જો તમે ક્યારેય ઇંડું રાંધ્યું છે, તો તમે જાણો છો કે તૈયાર કરવું કેટલું સરળ છે - પછી ભલે તે કઠણ, કડકડતું, સખત અથવા કોઈક દ્વારા રસોઈ અન્ય પદ્ધતિ , ઇંડા એ કેટલાક પ્રોટીનમાં પેક કરવાની અનુકૂળ અને સ્વસ્થ રીત છે. એનો નુકસાન એ છે કે ઇંડામાં તાજગી આવે ત્યારે ગ્રેસ પીરિયડનો વધુ સમય હોતો નથી - અને જો તેઓ જાતિ પછી ચાલ્યા ગયા પછી ખાવામાં આવે, તો તે સારી રીતે સમાપ્ત નહીં થાય.
તેણે કહ્યું કે, એગ સલાડ 101 માં આપનું સ્વાગત છે, જ્યાં આપણે તે ખાવાનું કેટલા સમય સુધી સલામત છે, તેને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું, ઇંડા સલાડને પ્રથમ સ્થાને ખરાબ થવા માટેનું કારણ અને તેના માટેના સંકેતો વિશે શીખીશું. જાણો કે શું તે સત્તાવાર રીતે અસ્પષ્ટ રહ્યું છે. તમે તે કહો તે પહેલાં, અમે જાણીએ છીએ કે તમે શું વિચારી રહ્યાં છો: સ્વાભાવિક રીતે, જો તમારા ઇંડા કચુંબરને ભયંકર ગંધ આવે છે, તો તે સારું નથી, બરાબર છે? ટૂંકા જવાબ: હા અને ના. પરંતુ ત્યાં કેટલીક ખૂબ મહત્વની વસ્તુઓ છે જે તમને તે ગંધહીન પાંચ-દિવસ-જૂના કચુંબર પર નાસ્તો લેતા પહેલા જાણવી જોઈએ.
ઇંડા કચુંબર ખરાબ થવા માટેનું કારણ શું છે?
પ્રથમ, ચાલો એ વિશે વાત કરીએ કે ઇંડા કચુંબર પ્રથમ સ્થાને કેમ ખરાબ થાય છે - અને, સંપૂર્ણ અસ્વીકરણ: આ એકંદરે છે. સ્વાભાવિક રીતે, ઇંડા કચુંબરમાંના ઘટકો તમે તેને કેવી રીતે બનાવશો તેના આધારે બદલાય છે; સરળતા ખાતર, ચાલો સાથે વળગી રહેવું એક ઉત્તમ ઇંડા કચુંબર રેસીપી , જેમાં સખત બાફેલા ઇંડા, મેયો, સરસવ, મીઠું અને મરી હોય છે. બ theટથી દૂર, આપણે જાણીએ છીએ કે ઇંડા અને દૂધ આધારિત મેયો વિકસિત જીવાણુઓ માટે સૌથી વધુ સંભવિત છે જે બગાડ તરફ દોરી શકે છે. અનુસાર લિવિન પેલેઓ ભોજન , 'આ વૃદ્ધિમાં સ salલ્મોનેલ્લા જેવા પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા શામેલ હોઈ શકે છે, જે 40 ડિગ્રી અને 140 ડિગ્રી ફેરનહિટ તાપમાનમાં વૃદ્ધિ કરી શકે છે અને જે ખોરાકજન્ય બીમારીઓનું કારણ બની શકે છે. તેમાં લિસ્ટરિયા મોનોસાયટોજેન્સ જેવા બગાડેલા બેક્ટેરિયા પણ શામેલ છે. '
તેથી જ્યારે તે બધું થવાનું શરૂ થાય છે? જો કચુંબર યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે (તેના પર વધુ પછી) અને તાજી ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે તો, તે મહત્તમ પાંચ દિવસ સુધી ખાવું સલામત હોવું જોઈએ. પ્રો ટીપ: લીંબુનો રસ અથવા સરકો ઉમેરવાથી તે તાજી રહે છે. જો તમે ખરેખર સલામત બાજુએ ભૂલ કરવા માંગો છો, તો ઇંડા કચુંબર બનાવ્યાના ત્રણ દિવસની અંદર ખાવામાં આવે તો તે શ્રેષ્ઠ છે; આ રીતે, તમે હજી પણ તેના બધા સ્વાદ અને પોષક ફાયદાઓનો આનંદ માણશો, કોઈપણ-આ-હજી પણ-ઠીક-ખાવાની અસ્વસ્થતા વિના.
અલ્ડી પેદાશો ક્યાંથી આવે છે?
