વિશ્વભરની સંસ્કૃતિમાંથી ખોરાક અજમાવવા વિશેનો એક શ્રેષ્ઠ ભાગ એ સતત આશ્ચર્યજનક છે. તમારી પૃષ્ઠભૂમિ પર આધારીત, ખોરાકની શ્રેણી જે તમને આશ્ચર્યથી ભરશે, તે અનન્ય છે. નવી વાનગીઓની અન્વેષણ કરતી વખતે, તે હંમેશાં ઘણા બધા સ્વાદો સાથે પ્રયોગ કરવામાં સમર્થ થવા માટે મદદ કરે છે. ચાઇનીઝ ડિમ સમ જમવાનું તે આગલા સ્તર પર લઈ જાય છે, અને વેઇટર્સ જ્યારે તમે પસંદ કરો છો અને પસંદ કરો છો કે તમે આગળ શું કરવાનો પ્રયત્ન કરો છો, ત્યારે રૂમની આજુબાજુના ખોરાક સાથે ગાડેલા ગાડા દબાણ કરે છે.
વિવિધ વિકલ્પોમાંથી તમે કદાચ આવી શકો છો, એશિયા સોસાયટી સમજાવે છે કે ડમ્પલિંગ એ સામાન્ય રીતે અસ્પષ્ટ ભોજનમાં મુખ્ય હોય છે. ડુક્કરનું માંસ અને ઝીંગા એ સામાન્ય ચીજવસ્તુઓ છે, પરંતુ એક કે જે આપણા મગજમાં સૌથી વધુ પજવણી કરે છે તે છે સૂપ ડમ્પલિંગ. તે સૂપની અંદર પીરસવામાં આવતું નથી, તેના બદલે, તે સૂપ અને નાના માંસબballલથી ભરાય છે, સામાન્ય રીતે ડુક્કરનું માંસ. જ્યારે એન્થની બોર્ડેઈન શંઘાઇની મુલાકાત લીધી હતી સીએનએન ' ઓના ભાગો અજાણ્યા, 'તેમણે નોંધ્યું કે' આ વસ્તુઓ એકલા સફર માટે યોગ્ય છે. ' જો તમે હજી સુધી આ શાનદાર બંડલ્સ તરફ આવ્યા નથી, તો આ સ્વાદિષ્ટ ડમ્પલિંગનો પ્રયાસ કરવો તમારી ફરજ બનાવો. પછી ભલે તમે તમારી નજીકની ડિમ સમ રેસ્ટ restaurantરન્ટ તરફ જાઓ અથવા તમારી સ્લીવ્ઝ રોલ કરો અને આ રાંધણ કલા પર તમારા હાથનો પ્રયાસ કરો, તમે નિરાશ થશો નહીં.
સૂપ ડમ્પલિંગ શું છે?
ઝિઓ લાંબી બાઓ, અથવા સૂપ ડમ્પલિંગ, નિ dimશંકપણે ડિમ સમ સરસ આનંદની ટોચ પર છે. નાજુક ડમ્પલિંગના દરેક પાસા પર આશ્ચર્ય ન કરવું મુશ્કેલ છે. દૃષ્ટિની રીતે, સંપૂર્ણ વિનંતી કરાયેલું ટોચ ગેસ્ટ્રોનોમીની કળા દર્શાવે છે - હેલેન યુની 'ધ ડમ્પલિંગ ગેલેક્સી કુકબુક' મુજબ શ્રેષ્ઠમાં 18 વિનંતીઓ છે ખાનાર . જ્યારે તમે પાતળા રેપરમાં ડંખ કા (ો છો (કાળજીપૂર્વક, સ્કેલેડ થવાનું ટાળવા માટે) તમારા મો mouthામાં અસર એ એક અનુભવ છે. પછી ઉત્સુકતા આવે છે - પૃથ્વી પર સૂપ ડમ્પલિંગની અંદર કેવી રીતે આવે છે?
