જ્યારે હું તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવામાં મોટો વિશ્વાસ રાખું છું, ત્યારે હું એ પણ મોટો વિશ્વાસ રાખું છું કે બધા ખોરાક તંદુરસ્ત આહારમાં ફિટ થઈ શકે છે. પેકેજ્ડ ખાદ્યપદાર્થો ખરાબ પ્રતિષ્ઠા મેળવે છે, પરંતુ તેમાં એવા ખોરાકનો પણ સમાવેશ થાય છે જે આપણે આપણા માટે આરોગ્યપ્રદ અને આખા ખોરાક જેવા કે પીનટ બટર, તૈયાર કઠોળ, હમસ, દહીં - પહેલાથી ધોયેલા બેબી સ્પિનચનો પણ સમાવેશ કરે છે. માત્ર પુષ્કળ પેકેજ્ડ અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ જ પૌષ્ટિક નથી, તે પણ જેને આપણે ઓછા પૌષ્ટિક માનીએ છીએ તે પણ વાસ્તવમાં આખા ખોરાકને વધુ આકર્ષક બનાવી શકે છે (વિચારો: સ્વાદિષ્ટ ચટણી અથવા શાકભાજી પર ડ્રેસિંગ) અને તંદુરસ્ત એકંદર ખાવાની પેટર્નને પ્રોત્સાહિત કરી શકે છે. અહીં 10 ખાદ્યપદાર્થો છે જે મારી પાસે હંમેશા મારા ઘરે હોય છે, તેમાં કાલે અને એવોકાડોસ ઉપરાંત.
1. ફ્રોઝન વેફલ્સ
એક વેફલ મેકર મારી રસોડાની ઈચ્છા યાદીમાં થોડા સમય માટે છે, પરંતુ જ્યાં સુધી હું ખરેખર એક ખરીદી ન કરું ત્યાં સુધી તે અમારા માટે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ વેફલ્સ છે. ઘણા ફ્રોઝન વેફલ્સ હવે આખા અનાજ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને ફક્ત ઝડપી નાસ્તા માટે તમારા ટોસ્ટર ઓવનમાં ઝડપી સફરની જરૂર છે. મારું નવું ચાલવા શીખતું બાળક આને પીનટ બટર અને જેલી સાથે ખાય છે, અને મને ઈંડાં સાથે જોડવાનું ગમે છે. (અમારી મનપસંદ તંદુરસ્ત ફ્રોઝન વેફલ્સ અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અહીં જુઓ.)
2. ફટાકડા
ફટાકડા મનોરંજન માટે ઉત્તમ છે - કેટલાક હમસ ખોલો, ચીઝના ટુકડા કરો અને વિશ્વના સૌથી સરળ ભૂખ માટે કેટલાક ફળ, શાકભાજી અને ફટાકડા ઉમેરો. પરંતુ જ્યારે અમે હોસ્ટિંગ ન કરી રહ્યા હો ત્યારે પણ, ચીઝ અને ફટાકડા મોડા ડિનર માટે એક સરળ નાસ્તો બનાવે છે. હું પણ ઘણીવાર તેનો ભાગ રૂપે આનંદ કરું છું પિકનિક લંચ (પ્લેટ પર માત્ર મતભેદ અને અંત) અથવા સલાડ સાથે પીરસવામાં આવે છે. હું મોટો છું તે ઉદાસ હતો ચાહક, તેઓ આખા અનાજ સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને તાજેતરમાં પ્રેમાળ છે સિમ્પલ મિલ્સ બદામના લોટના ફટાકડા .
3. ફ્રોઝન શાકભાજી અને ફળ
મને આનો સમાવેશ કરવાની જરૂર લાગે છે કારણ કે તેઓ હજુ પણ ખરાબ પ્રતિષ્ઠા મેળવે છે. ફ્રોઝન ફળો અને શાકભાજી તાજાં જેટલાં જ પૌષ્ટિક હોય છે, ક્યારેક તો તેનાથી પણ વધુ, કારણ કે તે ટોચની પાકતી વખતે લેવામાં આવે છે. મને પાસ્તા અને સ્ટિર-ફ્રાયમાં ઉમેરવા માટે ફ્રોઝન વટાણા, મકાઈ અને બ્રોકોલી ગમે છે. બ્લુબેરી, ચેરી અને કેરી જેવા ફ્રોઝન ફળ સ્મૂધી અને દહીંના બાઉલ માટે યોગ્ય છે. ઉમેરેલી ખાંડ અને મીઠું માટે લેબલ્સ તપાસો. હું મોટાભાગે સાદા ખરીદવાની ભલામણ કરું છું જેથી કરીને તમે તમારી પોતાની સ્વાદ ઉમેરી શકો પરંતુ જો તમે સંપૂર્ણ સુવિધા શોધી રહ્યાં હોવ, તો આ ફ્રોઝન વેજી બ્લેન્ડ્સ અમારી મંજૂરીની સ્ટેમ્પ મેળવો અને પૂર્વ-પસંદિત આવો. અને મારા પછી પુનરાવર્તિત કરો - સ્થિર ઉત્પાદન ખાવું તમારા માટે તાજા જેટલું જ સારું છે!