સંકેતો છે કે તમારું ઇંડા કચુંબર ખરાબ થઈ ગયું છે
ચાલો પ્રમાણિક બનો: ર .નસિડ ઇંડાની ગંધ આવે છે ભયંકર , અને એકવાર તેઓ ખરાબ થઈ જાય, ત્યાંથી ગંધ વધુ સારી થતી નથી. જેમ જેમ બેક્ટેરિયા વિકસે છે, કચુંબર ખાટા, સલ્ફર જેવી ગંધ લેવાનું ચાલુ રાખશે, અને વિકૃતિકરણ અને ઘાટ થવાની સંભાવના છે - પરંતુ તે સ્પષ્ટ સંકેતો છે, જે તમે કદાચ પહેલાથી જ જાણતા હશો. તમે શું કરી શકો છો નથી જાણ્યું છે: જો તમારું ઇંડા કચુંબર કોઈ ગંધી ગંધ ન આપે અથવા બગાડવાના દૃષ્ટિકોણ હોય, તો પણ તે ખાવાનું અસુરક્ષિત છે. પ્રતિ લિવિન પેલેઓ કુસિન , 'ખોરાક દ્વારા થતા બેક્ટેરિયાના કેટલાક સ્વરૂપો, ખાસ કરીને તે કે જેઓ સમય સાથે રેફ્રિજરેટેડ ખોરાક પર વિકાસ કરી શકે છે, તેમની હાજરીના ઓછા અથવા કોઈ પુરાવા નથી. જો ઇંડા કચુંબર પાંચ દિવસ કરતા વધુ જૂનો હોય, તો તમારે માની લેવું જોઈએ કે બેક્ટેરિયા બનવાનું શરૂ થયું છે અને તે કા beી નાખવું જોઈએ, પછી ભલે તમને ગંધ ન આવે અથવા કંઈપણ દેખાય નહીં. '
બીજો ટેલટ signલ સાઇન તમારા કચુંબર ખરાબ થઈ ગયું છે અને તમે પહેલાથી જ તે ખાઈ લીધું છે: જો તમે 30 મિનિટથી 48 કલાક પછી ઝાડા, omલટી, તાવ, ઉબકા, થાક અને / અથવા પેટના ખેંચાણનો અનુભવ કરવાનું શરૂ કરો છો. ના લક્ષણો ફૂડ પોઈઝનીંગ સામાન્ય રીતે ચાર થી આઠ કલાક વચ્ચે રહે છે. જો તે તેના કરતા વધુ સમય સુધી ચાલે, તો તમારે શોધવાનું વિચારવું જોઈએ તબીબી સહાય .
શા માટે ફીજી પાણી ખર્ચાળ છે
ઇંડા કચુંબર કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો
તમારા ઇંડા કચુંબરને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવો એ તેની તાજગી અને યોગ્યતા જાળવવા માટેની ચાવી છે. જો ઇંડા કચુંબર ફક્ત ઓરડાના તાપમાને બાકી છે બે કલાક કહે છે, તે બેક્ટેરિયા વિકસાવશે અને ખાવા માટે સલામત રહેશે નહીં, એમ કહે છે લિવિન પેલેઓ ભોજન . આ યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ Agricultureફ એગ્રિકલ્ચર making sa- and૦ અને degrees૦-ડિગ્રી ફેરનહિટ તાપમાને તેને બનાવ્યા પછી તરત જ સીલબંધ, હવાયુક્ત કન્ટેનરમાં ઠંડું કચુંબર રેફ્રિજરેટિંગ સૂચવે છે. (જો કચુંબર સીલ કરવામાં ન આવે તો, તે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં હોય તો પણ તે એક કે બે દિવસમાં બગાડશે.) તેણે કહ્યું કે, ઇંડાના સલાડને તેના થ્રેશોલ્ડની બહારના કોઈપણ તાપમાને સ્ટોર કરવાથી ખતરનાક બેક્ટેરિયાને આકર્ષિત કરી શકાય છે, એટલે કે તે ઠંડું છે. જોખમી પણ.
ઇંડા કચુંબર પણ અન્ય કોઈપણ ખોરાક સાથેના કન્ટેનરમાં ન હોવો જોઈએ. જો તમે તેને અન્ય ખાદ્ય પદાર્થોથી અલગ કરી શકતા નથી - દાખલા તરીકે, જો તે સેન્ડવિચમાં હોય તો - વધારાની સાવચેતી રાખવી જોઈએ, જેમ કે રેફ્રિજરેટરમાં અન્ય હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સીલ કરતાં પહેલાં આખી સેન્ડવિચને વરખમાં લપેટીને. ઇંડા સલાડના ઘટકો પર બેક્ટેરિયા માટે કચરો નાખવું ખૂબ જ સરળ છે, તેથી જો તમે તેને કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો છો ત્યાંથી સીધા જ ખાવાનું ટાળો તો તે પણ સલામત છે. આ રીતે, તમે જે વાસણો વાપરી રહ્યા છો તેના દ્વારા તમે તમારા મોંમાંથી સલાડમાં બેક્ટેરિયા સ્થાનાંતરિત કરવાનું ટાળી શકો છો.