સૂપ ડમ્પલિંગ તરીકે પણ ઓળખાય છે, આ પાઉચ રાંધણ પ્રતિભાના સાચા પરાક્રમો છે. ઘણી આઇકનિક વાનગીઓની જેમ, બે વાર્તાઓ તેમના મૂળ માટે સ્પર્ધા કરે છે. આ દક્ષિણ ચાઇના મોર્નિંગ પોસ્ટ સામાન્ય રીતે સંમત સંસ્કરણનું વર્ણન કરે છે: હ્યુઆંગ મિંગક્સિયન નામના શાંઘાઈ રેસ્ટોરન્ટના માલિક, જેણે 1870 માં ફિલિંગમાં એસ્પિક ઉમેરીને અનન્ય ડમ્પલિંગ બનાવ્યું હતું. જ્યારે ડમ્પલિંગ ઉકાળવાથી, જેલ પ્રવાહી બની હતી - તેથી સૂપ ઘટક. તેણે મૂળ ગ્રાહકોને ભેળસેળ કરવા માટે ડમ્પલિંગ્સનું નામ 'મોટા માંસ બન્સ' રાખ્યું, સાઉથ ચાઇના મોર્નિંગ પોસ્ટની નોંધ. ટૂંક સમયમાં પૂરતું, સ્રોત વર્ણવે છે કે વાનગીના ચાહકોએ તેમના નાના કદ અને તેઓને આપવામાં આવતી વાંસની બાસ્કેટ્સનું વર્ણન કરવા માટે, 'નાના ટોપલી બન્સ' તરીકે અનુવાદિત, નામ ઝિયાઓ લાંબી બાઓ, નામમાં બદલી નાંખ્યું. 1700 ના દાયકામાં સમ્રાટ, જેમણે ચીનના જિઆંગસુ પ્રાંતમાં ડમ્પલિંગ માટેનો પ્રેમ શોધી કા conse્યો, પરિણામે તે યાંગ્ઝેની સાથે મુસાફરી કરતી વખતે વાનગીનો ફેલાવો કરી રહ્યો હતો.
તમે સૂપ ભરવાનું કેવી રીતે કરો છો?
સૂપી ફિલિંગનો જાદુ એક જિલેટીનસ એસ્પિક પર આવે છે જે એકવાર ડમ્પલિંગને બાફવામાં આવે ત્યારે સૂપમાં ઓગળે છે. દરેક રેસીપી થોડી અલગ હશે, પરંતુ વોક્સ ઓફ લાઇફ સમજાવે છે કે ક્લાસિક લોકો ડુક્કરનું માંસ હાડકાં અને સ્કિન્સનો ઉપયોગ કરે છે. આ ભાગોમાં પુષ્કળ કોલેજન હોય છે, જે જાડા જેલ બનાવવા માટે આદર્શ છે. એશિયન ફૂડનો સ્વાદ ચિકનનો ઉપયોગ કરતી વૈકલ્પિક વાનગીઓની સૂચિ આપે છે, અથવા એક ગાerનેર તરીકે બાયલોનમાં અગર અગર અથવા જિલેટીન ઉમેરીને લાંબી સણસણવાની પ્રક્રિયાને સંપૂર્ણપણે છોડી દો. જો કે, વરાળના કલાકો સુધી બનેલો સુગંધિત સુગંધિત સૂપ, ડમ્પલિંગમાં ઘણા સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનો ફાળો આપે છે.
જ્યારે સૂપ પૂરતા પ્રમાણમાં એકસાથે કરવામાં આવે છે, ત્યાં સુધી તેને નક્કર ન થાય ત્યાં સુધી તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડું કરો. આ બિંદુએ, એશિયન ફૂડનો સ્વાદ સમજાવે છે કે નાજુકાઈના માંસના ભરણમાં ભળી જવા માટે તેને નાના સમઘનનું કાપવું જોઈએ. શેરમાં ઉચ્ચ સ્તરના કુદરતી જિલેટીનને લીધે, જ્યારે ડમ્પલિંગ ઉકાળવામાં આવે છે ત્યારે તે પ્રવાહી સ્થિતિમાં બદલાશે, માંસની આજુબાજુ એક સૂપવાળા સૂપ બનાવે છે.