4. મરીનારા સોસ
હું વિશે પહેલાં કાવ્યાત્મક મીણ કર્યું છે પાસ્તા માટે મારો પ્રેમ . પાસ્તાના બોક્સમાં બરણીવાળી મરીનારા ચટણી ઉમેરવા - પછી ભલે તે આખા ઘઉં, ચણા-આધારિત અથવા નિયમિત ઓલ' નૂડલ્સ હોય - ટેબલ પર રાત્રિભોજન મેળવવાની આટલી ઝડપી અને સરળ રીત છે. હું સામાન્ય રીતે શાકભાજી ઉમેરું છું, સામાન્ય રીતે સાઇડ સલાડ અથવા શેકેલા શાકભાજી, અને ક્યારેક પ્રોટીન બૂસ્ટ, જેમ કે ચીઝ, બીન્સ અથવા 'મીટબોલ્સ.' જારેડ ટામેટાંની ચટણીઓમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે અને કેટલાકમાં સોડિયમનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે, તેથી લેબલ તપાસો. રાવની મારા મનપસંદમાંનું એક છે. (અહીં છે સ્વસ્થ પાસ્તા ચટણી કેવી રીતે ખરીદવી .)
5. ચિપ્સ
ટોર્ટિલા ચિપ્સ ચોક્કસ છે. સાદા ટોર્ટિલા ચિપ્સ સામાન્ય રીતે માત્ર ત્રણ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે, તેથી ચિપ્સ સૌથી આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો ન હોવા છતાં, તે એટલી ખરાબ પણ નથી. હું બેક કરેલી ચિપ્સને છોડી દઉં છું, જે ખરેખર કેલરીમાં સમાન હોય છે પરંતુ ઘણીવાર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને સોડિયમમાં વધુ હોય છે. બ્લુ કોર્ન ચિપ્સમાં થોડો એન્ટીઑકિસડન્ટ બૂસ્ટ પણ હોય છે. મને આની સાથે આનંદ માણવો ગમે છે ટેકો સલાડ અથવા સાલસા અથવા ડુબાડવા માટે ઉપયોગ કરો. મારા માટે ચાવી એ છે કે તેમને સીધા જ પેકેજમાંથી ન ખાવું, જ્યાં તમે અવિચારી રીતે વાગોળવાની શક્યતા વધારે હોય છે, અને આનંદ માણવા માટે કેટલાકને બહાર કાઢો.
6. મેક અને ચીઝ
અમે મારા ઘરે આછો કાળો રંગ અને ચીઝ સાપ્તાહિક બનાવીએ છીએ. મારી પ્રિય છે એની ચેડર શેલ્સ પરંતુ ક્યારેક અમારી પાસે હોય છે બન્ઝા મેક અને ચીઝ , જે ચણા પાસ્તા સાથે બનાવવામાં આવે છે. તમે વિચારતા હશો કે, 'હાંફવું! તમે ડાયેટિશિયન છો અને આછો કાળો રંગ અને ચીઝ તમારા માટે ખૂબ જ ખરાબ છે.' સારું, મને એવું નથી લાગતું. તે સરળ છે. તે સસ્તું છે. તે તણાવમુક્ત રાત્રિભોજન માટે બનાવે છે. તે દિલાસો આપે છે. હું લગભગ હંમેશા તેની સાથે શાકભાજી સર્વ કરું છું. હા, તેમાં સોડિયમનું પ્રમાણ થોડું વધારે છે અને તેને સફેદ પાસ્તા સાથે બનાવી શકાય છે. તેથી જે દિવસે અમારી પાસે તે હોય, હું પ્રયત્ન કરું છું અને ખાતરી કરું છું કે મારી પાસે નાસ્તામાં ઓટમીલ અથવા આખા અનાજની ટોસ્ટ છે અને પુષ્કળ ઉત્પાદન ખાવું છું (જે હું મોટા ભાગના દિવસોમાં કરવાનો પ્રયાસ કરું છું). આ સરળ રાત્રિભોજનના ગુણો મારા માટે પોષક વિપક્ષો કરતાં સરળતાથી વધી જાય છે.
