જ્યારે રસોડું પ્રેપની વાત આવે છે, ત્યારે દરેક વ્યક્તિ ચિંતા કરે છે કે તેઓ જે ખોરાક પીરસે છે તે ખરેખર, ખરેખર સ્વચ્છ છે કે નહીં. જ્યારે તે ઉત્પન્ન કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે તે થોડો ડરાવી શકે છે. આપણે જાણતા નથી કે અમારું ખાણું ક્યાં રહ્યું છે, અને તે આપણે કરિયાણાની દુકાનમાં અથવા ખેડુતોના બજારમાં સ્ટ theલ ઉપાડતા પહેલા તેને શું થયું તે જાણતા નથી. ચાલો, તમારે તમારા ઉત્પાદનને ધોવા વિશે જાણવાની જરૂર હોય તે બધું જોઈએ, પછી ભલે તે ક્યાંથી આવ્યો હોય, અને તમે તમારા કુટુંબને સુરક્ષિત રાખી રહ્યાં છો તેની ખાતરી કરવા માટે કેટલાક રસ્તાઓ.
શું, બરાબર, તમે ધોઈ રહ્યા છો અને ત્યાં કેટલું છે?
કોઈ સફરજન ધોયા વિના ઝડપી નાસ્તા માટે ક્યારેય પકડ્યો? દરેક પાસે છે - દરેક જે સફરજન પસંદ કરે છે, ઓછામાં ઓછું. તે પણ સરસ રીતે ચાખ્યો હતો, તો પછી આપણે આપણા બધા મનપસંદ ફળો અને શાકભાજી કેમ ધોવા જોઈએ?
દર વર્ષે, આ પર્યાવરણીય કાર્યકારી જૂથ પ્રકાશનો યાદીઓની જોડી એફડીએ અને યુએસડીએના ડેટા સાથે સંકલિત. ધ ડર્ટી ડઝન ફળો અને શાકભાજીની સૂચિ છે કે જે તેમના પર હજી પણ જંતુનાશક અવશેષોનું પ્રમાણ છે, અને ઇડબ્લ્યુજી નોંધે છે કે હજારો નમૂનાઓની ચકાસણી કરવામાં આવી હતી, કેટલાક ધોવાઈ ગયા હતા અને છાલ કા .્યા પછી પણ કેટલાક જંતુનાશકો માટે હકારાત્મક પરીક્ષણમાં આવ્યા હતા. કેટલાક - જેમ કે સ્ટ્રોબેરી, સફરજન અને આલૂ - દ્વારા ચકાસાયેલા નમૂનાઓમાં 98 ટકા સુધી જંતુનાશક અવશેષો હતા. આનાથી પણ વધુ આઘાતજનક તારણો એ છે કે ગરમ મરી અને પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ એવા બધા નમૂનાઓ ધરાવે છે જે ફક્ત જંતુઓ માટે જ જોખમી નથી, પણ માનવો માટે પણ જંતુનાશકોથી દૂષિત હતા. તેઓ ડર્ટી ડઝન પર નથી, તેથી સૂચિમાં ન હોય તેવા પેદાશોમાં હજી પણ ખતરનાક રસાયણો હોઈ શકે છે.
એનો અર્થ એ કે ફળો અને શાકભાજીના સૌથી સ્વચ્છ પ્રકારોમાં પણ કેટલાક પ્રકારનાં જંતુનાશકો શામેલ છે. અને તેથી જ બધી પેદાશો ધોવા - તે કોઈ સૂચિ છે તે મહત્વનું છે.