તમે કણક અને ફિલિંગ્સ કેવી રીતે બનાવશો?
સાહસિક અને દર્દી રસોઈયા માટે, ઘરે સૂપ ડમ્પલિંગ બનાવવું એ એક શક્ય પ્રોજેક્ટ છે. ઘણી પરંપરાગત વાનગીઓને પૂર્ણ થવા માટે ત્રણ દિવસનો સમય જરૂરી છે, પરંતુ પ્રયત્નોને વધુ સુલભ બનાવવા માટે કેટલાક શ shortcર્ટકટ્સ છે.
આ બ્રોથને થોડો સમય લાગશે કારણ કે તેને કન્જેજ કરવા માટે ઠંડક કરવાની જરૂર છે. તેથી, તમે ડમ્પલિંગ ખાવાની યોજના ઘડી રહ્યા તે પહેલાં તમે આ પગલું બીજા દિવસે પણ શરૂ કરી શકો છો. વરાળ રસોડું પુષ્કળ સ્વાદ ઉમેરવા માટે ડુક્કરનું માંસ, ચિકન હાડકાં અને હેમ, જેમ કે સુગંધિત આદુ, સ્કેલેનિયન, લસણ અને ચોખાના વાઇન જેવા સણસણવું સૂચવે છે.
તમારી ઇચ્છિત સ્તરની સંડોવણીના આધારે, તમે તમારા પોતાના રેપર્સ બનાવી શકો છો અથવા મુશ્કેલી છોડી શકો છો અને તૈયાર ડમ્પલિંગ રેપર્સ ખરીદી શકો છો, જેની ભલામણ કરી છે. મૌલિક . જો તમે કણક જાતે રોલ કરવા જઇ રહ્યા છો, રેડ હાઉસ સ્પાઈસ યોગ્ય સ્થિતિસ્થાપકતા માટે મધ્યમ ધાન્યના લોટનો (100 ગ્રામ લોટ દીઠ 10 ગ્રામ પ્રોટીન) ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. એક વસંતyતુ નરમ કણક બનાવવા માટે લોટમાં પાણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, જે રેડ હાઉસ સ્પાઈસ ચેતવણી આપે છે કે સ્ટીકી ન હોવી જોઈએ. એકવાર બાફેલા થઈ જાય ત્યારે ચીકણું ડમ્પલિંગ ટાળવા માટે, કણકને ખૂબ જ પાતળા રૂપે બહાર કા toવાની ખાતરી કરો.
મેક અને પનીર માટે ચીઝ
કણક અને એસ્પિક જેલ ઉપરાંત માંસ ભરવાનું પણ તૈયાર કરવું જરૂરી છે. પરંપરાગત મિશ્રણ નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ, સોયા સોસ, Shaoxing વાઇન (અથવા ડ્રાય શેરી), આદુ, મીઠું, મરી અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં લીલા ડુંગળી (દ્વારા સર્વશ્રેષ્ઠની કુકબુક ). ઝીંગા અને કરચલા માંસ સાથે ભિન્નતા પણ અનુસાર જોવા મળે છે ચમકવું .
તમે કેવી રીતે ભેગા અને ડમ્પલિંગને રાંધશો?
ડમ્પલિંગ રેપર્સ શટને ઝડપી પાડવું એ દલીલપૂર્વક એક પગલું છે જેમાં સૌથી વધુ કુશળતાની જરૂર હોય છે. જો તમે ક્યારેય ડમ્પલિંગ ફોલ્ડ કર્યું નથી, તો તમે રેપર ફ્લેટ કેવી રીતે પકડવો, તેને ભરો અને ધીમે ધીમે તેને બંધ કરો, જ્યારે 18 વિનંતીઓ શામેલ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તેના વિચાર માટે તમે કેટલીક ટૂંકી વિડિઓઝ જોવાનું શ્રેષ્ઠ છો! એશિયન ફૂડનો સ્વાદ સમજાવે છે કે તમે ડમ્પલિંગની ટોચ પર એક નાનો છિદ્ર છોડી શકો છો અથવા ક્રmpમ્પ્સને ગાંઠમાં ગોઠવી શકો છો. તમારા ડમ્પલિંગના પહેલા રાઉન્ડમાં તમારે પ્રવાહ સાથે જવું પડી શકે છે.