7. પેનકેક મિશ્રણ
મારા પપ્પા, કે જેઓ તેમના શરૂઆતથી જ પેનકેક પર ગર્વ અનુભવે છે, જ્યારે તેઓ મારી પેન્ટ્રીમાં આ જુએ છે ત્યારે થોડો કંજૂસ થાય છે, પરંતુ પેનકેક મિક્સ એ એકમાત્ર રસ્તો છે જે અમે સપ્તાહના અંતે સ્ટેક કરી રહ્યા છીએ. હું પ્રેમ કોડિયાક કેક પ્રોટીન પેક્ડ છાશ ફ્લેપજેક અને વેફલ મિક્સ . તે આખા અનાજ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને તમે માત્ર પાણી ઉમેરો. ઉમેરવામાં આવેલ છાશ પ્રોટીન તેમને થોડી વધુ રહેવાની શક્તિ પણ આપવામાં મદદ કરે છે. તેઓ હળવા અને રુંવાટીવાળું અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે જેમાં ટોચ પર મેપલ સીરપ, ફળ અને પીનટ બટર હોય છે. હું સામાન્ય રીતે એક મોટી બેચ બનાવું છું અને વ્યસ્ત સવારમાં સરળતાથી ફરીથી ગરમ કરવા માટે બાકી રહેલા કોઈપણને ફ્રીઝ કરું છું.
8. સલાડ ડ્રેસિંગ
મને હોમમેઇડ સલાડ ડ્રેસિંગ ગમે છે. તે સામાન્ય રીતે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ડ્રેસિંગ્સ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તમે ઘટકોને નિયંત્રિત કરો છો. જો કે, એવી રાત હોય છે જ્યારે બોટલ્ડ ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ એ એકમાત્ર રસ્તો છે જે આપણે શાકભાજી ખાઈએ છીએ. ઝડપી અને સરળ સલાડ માટે મેં હંમેશા હાથ પર વિનેગ્રેટ અને ક્રીમી ડ્રેસિંગ રાખવાનું સ્વીકાર્યું છે. હું ઓછી ચરબીવાળા ડ્રેસિંગની ભલામણ કરતો નથી કારણ કે ચરબી તમને મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ શોષવામાં મદદ કરે છે (અહીં મારા અન્ય કેટલાક છે સલાડ ડ્રેસિંગ ટીપ્સ ).
9. એનર્જી બાર
હું મારા પોતાના એનર્જી બૉલ્સ બનાવવાનો ખૂબ જ મોટો ચાહક છું (હાલથી મારું નવું ચાલવા શીખતું બાળક મદદ કરી રહ્યું છે અને સાથે મળીને ઉકેલવા માટે તે એક મનોરંજક અને સરળ કિચન પ્રોજેક્ટ છે). જો કે, પૅકેજ કરેલ બારની સગવડતાથી કંઈ પણ હરાવી શકતું નથી જે ખાવા માટે તૈયાર હોય અને તમારી સાથે ફરવા અથવા કામકાજ પર લઈ જવામાં આવે. હું જેના મૂડમાં છું તેના આધારે મને વિકલ્પો રાખવા ગમે છે, અને વધારે ખાંડ ઉમેર્યા વિના બાર પણ શોધું છું. બે ફેવરિટ છે લારાબાર્સ અને KIND બાર .
10. આઈસ્ક્રીમ
હું એક ડેઝર્ટ પ્રેમી (અહીં કોઈ શરમ નથી) અને આઈસ્ક્રીમ મારી ફેવરિટમાંની એક છે. તમે વિચારી શકો છો કે તેને હાથ પર રાખવાથી તમે તેને વધુ પડતું ખાશો, પરંતુ હું દ્રઢપણે તેનાથી વિરુદ્ધ માનું છું (જો કે તેની આદત થવામાં થોડો સમય લાગી શકે છે). જ્યારે તે હંમેશા ફ્રીઝરમાં હોય ત્યારે હું તેને લઈ શકું અથવા છોડી શકું. કેટલીક રાતો હું તેના માટે મૂડમાં છું અને અન્ય હું નથી. હું પ્રેમ KIND સ્થિર બાર તંદુરસ્ત સારવાર માટે અને સામાન્ય રીતે નિયમિત આઈસ્ક્રીમનો પિન્ટ પણ લો ( બેન એન્ડ જેરી પ્રિય છે).
ધ બીટમાં આપનું સ્વાગત છે. એક સાપ્તાહિક કૉલમ જ્યાં ન્યુટ્રિશન એડિટર અને રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશ્યન લિસા વેલેન્ટે પોષણના અસ્પષ્ટ વિષયોનો ઉકેલ લાવે છે અને તમને વિજ્ઞાન અને થોડીક સમજ સાથે તમને શું જાણવાની જરૂર છે તે જણાવે છે.