સંપૂર્ણ ખોરાક ચૂકવણી શરૂ કરો
પ્રથમ તમારી કાર્ય સપાટીને સાફ કરો
તે અવગણવું આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ છે, અને તેના માર્ગદર્શિકા અનુસાર મૈની યુનિવર્સિટી , તમારે હંમેશા તમારા કાર્યક્ષેત્રને એકવાર ઝડપી તૈયારીની પ્રક્રિયામાં કોઈ ચોક્કસ બિંદુએ આપવું જોઈએ. તેઓ સુનિશ્ચિત કરે છે કે તમે કોઈપણ બાહ્ય સ્કિન્સને છાલ કા andવા અને શાકાઓને કાપીને અથવા તેના અંતિમ સ્વરૂપમાં કાપીને કા bacteriaવા અથવા બેક્ટેરિયાના સ્થાનાંતરણ તરફ દોરી શકે છે તે એક સરળ પગલું વચ્ચે સંપૂર્ણપણે તમારા કામની સપાટીને ધોઈ નાખશો.
જ્યારે તમે સંભવત your તમારા વાસણો, છરીઓ અને છાલકારો બધા સાફ રાખો છો, ત્યારે તમારે એ પણ જાણવું જોઈએ કે ફળો અને શાકાહારી કાપવાથી ત્વચામાંથી બેક્ટેરિયાને ફળના માંસમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે. ફક્ત તમારા કટીંગ બોર્ડને જ નહીં પરંતુ તમારા કાઉન્ટરને પણ તૈયાર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તમે કાપવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં આખા વિસ્તારને ગરમ પાણી અને સાબુથી ધોવા. (તમારા કાર્યક્ષેત્રની સફાઈમાં તમારા હાથ ધોવાનું પણ શામેલ છે, પ્રથમ, ઓછામાં ઓછા 20 સેકંડ સુધી ગરમ પાણી અને સાબુથી!)
તમારે કેમ ધોવા માટે રાહ જોવી જોઈએ
તમારા ફળો અને શાકભાજીઓને ધોવા એ બેક્ટેરિયાના ફેલાવાને રોકવા અને વધતી પ્રક્રિયાથી પાછળ રહી ગયેલા કોઈપણ અવાંછિત અવશેષોથી છુટકારો મેળવવા માટે કરવામાં આવે છે, તેથી સંભવત: ત્યાં કોઈ ચોક્કસ વિચારસરણી કહે છે કે તમને તે ગંદકીમાંથી કોઈ પણ નથી જોઈતું અથવા તમારા ફ્રિજ માં બેક્ટેરિયા, ક્યાં. પરંતુ જો તમે તમારા ઉત્પાદનને ઘરે પહોંચો ત્યારે જ તેને ધોવા માટે લલચાવશો, તો તમારે રાહ જોવી જોઈએ.
ખરેખર તમારા ઉત્પાદનને સંગ્રહિત કરતા પહેલા તેને ધોવા સારા કરતા વધારે નુકસાન કરો , અને માત્ર ભીનાશ બેક્ટેરિયાના વિકાસ માટે સંપૂર્ણ વાતાવરણ બનાવવા માટે જ નહીં, પરંતુ તે પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવશે જેમાં તમારું ખોરાક ખરાબ થાય છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, ફળો અને શાકભાજી કરિયાણાની દુકાન અથવા ખેડૂતની બજાર રજૂઆત માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે, અને તેનો અર્થ એ કે તેઓ મોટાભાગની ગંદકીથી મુક્ત છે અને ઓછામાં ઓછું તેને કસરી ધોવાનું કામ આપવામાં આવ્યું છે. તેનો અર્થ એ કે તમારા ઉત્પાદને સૌથી લાંબો સમય સુધી રાખવા માટે, તમે તેને ધોવા માટે વાપરવા જશો તે પહેલાં તમારે ત્યાં સુધી રાહ જોવી જોઈએ. જો તમે ગંદા ઉત્પાદનને દૂર રાખવા સહન કરી શકતા નથી, તો તેને કા puttingતા પહેલા તેને સારી રીતે સૂકવી લો - પરંતુ યાદ રાખો કે તમે ફક્ત ઉત્પાદન જ સૂકવી શકો છો.