દીન તાઈ ફૂંગ, રેસ્ટોરન્ટ કે જે વિશ્વભરમાં ઝિયાઓ લાંબી બાઓનું વિસ્તરણ શરૂ કરી હોવાનું માનવામાં આવે છે, એકમાં તેમના પગલું દ્વારા પગલું દર્શાવે છે યુ ટ્યુબ વિડિઓ . જ્યારે રસોઇયાઓ સંતોષ થાય તે પહેલાં હજારો ડમ્પલિંગ બનાવવાનો ઉલ્લેખ કરે છે, ત્યારે તમારે કદાચ તમારા ઘરના ભોજન માટે તે સ્તરની પૂર્ણતાની જરૂર રહેશે નહીં.
એકવાર તમે તમારા બધા ડમ્પલિંગને ફોલ્ડ કરી લો (અથવા છોડી દીધા અને બહાર કા forવા માટે બોલાવ્યા), તે સમયે તેને વરાળ કરવાનો સમય છે. વાંસ બાફવાની બાસ્કેટ્સ તમારી શ્રેષ્ઠ શરત છે, અને તે સરળતાથી એશિયન બજારોમાં મળી શકે છે. સર્વશ્રેષ્ઠની કુકબુક ચંપલને કાગળ અથવા નાપા કોબીથી બાસ્કેટમાં લાઇનિંગ કરવાની ભલામણ કરે છે જો તેઓ ચોંટી જાય તો આકસ્મિક રીતે ડમ્પલિંગને ફાડી ન જાય. ટોપલીમાં ડમ્પલિંગ્સને વધારે ભીડ વગર મૂકો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી મધ્યમ heatંચી ગરમી પર વરાળ બનાવો. તમે તેને ખાતાની સાથે દરેક બેચને વરાળ કરો અને જ્યારે તમારી પાસે પૂરતું થઈ જાય, ફૂડી ફિઝિશિયન પુષ્ટિ આપે છે કે તમે રાંધેલા વધારાના સ્થિર કરી શકો છો.
કેવી રીતે સેવા અને સૂપ ડમ્પલિંગ ખાય છે
ડમ્પલિંગ વરાળની જેમ, ડૂબકી ચટણી તૈયાર કરો. તળેલી ડમ્પલિંગથી વિપરીત, ઝિઓઓ લાંબી બાઓ લાઇટ સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે જે તેમની નાજુક સુગંધથી ભરાઈ નથી. કાળા ચોખાના સરકો, સોયા સોસ અને તલનું તેલ ઘણીવાર એક સાથે ભળી જાય છે એશિયન ફૂડનો સ્વાદ ). સરળ પ્રસ્તુતિઓ જુલીનડ આદુ લાકડીઓ અને કાળા ચોખાના સરકોથી (વળગી) રહે છે વોક્સ ઓફ લાઇફ ).
કિયાઓ લાંબી બાઓ શ્રેષ્ઠ રીતે ગરમ ખાવામાં આવે છે, નહીં તો સૂપ બહાર નીકળી શકે છે અથવા આખરે તેને મજબૂત બનાવવાનું શરૂ કરે છે. જો કે, ત્યાં ગરમ અને સ્કેલિંગની વચ્ચે સરસ લાઇન છે. ચોક્કસ પ્રક્રિયા વ્યક્તિગત દીઠ બદલાય છે, પરંતુ આદર્શ રીતે તમે સૂપના ચમચી પર ડમ્પલિંગને સ્કૂપ કરવા માંગો છો. ડમ્પલિંગ નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ રોમાંચક સાથે બોલ્યા, તમે પ્રથમ ચમચીમાં ડૂબકી ચટણી ઉમેરી શકો છો, અથવા એકવાર ડમ્પલિંગ ચમચીમાં બેસશે પછી તમે તેને ટોચ પર ઝરમર કરી શકો છો.
