથથી પસાર કરવાની માંગ કરી હતી, ત્યાં બરફ પછી મધ અને વાઇન સાથે ભરાય છે.' શુદ્ધ વાહ નોંધ લે છે કે કેટલાક સorર્બટ્સમાં furtherષધિઓ, મસાલા, સીઝનિંગ્સ અથવા આલ્કોહોલ પણ હોઈ શકે છે જેથી સ્વાદ વધુ સ્પ્રૂસ થાય.
મેક અને પનીરને ફરીથી ગરમ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત
જ્યારે મોટાભાગની મીઠી મિજબાનીઓ મીઠાઈઓ અથવા નાસ્તા તરીકે ઓળખાય છે, તો શરબતનું એક અલગ કાર્ય છે. જેમ માસ્ટર ક્લાસ નોંધો, વધુ તટસ્થ-સ્વાદવાળી સોર્બિટ, ડેઝર્ટ અથવા મીઠી સારવારની વિરુદ્ધ, અભ્યાસક્રમો વચ્ચે પેલેટ ક્લીન્સર તરીકે પણ કાર્ય કરી શકે છે. તે હંમેશાં હાઇ-એન્ડ, ફાઇન-ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ્સ, રજાઓ પર અથવા લગ્ન જેવા કોઈ પણ પ્રકારની .પચારિક ભોજન સમારંભમાં પીરસવામાં આવતું હતું.
શરબત એટલે શું?
તેનાથી વિપરીત, શેર્બેટમાં કેટલીક ડેરી હોય છે, પરંતુ તે જેટલા જેટલા ગેલેટો અથવા આઇસક્રીમ જેટલું નથી, જે ગાer, સમૃદ્ધ અને વધુ ક્રીમર પણ હોય છે. શેર્બેટમાં શરબત કરતાં ક્રીમી ટેક્સચર વધુ હોય છે, જોકે - શorર્બેટ અને આઈસ્ક્રીમ વચ્ચેનું લગભગ એક મિડપોઇન્ટ, આઇકોનિક રાસબેરી શર્બેટની જેમ. દૈનિક સબાહ નોંધો કે શરબતનો ઉદભવ પીણું અને રેફ્રિજરેશન પહેલાં ફળના સંગ્રહના સાધન તરીકે થાય છે - ફળો હંમેશાં સૂકાઈ જાય અથવા ચાસણીમાં ફેરવાતા, જે બદલામાં શરબતમાં બનાવવામાં આવે છે.
અનુસાર ખોરાક અને વાઇન , herટોમન સામ્રાજ્ય દરમિયાન શરબતની રચના કરવામાં આવી હતી, જ્યારે એલેક્ઝાંડર ધી ગ્રેટ ઘણી વાર 'તેને ફળ અને ફૂલની પાંખડીઓમાંથી બનાવેલા મીઠા પીણા તરીકે પીરસતો હતો.' એવું પણ કહેવામાં આવે છે કે 1500 ના દાયકામાં, toટોમન સમ્રાટ સુલેમાન મેગ્નિફિસિંટ વાતચીત કરવા વિવિધ પ્રકારનાં શરબતનો ઉપયોગ કરશે જો કોઈ સલાહકારને ફાંસી આપવામાં આવે તો - લાલ રંગનો અર્થ એ છે કે સલાહકારની હત્યા કરવામાં આવશે, જ્યારે સફેદ શરબતનો અર્થ એ હતો કે સલાહકાર જીવશે.
કેટલાક શેર્બેટ્સ સોડામાં અથવા મિલ્કશેક્સમાં પણ ઉત્તમ સમાવેશ છે. શુદ્ધ વાહ તે પણ નોંધે છે કે શરબતમાં 1-2% મિલ્કફેટ હોય છે, જ્યારે શરબતમાં 0% હોય છે, અને આઇસક્રીમ લગભગ 10% હોય છે. અલબત્ત, આ સ્વાદ, માઉથફેલ અને ઉત્પાદનોની સુસંગતતાને પણ અસર કરે છે; શરબત સરળ અને ક્રીમીઅર છે, જ્યારે શરબત બર્ફીલા હોઈ શકે છે.
આરોગ્ય લાભો શું છે?
વાંચનાર નું ગોઠવું અહેવાલ આપે છે કે કેલરીના દૃષ્ટિકોણથી, શરબત અને શર્બેટ વિનિમયક્ષમ હોય છે, અને કેટલીકવાર આઈસ્ક્રીમ કરતા પણ વધુ કેલરી હોય છે. સોર્બેટ સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણ કડક શાકાહારી હોય છે, જોકે, તેથી ડેરી અને ઇંડા જેવા પ્રાણી ઉત્પાદનો પ્રત્યેની કોઈ પ્રતિકૃતિ ન હોય તેવા લોકો માટે તે ચોક્કસપણે એક મહાન ડેઝર્ટ વિકલ્પ છે. દૈનિક સબાહ વજન ઘટાડવા અને નીચલા કોલેસ્ટરોલથી માંડીને ત્વચાને લીસું કરવા, બ્લડ પ્રેશરનું નિયમન કરવા અને થાઇરોઇડ આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવા સુધીના અસંખ્ય શરબત આરોગ્ય લાભોની સૂચિ છે. અલબત્ત, શરબત અને શરબત, ફળો, મસાલા, bsષધિઓ અથવા તેને બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી સુગંધમાં સહજ એવા વિટામિન અને પોષક તત્વોની ગૌરવ પણ કરશે. કેટલાક સોર્બટ્સ અથવા શર્બટ્સને ટોપિંગ્સ અથવા મિક્સ-ઇન્સ સાથે પણ પીરસવામાં આવી શકે છે, જે તાજું મેળવનારા કન્ફેક્શનમાં પહેલાથી હાજર આરોગ્ય લાભોને સુધારવા માટે પણ સુધારી શકે છે.
કેવી રીતે સુશી ખાય છે
ભલે તમે શરબત અથવા શરબતમાં સામેલ થાવ, તમે આનંદ માણશો. અને આગલી વખતે જ્યારે કોઈ મિત્ર બંને વચ્ચેના તફાવતને ધ્યાનમાં લેશે, તો તમે નિશ્ચિતપણે જવાબ આપી શકશો.