પૂર્વ-ધોવાઇ સલાડ અને લેટીસ ધોવા
ગેટ્ટી છબીઓ બેગવાળા સલાડ મહાન છે, ખાસ કરીને જો તમારે તમારા બપોરના ભોજન માટે દરવાજો કા quickવા માટે ઝડપી અને તંદુરસ્ત કંઈકની જરૂર હોય કારણ કે તમે તમારી સવારની નિત્યક્રમને પૂરતા સમય માટે ક્યારેય ફીટ કરી શકતા નથી. મોટાભાગના પ્રિ-મેઇડ સલાડનું લેબલ લગાવવામાં આવે છે કે તે ટ્રિપલ-ધોઈ કે ખાવા માટે તૈયાર છે, પરંતુ કોઈ તમને દોષી ઠેરવશે નહીં જો તમે એમ કહો કે તમે હજી પણ શંકાની ચોક્કસ માત્રા રાખી રહ્યા છો કે આ પૂર્વ-બનાવટ સલાડ કેટલા સ્વચ્છ છે. , ખાસ કરીને પ્રસંગોપાત કેટલીક વાર્તાના પ્રકાશમાં, તેમાં કેટલીક સુંદર ભયાનક વસ્તુઓ મળી આવે છે.
પરંતુ, આ એક સમય છે જ્યારે તમે તમારા ઉત્પાદનને ધોવાનું છોડી શકો છો. અનુસાર એફડીએ માટે , ફરીથી ધોવા માટે માત્ર જરૂરી નથી, પરંતુ તમે આહારમાં તૈયાર ઉત્પાદનોને ફરીથી ધોવાનો પ્રયાસ કરીને તમારા ખોરાકને વધુ સંભવિત દૂષકો સુધી પહોંચાડશો.
ડેનિશ કિંગલ વેપારી જoe
ખાવા માટે તૈયાર ખાદ્યપદાર્થોવાળા ખોરાકનો ઉત્પાદન એવી રીતે કરવામાં આવે છે જેમાં સામાન્ય રીતે વ્યવસાયિક-ગ્રેડના ઉપકરણો ધોવાતા હોય છે, અને તેઓ તૈયાર કરે છે અને સુવિધાઓ કે જે અધિકારીઓ દ્વારા નિયમન કરવામાં આવે છે જેમાં તેની ખાતરી કરવા માટે મંજૂરી આપવામાં આવી છે. સલામત અને સેનિટરી. અભ્યાસ કર્યો ખાસ કરીને ફરીથી ધોવાનું ખરેખર જરૂરી હતું કે નહીં તે શોધવા માટે, ફક્ત તે જ જરૂરી નથી, પરંતુ ગ્રાહકો સિંક જેવી સપાટી પરના બેક્ટેરિયાના સંસર્ગથી સંભાળવામાં અથવા ક્રોસ-દૂષણ માટેના ઉત્પાદનને બહાર કા .વાની highંચી સંભાવના ધરાવે છે.
તમારી શ્રેષ્ઠ શરત છે સૌથી સરળ , અને તે ફક્ત તમારા બાઉલમાં સ્પર્શ કર્યા વિના કચુંબર નાખવા માટે છે.
તમારે ઓર્ગેનિક પેદાશને કેમ ધોવાની જરૂર છે
ઓર્ગેનિક પેદાશો તમારા માટે સલામત અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ હોવાની પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે, પરંતુ જો તમે કાર્બનિક પેદાશો અને તે ઉગાડવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી પદ્ધતિઓથી પરિચિત છો, તો તમે જાણો છો કે જંતુનાશકો હજુ પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે ફળ અને શાકાહારીના આ ટ્રેન્ડી ટુકડા પર. જો તમારા કાર્બનિક પેદાશને ધોવા માટે તે પૂરતું કારણ નથી, તો ત્યાં થોડા વધુ છે.