આગળ, ટેકઆઉટ તમારી જાતને બર્ન કર્યા વિના ડમ્પલિંગ ખાવાની કેટલીક તકનીકોનું વર્ણન કરે છે. અંદરની બાજુ ઠંડુ થવા માટે તમે થોડી મિનિટો રાહ જુઓ અથવા તમારા દાંત અથવા ચોપસ્ટિક્સ વડે રેપરની ટોચ પર એક નાનો છિદ્ર ફાડી શકો છો જેથી વરાળમાંથી બહાર નીકળી ન શકે. તેઓ ચેતવણી આપે છે કે જો તમે ડમ્પલિંગને પંચર કરો છો, તો તમારા મો mouthામાં સ્વર્ગીય બ્રોથના અચાનક વિસ્ફોટને અટકાવતા સૂપ પણ બહાર નીકળી શકે છે. તમે જે પણ પદ્ધતિ માટે જાઓ છો, તે બે ડંખવાળી વાનગી નથી, અથવા તમે તમારા અને તમારા ડાઇનિંગ સાથીઓ પર બરાબર સૂકવી નાખશો.
સૂપ ડમ્પલિંગનો સ્વાદ શું છે?
અમે દરેક સૂપ ડમ્પલિંગ બનાવવા માટેના વિવિધ ઘટકો પર જઈએ છીએ: લોટમાંથી બનેલા પાતળા કણકના રેપર, કેટલાક પીedેલા નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ, ડુક્કરનું માંસ અને ચિકન હાડકાંનો સુગંધિત સૂપ, અને આખા તાજાના કડાકા સાથે એક ટેંગી સરકોમાં ડૂબી ગયા. આદુ. જો કે, ઝિઓઓ લાંબી બાઓ એક વાનગી છે જે તેના ભાગોના સરવાળોથી આગળ વધે છે. ના ઇન્ટરપ્લે umami સૂપ અને માંસના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદોમાંથી સમૃદ્ધિ તેમના કુદરતી સંવાદિતાને પ્રતિબિંબિત કરે છે. ડુબાડતી ચટણીના એસિડિક ટાંગ સાથે જાસૂસી રીતે રસદાર ભરવાની જોડીઓ, સ્વાદોને તેજસ્વી રાખે છે.
પાતળા કણકને asingાંકવા સાથે કે જે સ્વાદિષ્ટ સામગ્રીને ધરાવે છે, વાનગીનું નાજુક સંતુલન સ્પષ્ટ છે. છેવટે, જ્યારે બ્રોથેર દેવતા તમારા મો mouthાને આગળ ધપાવશે ત્યારે મિનિ વિસ્ફોટ (આશા છે કે ઠંડક મેળવવાની તક મળી છે) અન્ય કોઈપણ વાનગીથી વિપરીત છે. ઝિઓ લાંબી બાઓ એકમાં સ્વાદનો અંતિમ બંડલ છે, અને દરેક ડમ્પલિંગ ખાવાનો અનુભવ ખરેખર સ્વર્ગીય સ્વાદમાં વધારો કરે છે.
ઝિઓ લાંબી બાઓનો પ્રયાસ કરતાં પહેલાં તમને લાગે કે તમને ડમ્પલિંગ ગમશે, પરંતુ અમે બાંહેધરી આપીએ છીએ કે આ અનુપમ છે. તમે શરૂ કરો તે પહેલાં તમારા મો burningાને બાળી ન જાય ત્યાં સુધી તમે ધીમે ધીમે ચાલશો ત્યાં સુધી, તમે હંમેશાં સૂપ ડમ્પલિંગનો પ્રયાસ કરીને તમારી પ્રથમ વખતનું સ્વપ્ન જોશો.
સૂપ ડમ્પલિંગ ક્યાં ખરીદવું
બ્લૂમબર્ગ / ગેટ્ટી છબીઓ સૂપ ડમ્પલિંગનો વપરાશ કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે કોઈ આનંદદાયક સારવારમાં વિશેષતા ધરાવતા રેસ્ટોરન્ટમાં જવું. તેઓ ઘણી ડિમ સમ રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સમાં પીરસવામાં આવે છે, અથવા મોટા શહેરોમાં ઘણીવાર તેમના કિયાઓ લાંબી બાઓ માટે જાણીતા ફોલ્લીઓ હોય છે.
ફ્રોઝન સૂપ ડમ્પલિંગ્સ ઉપલબ્ધ છે, તેમ છતાં ગુણવત્તાની રેન્જ છે અને જ્યારે તમે તેમને ખાવ છો ત્યારે તેમાં લાક્ષણિક સૂપ ફાટી ન શકે. તેમ છતાં, સારા વિકલ્પો અસ્તિત્વમાં છે જેમ કે માઇક્રોવેવેબલ ટ્રેડર જ product પ્રોડક્ટ, જેને ચીનના લેખક દ્વારા બી + રેટિંગ આપવામાં આવ્યું હતું ટેકઆઉટ . જ્યારે તે કાળજીપૂર્વક હેન્ડક્રાફ્ટ કરેલા ઝિઓઓ લાંબી બાઓ જેવું નહીં હોય, તો લાગે છે કે તે પ્રયત્ન કરવા યોગ્ય છે. કેટલીક એશિયન સુપરમાર્કેટ્સમાં તમે સ્થિર સૂપ ડમ્પલિંગ પણ વહન કરી શકો છો જે તમે ઘરે વરાળ કરી શકો છો.
જો તમે લાંબી પ્રક્રિયાને અનુસરવાની અને પોતાને બનાવવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો વ્યક્તિગત ઘટકો સીધા છે અને નિયમિત સુપરમાર્કેટમાં વેચવા જોઈએ. ડુક્કરનું માંસ હાડકાં, લોટ, લીલા ડુંગળી, આદુ, લસણ, નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ, અને સોયા સોસ બધા પ્રમાણભૂત છે. કાળા ચોખાના સરકો શોધવા માટે તમારે આંતરરાષ્ટ્રીય પાંખ તપાસવી પડી શકે છે. જો તે અનુપલબ્ધ હોય, વોક્સ ઓફ લાઇફ ટીપ્પણી કરે છે કે તમે કાળાને સફેદ ચોખાના સરકો સાથે બદલી શકો છો, અથવા મલમ ન હોય તેવા બાલ્ઝેમિક સરકો સાથે. તેવી જ રીતે, શાઓક્સિંગ વાઇન શોધવા માટે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, અને સૂકા શેરી, મિરીન અથવા રસોઈ ખાતર તે મુજબ બદલી શકાય છે. રેસીપી ટીન ખાય છે . જો તમે પોતાને બનાવવાને બદલે ડમ્પલિંગ રેપર્સ ખરીદવા માંગતા હો, તો કદાચ તમને એશિયન સુપરમાર્કેટમાં વધુ સારા નસીબ મળશે.
સૂપ ડમ્પલિંગ વિશે પોષક માહિતી
એક જ સૂપ ડમ્પલિંગ કેલરી અને ચરબીની દ્રષ્ટિએ વધારે પ્રમાણમાં પ packક કરતું નથી, અને તેના માંસની માત્રાને કારણે પ્રોટીનની યોગ્ય માત્રા હોય છે (દ્વારા સર્વશ્રેષ્ઠની કુકબુક ). અલબત્ત તે ખૂબ જ અસંભવિત છે કે તમે એક ડમ્પલિંગ પર રોકશો, તેથી ભાગ નિયંત્રણને ધ્યાનમાં રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. તળેલી ડમ્પલિંગથી વિપરીત, ઝિઓઓ લાંબી બાઓ બાફવામાં આવે છે, જેનાથી કેટલીક બિનજરૂરી ચરબી ઓછી થાય છે.