પર્યાવરણીય કાર્યકારી જૂથ અનુસાર (દ્વારા મધર જોન્સ ), જૈવિક પેદાશો હજી પણ દૂષિત થઈ શકે છે, જંતુનાશક વલણ કહેવાતી કોઈ વસ્તુનો આભાર. આવું થાય છે જ્યારે પ્રમાણભૂત પાક નજીકમાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને તત્વો રસાયણોને કાર્બનિક ક્ષેત્રોમાં સ્થાનાંતરિત કરે છે. અને તેમ છતાં તે થવાનું નથી, તે હજી તકનીકી રૂપે કરી શકે છે. કાર્બનિક પેદાશો પણ એવા બેક્ટેરિયા સામે આવી શકે છે જે તમને સંભવત sick બીમાર બનાવી શકે છે, અને તે સંદર્ભમાં, તે પરંપરાગત રીતે ઉગાડવામાં આવતી પેદાશ કરતાં વધુ સારી કે ખરાબ નથી. કાર્બનિક પેદાશો હજી પણ તત્વો, જમીનમાં અને તેના જીવનના વહાણ અને સંભાળના વાકયમાં સંભવિત દૂષણોના સંપર્કમાં છે, તેથી તમારે હજી પણ તેને ધોવા જોઈએ, પછી ભલે તે તમારા માટે કેટલું સારું લાગે.
પેદાશ વhesશ સાથેનો સોદો શું છે?
શક્ય છે કે તમે તમારી સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાન પરના છાજલીઓ પર એક વિચિત્ર પ્રકારનું ઉત્પાદન જોયું છે, અને તે તે વસ્તુ છે જે પોતાને ફળ અને વનસ્પતિ ધોવાનું કહે છે. આમાં ઘણા બધા ઉત્પાદનો ઉપલબ્ધ છે, અને જો તમે પૂછતા હોવ કે તેઓ નિયમિત અથવા નિસ્યંદિત પાણી કરતાં વધુ સારું કરે છે કે નહીં, તો તમે આ પ્રશ્નોવાળા એકલા નથી.
ખાતે ફૂડ સાયન્સ અને માનવ પોષણ વિભાગ મૈની યુનિવર્સિટી આમાંના કેટલાક ઉત્પાદનોએ તેઓના દાવો કરેલા કાર્ય પર કેટલું સારું કર્યું હતું અને બીમારી પેદા કરતા જીવાણુઓથી છુટકારો મેળવવામાં તેઓ વધુ સારું છે કે નહીં તે અંગે એક નજર નાંખી.
તેઓએ જોયું કે જ્યારે ઉત્પાદનની ધોવાએ તેમની જાહેરાત કરી હતી, ત્યારે તેઓ નિસ્યંદિત પાણીની જેમ બેક્ટેરિયા અને સુક્ષ્મજીવાણુઓથી છુટકારો મેળવવામાં જેટલી સફળતા મેળવી હતી. ફક્ત એક કે બે મિનિટ માટે પલાળતી પેદાશમાં તે જ અસર થઈ હતી કે પછી તે નિસ્યંદિત પાણીમાં કરવામાં આવે છે અથવા washes, અને જ્યારે તે ઓઝોન પેદાશોના વાસણોની વાત આવે છે, ત્યારે તેઓએ પાણીનું સ્નાન પણ કર્યું ન હતું. તમારી જાતને થોડી રકમ બચાવો, અને પાકને વhesશનો પાસ આપો!
ઘરે ઉગાડતા વ washશ સોલ્યુશન્સ
જો તમને હજી પણ શંકા છે કે ફક્ત સાદા નળનું પાણી અથવા નિસ્યંદિત પાણી તમારા તાજી પેદાશમાંથી તે બધા જંતુઓ અને બેક્ટેરિયાને દૂર કરવા માટે પૂરતા અઘરા બનશે, તો બીજી કેટલીક વસ્તુઓ પણ છે જેને તમે અજમાવવા માંગતા હોવ ... પણ, બસ ધ્યાન રાખો કે મોટાભાગના અભ્યાસના ઉપયોગ પર કરવામાં આવે છે હોમમેઇડ વનસ્પતિ અને ફળ ધોવા બતાવ્યું છે કે તેઓ એટલા બધા અસરકારક નથી.
તમારા કપડાથી ધોવાના પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ માટે અને તેમાં ઘણા ટન ક્રેક્સ અને ક્રિવ્સ (જેમ કે બ્રોકોલી અથવા કોબીજ) છે, તમે સરકોના સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારી શકો છો. ગુણોત્તર એ નિસ્યંદિત સફેદ સરકોનો અડધો કપ, સીડર સરકો, ચોખાના સરકો અથવા લીંબુનો રસ બે કપ પાણી છે. ઉપાયને સોલ્યુશનથી છંટકાવ કરી શકાય છે અથવા તેમાં ડૂબવું છે, પરંતુ તમારે એ પણ જાણવું જોઈએ કે આમ કર્યા પછી સારી રીતે વીંછળવું પણ સરકોના બધા સ્વાદમાંથી છૂટકારો મેળવશે નહીં, અને તે પણ તમારી પેદાશોની રચનામાં થોડો ફેરફાર કરી શકે છે. સરકો ખાસ કરીને સmonલ્મોનેલા સામે અસરકારક હોવાનું જણાયું છે, અન્ય સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા રસોડું જીવાણુનાશક, બેકિંગ સોડા, તમારા ઉત્પાદનને ફક્ત સાદા જૂના જળ સિવાય કોઈ ક્લીનર નહીં મળે.
ભેંસ જંગલી પાંખો શાકાહારી
તે પાંદડાવાળા ગ્રીન્સને શુદ્ધ બનાવવું
જ્યારે ચાલો, ત્યારે ધોવા માટેના કેટલાક ખૂબ જ પડકારજનક પ્રકારના ઉત્પાદનોની વાત કરવામાં આવે ત્યારે આપણે કેટલાક વિશેષતાઓ વિશે વાત કરીએ: પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ . મુશ્કેલી એ હકીકતમાં આવે છે કે ગંદકી અને કપચી પાંદડાઓના તમામ ક્રાય અને ક્રિઝમાં એકત્રિત કરી શકે છે, અને જો તમે તે ગ્રાન્યુલ્સ જોઈ શકો છો, તો બેક્ટેરિયા માટે તેનો અર્થ શું છે?
આને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરવા માટે, પાંદડા તોડી નાખો અને પાણીના બેસિનમાં ડૂબી દો. તેમને મદદ ખદેડવા થોડી કપચી આસપાસ swish, પછી તેમને જેથી નીચે ધૂળ સ્થિર થોડી મિનિટો માટે બેસી દો. પાંદડા કા Takeો, પરંતુ બેસિન નહીં પસંદ કરો અથવા તમે કાંપને ખલેલ પહોંચાડો. જો ત્યાં એક ટન ગંદકી જે ગ્રીન્સમાંથી ઉતરી આવે છે, તો ત્યાં સુધી પાણીના સ્વચ્છ બાઉલથી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો ત્યાં સુધી તમે થોડો કપચી બહાર ન આવશો. જો તમે કાચા ખાવા જઈ રહ્યાં છો, અથવા તેઓ હજી થોડો ભીના હોય ત્યારે તેમને રાંધવા માટે મફત લાગે, તો તેઓ કચુંબર સ્પિનર સાથે સુકાવો.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જેવા નાજુક ફળ ધોવા
જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જેવી બાબતોની વાત આવે છે, ત્યારે તમે પણ તેમને પલાળીને લલચાવી શકો છો. પણ છે એક સારી રીત , અને તે ફક્ત તેમને એક ઓસામણિયું માં મૂકી અને વહેતા પાણી હેઠળ કોગળા. તમે જાણતા હશો કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કેવી રીતે નુકસાન થાય છે, અને આ એક સરળ પદ્ધતિ છે કે જે ફક્ત તેમને સાફ રાખતી જ નથી, પરંતુ તે તેમને મશ તરફ વળતાં અટકાવે છે.