જુદા જુદા તત્વોમાંથી, સૂપમાં કેટલીક પ્રશંસાત્મક લાક્ષણિકતાઓ હોય છે, જો તમે હાડકાના બ્રોથનો ક્રેઝ ચૂકી ગયા હો તો. અનુસાર હેલ્થલાઇન , અસંખ્ય વિટામિન અને ખનિજો પ્રાણીની હાડકાંમાં સમાયેલ છે, અને લાંબા સણસણવાની પ્રક્રિયા દ્વારા મુક્ત કરવામાં આવે છે. કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ , ફોસ્ફરસ, વિટામિન એ, જસત, આયર્ન, ફેટી એસિડ્સ અને એમિનો એસિડ ફક્ત તે જ કેટલાક ઘટકો છે જેની તમે અપેક્ષા કરી શકો છો. તે જ રીતે, હેલ્થલાઇન સમજાવે છે કે આ પોષક તત્વો સામાન્ય રીતે સૂપમાં શોષણ કરવું સરળ છે. માનવ સંયુક્ત સ્વાસ્થ્ય માટે કોલેજનનું ઉચ્ચ સ્તર (જે ડમ્પલિંગ માટે ઇચ્છિત જિલેટીનસ રચના બનાવે છે) પણ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે.
જ્યાં સુધી ડમ્પલિંગના વ્યક્તિગત ઘટકો જાય છે, પરંપરાગત લેવું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, કડક શાકાહારી અથવા શાકાહારી આહારનું પાલન કરતા કોઈપણ માટે યોગ્ય નથી. જો કે, કેટલીક રેસ્ટોરન્ટ્સ છે જે ક્લાસિકને ફેરફારો સાથે અનુરૂપ બનાવે છે જે તેમને ગ્રાહકોની વિશાળ શ્રેણી માટે યોગ્ય બનાવે છે.
સૂપ ડમ્પલિંગની અન્ય જાતો
જ્યારે ડમ્પલિંગની અસંખ્ય જાતો છે, ત્યાં ઘણા ઓછા અંદર રસપ્રદ રસાળ સ્ટોક છે જે ઝિયાઓ લાંબી બાઓને ખાસ બનાવે છે. એટલાસનો સ્વાદ સમજાવે છે કે ટાંગબાઓ ચીનમાં સૂપ ડમ્પલિંગની સામાન્ય શ્રેણીનું વર્ણન કરે છે. ઝિઓ લાંબી બાઓ આમાં શામેલ છે, તેના નાના કદ અને પાતળા કણક દ્વારા લાક્ષણિકતા. દરમિયાન, સ્રોત નોંધે છે કે જિઆંગસુ પ્રાંતમાંથી ગુઆતાંગ બાઓ મોટો છે અને સ્ટોક ખેંચવા માટે એક સ્ટ્રો સાથે આવે છે.
વોક્સ ઓફ લાઇફ શેંગજિયન મન્ટોઉ માટે રેસીપી શેર કરે છે, કિયાઓ લાંબી બાઓ પર એક વિવિધતા છે જે તેમને બાફતા પહેલા ડમ્પલિંગ્સને ફ્રાય કરવા માટેનો સમાવેશ કરે છે. આ સંસ્કરણ માટે, કણક ગા che અને ખમીરવાળા છે, જેમાં એક ચેવી પોત છે. તેથી તે તૂટેલા વગર તળી શકાય છે, છતાં પણ તે અંદરથી જીલેટીન અને ડુક્કરનું માંસમાંથી રસને જાળવી રાખે છે. એક ચપળ તળિયા, નરમ ટોચ અને સમૃદ્ધ આંતરિક? કૃપા કરી અમારી પાસે એક ડઝન હશે!
પરંપરાગત રીતે, ભરણ નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ, કરચલો અને ઝીંગા હોવાનું માનવામાં આવે છે, જો કે તમને વિશેષતા ધરાવતા રેસ્ટોરાંમાં ચોક્કસપણે વિશાળ શ્રેણી મળશે.