તાજી લેવામાં આવેલા સ્ટ્રોબેરી અથવા રાસબેરિઝના બાઉલની રાહ જોતા રસોડાના કેટલાક આપત્તિઓ વધુ હ્રદયસ્પર્શી છે, જ્યારે તમે તેને ધોતા હોવ ત્યારે જ તેને અલગ પાડવા માટે. ઓરડાના તાપમાને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જેથી નરમ હોઈ શકે છે તેઓ ધોવા માટે અઘરા છે, પરંતુ જો તમે તેમને એક કલાક માટે ફ્રિજમાં પ popપ કરો અથવા તેથી તમે તેને ધોવા પહેલાં, તમે જોશો કે તેઓ વહેતા પાણીના દબાણ હેઠળ તેમના આકારને વધુ સારી રીતે પકડી રાખવા માટે પૂરતી ગોઠવણી કરી છે. તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સમાપ્ત થશો જે ફક્ત સ્વચ્છ નથી, પરંતુ સંપૂર્ણ છે, અને અનાજની ટોચ પર મૂકવા માટે યોગ્ય છે, તે કેક તમે શેકી રહ્યા છો, અથવા ફક્ત મુઠ્ઠીવાળા દ્વારા ખાવા માટે.
કેટલાક સામાન્ય જૂથ દિશાનિર્દેશો
જ્યારે તમે ઘરે ઘરે લાવશો તેવા વિવિધ પ્રકારનાં ઉત્પાદનનો એક ટન છે અને તે બધા વિશે વ્યક્તિગત રૂપે વાત કરવા માટે પૂરતો અવકાશ નથી, ત્યાં છે કેટલીક સામાન્ય માર્ગદર્શિકા તમે જે કંઇ પણ ધોવા અને ખાતા હોવ તેના પર લાગુ થવા માટે તમે ઉપયોગ કરી શકો છો.
એક પેદાશ બ્રશ ચૂંટો. તમે તેનો ઉપયોગ તરબૂચ અને કેરી જેવી કડક બાહ્ય કાપડવાળી ચીજો પર કરી શકો છો, કારણ કે તમે ગંદકી કાપીને કાપી નાખતા પહેલા અથવા કાપી નાખતા પહેલા તમે જેટલી ગંદકી અને બેક્ટેરિયા ઉતારવા માંગતા હો. સફરજન અને મરીની જેમ, વધુ નાજુક ત્વચાવાળા પેદાશ પરના બ્રશનો ઉપયોગ કરો, જેથી તે ખરાબ થઈ જાય. કાપતા પહેલા હંમેશાં ધોઈ લો, અને જો પેદાશ માટે બાહ્ય પડ હોય તો (વિચારો બ્રસેલ સ્પ્રાઉટ્સ), તમારી શ્રેષ્ઠ શરત એ છે કે તમે ધોતા પહેલા તે સ્તરો કા .ી નાખો. દાંડીવાળા શાકભાજી માટે (કચુંબરની જેમ), તમે તેને ધોયા પછી તેને દૂર કરવા માંગો છો.
સરળ ઉત્પાદન માટે, સામાન્ય નિયમ કોગળા કરવા, પાંચ સેકંડ માટે સ્ક્રબ કરવા અને ફરીથી કોગળા કરવાનો છે. ટ્રિકિઅર બિટ્સ (ઉપચાર માટે શતાવરીનો છોડ, બ્રોકોલી અને સ્પિનચ) ના ઉત્પાદન માટે, સામાન્ય નિયમ એ છે કે તેમને બે મિનિટ માટે સૂકવવા દો, પછી secondsીલા કણોને 15 સેકંડ માટે વીંછળવું. તે ધ્યાનમાં રાખો, અને તમે ખાતરી કરો કે તમારી ઉત્પાદન ઉત્તમ સંભવિત તે હોઈ શકે તે સ્થિતિમાં છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમે ખૂબ જ આગળ વધશો!
